Caravela Restaurante

Cardápio Caravela Restaurante

• Couvert

  • Couvert

    Homus, babaganuchi, manteiga temperada, e pão rústico.

  • Carpáccio de Carne

    Carne (70g) finamente laminada e temperada com molho à base de alcaparras, suco de limão, azeite, parmesão e rúcula, acompanha pão rustico.

  • Ceviche de Salmão

    Salmão (100g) em tiras marinado no azeite, limão, vinagre, sal, pimenta do reino, tabasco, pimentão verde e vermelho, cebola roxa, salsinha, pimenta dedo de moça e chips de batata doce.

  • Ceviche de Tilápia

    Tilápia (100g) em tiras marinada no azeite, limão, vinagre, sal, pimenta do reino, tabasco, pimenta dedo de moça, cebola roxa e salsinha

• Mix de folhas

  • Mix de folhas

    Alface americana, crespa roxa, rúcula, laminas de coco, tomate cereja, mussarela de bufala ao molho pesto.

  • Caesar Salada

    Alface americana, filé de frango (140g) grelhado em tiras, croutons, parmesão e molho caesar.

  • Salada de Palmito

    Laminas diagonais de palmito acompanhado com petalas de tomate e azeitonas pretas

• Picanha na Chapa

  • Picanha na Chapa

    Picanha (500g), acompanha aipim, vinagrete de cebola roxa com tomate e farofa de banana da terra.

  • Casquinha de Siri

    Carne de siri (100g) temperada à moda da casa, gratinada com parmesão.

  • Lula à Dorê

    Anéis de lula (500g) levemente temperadas, acompanha molho tartaro e rosé.

  • Isca de Pescada

    Pescada (500g) cortadas em tiras, temperadas, acompanha molho tartaro e rosé.

  • Praia Mix

    Isca de pescada branca (250g), Camarão paulistinha (200g), lula (250g) á dore, acompanha molho tartaro e rosé.

  • Bolinho de Bacalhau

    (8 Uni.) bolinho de bacalhau com vinagrete de pimenta.

  • Ostra Frescas

    (6 Uni.) de ostra abertas com laminas de limão cravo e taiti.

  • Camarão recheado com Catupiry

    (8 uni.) camarões limpos e temperados, empanados na farinha de trigo e na farinha panko. Acompanha Molhinho Aioli.

  • Camarão à Paulistinha (500g)

    Camarões sem cabeça com cascas, temperados, puxados no azeite, alho dourado e salpicado com salsinha picada

  • Batata Frita

    Fritas (400g)

  • Dadinho de tapioca

    (8 Uni.) de dadinho de tapioca, acompanha geleia de pimenta

• Filezinho

  • Filezinho

    Cubos de filé mignon(100g) grelhado, batata frita, feijão e arroz branco.

  • Spaguetinho

    Espaguete (150g) puxado na manteiga, salteado com molho bolonhesa e parmesão.

• Pescada à Meunière

  • Pescada à Meunière

    Filé de pescada grelhada (140g), coberto com molho à base de alcaparras, manteiga, cebola, tomate, champignon, vinho branco e salsinha picada, acompanha arroz branco

  • Salmão ao molho Limão Siciliano

    Salmão grelhado (220g) temperado no azeite de ervas, ao molho de limão siciliano com ervilha, cebola roxa, batata baroa, aspargos, e tomate cereja.

  • Abadejo à Fiorentina

    Filé grelhado (160g), coberto com camarões pequenos salteados na manteiga, creme de espinafre e gratinado com queijo parmesão, acompanha arroz branco

  • Abadejo à Belle Meunière

    Filé grelhado (160g), com alcaparras, camarões pequenos e champignon salteados na manteiga, batatas soutê e arroz branco.

• Frutos do Mar

  • Frutos do Mar

    Frutos do mar(240g) temperado no azeite de ervas, puxados na manteiga com cebola, tomate,palmito,ervilhas e parmesão.

  • Filé mignon com Gorgonzola

    Filé mignon (100g), puxado na manteiga e cebola, flambado no conhaque, acrescido de gorgonzola e parmesão

  • Camarão

    Camarão molho (75g), camarão rosa (100g), temperado no azeite de ervas, cebola, tomate, palmito, ervilha e parmesão.

• Filé mignon c/ Fritas

  • Filé mignon c/ Fritas

    Tournedo (220g) grelhado, guarnecido de arroz branco e batatas fritas

  • À Parmegiana

    Filé mignon (140g), molho ao sugo gratinado com mussarela, batata frita e arroz branco.

  • À Chateaubriand

    Filé alto grelhado ao ponto (220g), coberto com molho madeira e champignon, guarnecido com batatas fritas e arroz branco

• Risoto de Abobrinha

  • Risoto de Abobrinha

    Com shimeji e Castanha de Caju.

  • Moqueca de Palmito

    Com banana da terra e arroz branco.

• Sinfonia de Frutos do Mar Com Legumes

  • Sinfonia de Frutos do Mar Com Legumes

    lula (100g), mexilhão (100g), polvo (100g), camarão (100g), camarão rosa com cascas (150g), mexilhão com casca (100g), ostra (4und), cenoura, berinjela, abobrinha, brócolis grelhados e raspas de limão siciliano.

  • Paella

    Arroz parboilizado, açafrão,abadejo (80g), camarões pequenos(100g), lula (100g), marisco limpo (100g), polvo (100g), ervilhas, pimentões colorido, camarão rosa com casca (250g), mexilhão com casca (100g) e vagem.

• Moqueca

  • Moqueca

    Cambucu (600g) levemente temperadas e cozidas em azeite de dendê, alho, cebola, tomate, pimentão verde, leite de coco, alho poró, salsão, coentro, acompanha pirão de peixe e arroz branco.

  • Cambucu na telha

    Postas (450g à 500g) temperadas e grelhadas, acompanhadas de rodelas de cebola, pimentão vermelho, amarelo e verde, batatas soutê, palmito, camarões médios com casca grelhados, azeitonas pretas e arroz com amendoas e uvas passas

  • Grelhadas

    Postas (600g) levemente temperadas e grelhadas, acompanham pure de banana da terra e arroz de brócolis

• Pescada Branca

  • Pescada Branca

    Pescada de 600g à 700g grelhada com crosta de batata e cebola roxa, acompanha abobrinha, berinjela, brócolis e cenoura grelhados

• Na Cachaça

  • Na Cachaça

    Camarão rosa (200g), cebola, puxados na manteiga e flambados na cachaça, risoto de shimeji, palmito e tomate.

  • Bobó

    Camarão rosa (200g), camarão molho (120g)puxados no azeite com cebola, pimentões e tomate, dende e leite de coco acompanha de farofa de banana e arroz branco.

• Spaguetti Frutos do Mar

  • Spaguetti Frutos do Mar

    Frutos do mar (240g), temperado no azeite de ervas, tomate, cebola e parmesão.

  • Spaguetti À Primavera

    Tomate, mussarela de búfala e manjericão.

• Carne

  • Carne

    Bife ancho (140g) acompanha arroz branco, feijão, farofa de cebola, fritas e mix de salada.

  • Pescada Branca

    Pescada branca (120g) acompanha arroz branco, feijão, farofa de cebola, fritas e mix de salada.

• Parmegiana Família

  • Parmegiana Família

    Clássico irresistível com toque especial da casa. Filé mignon (450 à 500g), coberto com mussarela gratinado e molho de tomate artesanal.

  • Camarão Cremoso Caravela (Releitura)

    Nosso camarão cremoso, reinventado com um toque moderno e apaixonante. Servido com arroz cremoso e batata palha, camarões recheados com catupiry.

  • Caravela Praia Mix

    Seleção de frutos do mar e pescados, (lula 250g, Camarão sem cabeça com casca 200g, pescada 250g) à dorê servidos com arroz, feijão e mix de salada.

  • Pescada Branca Inteira Recheada ao Forno

    Peixe inteiro (700 a 750g) assado, recheado com farofa de banana e camarão, acompanhado de mix de arroz Selvagem.

  • Filé de Pescada Grelhado ou Dorê

    Filé de pescada branca delicado e leve (520g), servido com, arroz, feijão, purê de batata e mix de salada.

  • Filé de Carne Grelhado

    Bife Ancho Grill (600g), corte nobre, suculento e bem temperado. Acompanha: arroz, feijão, fritas e mix de salada.

  • Cubana Família

    Uma fusão tropical: filé mignon (450 à 500g), banana, abacaxi e palmito à milanesa, acompanha arroz à grega e fritas. Uma explosão de sabores.

• Boazinha

  • Boazinha

  • Salinas

  • Seleta

  • 51

  • Velho Barreiro

  • Ypióca

  • Campari

  • Rum

  • Vodka Smirnoff

  • Martini

  • Tequila José Cuervo

  • Vodka Absolut

  • Gin Bombay

• Nacional

  • Nacional

  • 8 anos

  • 12 anos

• Cointreau

  • Cointreau

  • Amarula

  • Frangelico

• Pudim

  • Pudim

  • Petit Gâteau de Chocolate com sorvete de creme

  • Gran Gâteau

  • Cocada de forno com sorvete de chocolate

• Café expresso

  • Café expresso

  • Café expresso Grande

  • Café expresso c/leite

  • Café expresso c/leite Grande