Loup Restaurante

Cardápio Loup Restaurante

• Menu Executivo - Entradas

  • Beringela E Abobrinha À Parmegiana

  • Carpaccio De Carne

    Com rúcula, parmesão e alcaparras

  • Mix De Folhas

    com atum confit

• Menu Executivo - Principal

  • Risotto Com Ragu De Costela Suina

  • Peixe Do Dia

    Com purê de batata e espinafre ao molho de ervas

  • Filé De Frango Grelhado

    Com arroz integral e legumes ao molho mostarda

  • Orecchiette

    Com ragu de calabresa e alho poró

  • Escalope De Filet Mignon

    Com risoto parmesão

  • Picadinho De Filet Mignon

    Com arroz, feijão preto, farofa e banana, ovo de codorna, crispe de couve e vinagrete de abobrinha

• Menu Executivo - Sobremesa

  • Sugestão Do Chef

  • Fruta Da Estação

• Principal - Comidinhas

  • Salada Loup / Entradas

    Mlix de folhas com aspargos verdes, queijo de cabra, tomatinhos e avelõs ao vinagrete de laranja

  • Burrata

    Ao pesto de manjericõo com tomate confit

  • Salada Com Carpaccio Tonnato

    Salada com carpaccio tonatto

  • Poke De Atum

    Cubos de atum com avocado, manga e massago ao molho shoyu

  • Tartare À Moda Thai

    Filet mignon picado na ponta da faca, tempero tailandês e crocante de arroz com nori

  • Camarão Empanado Em Flocos De Arroz

    Com molho tailandes

  • Croquetas De Jamon

    Bolinhos crocantes recheados com jamon

  • Croquetas De Cupim

    Bolinhos crocantes recheados com cupim

  • Mini Pastéis

    Calabresa com queijo

  • Mini Pastéis

    Palmito com camarão

  • Jamon Ibérico Pata Negra

    Cura de 36 meses. Espanha

• Principal - Massas

  • Spaghetti Ao Vôngole, Zucchini E

    Pimenta dedo de moça

  • Ravioli De MussareIa

    Ao Pomodoro basilico

  • Mini Penne

    Com azeitonas pretas, tomatinho confit ,brócolis e aliche

  • Fettuccine Alla Puttanesca

  • Fettuccine Com Camarão

    À provençal

  • Spaghetti À Carbonara

  • Gnocchi Com Linguiça Toscana

    E funcho

  • Fettuccine Com Ragu De Cordeiro

  • Gnocchi Com Fonduta De Gorgonzola

    E cogumelos

• Principal - Risottos

  • Arroz De Pato

    Arroz de pato à portuguesa com linguiça curada e azeitonas pretas

  • Risotto De Cogumelos

    Mix de cogumelos com azeite trufado

  • Risotto De Costelinha Suína Com Azeitonas

    Risotto de Costelinha suína com azeitonas

  • Risotto De Frutos Do Mar

    Camarão, IuIa e polvo

  • Risotto De Alho Poro

    Com baccalà mantecato

• Principal - Carnes

  • Medalhão De Filé

    Com aligot trufado

  • Filet Au Poivre

    Com risoto de gorgonzola

  • Cupim

    Com puré de batatas, cogumelos e cebolinha caramelizadas

  • Stinco De Cordeiro

    Com polenta e agrião

  • Lombo De Cordeiro

    Em crosta de castanha de caju com risotto de funghi porcini

• Principal - Peixes & Frutos do Mar

  • Atum Com Puré De Batatas

    Com wassabi ao molho tarê

  • Camarão Ao Molho De Champagne

    Com arroz de amôndoas cremoso

  • Lombo De Bacalhau Ao Forno

    Com batatas assadas, brocolis, tomatinhos e ovos

  • Peixe Em Crosta De Nuts

    Com risotto de limáo siciliano ”Nuts (castanha de caju, nozes, avelá e amendoim torrado)

