Vitorino

Cardápio Vitorino

• Restaurante Vitorino - Entradas

  • Salada Caesar - 2 Pessoas

    200 grs Alface americana ao molho Caeser, lascas de parmesão, croûtons e farofa de bacon com tiras de frango grelhado.

  • Salada De Rúcula - 2 Pessoas

    Folhas de rúcula precoce com molho especial servida com palmito, tomate em julienne e picles de cebola roxa.

  • Carpaccio Vitorino - Individual

    Fatias finas de carne “Angus” com molho de mostarda e alcaparras, crisp de parmesão e brotos.

  • Nossa Caprese - Individual

    Tomatinhos “sweet grape” confitados com mozzarella de búfala fresca, mescla de folhas, molho pesto e azeitonas pretas.

  • Fritas Da Casa - 400 Grs

    Gordinhas e crocantes com tempero especial.

  • Linguiça Na Cachaça - 500 Grs

    Linguiça fina de Bragança Paulista flambada na cachaça com pãozinho na faca.

• Restaurante Vitorino - Menu Tradição

  • Bacalhau Confit - 400 Grs

    Lombo de bacalhau “Gadus Morhua” assado no azeite extra-virgem acompanhado de batatas, azeitonas pretas, pimentões, cebola, brócolis e ovos, servido com risoto de brócolis.

  • Ballotine De Cordeiro - 600 Grs

    Cordeiro temperado com especiarias do chefe acompanha risoto de cogumelos “Montes” e molho de hortelã.

  • Costela Na Tábua - 600 Grs

    Costela “Angus” com palmito pupunha e aspargos grelhados acompanha arroz biro-biro e molho do assado.

  • Filet A Parmegiana - 400 Grs

    Filet mignon recheado com queijo e servido com molho pelatti, arroz e fritas da casa.

  • Fritada Do Mar - 400 Grs

    Filé de Cambucu, lulas, mariscos, camarões e vieiras a provençal com Capellini no próprio molho.

  • Saltimboca - 400 Grs

    Filet mignon, copa, sálvia acompanha risoto Milanês.

• Restaurante Vitorino - Carnes, Aves, Peixes e Frutos Do Mar

  • Salada Fit + Frango

    Mix de folhas + frango grelhado.

  • Salada Fit + Carne

    Mix de folhas + filet mignon grelhado.

  • Salada Fit + Salmão

    Mix de folhas + salmão grelhado.

  • Filet A Paulista - 200 Grs

    Mignon feito na grelha servido com chips de alho, batatas rústicas e arroz biro-biro.

  • Filet A Parmegiana - 200 Grs

    Filet mignon recheado com queijo e servido com molho pelatti, arroz e fritas da casa.

  • Paillard Fettuccine - 200 Grs

    Mignon batido e grelhado servido com seu próprio molho com fettuccine Alfredo.

  • Picanha Brasileira - 300 Grs

    Picanha na brasa, com arroz branco, farofa rica de farinha Biju e vinagrete.

  • Steak Black Angus - 200 Grs

    Corte especial BLACK ANGUS grelhado na churrasqueira “SCHEER” com molho de pimenta verde servido com risoto de parmesão.

  • Galeto Assado - ½ Galeto

    Galeto assado na brasa com gnocchi de batata ao molho Alfredo.

  • Saltimboca - 200 Grs

    Filet mignon, copa, sálvia acompanha risoto Milanês.

  • Supreme De Frango - 250 Grs

    Peito de frango marinado e grelhado servido com capellini ao molho pesto e pétalas de tomate.

  • Pescada Grelhada - 200 Grs

    Pescada ao molho “munier” servido com purê de mandioquinha e legumes saute.

  • Risoto Do Mar - 200 Grs

    Arroz arbóreo com camarões, lula, marisco com tomate fresco e manjericão.

  • Salmão Assado - 200 Grs

    Lombo salmão assado na churrasqueira “SCHEER” servido com risoto de limão siciliano.

• Restaurante Vitorino - Sobremesas

  • Brownie Da Casa

    Bolo úmido de chocolate meio amargo com casquinha crocante, castanhas- -do-brasil e quenelle de mousse de mascarpone.

  • Petit Gateau

    Petit gateau com quenelle de mousse de mascarpone.

  • Frutas Da Estação

    Servida laminada. Consulte opções do dia.

  • Pudim Vitorino - Individual

    Receita tradicional e irresistível.

  • Pudim Vitorino - Inteiro

    Receita tradicional e irresistível.

