Villa Gourmet

Cardápio Villa Gourmet

• COUVERT

  • COUVERT DA CASA

    CESTA DE PÃES ARTESANAIS DA CASA E SELEÇÃO DE PATÊS ESPECIAIS

  • TÁBUA DE FRIOS

    SELEÇÃO DE PATÉS ESPECIAIS, QUEIJO PROVOLONE, QUEIJO PARMESÃO, SALAME ITALIANO, PRESUNTO ALEMÃO E CESTA DE PÃES ARTESANAIS.

• ENTRADAS

  • BRUSCHETTA

    CLÁSSICA BRUSCHETTA EM PÃO ITALIANO COBERTO POR TOMATE, PARMESÃO E MANJERICÃO

  • FRITAS & FONDUE DE QUEIJO

    BATATA FRITA CROCANTE ACOMPANHADA DO NOSSO DELICIOSO FONDUE DE QUEIJO

  • CROQUETE DE CARNE & GORGONZOLA

    CROQUETE ELABORADO COM CARNE NOBRE E TEMPEROS, RECHEADO COM GORGONZOLA E ACOMPANHADO DE MOLHO BARBECUE

  • BURRATA

    BURRATA COBERTA DE PESTO EM CAMA DE TOMATINHO ASSADOS E AMÊNDOAS TOSTADAS. ACOMPANHA CESTA DE PÃES ARTESANAIS.

  • PROVOLONE RED

    CHAPA COM PROVOLONE FLAMBADO COM WHISKY RED LABEL. ACOMPANHA CESTA DE PÃES ARTESANA

  • BRIE IN CROSTA

    QUEIJO BRIE EMPANADO EM CROSTA CROCANTE ACOMPANHADO DE GELÉIAS E CESTA DE PÃES ARTESANAIS

  • MIX DE SALSICHAS ALEMÃS

    MIX DE SALSICHAS ALEMÃS GRELHADAS: CERVELA (CARNE BOVINA AO ALHO), SCHUBLIG (CARNE SUÍNA DEFUMADA) E KALBSBRATWÜRST (CARNE DE VITELO-BRANCO), ACOMPANHADOS DE MOLHOS ESPECIAIS, BATATA RUSTICA E CESTA DE PÃES ARTESANAIS.

  • PICANHA ACEBOLADA APERITIVO

    CHAPA DE PICANHA EM TIRAS COM CEBOLA. ACOMPANHA CESTA DE PÃES ARTESANAIS.

• SALADAS

  • JULIANA

    MIX DE FOLHAS NOBRES, TOMATE, PALMITO, CENOURA, BATATA PALHA E MOLHO DE MOSTARDA E ME

  • DA VILLA

    MIX DE FOLHAS NOBRES, AMÊNDOAS LAMINADAS, E PÊRA RECHEADA COM GORGONZOLA GRATINADO

  • SALADA BURRATA

    BURRATA EM CAMA DE RÚCULA COM TOMATE SECO, PRESUNTO PARMA E MOLHO PESTO.

• CREMES

  • CREME DE MANDIOQUINHA

  • CREME DE ERVILHA COM BACON

  • CREME DE PALMITO

  • CREME DE QUEIJOS SUÍÇOS

• RISOTOS

  • DELICIOSO RISOTO DE ALHO-PORÓ.

    DELICIOSO RISOTO DE ALHO-PORÓ. CONSULTE OPÇÃO VEGANA.

  • RISOTTO DE COGUMELOS RISOTTO DE COGUMELOS

    RISOTO DE COGUMELOS SHITAKE E SHIMEJI DA SERRA DA MANTIQUEIRA PAULISTA. CONSULTE OPÇÃO VEGANA.

  • RISOTTO DE FILÉ MIGNON

    RISOTO DE FILE MIGNON SUCULENTO, COM QUEIJO GRUYERE E TOMATINHO ASSADO.

  • RISOTTO DE CAMARÃO SICILIANO

    RISOTO DE CAMARÃO COM UM TOQUE DE LIMÃO SICILIANO E RÜCULA.

• MASSAS

  • SORRENTINO DO CAMPO

    MASSA DE ESPINAFRE CASEIRA PREPARADA NA CASA, RECHEADA COM MUÇARELA DE BUFALA E UM TOQUE DE LIMÃO SICILIANO, COM MOLHO POMODORO CASEIRO E MANJERICÃO FRESCO

  • REDONDITO DE BRIE

    MASSA CASEIRA PREPARADA NA CASA, RECHEADA COM QUEIJO BRIE, AZEITE DE TARTUFO E UM LEVE TOQUE DE MEL, SALTEADOS NA MANTEIGA DE SÁLVIA.

