Passeli Boulangerie

Cardápio Passeli Boulangerie

• Suco de Frutas Vermelhas Com Um Croissant Recheado Com Presunto de Parma E Queijo Minas

  • Bombom De Alcatra E Salada Passeli

    Deliciosos escalopes de bombom de Alcatra e salada Passeli, de alface crespa, alface roxa, cenoura, beterraba, tomate confit e lascas de queijo d'Alagoa.

  • Tilápia Grelhada E Salada Passeli

    Maravilhosa tilápia grelhada e salada Passeli, com alface crespa, roxa, cenoura ralada, beterraba, tomate confit e lascas de queijo d'Alagoa.

  • Beringela Grelhada E Salada Passeli

    Deliciosa beringela grelhada e salada Passeli, com alface crespa, roxa, cenoura ralada, beterraba ralada, tomate confit e lascas de queijo d'Alagoa.

  • Rosbife De Filé

    Rosbife de Filé Marinado no limão siciliano e tomilho com creme azedo e rúcula.

  • Parmegiana De Beringela

    Incrível parmegiana de beringela com torradas do dia.

  • Lasanha De Cogumelos E Fonduta De Queijo Canastra

    Lasanha de massa fresca, com cogumelos frescos e fonduta de queijo Canastra, com molho pomodoro.

  • Arroz Caldoso

    Arroz caldoso com rúcula, ovo e cogumelos frescos.

  • Parmegiana De Bombom De Alcatra

    Parmegiana de bombom de alcatra, acompanhada de purê de batatas e arroz.

• Cappuccino Italiano

  • Croqueta Cupim

    Croquetas de cupim com geleia de pimentão defumado, maionese de aliche e siciliano, picles de cebola roxa. 5 und

  • Ceviche

    Mini ceviche de tilápia em cama de chips de batata doce roxa.

  • Tartare Bovino

    Mini tartare de bombom de alcatra em cama de rúcula e mostarda defumada.

  • Porchetta

    Porchetta da casa com mostarda defumada e molho de melaço de cana e gengibre.

  • Fish N'chips

    Tiras de tilápia com fritas caseiras e maionese de aliche e siciliano.

  • Isca De Filé

    Iscas de filé com fritas e fonduta de queijo d'Alagoa, mostarda defumada da casa à parte.

  • Arroz Caldoso De Cupim

    Arroz caldoso de cupim com cogumelos frescos, agrião e ovo.

  • Tornedor Risoto Cabernet

    Tornedor de bombom de alcatra ao roti trufado e risoto cabernet.

  • Tornedor Risoto Cogumelo

    Tornedor de bombom de alcatra ao roti trufado e risoto de cogumelos frescos.

  • Tornedor Risoto Alagoa

    Tornedor de bombom de alcatra ao roti trufado e risoto queijo d'Alagoa e balsâmico.

  • Magret De Pato

    Magret de pato, molho roti trufado, polenta queijo d'Alagoa e crispy de ora-pro-nóbis e tomate grape confit.

  • Camarão Ao Limone

    Camarão GG ao limone, purê de abóbora de pescoço, molho de moquequinha e vinagrete de manga e cripsy de alho poró.

  • Panelinha De Frutos Do Mar

    Panelinha de frutos do mar (anéis de lula, camarão e mexilhão) em molho de moquequinha (leite de coco, coco ralado, camarão seco e coentro) com arroz de coco e ervas frescas e com lascas de queijo d'Alagoa e farofa de dendê.

  • Fettuccini A Carbonara

    Fettuccine, produzido na Passeli, com molho de gemas e parmesão.

  • Canelone De Galinhada

    Massa fresca recheada de sobrecoxa, sofrito e jiló com fonduta de queijo d'Alagoa, picles de cebola roxa e quiabo defumado grelhado.

  • Fettuccine Kids

    Fettuccini produzido na Passeli, na manteiga, alho e azeite, com molho de tomates ou Alfredo e iscas de bombom de alcatra.

  • Isca De Bombom Kids

    Iscas de bombom alcatra e batatinhas fritas caseiras

• Café Coado

  • Pizza De Parma

    Molho de tomate italiano, mozzarela de bufalo, tomatinhos, presunto parma e parmesão.

  • Alcachofra

    Molho de tomate italiano, mozzarela de búfala e coração de alcachofra.

  • Alho Poró

    Molho de tomate italiano, cream cheese, alho poró e queijo gorgonzola.

  • Funghi

    Molho de tomate italiano, mozzarela, mix de cogumelos, tomate cereja manjericão.

  • Margherita Speziali

    Molho de tomate italiano, mozzarela de bufála e manjericão.

  • Calabresa

    Molho de tomate italiano, calabresa e cebola marinada no azeite.

  • Linguiça Picante

    Molho de tomate italiano, mozzarela, linguiça picante e alho poró.