  • Sobradinho De Doce De Leite

    Camadas de massa folhada crocante e doce de leite de panela de pressão com coco seco e queijo fresco servido com crème fraîche.

  • Sorvete

    02 bolas de sorvete faça sua escolha entre os sabores: Morango | Baunilha | Chocolate.

  • Verrine Vitorino

    Shot com morangos marinados no caramelo balsâmico, suspiros, creme de mascarpone, chocolate branco e araoeira.

• Restaurante Vitorino - Menu Kids

  • Bifinho Do Chefe

    100 grs de filet mignon + Escolha 03 acompanhamentos: • Alface • Tomatinho cereja • Arroz branco • Arroz com brócolis • Legumes sautè • Batata frita • Purê de batata • Feijão carioca

  • Bifinho Vitorino

    100 grs de filet mignon, acompanha capellini ao molho sugo.

  • Franguinho Do Chefe

    100 grs de frango + Escolha 03 acompanhamentos: • Alface • Tomatinho cereja • Arroz branco • Arroz com brócolis • Legumes sautè • Batata frita • Purê de batata • Feijão carioca

  • Franguinho Vitorino

    100 grs de filé de frango, acompanha capellini ao molho sugo.

  • Massa Vitorino

    Escolha uma das massas em nossa estação e 01 opção de molho.

• Restaurante Vitorino - Embalagem de Viagem

  • Ebalagem Para Viagem

• Restaurante Vitorino - Substituições de Itens

  • Feijão

    Substituir ou adicionar porção de feijão.

  • Risoto

    Substituir item do prato por risoto de parmesão, adicionar ao valor do prato.

• Bar Maria Azeittona - Snacks

  • Bolinho De Mandioca E Carne Seca

    6 unidades

  • Croquete De Carne Com Recheio De Gorgonzola

    6 unidades

  • Charcuterie - 400 Grs

    400g tábua mista de frios - presunto cru, copa e salame condimentado conservas artesanais e mel - e queijos provolone e parmesão. Acompanha cesta de pães

  • Dadinhos De Queijo Brie - 8 Cubos

    Quadradinhos de um cremoso queijo brie empanado em farinha Panko acompanhado de geleia de damasco e pimenta.

  • Fritas Da Casa - 400 GRS

    Gordinhas e crocantes com tempero especial.

  • Pastel Misto

    6 unidades - queijo / carne / palmito

  • Pide De Carne

    Massa de esfiha recheada com carne assada no forno.

  • Pide De Linguiça

    Massa de esfiha recheada com linguiça e queijo meia cura assada no forno.

  • Pide De Ricota

    Massa de esfiha recheada com ricota e ervas, assada.

• Bar Maria Azeittona - Quentes

  • Filet No Palito - 300 Grs

    Cubos de mignon grelhados com molho rôti com pãozinho na faca.

  • Isca De Peixe - 300 Grs

  • Frango A Passarinho - 500 Grs

    Pedaços de frango temperados e crocantes com alho frito e salsinha fresca.

  • Frigideira De Lula E Camarão Flambado - 8 Unidades

    Combinação perfeita de camarão e anéis de lula ao alho e óleo e fatias de pães quentinhos.

  • Linguiça Na Brasa - 500 Grs

    Linguiça de Bragança Paulista com pãozinho na faca.

  • Picanha Aperitivo - 300 Grs

    Picanha grelhada com anéis de cebola e pãozinho na faca.

  • Rosbife Artesanal - 300 Grs

    Delicioso rosbife da casa servido com vinagrete, maionese de leite, rabanete em dobro e pãozinho.

• Bar Maria Azeittona - Sandubas

  • Hamburguesa Da Casa

    Hamburguer de carne selecionada com queijo,tomate,alface, servido no pão Australiano. acompanha batata frita.

  • Sanduba De Frango

    Peito de frango grelhado ,cebola caramelizada,queijo derretido acompanha batata frita.

  • Sanduba De Mignon

    Filet mignon grelhado, Queijo-Prato derretido e vinagrete. acompanha batata frita.

  • Sanduba De Pernil

    Pernil desfiado no pão artesanal com pimentões assados e queijo meia cura. acompanha batata frita.

• Bar Maria Azeittona - Sobremesas

  • Brownie Da Casa

    Bolo úmido de chocolate meio amargo com casquinha crocante, castanhas- -do-brasil e quenelle de mousse de mascarpone.

  • Petit Gateau

    Petit gateau com quenelle de mousse de mascarpone.

  • Frutas Da Estação

    Servida laminada. Consulte opções do dia.

  • Pudim Vitorino - Individual

    Receita tradicional e irresistível.

