La Piana Restaurante

Cardápio La Piana Restaurante

• Entrada

  • Canapé De Brioche Steak Tartar E Caviar

    Uma combinação requintada de brioche tostado, coberto com delicado steak tartar e caviar.

  • Canapé De Brioche De Salmão E Caviar

    Brioche tostado com salmão, creme azedo e caviar.

  • Salada Verde

    Com peras cozidas no vinho, nozes e queijo de cabra.

  • Carpaccio De Carne

    Com caviar de mostarda e mini rúcula.

  • Ovos 5 Gemas

    com 5 gemas, camarão, presunto San Danielle e caviar.

  • Camarão À Provençal

    Camarão salteado com alho, salsinha e tomate cereja confitado.

  • Polenta Italiana

    Delicosa polenta Italiana Bramata com ragu funghi trifolati.

  • Sfere De Prosciutto

    Sfere de prosciutto cru San Danielle e parmesão.

  • Salada Caprese

    Com tomate holandês, mussarela de búfala e molho pesto

  • Carpaccio De Polvo

    Delicioso carpaccio de polvo com aioli de ervas

• Massa & Risoto

  • Nhoque Tartufo Nero E Fughi Trifolato

  • Rigatoni Alla Vodka Com Lagostin

  • Spaghetti Carbonara, Guanciale E Pecorino Romano

  • Ravioli De Mozzaarella Ao Molho De Tomate Fresco

    Feito com mozzarella de búfala, basílico e molho pomodoro.

  • Ravioli De Queijo De Cabra, Amêndoas Ao Molho Suzete

  • Risoto De Frutos Do Mar

  • Risoto De Funghi

  • Rigatone Com Caviar

    Rigatone com caviar mujol ao molho de champagne

  • Fagottini De Alcachofra

    Delicadas trouxinhas de massa artesanal recheadas com alcachofra e servidas com um molho al limone.

• Carnes

  • Tornedor Jerez

    Tornedor de Filet ao molho Jerez e linguini trufado

  • Tornedor Rossini

    Com foie gras, batata gratinada e aspargos.

  • Polenta De Cordeiro

    Com risoto alla Milano.

  • Bife Ancho Com Salada De Mini Rúcula E Tomate

  • Steak Tartar Com Batata Maison

    Carne bovina crua finamente picada, temperada com ervas e especiarias, acompanhada de batatas maison crocantes.

  • Carré De Cordeiro

    Com purê de batata ao tartufo nero.

• Peixes

  • Polvo Grelhado

    Polvo grelhado com mil folhas de batata

  • Peixe Do Dia

    Com calamari's e tagliolini ao burro e sálvia

  • Camarão Com Caviar

    Com linguini ao molho de champagne.

  • Linguine Ao Nero

    Linguini ao nero com frutos do mar

• Sobremesa

  • Tiramissu

    Clássico italiano com camadas de biscoitos embebidos em café, creme mascarpone aveludado e um toque de cacau.

  • Profiteroles

    Profiteroles, crémeux de iogurte, coulis de frutas vermelhas e especiarias.

  • Sorvete De Pão De Mel

    Cremoso e aromático, com o autêntico sabor de pão de mel recheado com doce de leite, finalizado com uma cobertura de chocolate belga.

  • Pavlova De 3 Limões

    Leve e crocante, com merengue de suspiro delicado, creme aveludado e um trio cítrico de limão-taiti, siciliano e cravo.

  • Torta De Chocolate

    Equilíbrio perfeito entre a intensidade do chocolate meio amargo e a sofisticação das cerejas amarena, em uma textura macia e envolvente.

• Especial de Domingo

  • Lagosta Ao Thermidor

    Suculenta lagosta gratinada em um sofisticado molho à base de creme de leite, mostarda de Dijon, vinho branco e queijo. Finalizada com um toque dourado no forno, essa clássica receita combina cremosidade e sabor intenso, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível.