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Sobre Piselli Boa Vista
Especializada em Restaurantes, Piselli Boa Vista. Sua unidade está situada no bairro Centro Histórico de São Paulo, em São Paulo - SP, com endereço na Rua Boa Vista. aberto das 11h30 às 16h, de segunda a sexta.
Localização
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Centro Histórico de São Paulo · São Paulo - SP
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Cardápio Piselli Boa Vista
COPERTO 47 itens
COUVERT
O nosso couvert é composto de: Patê PISELLI (queijo de cabra, salsa e ervilha), manteiga especial da casa (temperada com ervas e um toque de limão), pão PISELLI, focaccia e pinzimonio de legumes.
BRESAOLA FRESCA DELLA CASA
Carpaccio curado na casa, pesto Genovês e lascas de queijo Grana Padano.
INSALATA DI POLLO DELLA CASA
Mix de folhas, lâminas de frango, figos e amêndoas ao molho de mostarda e mel.
INSALATA CAPRESE CON RUCOLA
Mussarela de búfala, tomates e rúcula.
BURRATA E PAPPA AL POMODORO
Burrata sobre sopa fria de tomates frescos e pão italiano, finalizada com pesto de manjericão.
FICO RIPIENO E AVVOLTO NEL PROSCIUTTO
Figo ao forno recheado de gorgonzola dolce envolto em presunto de parma e aceto balsamico.
CALAMARI FRITTI CON SALSA ALLA PIZZAIOLA
Lulas a dorê acompanhadas de molho frio pizzaiola.
CALAMARI ALLA CARBONARA
Lulas servidas com molho de gema de ovo caipira, queijo pecorino e pancetta crocante.
POLENTA ALL´ARRABIATA CON SALSICCIA
Polenta italiana cremosa com molho de tomate picante e linguiça Blumenau
ARANCINI | 6 UNIDADES
Bolinhos de risoto recheados com Mussarela de Búfala.
PROSCIUTTO DI PARMA
Finas fatias de presunto parma.
POLPETTINE DI BACCALÀ
Delicioso bolinho crocante, recheado de bacalhau português, acompanha molho de limão siciliano.
OLIVE ASCOLANE
Azeitona recheada com linguiça Blumenal
RAVIOLI DI BRIE E PERA AL TARTUFO
ravioles de queijo Brie e perâ com molho de manteiga e mel trufado.
RAVIOLI DI FONTINA ALLA CREMA DI TARTUFO NERO
Ravioles recheados de queijo Fontina com creme de trufas negras.
TORTELLONI DI MOZZARELLA DI BUFALA AL POMODORO E BASILICO
Massa fresca recheada com mussarela de búfala, molho de tomate fresco e manjericão.
PASTA E PISELLI
Tagliatelle com fonduta de Parmesão, ervilhas frescas e pancetta.
Tagliatelle Al Ragù Di Ossobuco
Massa fresca com ragu de ossobuco, legumes e raspa de limão siciliano
Gnocchi Sorrentina
Nhoque ao molho de tomate fresco, manjericão e mussarela de búfala derretida.
Lasagne Alla Bolognese Con Piselli
Lasanha à bolonhesa com ervilhas.
Spaghetti All'Amatriciana
Molho matriciana (tomates, cebola e panceta) finalizado com cebola crocante
Spaghetti Alla Carbonara
Guanciale, gemas de ovos, queijos Grana Padano e Pecorino Romano.
Risotto Piselli
O nosso clássico risoto de ervilhas com queijo gorgonzola Italiano D.O.P e Grana Padano.
Risotto Di Gamberi
Risoto cremoso de camarão, com molho de tomate fresco e ervas frescas.
Risotto Alla Milanese Con Ragù De Ossobuco
Risoto de açafrão com molho de carne de Ossobuco.
TAGLIOLINI NERI CON PESTO E PESCE
Massa fresca produzida com tinta de lula, pesto de manjericão, lâminas de peixe curado e Bottarga de tainha.
Rigatoni Arrabbiata Con Salsiccia
Molho de tomate picante e linguiça Blumenau.
Linguini Alle Vongole E Peperoncino
Vôngoles, perfume de alho, salsa, vinho branco e pimenta calabresa.
Pesce Dello Chef
Peixe fresco grelhado, com caponata de legumes e molho pomodoro defumado.
Baccalà Alla Siciliana
Lombo de bacalhau com batatas, seleção de tomates sweet grape, zeitonas pretas, alcaparras, salteados com azeite italiano.
Pollo Organico
Sobrecoxa de frango orgânico assada ao forno, servida com legumes piselli.
Cotoletta Alla Milanese
Bisteca bovina empanada, servida com tomates marinados e mix de folhas verdes.
Filetto San Paolo
Filé acebolado, arroz, feijão e fritas.
Saltimbocca Alla Romana
Escalopes de filé mignon grelhado com presunto de parma, molho demi glace, e nhoque na manteiga e sálvia.
Tagliata Di Filetto
Filé mignon grelhado e fatiado, salada de rúcula, lascas de queijo grana padano, tomatinhos marinados e redução de aceto balsâmico.
Ancho Alla Fiorentina
Ancho grelhado, com sal do himalaia e alecrim servido com batatas douradas e salada de rúcula selvagem.
Ossobuco Alla Milanese Con Polenta
Ossobuco de Vitelo com polenta cremosa.
Spalla Di Agnello
Paleta de cordeiro assada em baixa temperatura regada em seu próprio molho. Ao lado traz nhoque com pesto de hortelã.
Filetto Al Pepe Verde
Medalhão de filé mignon grelhado com molho de pimenta verde e risoto de ervas frescas.
TAGLIOLINI NERI CON PESTO E PESCE
Rigatoni com pesto de rúcula, pistache e burrata.
Tiramisù Piselli
“ O doce” mais adorado do mundo, produzido com creme de queijo Mascarpone Italiano e biscoitos Champagne embebidos em café e licor.
Crostata Di Miele
Torta de maçã quente com sorvete.
Meringa Ai Frutti Di Bosco
Sorvete de panna cotta adornado com suspiros, figos e coberto com calda de frutas vermelhas.
Spumone Di Cioccolato
Mousse envolto em crosta de chocolate Callebaut harmonizado com laranja Bahia confitada e calda com toque de açafrão.
GELATI E SORBETTI
Gelati: Fiordilatte, pistache e chocolate sem açucar Sorbetti: Manga com maracujá.
Carpaccio Di Ananas
Laminas de abacaxi, com raspa de limão siciliano.
Budino
Pudim de leite.
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Resumo das avaliações
Pontos positivos
- O atendimento foi impecável e os pratos muito bem elaborados e deliciosos.
- A qualidade do cafézinho no final do jantar foi de alta qualidade.
- O ambiente perfeito, com uma vista maravilhosa sobre o Solar da Marquesa.
- O serviço impecável, atendendo às necessidades dos clientes.
- Os pratos foram deliciosos e apresentados de forma atraente.
Pontos de atenção
- A demora excessiva para a entrega dos pratos, especialmente considerando que foi pedido o Primi.
- O couvert foi colocado na mesa sem perguntar se os clientes queriam ou não.
- O garçom retirou a bebida de uma cliente sem perguntar se ela desejava outra.
- A espera pode ser reduzida se houver comunicação prévia sobre o tempo de entrega.
Análise completa
A experiência dos clientes foi dividida, com pontos fortes em atendimento, qualidade da comida e ambiente, mas também reclamações sobre a demora para a entrega dos pratos e falta de comunicação.
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Avaliações dos clientes
× Localizado no 12 andar da Associação Comercial de São Paulo. Primeira experiência, grupo de 4 pessoas, 10/12/25, chegamos às 12h30 e fomos informados que no salão ao lado, tinha um evento com 50 pessoas e que os pratos do Menu Buona Vista de 125,00, poderiam demorar. Então, optamos pelo Primi, onde escolhemos: ravioli brie e pera, gnocchi, lasanne e filetto San Paolo. O couvert é colocado na mesa sem perguntar se queríamos ou não. 1h30 aguardando e após avisarmos que tínhamos tempo curto e que iríamos embora caso os pratos não chegassem em 5 minutos, aguardamos mais 15 minutos, reclamamos novamente e finalmente, os pratos chegaram. O local é bem bonito e chique, os pratos são muito bons e caros, os funcionários são gentis e educados, mas o tempo de espera para um almoço, deixou muito a desejar, deveriam no mínimo avisar que mesmo pedindo os pratos Primi, a demora seria de mais de uma hora e meia, iríamos embora, almoçar em outro local. Estávamos em horário de almoço do trabalho e não tínhamos todo este tempo pra aguardar, a espera deveria ter sido avisada. No pagamento, apesar de terem descontado gentilmente couvert, avisei que como primeira experiência, não gostei, o que estava claro em meu rosto. Ocorreu um episódio com uma amiga que estava na mesa, quando já tinha terminado de comer, enquanto ela ainda tinha guaraná zero em seu copo, o garçom trouxe outro, abriu e colocou no copo dela enquanto ela conversava, quando ela percebeu, disse, obrigada, não quero outro, e ele simplesmente retirou o copo que ainda tinha o guaraná dela ! Achei bem feia a cena, ela não pediu outro guaraná e não pôde nem terminar de tomar o que tinha em seu copo, pois ele retirou da mesa. Meu copo ainda tinha água com gás com limão e muito antes dos pratos chegarem a mesa, trouxeram outra água com gás, aberta e deixaram ao meu lado. Não tomei, pois não pedi. Seria gentil e correto, perguntar se a pessoa deseja outra bebida, antes de trazer outras e principalmente não retirar a bebida que a pessoa ainda estava tomando. Essa rapidez em trocar bebida, é boa, apenas pra quem bebe cerveja…
× Atendimento impecável, pratos muito bem elaborados e deliciosos, ambiente perfeito, cafezinho no final de altíssima qualidade.
× Pratos deliciosos, serviço impecável e vista maravilhosa sobre o Solar da Marquesa.