  • Pudim Vitorino - Inteiro

    Receita tradicional e irresistível.

  • Sobradinho De Doce De Leite

    Camadas de massa folhada crocante e doce de leite de panela de pressão com coco seco e queijo fresco servido com crème fraîche.

  • Sorvete

    02 bolas de sorvete - faça sua escolha entre os sabores: Morango / Baunilha / Chocolate

  • Verrine Vitorino

    Shot com morangos marinados no caramelo balsâmico, suspiros, creme de mascarpone, chocolate branco e araoeira.

• Bar Maria Azeittona - Embalagem de Viagem

  • Ebalagem Para Viagem

• Room Service - Room Service

  • Bule De Café

  • Bule De Chá

  • Bule De Leite

  • Bule De Chocolate Quente

  • Omelete

    Omelete de queijo e presunto.

  • Canja

  • Misto Quente

    Acompanha batata frita.

  • Sanduba De Mignon

    Bife de mignon grelhado com queijo prato derretido acompanha batata frita

  • Sanduba De Frango

    Peito de frango grelhado, cebola caramelizada,queijo derretido acompanha batata frita.

  • Hamburguesa Da Casa

    Hamburguer de carne selecionada com queijo,tomate,alface, servido no pão Australiano. acompanha batata frita.

• Carta de Bebidas - Água, Suco ou Refrigerante

  • Água Mineral

  • Energético

    Energy drink

  • Refrigerante

    Soda

  • Suco

    Consulte nossas opções disponíveis.

• Carta de Bebidas - Café e Chá

  • Café Expresso

  • Café Latte

  • Capuccino

  • Chá

• Carta de Bebidas - Coquetel

  • Coquetel De Frutas - Não Alcoólico

    Suco de frutas da estação, xarope de grenadine.

  • Shirley Temple - Não Alcoólico

    Soda limão, xarope de grenadine, cereja maraschino.

  • Virgin Mary - Não Alcoólico

    Suco de tomate temperado.

  • Gin Tônica

    Beefeater, Água Tônica.

  • Manhattan

    Bourbon, Vermouth doce, Angostura Bitter.

  • Marguerita

    Tequila, Triple Sec, Suco de Limão.

  • Negroni

    Beefeater, Vermouth Doce, Campari.

  • Blood Mary

    Absolut, Suco de Tomate, Suco de Limão.

  • Dry Martini

    Beefeater, Vermouth Seco.

  • Mojito

    Rum Havana, Suco de Limão, Folhas de Hortelã, Açúcar, Club Soda.

  • Cosmopolitan

    Absolut, Triple Sec, Suco de Limão, Suco de Cranberry.

  • Daiquiri

    Rum Havana, Suco de Limão, Açúcar.

  • Long Island Maria Azeittona

    Tequila, Absolut, Rum Havana, Triple Sec, Beefeater, Suco de Limão Siciliano,Açúcar, Cola

  • Aperol Spritz

    Espumante, Aperol, Club Soda.

  • Bellini

    Espumante, Licor de Pêssego.

  • Kir Royal

    Espumante, Licor de Cassis.

  • Cuba Libre

    Rum Havana, Cola, Suco de Limão.

  • Sex On The Beach

    Absolut, Licor de Pêssego, Suco de Cranberry, Suco de Laranja.

  • Mimosa

    Espumante, Suco de Laranja.

  • Piña Colada

    Rum Havana, Suco de Abacaxi, Leite de Coco.

• Carta de Bebidas - Caipirinha e Variações

  • Caipiroska

    Limão, Limão Siciliano, Abacaxi, Kiwi, Lichia, Manga, Maracujá, Morango, Tangerina.

  • Caipirinha

    Limão, Limão Siciliano, Abacaxi, Kiwi, Lichia, Manga, Maracujá, Morango, Tangerina.

  • Caipisake

    Limão, Limão Siciliano, Abacaxi, Kiwi, Lichia, Manga, Maracujá, Morango, Tangerina.

  • Caipiríssima

    Limão, Limão Siciliano, Abacaxi, Kiwi, Lichia, Manga, Maracujá, Morango, Tangerina.

  • Caipiroska

    Limão, Limão Siciliano, Abacaxi, Kiwi, Lichia, Manga, Maracujá, Morango, Tangerina.

  • Caipirinha

    Limão, Limão Siciliano, Abacaxi, Kiwi, Lichia, Manga, Maracujá, Morango, Tangerina.

