Exit Bar

MAMBEMBE

WHISKY AMERICANO, APEROL, XAROPE DE GOIABA, MIX CÍTRICO, QUEIJO TULHA E GELEIA DE GOIABA - CÍTRICO FRUTADO.

CADA SALIDA TIENE SU ENTRADA

TEQUILA, RUN 4 ANOS, ACEROLA, MEL DE YUZU E LIMÃO - CÍTRICO FRUTADO.

PLOQUET PLUFT NHOQUE

VODKA COM INFUSÃO DE JABOTICABA, VERMOUTH DRY, COINTREAU, XAROPE DE JABUTICABA E LIMÃO - CÍTRICO FRUTADO.

JE SUIS DARK AND SHE IS TORMENTA

COGNAC VSOP, RUM ENVELHECIDO, CACHAÇA AMBURANA, DEMERARA COM ESPECIARIAS, EXTRATO DE GENGIBRE E LIMÃO - CÍTRICO COM ESPECIARIAS.

UN*CLUBBABLE

RUM BRANCO, AGUARDENTE DE PÊRA, VINHO ESPUMANTE SECO, BITTER DE LARANJA, LIMÃO E AÇÚCAR ORGÂNICO - CÍTRICO FRUTADO.

ROGUE

GIN, LILLET BLANC, BITTER DE LARANJA, LIMÃO, XAROPE DE HIBISCOS E MANJERICÃO ROXO - CÍTRICO REFESCANTE.

EARL KRAY

GIN COM INFUSÃO DE CHÁ EARL GREY, JEREZ SECO, YUZU, LIMÃO SICILIANO E MEL - CÍTRICO COM ESPECIARIAS.

D.C.

GIN, VINHO JEREZ FINO, BLEND DE VERMUTES TINTOS, LICOR DE CEREJA MARRASQUINO E SPRAY DE WHISKEY SINGLE MALT DEFUMADO - APERITIVO POTENTE COM TOQUE DE LICOR.

THE MARTINI EXPERIENCE

50/50 GIN MARTINI ACOMPANHADO DE AZEITONA, PICLES DE CEBOLA E CASCA DE LIMÃO SICILIANO - SECO.

AMERICANO

CAMPARI, BLEND DE VERMUTES TINTOS E CLUB SODA.

BLOODY MARY

VODKA COM O SUCO DE TOMATE TEMPERADO DA CASA.

BREAKFAST MARTINI

GIN, LICOR TRIPLE SEC, BITTER DE LARANJA, LIMÃO E GELÉIA DE LARANJA.

DAIQUIRI

RUM BRANCO, LIMÃO E AÇÚCAR ORGÂNICO.

EXPRESSO MARTINI

VODKA, LICOR DE CAFÉ E CAFÉ EXPRESSO.

FITZGERALD

GIN, LIMÃO, AÇÚCAR ORGÂNICO E BITTER AROMÁTICO.

NEGRONI

GIN, CAMPARI E BLEND DE VERMUTES TINTOS.

CARDINALE

GIN, CAMPARI E VERMUTE SECO.

AVIATION

GIN, LICOR DE CEREJA MARRASQUINO, CREME DE VIOLETA E LIMÃO.

FRENCH 75

GIN, LIMÃO SICILIANO, AÇÚCAR ORGÂNICO E ESPUMANTE BRUTT.

BAMBOO

VINHO JEREZ FINO, VERMUTE DOCE E VERMUTE SECO.

BOULEVARDIER

BOURBON WHISKEY, CAMPARI E BLEND DE VERMUTES TINTOS.

OLD FASHIONED

BOURBON WHISKEY, BITTER AROMÁTICO E AÇÚCAR ORGÂNICO.

MANHATTAN

BOURBON WHISKEY, BLEND DE VERMUTES TINTOS E BITTER AROMÁTICO.

MARK TWAIN

BLENDED WHISKY ESCOCÊS 12 ANOS, LIMÃO, AÇÚCAR ORGÂNICO E BITTER AROMÁTICO.

BASIL SMASH

GIN, MANJERICÃO, LIMÃO E AÇÚCAR ORGÂNICO.

CORPSE REVIVER #2

GIN, LICOR TRIPLE SEC, VERMUTE SECO, LIMÃO E SPRAY DE ABSINTO.

SAZERAC (NEW ORLEANS)

RYE WHISKEY, AÇÚCAR ORGÂNICO, PEYCHAUD'S BITTER E SPRAY DE ABSINTO.