  • GNOCCHI DE MANDIOQUINHA-

    NHOQUE DE MANDIOQUINHA PREPARADO NA CASA, AO MOLHO CREMOSO DE COGUMELOS DA SERRA DA MANTIQUEIRA PAULISTA COM UM LEVE TOQUE DE AZEITE DE TARTUFO. CONSULTE OPÇÃO VEGANA.

  • FETTUCCINE DA MONTANHA

    MASSA FRESCA FETTUCCINE DE ESPINAFRE PREPARADO NA CASA, SALTEADOS COM COGUMELOS DA SERRA DA MANTIQUEIRA PAULISTA, TOMATINHOS ASSADOS E TEMPEROS FRESCOS. CONSULTE OPÇÃO VEGANA

  • CAMARÃO MEDITERRÂNEO

    MASSA FRESCA FETTUCCINE PREPARADO NA CASA, MOLHO DE CAMARÃO AO VINHO BRANCO COM MANTEIGA, ERVAS, ASPARGOS FRESCOS E TOMATINHOS ASSADOS.

• PEXIES

  • TRUTA CLÁSSICA

    TRUTA GRELHADA, ARROZ COM BRÓCOLIS E PALMITO SALTEADO. ESCOLHA O MOLHO: AMÊNDOAS, ALCAPARRAS OU COGUMELOS

  • TRUTA CAPIVARI

    TRUTA GRATINADA COM QUEIJO GORGONZOLA, ASPARGOS FRESCOS E BATATA SAUTÉE

  • TRUTA DO CHEF

    TRUTA GRELHADA, COBERTA COM PESTO E PINHÃO, ACOMPANHADA DE FETTUCCINE FRESCO CASEIRO SALTEADO COM COGUMELOS DA SERRA DA MANTIQUEIRA PAULISTA

  • SALMÃO SICILIANO

    SALMÃO COM CROSTA DE AMÊNDOAS E RISOTO DE LIMÃO SICILIANO COM QUEIJO BRIE

  • BACALHAU GOURMET

    LOMBO DE BACALHAU COD GADUS MORHUA, PREPARADO EM BAIXA TEMPERATURA E FINALIZADO NO FORNO. ACOMPANHA PALMITO SALTEADO, TOMATE ASSADO, CEBOLA, BRÓCOLIS E PIMENTÃO. ACOMPANHA NOSSO EXCLUSIVO CREME DE AZEITE E ARROZ COM AMÊNDOAS.

• CARNES

  • FRANGO À VILLA GOURMET

    PEITO DE FRANGO RECHEADO COM QUEIJO BRIE E PRESUNTO PARMA, EMPANADO EM CROSTA CRISPY. ACOMPANHA RISOTO DE LIMÃO SICILIANO E ALHO-PORÓ

  • FILÉ À PARMEGIANA

    CLÁSSICO FILÉ MIGNON À PARMEGIANA ACOMPANHADO DE ARROZ E FRITAS

  • FILÉ AO VINHO

    TORNEDOR DE FILÉ MIGNON AO MOLHO DE VINHO TINTO, ACOMPANHADO DE ARROZ COM COGUMELOS DA SERRA DA MANTIQUEIRA PAULISTA E BATATAS RUSTICAS

  • PAILLARD & FETTUCCINE

    PAILLARD DE FILÉ MIGNON ACOMPANHADO DE FETTUCCINE FRESCO CASEIRO AO MOLHO DE 4 QUEIJOS.

  • PICANHA GRELHADA

    PICANHA GRELHADA ACOMPANHADA DE ARROZ, FRITAS, FAROFA E VINAGRETE DA CASA

  • MEDALHÃO AO FONDUE

    MEDALHÕES DE FILE MIGNON AO MOLHO DE FONDUE DE QUEIJOS SUÍÇOS, ACOMPANHADOS DE RISOTO DE ALHO-PORO

  • CARRÉ DE CORDEIRO

    CARRÉ DE CORDEIRO GRELHADO AO MOLHO DE ERVAS FINAS, ACOMPANHADO DE RISOTO DE QUEIJO BRIE E ASPARGOS FRESCOS

  • FILÉ WELLINGTON

    CLÁSSICO FILE ENVOLTO DE DUXELLES DE COGUMELOS, BACON E MASSA FOLHADA, ACOMPANHADO DE RISOTO DE ALHO-PORÓ,

• INFANTIS

  • FILÉZINHO DE FRANGO

    ESCOLHA ENTRE ARROZ, FEIJÃO E BATATA SORRISO OU FETTUCCINE AO MOLHO BRANCO OU POMODORO

  • MASSINHA KIDS

    RAVIOLE EM FORMATO DE PERSONAGEM INFANTIL RECHEADO COM QUEIJO. ESCOLHA: MOLHO BRANCO, MOLHO POMODORO, NA MANTEIGA OU NO AZEITE.