  • Pizza Abobrinha E Brie

    Pizza de massa de fermentação natural com molho pelatti, mussarela, abobrinha italiana, queijo tipo brie e tomatinhos.

  • Pizza Bianca

    Massa de pizza fina, leve e saboroso. Com toque de azeite e alecrim

  • Pizza De Rúcula

    Pizza de rúcula com tomate confit. Feita com um leve toque de alho

  • Pizza A Moda

    Pizza a moda com mussarela, presunto, cebola, azeitonas pretas, pimentão e salaminho.

  • Pizza De Carne De Sol

    Pizza de muçarela, carne seca, cream cheese e cebola.

• Bruschettas Com Tomates

  • Croissant De Manteiga

    Delicioso e tradicional croissant de manteiga francesa de massa semi folhada.

  • Pain Au Chocolat

    Elaborado a partir da massa de Croissant, o Pain au Chocolat conta com a união de duas barritas de Chocolate Belga em seu interior.

  • Sanduiche De Croissant E Presunto Parma

    Sanduiche feito com croissant de manteiga, alface, queijo minas curado e presunto tipo Parma.

  • Sanduíche De Croissant E Salmão

    Sanduíche de croissant com salmão levemente defumado em fumaça, picles, rúcula e cream cheese.

  • Pães Artesanais

    Produzidos com fermentação longa e natural, disponíveis na loja, também podem ser consumidos no jardim. Consulte disponibilidade dos pães.

  • Sanduiche De Croissant Com Queijo

    Maravilhoso sanduiche de croissant amanteigado com queijo minas curado.

  • Croissant De Rosbife

    Delicioso sanduíche feito no croissant, com rosbife, mostarda e agrião.

  • Croissant Doce

    Croissant com recheio doce. Consultar sabor do dia

  • Brunch Natalino

    Croissant recheado com coleslaw e pernil. Smars, biscoito natalino, fatia de stolen e pink lemonade.

  • Panhoca Com Creme

    Pão rústico recheado com creme à escolha.

  • Ovos Mexidos Com Presunto Parma

    Saborosos ovos mexidos com presunto Parma e torradas.

  • Brunch Passeli

    Café coado, pain au chocolat, croissant de manteiga, fatia de brioche e pão de pesto passados na chapa. Manteiga e geléia de frutas vermelhas.

• Rabanada Com Sorvete

  • Burrata Com Pesto E Confit

    Queijo mozarela recheado com massa fresca de mozarela e creme de leite fermentado. Com pesto e tomates confitados.

  • Tábua De Frios

    Mix de queijos e embutidos, acompanha molho pesto e tomate seco.

  • Pastas E Conservas

    2 pastas (Tomate, Nozes e Gorgonzola, Frango ou Azeitonas pretas). 1 conserva (Tomate confit, Berinjela ou Abobrinha). Acompanha torradas.

  • Bruschettas Com Tomates

    Porção de bruschettas em 6 unidades. Com pasta de alho, queijo parmesão e tomatinhos.

  • Foundue De Camembert

    Queijo camembert aquecido, com tomate confitados; acompanhado de fatias de pães.

  • Cesta De Pães

    Fatias de pães artesanais variados do dia.

• Sanduíche de Croissant Com Salmão Defumado Picles Rúcula E Cream Cheese

  • Boca De Anjo

    Pão bella italia, lombo, copa, presunto, tomate, gorgonzola e azeitona preta.

  • Sanduíche Bologna

    Pão pampulha, mortadela condimentada, tomate e provolone.

  • Sanduíche Com Tomate Seco

    Pão pampulha, rúcula, molho pesto, tomate seco e muçarela de búfala.

  • Croque Monsieur

    Brioche, peito de peru, muçarela, parmesão e um toque de mostarda.

  • Buraco Quente

    Pão pampulha com ragu de carne bovina.

  • Sanduíche De Focaccia Com Ragu De Cupim

    Sanduíche feito com focaccia de fermentação natural, maionese de azeite, cupim defumado e desfiado temperado com tomate italiano, legumes e especiarias.

  • Sanduiche Vegano

    O mais aguardado! Sanduiche de cogumelos, com cebola caramelizada, homus e rúcula.

  • Tartine De Cogumelos

    Fatia de pao aberta com mix de cogumelos salteados na manteiga com cream cheese e tomatinho

  • Tartine Mineira

    Fatia de pao aberta com; queijo Minas, alho poró e molho pesto.

  • Annecy

    Pão levain, pasta de avocado, fatia de tomate, salmão defumado, raspas de limão siciliano e broto de coentro.

  • Tartine De Presunto Parma

    Tartine de presunto parma, figos, vinagre balsâmico e hortelã.

  • Lyon

    Pão levain, pasta de avocado, rúcula, presunto cozido, ovo frito com gema mole, molho hollandaise e páprica.

• Croissants

  • Canelée

    Doce típico francês, feito com fava de baunilha e rum.

  • Fatia De Bolo Do Dia

    Fatia de bolo do dia, consultar os sabores

  • Strudel De Maçã

    Torta de massa folhada com recheio de maçã e passas. Com sorvete ou chantilly

  • Entremet

    Doce feito em camadas, com textura semelhante a mousse. Coberto com fina camada de decoração.

  • Macarron Sortidos

    Tradicional sobremesa francesa feita a base de farinha de amêndoas e recheios diversos (Frutas vermelhas, Pistache ou Chocolate com laranja).

  • Crème Brûllée

    Combina cremosidade e uma fina camada de açúcar caramelizada.

  • Pastel De Nata

    Sobremesa de base massa folhada recheada com um creme feito de leite e fava de baunilha e um toque de canela.

  • Tartelette

    Doce feito com massa tipo torta e recheio sortido do dia. (Chocolate ou Frutas Vermelhas).

  • Salada De Frutas

    Mix de frutas frescas com iogurte grego, granola e geléia artesanal produzidas na casa. (Somente nos fins de semana).

  • Brownie De Chocolate E Nozes

  • Gateau Natais

    Delicioso bolo de amêndoas com rum.

  • Bola De Sorvete

    Porção de sorvete de creme artesanal com calda de chocolate

  • Profterole Com Chocolate

    Massa choux, sorvete de creme e calda de ganache. Combinados numa sobremesa leve e saborosa.

  • Rabanada Com Sorvete

    Delicioso prato tradicional de Natal. Feito com sorvete de creme e calda de frutas vermelhas frutas aqui mesmo.

  • Tiramissu

    Deliciosa sobremesa com origem italiana, feita com mascarpone.

  • Fatia De Bolo Especial

    Deliciosa fatia de bolo especial do dia. (Consulte os sabores disponíveis)

  • Clafoutis

    Releitura de um típico doce francês, de amoras cozidas em uma massa de farinha, açúcar, ovos e leite com um toque de raspas de limão.

  • Pavlova

    Releitura de uma receita clássica a base de merengue, com recheio variado.

• Croque Monsieur

  • Chantilly

    Porção de creme chantilly batido

  • Geléia Da Frutas Vermelhas

    Porção de geléia artesanal produzida pela casa. (30g)

  • Manteiga Francesa Com Sal

    Uma unidade de manteiga francesa, com sal.

  • Molho Pesto

    Ramequin de molho pesto

  • Tomate Confitado

    Porção de tomate confitado.

  • Adicional De Leite

    Adicional de leite.

  • Adicional De Suco De Limão

    Shot de suco de limão

• Cesta de Pães

  • Open Wine Experience

    Experiência sensorial orientada de vinhos da casa. O passe dá acesso a uma variedade de vinhos mineiros, selecionados para surpreender seu paladar. Item individual e intransferível, e será servido de 19:00 às 22:00 do dia.

• Canelée

  • Espresso

    Café concentrado, servido numa xícara. Vegano, sem lactose, sem glúten, sem açúcar.

  • Ristretto

    Espresso intenso, com sabor prolongado, servido de 10 a 15ml. Vegano, sem lactose, sem glúten, sem açúcar.

  • Cappuccino Italiano

    Espresso e leite vaporizado. Contém glúten, sem açúcar, contém lactose.

  • Macchiato

    Espresso e a crema do leite.

  • Mocha

    Variação do cappuccino italiano, com opção de ganache de chocolate com toque de laranja ou doce de leite nas bordas do copo.

  • Irish Coffee

    Whisky irlandês, café coado, xarope de caramelo e creme de leite. Com açúcar, contém lactose. Bebida proibida para menores de 18 anos.

  • Café Coado

    Café suave e equilibrado, 180 ml. Vegano, sem açúcar, sem glúten, sem lactose.

• Tábua de Frios E Pães

  • Cold Brew

    Café extraído a frio. Com leve toque de anis

  • Cold Latte

    Cold brew, leite, xarope (amaretto, avelã ou caramelo). Escolha o seu!

  • Cold Com Laranja

    Cold brew com suco de laranja e muito gelo. Vegano, contém açúcar, sem lactose, sem glúten.

  • Espresso Tônica

    Espresso, tônica, muito gelo e um toque de limão. Vegano, contém açúcar, sem lactose, sem glúten.

  • Affogato

    Espresso e uma bola de sorvete de creme.

  • Cold Brew Com Água De Coco

    Café extraído a frio servido com água de coco e gelo. Vegano, sem glúten, sem lactose, sem açúcar

  • Cappuccino Gelado

    Cappuccino gelado, feito com sorvete de creme. Cremoso e com paladar suave

  • Cold Matcha

    Delicioso e refrescante drink gelado. Combina leite integral, xarope de menta e matcha com bastante gelo

• Sanduíche Com Tomate Seco

  • Suco De Frutas Vermelhas

    Frutas vermelhas congeladas (morango, amora e mirtilo). Feito com laranja.

