ORISOBA SUSHI BAR E RESTAURANTE

Cardápio ORISOBA SUSHI BAR E RESTAURANTE

• CARPACCIO

  • Carpaccio Usuzukuri Salmão

    200 gramas de finas fatias de salmão fresco e regados com molho ponzu, raspas de limão siciliano e cebolinha picada.

• CEVICHE

  • Ceviche de Salmão

    Cubos de salmão fresco, marinados ao molho à base de limão siciliano e hondashi, cebola roxa, pimenta de cheiro, cebolinha, coentro e azeite.

• SASHIMI

  • Sashimi Salmão (05 unidades)

    5 fatias de salmão.

  • Sashimi Salmão (10 unidades)

    10 fatias de salmão.

• NIGUIRI

  • Niguiri salmão (06 unidades)

    Fatia de salmão fresco sobre o bolinho de arroz.

  • Niguiri de camarão (06 unidades)

    Um camarão cozido sobre o bolinho de arroz.

  • Niguiri Skin (06 unidades)

    Um skin do salmão grelado sobre o bolinho de arroz.

• JOY

  • Joy Filadélfia (04 unidades)

    Bolinho de arroz envolvido com uma fatia de salmão fresco por fora, recheado com cream cheese e salmão batido por cima, finalizado cebolinha picada.

  • Joy camarão (04 unidades)

    Bolinho de arroz envolvido com uma fatia de salmão fresco por fora, recheado com cream cheese e camarão empanado e frito, finalizado com crispy de batata doce por cima.

  • Joy Nachos (04 unidades)

    Uma fatia de kani kama sobre o bolinho de bolinho de arroz envolvido com uma fatia de salmão fresco por fora, recheado com cream cheese, finalizado com doritos batido por cima.

• GUNKAN

  • Gunkan Salmão (04 unidades)

    Fatia de salmão fresco enrolada, recheado com cream cheese, finalizado com salmão batido e cebolinha por cima.

  • Gunkan Camarão (04 unidades)

    Fatia de salmão fresco enrolada, recheado com cream cheese, finalizado com camarão cozido por cima.

  • Gunkan Alcapone (04 unidades )

    Fatia de salmão fresco enrolada, recheado com cream cheese/tomate seco/rúcula.

• HOT ROLL

  • Hot Roll Filadélfia (10 unidades)

    Alga marinha enrolada com arroz, recheado com salmão grelhado e cream cheese, empanado na farinha panko e frito, finalizado com cream cheese e cebolinha picada por cima.

  • Hot Roll Ori Especial (10 unidades)

    Alga marinha enrolada com arroz, recheado com salmão grelhado e cream cheese, empanado na farinha panko e frito, finalizado com cream cheese, salmão fresco batido/raspa de limão siciliano por cima.

  • Hot Roll Camarão (10 unidades)

    Alga marinha enrolada com arroz, recheado com camarão cozido e cream cheese, empanado na farinha panko e frito, finalizado com cream cheese e cebolinha picado por cima.

• SUSHI URAMAKI (08 unidades)

  • Uramaki Filadélfia

    Alga marinha envolvida com arroz e gergelim torrado por fora, recheado com salmão fresco e cream cheese, finalizado com cebolinha picada por cima.

  • Uramaki Alcapone

    Alga marinha envolvida com arroz e gergelim torrado por fora, recheado com rúcula/tomate seco/cream cheese.

  • Uramaki Salmão Grelhado

    Alga marinha envolvida com arroz e gergelim torrado por fora, recheado com salmão grelhado e cream cheese, finalizado com cream cheese e pimenta biquinho por cima.

  • Uramaki Camarão EBI

    Alga marinha envolvida com arroz e gergelim torrado por fora, recheado com camarão empanado e frito/cream cheese, finalizado com cebolinha picada por cima.

• RISOTOS

  • Risoto 4 queijos

    Arroz arbóreo, caldo de legumes, parmesão, mussarela, queijo prato, gorgonzola e manteiga.

  • Risoto de Cogumelos

    Arroz arbóreo, caldo de legumes, parmesão, cogumelos e manteiga.

  • Risoto do Dom

    Arroz arbóreo, caldo de legumes, file bovino, cogumelos, parmesão e manteiga.

  • Risoto Carne Seca com Banana da Terra

    Arroz arbóreo, caldo de legumes, carne seca, banana da terra frita, parmesão e manteiga.

  • Risoto de Camarão

    Arroz arbóreo, caldo de legumes, camarão, parmesão e manteiga.

  • Risoto Frutos do Mar

    Arroz arbóreo, caldo de legumes camarão, lula, polvo, parmesão e manteiga.

• CALDOS

  • Caldo de Feijão

    500 ml

• PRATOS EXECUTIVOS

  • Filé à Medalhão

    Filé envolvido com bacon grelhado regado ao molho madeira, com champignon, arroz branco, fritas e salada.

  • Filé de Carne à Parmegiana

    Filé de carne empando e frito, coberto com queijo e molho sugo, arroz branco, fritas e salada.

  • Filé de Frango à Parmegiana

    Filé de frango empanado e frito, coberto com queijo e molho sugo, arroz branco, fritas e salada.

  • Alcatra Grill

    Alcatra no grill, arroz branco, mandioca cozida, farofa, salada e molho da casa.

• PRATOS ESPECIAIS

  • Peixada Orisoba

    Moqueca de pintado, isca de pacuzinho frito, arroz branco, farofa de banana, pirão, salada e molho da casa.

  • Costelinha Suína ao Molho Barbecue

    Costelinha suína assada ao molho barbecue especial, arroz branco, fritas rústicas, salada tropical, molho de ketchup de goiabada.