THE LAST WORD

GIN, LICOR DE CEREJA MARRASQUINO, GREEN CHARTREUSE E LIMÃO.

VIEUX CARRÉ

COGNAC, BOURBON WHISKEY, BLEND DE VERMUTES TINTOS, LICOR BENEDICTINE, PEYCHAUD'S B'ITTER E ANGOSTURA BITTER.

PENICILLIN

BLENDED WHISKY ESCOCÊS 12 ANOS, LIMÃO, MEL, EXTRATO DE GENGIBRE E SPRAY DE WHISKY SINGLE MALT DEFUMADO.

HANKY PANKY

GIN, VERMUTE DOCE, FERNET BRANCA E LARANJA.

APEROL SPRITZ

APEROL, ESPUMANTE SECO E CLUB SODA.

CAMPARI SPRITZ

CAMPARI, ESPUMANTE SECO E CLUB SODA.

LILLET BLANC SPRITZ

LILLET BLANC, ESPUMANTE SECO E CLUB SODA.

GINGER ME

GIN COM INFUSÃO DE GENGIBRE, ÁGUA TÔNICA E LIMÃO SICILIANO.

MARSALA

GIN COM INFUSÃO HIBISCOS, ÁGUA TÔNICA E HORTELÄ.

AMÁZZONI

AMÁZZONI RIO NEGRO

HENDRICK'S

BOMBAY SAPPHIRE

TANQUERAY

TANQUERAY TEN

PLYMOUTH

MONKEY 47

THE BOTANIST

MARTIN MILLER'S

GIN MARE

CAIPIRINHA

YAGUARA BRANCA / YAGUARA ORGÂNICA / PRINCESA ISABEL.

CAIPIROSKA PREMIUM

KETEL ONE / ABSOLUT.

MACUNAÍMA

CACHAÇA BRANCA, LIMÃO, AÇÚCAR E FERNET BRANCA.

RABO DE GALO

CACHAÇA BRANCA, VERMUTE TINTO E CYNAR 70.

IRLANDÊS

JAMESON IRISH WHISKEY

AMERICANO

BULLEIT

ESCOCÊS STANDARD

GRANT'S

ESCOCÊS DELUXE

BLACK GROUSE

ESCOCÊS SUPER PREMIUM

CHIVAS 18

ESCOCÊS SINGLE MALT

ARDBEG

HEINEKEN

LAGUNITAS

PINK LEMONADE

LIMÃO, XAROPE DE HIBISCOS E CLUB SODA

LIMONADA COM ESPECIARIAS

LIMÃO, XAROPE DE ESPECIARIAS E CLUB SODA

SUCO DE TOMATE TEMPERADO

ÁGUA TÔNICA

FEVER-TREE / LONDON ESSENCE

REFRIGERANTE

CLUB SODA

ÁGUA

EXPRESSO

TORRE DE QUEIJOS

AVECUIA (CAMEMBERT DE OVELHA), ARARITAGUABA (MATURADO DE OVELHA COM PICÂNCIA MODERADA) E CAMTÉ (QUEIJO DE VACA MATURADO POR 6 MESES), MIX DE CASTANHAS, UVA PINGO DE MEL E GELEIA DE CEBOLA CARAMELIZADA.

BLINIS DE SALMÃO DEFUMADO

SERVIDO COM CREME AZEDO, OVAS DE TOBIKO E OVO MOLLET RALADO

BURRATA CREMOSA COM GASPACHO

FINALIZADO COM PESTO E AMENDOAS

SHRIMP ROLL

CAMARÃO GRELHADO COM MAIONESE DE CURRY E MANGA VERDE SERVIDO SOBRE PÃO BRIOCHE TOSTADO

TARTARE

FILÉ MIGNON PICADO NA PONTA DA FACA, TEMPERADO E SERVIDO SOBRE FOLHA CROCANTE DE ARROZ. FINALIZADO COM AVOCADO

CLUB SANDWICH CLÁSSICO

FRANGO GRELHADO, BACON, OVO 8", ALFACE LISA E TOMATE ITALIANO NO PÃO DE MIGA

CLUB SANDWICH COGUMELO

COGUMELO FUNGHI, PARIS, QUEIJO DE CASTANHA E MANJERICÃO NO PÃO DE MIGA

CARPACCIO FILÉ MIGNON

FILÉ MIGNON CORTADO FINAMENTE, MOLHO MOSTARDA E QUEIJO TULIA

CARPACCIO ABOBRINHA

ABOBRINHA CRUA COM PESTO DE MANJERIÇÃO E QUEIJO NUVEM

BALA DE OVO