  • Polvo Com Arroz Ruzene

    Ao molho de alcaparras e pomodorini

  • Robalo

    Robalo e camarão grelhado ao molho lemanjá, farofa de castanha de caju, vinagrete de banana da terra e arroz branco

  • Salmão Grelhado

    Com panache de legumes ao molho meurière

  • Moqueca

    Com polvo, robalo, camarão, lula e arroz provençal

• Principal - Feijoada

  • FEIJOADA LIGHT- À Quartas-Feiras E Sábados

    Acompanha, arroz branco, couve, pururuca, farofa, molho de pimenta de laranja e banana a milanesa no xerém de castanha de cajú

• Sobremesas - Sobremesas

  • Mousse De Queijo

    Com goiabada, telha de parmesão e sorbet de goiabada

  • Mil Folhas

    De baunilha com calda de zambaione

  • Cannoli De Doce De Leite

    Com calda de frutas vermelhas e soverte e baunilha

  • Descontrução De Chocolate E Caramelo

    Mousse de chocolate, caramelo salé e pranile de castanha do Pará e castanha de caju

  • Torta De Banana

    Com sorvete de baunilha

  • Pera E Yuzu

    Pera cozida na baunilha, espuma de maracujá e laranja, creme de yuzo japones

  • Caseirinho Para Compartilhar

    Sorvete de coco queimado, tuile de queijadinha, manjar de coco com calda de ameixa, brownie com mouse de brigadeiro e pudim de leite

  • Fruta Da Estação

  • Sorvete Do Dia

• Loup Bar - Drinks

  • Gin Tônica Loup

    Gin Silver Seagers, Tônica Loup. O clássico com uma nova água tônica artesanal, elaborada na casa e feita a partir de galanga e raiz de genciana. Cítrico e vegetal, com sugestiva refrescância. Teor alcoólico médio-baixo

  • Fitzgerald

  • Bramble

    Gin Silver Seagers, suco de limão, açúcar, purê de amoras. De agradável paladar, candidato a ser um novo clássico por sua versatilidade e simpleza. Cítrico e frutado. Teor alcoólico médio

  • Caipiroska

  • Aperol Spritz

  • Caipirinha

    Cachaça Yaguara Branca, limão, açúcar. O mais popular coquetel nacional. Cítrico, equilibradamente adocicado, refrescante e versátil. Teor alcoólico médio

  • Caipiroska Premium

  • Pisco Sour

  • Limoncello Spritz

    Limoncello, Espumante Brut, Água com gás. Uma nova variante do popular Aperol Spritz. Tão refrescante e agradável quanto o seu par. Teor alcoólico médio

  • Kir Royale

  • Moscow Mule

  • Bloody Mary

  • Margarita

  • Whiskey Sour

  • Cosmopolitan

  • Dry Martini

  • Boulevardier

  • Saquerinha

  • Lady Germain

  • Silver Seagers Pink GT

  • Jorge Amado

  • Sugestão Bar

  • Gin Tônica Superior

    Gin Martin Millers, Tônica London Essence Classic. O clássico gin tônica com ingredientes de superior qualidade e sofisticação. Cítrico e agradável, com notas delicadas e refrescantes. Teor alcoólico médio-baixo

  • Mojito

  • Old Fashioned

  • Penicilin

  • Manhatan

  • Vesper Martini

  • Rabo De Galo

    Cachaça Yaguara Ouro, Cynar, Vermut Fernando Castilla. Um clássico de balcão brasileiro, versátil, digestivo. Teor alcoólico médio-alto

  • The Ernesto Highball

    Blend di Amaros, Sumo de Gengibre, suco de limão, açúcar. Releitura do drink do catálogo da Angostura. Drink refrescante e interessante, para qualquer hora. Teor alcoólico médio-alto