  • Picanha Especial

    Picanha grelhada com catupiry, arroz branco, mandioca frita, farofa de banana, salada tropical e molho de casa.

• SUSHI HOSSOMAKI (08 UNIDADES)

  • Hossomaki Salmão

    Alga marinha envolvida com arroz por dentro, recheado com salmão fresco.

  • Hossomaki Salmão Grelhado

    Alga marinha envolvida com arroz por dentro, recheado com salmão grelhado e cream cheese, finalizado com cream cheese.

  • Hossomaki Camarão

    Alga marinha envolvida com arroz por dentro, recheado com camarão cozido.

• SUSHI FUTOMAKI (10 UNIDADES)

  • Futomaki Salmão

    Alga marinha envolvida com arroz por dentro, recheado com salmão fresco.

  • Futomaki Especial

    Enrolado de alga marinha sem arroz, recheado de salmão fresco com cream chees.

  • Futomaki Califórnia

    200 gramas de finas fatias de salmão fresco e regados com molho ponzu, raspas de limão siciliano e cebolinha picada.

• TEMAKI

  • Temaki Filadéfia

    Cone de alga marinha com arroz, recheado com salmão fresco em cubos e cream cheese, cebolinha picada por cima.

  • Temaki Especial

    Cone de alga marinha sem arroz, recheado com salmão fresco cebolinha e gergilim torrado.

  • Temaki Salmão Grelhado Skin

    Cone de alga marinha com arroz, recheado com salmão grelhado e cream cheese, finalizado com raspa de limão siciliano e pimenta biquinho por cima.

• TEMAKI HOT

  • Temaki Hot Salmão Grelhado

    Cone de alga marinha com arroz, recheado com salmão grelhado e cream cheese, empanado na farinha panko e frito, finalizado com tare por cima.

  • Temaki Hot Skin

    Cone de alga marinha com arroz, recheado com skin do salmão grelhado picado/cream cheese/tare, empanado na farinha panko e frito.

  • Temaki Hot Filadélfia

    Cone de alga marinha com arroz, recheado com cubo de salmão fresco e cream cheese, empanado na farinha panko e frito.

• BARCA

  • Barca Salmão 39 peças

    10 sashimi salmão, 05 niguiri salmão, 10 uramaki Filadélfia, 10 hossomaki, salmão, 04 joy geleias.

  • Barca Premium 26 peças

    05 sashimi salmão, 04 joy camarão, 04 niguiri salmão, 03 gunkan geleia, 04 futomaki especial, 02 mini temaki filadélfia.

  • Barca 43 peças

    05 sashimi salmão, 02 niguiri salmão, 04 joy salmão, 04 joy cream cheese, 08 uramaki salmão grelhado, 08 hossomaki salmão, 10 hot roll Filadélfia.

• YOKISOBA (INDIVIDUAL)

  • Yakisoba Camarão

    Macarrão crocante, camarão cozido, verduras e legumes refogados (brócolis couve-flor/repolho roxo/cenoura/salsão/pimentão verde/cebola/vagem) molho a base de shoyu e gengibre.

  • Yakisoba Carne

    Macarrão crocante, tirinhas de carne bovina, verduras e legumes refogados (brócolis/couve-flor/repolho verde/repolho roxo/cenoura/salsão/pimentão verde/cebola/vagem), molho a base de shoyu e gengibre.

  • Yakisoba Vegetariano

    Macarrão crocante, verduras e legumes refogados (brócolis/couve-flor/repolho verde/repolho roxo/cenoura/salsão/pimentão verde/cebola/vagem) molho a base de shoyu e gengibre.

• PRATOS EXECUTIVOS ORIENTES (INDIVIDUAL)

  • Teppan de Salmão

    Posta de salmão grelhado no azeite e alho, verduras refogadas na manteiga (brócolis/cenoura/couve-flor/repolho verde), arroz branco.

• Coquetel

  • GIN BLUE

    Gin, Energético de Coco, Raspas de Coco, Licor de Laranja , Espuma de Gengibre e Gelo.

  • GIN TÔNICA

    Gin, Água Tônica, Gelo e Especearias.

  • GIN TROPICAL

    Gin Energético Tropical, Mix de Frutas e Gelo.

  • GIN MELANCIA

    Gin, Suco de Melancia, Energético de Melancia, Gelo e Hortelã.

  • LONDON MULLE PITAYA

    Gin, Vinho, Energético de Coco, Licor de Laranja, Gelo e Espuma de Gengibre.

  • Wine Gin

    Gin, Vinho, Energético Tropical, Limão Siliciano, Gelo e Espuma de Gengibre.

  • GIN MAÇA VERDE

    Gin, Xarope de Maçã Verde, Maçã Verde, Uva Verde, Citrus e Gelo.

  • MOSCOW MULLE

    Vodka, Água com Gás, Xarope de Gengibre, Limão Siciliano, Espuma de Gengibre e Gelo.

  • LAGUNA

    Polpa de Morango, Leite Condensado, Creme de Leite, Fritas Vermelhas, Vodka e Gelo.

  • PINÃ COLADA

    Polpa de Abacaxi com Hortelã, Ruim Bacardi, Leite Condensado, Creme de Leite, Abacaxi e Gelo.

  • CAIPIMORANGO FRESH

    Ice Smirnoff, Leite Condensado, Cítrus, Morango e Gelo.

  • COQUETEL DE MORANGO

    Morango, Abacaxi, Leite de Coco, Leite Condensado e Gelo.

  • SMOOTHIE TROPICAL

    Manga, Abacaxi, Maracujá, Leite Condensado, Vodka e Gelo.