  • Smoothie Tropical

    Delicioso e refrescante smoothie de manga, maracujá e suco de laranja.

  • Suco De Uva Integral

    Suco de uva integral. Pode ser branco ou tinto. Vegano, sem açúcar, sem lactose, sem glúten.

  • Suco De Laranja

    Natural e feito na hora.

• Tartine de Presunto Parma

  • Água Mineral Sem Gás Ingá

    Sem gás.

  • Água Com Gás Ingá

    Agua mineral com gás.

  • Soda Italiana

    Água gaseificada, gelo, um toque de limão e xarope a escolha (Tangerina, Amora, Macã Verde, Cranberry, Romã e Melancia).

  • Chocolate Quente

    Chocolate quente cremoso. Contém lactose, contém açúcar, sem glúten.

  • Chocolate Gelado

    Bebida de chocolate cremoso gelado com calda de chocolate.

  • Frappé De Doce De Leite

    frappé de doce de leite, com whisky e doce de leite.

  • Frappé De Frutas Vermelhas

    Delicioso frappé de frutas vermelhas, feito com sorvete e um toque de amora bem sútil.

  • Chá De Frutas Vermelhas

    Chá de frutasvermelhas. Pode ser quente ou gelado. Vegano, sem açúcar, sem lactose, sem glúten.

  • Chai

    Bebida feita a partir da produção de chá com uma mistura de especiarias e ervas aromáticas indianas. Vegano, sem açúcar, sem lactose, sem glúten.

  • Chá Tônica

    Chá com água tônica e um toque de limão. Vegano, contém açúcar, sem lactose, sem glúten.

  • Chai Latte

    Chá indiano de especiarias com leite vaporizado.

  • Latte Saborizado

    Bebida quente feita com espresso e leite vaporizado, saborizada com xaropes à escolha (Caramelo, Avelã, Amaretto)

  • ICED CHAI

    Drink refrescante feito com chai, xarope de gengibre, água com gás e canela em pau.

• Cafés

  • Ouropretana Golden Lager

    Cerveja clara tipo lager, de coloração dourada e brilhante. Com paladar e amargor leves.

  • Ouropretana Amber Lager

    Cerveja de cor cobre e sabor maltado, suave de corpo leve e amargor moderado.

  • Ouropretana English Pale Ale

    Cerveja tipo ale. Com lúpulos nobres, de coloração âmbar e brilhante, paladar e amargor encorpados sem aditivos químicos.

  • Ouropretana Ginger IPA

    Cerveja estilo india pale ale com gengibre. Cor âmbar claro, cremosa e com aromas cítricos e frutados derivados de técnica de dry-hopping. Leve picância e frescor provenientes de adição de gengibre.

  • Ouropretana IPA Maracujá

    Cerveja no estilo Indian Pale Ale com adição de polpa de maracujá. É uma explosão de sabores e aromas cítricos, adocicados e uma leve acidez.

  • Krug Bier German Pills

    Cerveja tipo german pills, com aroma leve e floral.

• Chocolate Quente Smothie de Pitaya Suco de Frutas Vermellhas

  • French 75

    gin, martini, xarope de avelã e espumante.

  • Spring

    Gin, limão, amaretto, xarope de cranberry e infusão de frutas vermelhas.

  • Clericot

    Vinho branco e frutas frescas.

  • Mimosa

    Espumante e suco de laranja.

  • French Press

    Cachaça, martini, licor de café e água de coco.

  • Andrômeda

    Gin, infusão de frutas vermelhas, xarope de romã, espumante e tônica.

  • Whiskey Sour

    Whiskey irlandês, limão siciliano, caramelo e clara de ovo.

  • White Russian

    Licor de café, vodka e creme de leite.

  • Aperol Spritz

    Drink refrescante. Com; aperol, espumante e água gaseificada.

  • Bayo

    Um drink refrescante à base de vodka, Suco de laranja, xarope de Melancia e um toque de pimenta rosa

  • Origem

    Drink cremoso de chocolate com licor de café, creme de leite e amêndoas maceradas. Cocktail servido quente.

  • Flor De Umburana

    Sour de cachaça envelhecida de umburana, batido com clara de ovo, com limão siciliano, xarope de amaretto e um toque de canela

  • Red Knight

    Drink feito com aperol, suco de frutas vermelhas, amaretto e espumante rosé. Extremamente refrescante e saboroso.

  • Padilha

    Cocktail refrescante feito a base de: Gin, martini bianco, xarope de cereja marrasquino, suco de limão e um toque de água com gás.

  • New Orleans

    Cocktail que se remete ao estilo clássico. Com: Whiskey, caramelo e coldbrew.