  • New York Sour

  • Ramazzoti Spritz

  • Hendricks

    Entre os inúmeros ingredientes, estão 11 espécies de ervas botânicas usadas para produzir Hendricks lançado em 2000 nos Estados Unidos. Disponível atualmente em 70 mercados ao redor do mundo além disso, encontram-se sementes de coentro altamente aromáticas - evocando o gengibre, limão e sálvia - encomendadas da Europa do Leste e de Marrocos. Contém também bagas de zimbro da Itália, que fornecem um sabor exótico, picante e agridoce; raízes de angélica doce, importadas da França e da Bélgica e raízes de lírio fiorentino, envelhecidas por mais de 3 anos e que ajudam a misturar todos estes sabores, criando uma mistura intrigante Todos os ingredientes citados até agora referem-se a uma galeria de deliciosas ervas botânicas que são introduzidas durante a destilação. Dois ingredientes maravilhosos são, em seguida, cuidadosamente infundidos no destilado em pequenos lotes de cada vez. O primeiro corresponde a belas notas de rosas, que são extraídas através da pressão do óleo das pétalas. Em seguida vem o coupe de grace - os pepinos, a essência que é obtida através da maceração destes frutos frescos e posteriormente da mistura da polpa com água.

  • Jerez

• Loup Bar - Familia Negrino

  • Negroni Loup

  • Negroni Sbagliato

  • Negroni Boulevardier Loup

• Bebidas - Bebidas Não Alcoólicas

  • Água Com Ou Sem Gás

  • San Pellegrino

    A fonte da água mineral S.Pellegrino está localizada na região da Lombardia, nos Alpes Italianos e é engarrafada desde 1899. S.Pellegrino é uma água mineral naturalmente gaseificada, leve, equilibrada e agradável. Perfeita para acompanhar vinhos tintos, queijos e pratos a base de carnes. Uma marca incônica de tradição e elegância que transmite os valores da cultura italiana.

  • Água Panna

    Ela é uma água extremamente leve, a preferida pelas Associações de Sommeliers para acompanhar as degustações de vinhos.

  • Água Evian - Sem Gás

  • Coca Cola

  • Coca Cola Zero | Coke Zero

    Em 1886, a Coca-Cola® refrescou clientes de uma pequena farmácia de Atlanta. Agora, no seu segundo século, a meta da empresa é oferecer magia sempre que uma pessoa beber uma de suas mais de 500 marcas. A Coca-Cola tem fãs de Boston a Budapeste e Barein, que bebem marcas como Ambasa, Vegitabeta e Frescolita. Nos cantos mais remotos do mundo, você encontra Coca-Cola.

  • Guaraná Antarctica

    Guaraná Antarctica é o refrigerante brasileiro com sabor único e natural, feito do fruto do guaraná plantado e colhido na Fazenda Santa Helena na Amazônia.

  • Guaraná Antarctica Zero

    Guaraná Antarctica é o refrigerante brasileiro com sabor único e natural, feito do fruto do guaraná plantado e colhido na Fazenda Santa Helena na Amazônia.

  • Água Tônica Schweppes

    Lançado pela primeira vez em Londres, em 1870, Schweppes Água Tónica, com a sua bolha única é a Tónica mais consumida no mundo.

  • Água Tônica Zero

  • Soda

  • Soda Zero

  • Suco De Tomate

  • Suco De Abacaxi

  • Suco De Laranja

  • Suco De Limão

  • Suco De Maracujá

  • Limonada Suiça

  • Abacaxi Com Hortelã

  • Suco Misto

    Até 2 frutas

  • Kaly Coquetel Kids

    Xarope Kaly, agua com gás e xarope de acuçar Coquetel sem alcool

• Bebidas - Cafés

  • Nespresso Leggero

    Expresso equilibrado, com combinação dos melhores grãos Brasil.

  • Nespresso Ristretto

    Um blend de cafés Arábica encorpado e com um caráter de torrado intenso

  • Nespresso Descaffeinato

    Sem cafeína, este café apresenta com corpo e notas de torrado e cacau

  • Nespresso Macchiato

    Expresso Leggero com espuma de leite

  • Cappuccino Loup

    Bem suave apresenta notas de cereais, cacau e canela.