• Carta de Bebidas - Aperitivos

  • Rum Havana

  • Aperol

  • Campari

• Carta de Bebidas - Vodka

  • Absolut Elyx

  • Absolut

  • Wyborowa

  • Orlof

• Carta de Bebidas - Gin

  • Beefeater

• Carta de Bebidas - Tequila

  • Blanco | White

  • Reposado | Gold

• Carta de Bebidas - Cachaça

  • Cachaça Espirito De Minas

  • Cachaça Janeiro

  • Cachaça Leblon

• Carta de Bebidas - Cerveja

  • Stella Artois

  • Budweiser

  • Beck´S

• Carta de Bebidas - Chopp

  • Chopp Claro

    Stella Artois.

• Carta de Bebidas - Whisky

  • Jameson | Irish Whiskey

  • Chivas Regal 18 Anos | 18 Years

  • Chivas Regal 12 Anos | 12 Years

  • Ballantine´S 12 Anos | 12 Years

  • Ballantine´S Finest

• Carta de Bebidas - Licor

  • Limoncello

  • Bailey´S -

  • Licor 43

  • Cointreau

• Carta de Bebidas - Clube da Garrafa

  • Jameson | Irish Whiskey

  • Chivas Regal 18 Anos | 18 Years

  • Chivas Regal 12 Anos | 12 Years

  • Ballantine´S 12 Anos | 12 Years

  • Ballantine´S Finest

  • Absolut

  • Orloff

  • Beefeater

• Frigobar - Frigobar

  • Água Mineral Copo

  • Água Mineral Garrafa

  • Água Mineral Importada

  • Refrigerante

  • Cerveja Long Neck

  • Energético

  • Suco

  • Suco Integral De Uva

  • Água De Coco

  • Achocolatado

  • Batata Pringles

  • Barra De Cereais

  • Castanha De Cajú

  • Chocolate

  • Chocolate Kit Kit

  • Cookies

  • Brownie

  • Chiclete

  • Biscoito Salgado

• Almoço Executivo - Almoço Executivo

  • Segunda-Feira | Monday - Brasileira

    Quando não tiver buffet no almoço: Entrada: • Salada Prato Principal: • Picanha grelhada, arroz branco, batata ao murro, vinagrete e farofa; ou • Costelinha ao molho barbecue, com arroz birô birô, couve flor grelhada; ou • Pintado grelhada com alcaparra, arroz branco, batata ao murro, ou • Estação de massa. Sobremesa: • Sobremesa do dia Todos os pratos podem acrescer feijão, peça ao garçom.

  • Terça-Feira | Tuesday - Mineira

    Quando não tiver buffet no almoço: Entrada: • Salada Prato Principal: • Frango com quiabo ao molho de tomate fresco, polenta ; ou • Filet mignon suíno grelhado, arroz sagres, batata sautè; ou • Cumbuco velouté de limão, arroz com brócolis e legumes na manteiga, ou • Estação de massa. Sobremesa: • Sobremesa do dia Todos os pratos podem acrescer feijão, peça ao garçom.

  • Quarta-Feira | Wednesday - Feijoada

    Quando não tiver buffet no almoço: Entrada: • Salada Prato Principal: • Mini feijoada com pertences de porco (paio – carne seca – calabresa - costelinha), arroz branco, farofa, couve refogada, torresmo; ou • Filet de coxa grelhado, acompanha purê de batata, legumes sautè; ou • Estação de massa. . Sobremesa: • Sobremesa do dia

  • Quinta-Feira | Thursday - Árabe

    Quando não tiver buffet no almoço: Entrada: • Salada Prato Principal: • Ballontini de Cordeiro ao molho de hortelã, servido com arroz pilaf; ou • Quibe recheado ao forno, acompanha charuto e arroz Sírio; ou • Pescada ao molho de especiarias, arroz branco e abobrinha recheada com queijo, ou • Estação de massa. Sobremesa: • Sobremesa do dia Todos os pratos podem acrescer feijão, peça ao garçom.

  • Sexta-Feira | Friday - Frutos Do Mar

    Quando não tiver buffet no almoço: Entrada: • Salada Prato Principal: • Paella Marinheira; ou • Bacalhau Confit com risoto de brócolis; ou • Medalhão de filet mignon ao molho mostarda, arroz branco e batata frita, ou • Estação de massa. Sobremesa: • Sobremesa do dia Todos os pratos podem acrescer feijão, peça ao garçom.

• Almoço Executivo - Estação de Massas

  • Massa + Molho + 6 Ingredientes

    Servida apenas no restaurante Vitorino no balcão de Massas, você escolhe a sua massa artesanal preferida, o molho e acrescenta 06 ingredientes. Podendo repetir novamente.