  • ESCALOPINHO DE CARNE

    ESCOLHA ENTRE ARROZ, FEIJÃO E BATATA SORRISO OU FETTUCCINE AO MOLHO BRANCO OU POMODORO,

• FONDUE

  • FONDUE DE QUEIJO TRADICIONA

    PÃO ITALIANO EM CUBOS, BATATA NOISETTE E CUBOS DE GOIABADA CASCÃO

  • FONDUE DE CARNE GRILL À VILLA GOURMET

    FILE MIGNON, BIFE DE CHORIZO FRANGO, CALABRESA, LINGUIÇA APERITIVO, CENOURA BABY E BRÓCOLIS SERVIDOS NA CHAPA. ACOMPANHADO DE OITO TIPOS DE MOLHOS.

  • FONDUE DE CARNE TRADICIONA

    ALCATRA, FRANGO E CALABRESA NA CHAPA E OITO TIPOS DE MOLHOS

  • FONDUE DE CHOCOLATE TRADICIONA

    FRUTAS DA ESTAÇÃO, MARSHMALLOW, CANUDINHO BIJU, MINI CHURROS E MINI BISCOITO WAFER

  • FONDUE DE OVOMALTINE

    FRUTAS DA ESTAÇÃO, MARSHMALLOW, MINI BISCOITO WAFER. CANUDINHO BIJU E MINI CHURROS.

  • FONDUE DE NINHO COM NUTELLA

    FONDUE BRANCO DE LEITE NINHO COM NUTELLA SERVIDO COM FRUTAS DA ESTAÇÃO, MARSHMALLOW, MINI BISCOITO, CANUDINHO BIJU, WAFER E MINI CHURROS

  • SEQUÊNCIA DE FONDUE

    NOSSA SEQUÊNCIA DE FONDUE É FORMADA PELO FONDUE DE QUEIJO TRADICIONAL FEITO COM QUEIJOS SUÍÇOS ACOMPANHADOS DE BATATA NOISETTE, GOIABADA CASCÃO E CESTA DE PÃES EM CUBOS, O FONDUE DE CARNE GRILL À VILLA GOURMET COMPOSTO POR FILÉ MIGNON, BIFE DE CHORIZO, FRANGO, CALABRESA, LINGUIÇA APERITIVO, BRÓCOLIS E CENOURA BABY, ALÉM DA NOSSA VARIEDADE DE 8 MOLHOS ESPECIAIS, E O DOCE À ESCOLHA DO CLIENTE! PODENDO ESCOLHER ENTRE O FONDUE DE CHOCOLATE TRADICIONAL OVOMALTINE OU NINHO COM NUTELLA. ACOMPANHA FRUTAS DA ESTAÇÃO, BISCOITO WAFFER, MARSHMALLOW, CANUDINHO BIJU E MINI CHURROS. A QUANTIDADE SERVE DUAS PESSOAS.

• SOBREMESAS

  • TAÇA DE SORVETE

    DUAS BOLAS DE SORVETE COM COBERTURA DE FRUTAS VERMELHAS OU GANACHE DE CHOCOLATE. CONSULTE OS SABORES COM O GARÇOM

  • PETIT GATEAU

    CLÁSSICO BOLINHO DE CHOCOLATE CREMOSO POR DENTRO. ACOMPANHA SORVETE DE BAUNILHA.

  • GRAND GATEAU DE DOCE DE LEITE

    ESSE DOCE É UMA EXPLOSÃO!!! BOLO DE CHOCOLATE MEIO AMARGO QUENTE, PALETA DE BROWNIE, CALDA DE CHOCOLATE BRANCO,TRUFA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO, NOZES E MORANGOS FRESCOS

  • TORRE DE PROFITEROLES / PARA COMPARTILHAR

    PENSA EM UMA MEGA SOBREMESA!!! TORRE DE PROFITEROLES COM AMÊNDOAS E MUITA CALDA DE CHOCOLATE!

  • MINI FONDUE

    ESCOLHA ENTRE: CHOCOLATE TRADICIONAL, OVOMALTINE E NINHO COM NUTELLA. ACOMPANHA FRUTAS FRESCAS, MARSHMALLOW, CANUDINHO BIJU, MINI BISCOITO WAFFER E MINI CHURROS

• SUGESTÕES DO CHEF

  • FRITAS & FONDUE DE QUEIJO

    QUE TAL INICIAR COM AQUELA BATATINHA FRITA CROCANTE E MERGULHARELA NO NOSSO DELICIOSO FONDUE DE QUEIJO?!

  • CREME DE ERVILHA COM BACON

    PARA AQUECER O CORPO E A ALMA NESSE FRIOZINHO GOSTOSO DE CAMPOS DO JORDÃO, NADA MELHOR QUE NOSSO CREME DE ERVILHAS COM BACON!

  • RISOTTO DE COGUMELOS DA MONTANHA

    PRA VOCÊ QUE QUER AQUELE COMFORT FOOD DELICIOSO E QUENTINHO, NOSSO RISOTO DE COGUMELOS É FEITO COM SHITAKE E SHIMEJI DA SERRA DA MANTIQUEIRA PAULISTA. CONSULTE OPÇÃO VEGANA.

  • TRUTA DO CHEF

    VEIO PRA CAMPOS DO JORDÃO E NÃO COMEU A TRADICIONALISSIMA TRUTA? NÃO VAI PERDER ESSA NEM NOSSA TRUTA DO CHEF É GRELHADA, COBERTA COM PESTO DE PINHÃO E ACOMPANHADA DE FETTUCCINE FRESCO CASEIRO SALTEADO COM COGUMELOS DA SERRA DA MANTIQUEIRA PAULISTA. ESSE PRATO É SUPER REGIONAL, NÃO VAI SE ARREPENDER

  • FILÉ AO VINHO

    UM CLÁSSICO DA CASA PARA VOCÊ QUE QUER COMER UMA DELICIOSA CARNE E UM PRATO SUPER CHARMOSO! NOSSO FILE AO VINHO É COMPOSTO DE UM TORNEDOR DE FILÉ MIGNON AO MOLHO DE VINHO TINTO, ACOMPANHADO DE ARROZ COM COGUMELOS DA SERRA DA MANTIQUEIRA PAULISTA E BATATAS RUSTICAS

  • GRAND GATEAU DE DOCE DE LEITE

    ESSE DOCE É UMA EXPLOSÃO!!! BOLO DE CHOCOLATE MEIO AMARGO QUENTE, PALETA DE BROWNIE, CALDA DE CHOCOLATE BRANCO, TRUFA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO, NOZES E MORANGOS FRESCOS

• Long Neck

  • Heineken Heineken Zero

    19 IBU

  • Budweise

    10 IBU

  • Spaten

    16 IBU

  • STELLA ARTOIS

    16 IBU

  • Heineken

    19 IBU

  • Becks

    20 IBU

• Long Neck Especiais

  • Patagônia Bohemian Pilsener

    18 IBU

  • Patagônia Amber Lager

    14,5 IBU

  • Patagônia Weisse

    10 IBU

• Garrafa

  • Onterval Original 600 ml

    9,5 IBU

  • Budweiser 600 ml

    10 IBU

  • Spaten 600 m

    16 IBU

  • Stella Artois 600 ml

    16 IBU

  • Heineken 600 ml

    19 IBU

  • Becks 600 ml

• Chopp

  • Chopp 300ml

    10 IBU

  • Chopp 500ml

    10 IBU

• Especiais

  • Cristal 600 ml

    10 IBU

  • American IPA 600 ml

    33 IBU

  • Golden 600 ml

    10 IBU

  • Witbier 600 ml

    11 IBU

• Especiais

  • Bohemian Pilsener 740ml.

    18 IBU

  • Amber Lager 740ml

    14,5 IBU

  • Weisse 740ml

    10 IBU

• Artesanais

  • Angu's Lager 500 ml

    13 IBU

  • Angu's Red Ale 500 ml

    23,5 IBU

  • Angu's Weiss 500 ml

  • Angu's Luz 500 ml

    20,5 IBU (Belgian Blond Ale de Castanha portuguesa)

  • Angu's Brew IPA 500 ml

    60 IBU

• Whisky

  • 8 Anos

  • 12 Anos

• Conhaques

  • Domec

  • Brand Macieira

  • Rémy Martin

• Destilados

  • Cachaça Artesanal

  • Campari

  • Gim Importado

  • Gim Nacional

  • Tequila José Cuervo

    Ouro/Prata

  • Vodka Nacional

  • Vodka Importada

    (Absolut / Stolichnaya)

• Licores

  • Amarula

  • Baileys

  • Cointreau

  • Frangelico

  • Licor 43

  • Limoncello

• Bebidas

  • Água com gás

  • Água sem gás

  • Café

  • Citrus

  • Energético

  • Refrigerantes

  • Suco de Uva

  • Suco Mix

  • Suco Natural

  • Tônica

• Coquetéis sem álcool

  • Virgem Colada

    Suco de abacaxi, suco de laranja e leite de coco

  • Pink Lemonade

    Água com gás, suco de limão, açúcar e grenadine

  • Alice Coquetel

    Suco de abacaxi, suco de laranja, creme de leite e grenadine

  • Coquetel Villa Gourmet

    Suco de abacaxi, suco de uva, suco de laranja e açúcar