• Bebidas - Digestivos

  • Irlanda / Irish

    Café com Whisky Jameson e chantilly

  • Espresso Amaretto Dell' Orso

    Café com licor de amêndoas

  • Espresso Caribenho

    Café aromático com um toque de rum Havana 3 e um toque especial de baunilha

  • Espresso Creme

    Café forte com licor de Bailey's

  • Espresso Carajillo

    Café com um licor 43 espanhol derivado de frutas cítricas e plantas aromáticas, preparado no copo The Rocks com cubo de gelo

• Bebidas - Cervejas

  • Camale American IPA

    Essa Camale é uma cerveja estilo American IPA. Coloração cobre avermelhada, aroma eletrizante de lúpulo cítrico e amargor nervoso. Essas características fazem dessa IPA uma cerveja forte e com muita personalidade 6,0% vol

  • Paulaner Hefe Weiss

    Cerveja de trigo, de cor amarelo turvo (opaca - não é filtrada), a Paulaner Hefe-Weissbier é forte, leve, frutada e sutilmente amarga, sendo que nenhum conservante artificial é utilizado. Na região da Bavária é conhecida como uma cerveja para o Breakfast, por ser leve e de fácil digestão. Ideal para refeições leves como peixes, aves e saladas.

  • Red Ipa Braga

    Red IPA Bragantina Lata é vida, é sabor, é aroma intenso de lúpulos frutados e resinosos com corpo médio em equilíbrio com o blend dos maltes.

  • The Joker Juicy IPA

    Clara, textura turva e macia, assertiva e descontraída. Com amargor presente, perfil frutado e resinoso, ela flerta com as duas vertentes do mundo das IPAS que é para tirar você do sério.

  • Bragantina Braga Pils

    Com sabor suave e refrescante, sutil amargor balanceado com o dulçor dos maltes. Uma deliciosa pilsen feita com os clássicos lúpulos alemães.Teor 4,2%

  • Cerveja Czech Pilsner

    A Camale Czech Pilsner é uma cerveja de estilo Czech Pale Lager, de cor dourada, corpo leve, rica em malte e lúpulo e com espuma branca bem cremosa. Essas caracteristicas fazem dessa Lager Tcheca uma cerveja refrescante, saborosa e fácil de beber 4,5% Vol

  • EverBrew Evermex

    A EverMex é uma cerveja complexa e ousada do estilo Imperial Stout, que leva os adjuntos, Cacau, Baunilha, Café, Canela e Pimenta Habanero, um agradável desafio para o paladar. Essa foi a receita que desenvolvemos para celebrar os 2 anos de existência da Everbrew. 473ml

  • Cerveja Madame Jacobina

    A Madame Jacobina é uma French Dry IPL refinada e refrescante, com um perfil sensorial único. Feita com lúpulos franceses Strisselspalt e Barbe Rouge, ela combina um aroma floral sutil com toques de frutas vermelhas e brancas frescas. No paladar, oferece um equilíbrio perfeito entre o leve amargor e o corpo seco e limpo, típico das lagers. Com 6,2% ABV, essa cerveja traz uma experiência sofisticada e refrescante, ideal para quem busca algo diferenciado e fácil de beber. Perfeita para brindar momentos especiais, e agora premiada com mais um reconhecimento de excelência!

  • Vienna Lager

    A Vienna Lager é uma cerveja que tem um equilíbrio entre o malte e o amargor do lúpulo, tem carbonatação moderada, além de ser uma cerveja de coloração âmbar/cobre, sempre brilhante e translúcida.

  • Camale Irish Stout

    A cerveja Camale Irish Stout é uma cerveja escura do estilo Irish Dry Stout, produzida pela cervejaria Camale. Ela é conhecida por seu sabor torrado e amargor do lúpulo, com um toque de dulçor do malte em algumas versões. O estilo Irish Stout é caracterizado por uma cerveja escura com notas de café e chocolate, muitas vezes com um amargor mais pronunciado.