GaraGer Montevideo

Cardápio GaraGer Montevideo

• Cortes

  • Bife Ancho

    Um dos cortes mais apreciados nas parrillas uruguaias. Conhecido pela marmorização que garante suculência e sabor intenso.

  • Bife Chorizo

    Um clássico das parrillas uruguaias, corte nobre do contrafilé, com uma camada de gordura que realça o sabor quando grelhado na brasa.

  • Entraña

    Um dos cortes mais magros e saborosos, conhecido por seu sabor intenso. Fino e macio

  • Vazio

    Corte mais magro, retirado da parte lateral do boi, com textura marcante e sabor único, grelhado lentamente para manter a suculência.

  • Assado De Tira

    Costela bovina cortada em tiras perfeitas, assada lentamente na brasa para garantir maciez e um sabor defumado incomparável. Uma verdadeira experiência uruguaia.

  • Corte De Cordeiro

    Cordeiro premium do uruguai. Preparado na parrilla e servido no ponto ideal.

  • Coxa Com Sobrecoxa Desossada

    Frango desossado, grelhado na parrilla para um toque suculento e aromático.

• Entradas

  • Linguiça Uruguaia

    [Porção inclui fatias de pão] linguiça artesanal de ervas finas, receita da casa. Preparada na brasa.

  • Linguiça Picante

    [Porção inclui fatias de pão] linguiça artesanal fina e picante, receita da casa, preparada na brasa.

  • Matambrito Suino

    Corte fino da costela suína, macio e saboroso, preparado lentamente na brasa. Acompanha chimichurri.

  • Morcilla Uruguaia

    [Porção inclui fatias de pão] feita com linguiça de sangue suína. Disponível nas versões salgada ou doce.

  • Mollejas "Timo"

    Glândula do coração, macia e saborosa. Preparada na brasa.

  • Mix De Linguiças

    [Porção — inclui cesta de pães.] Linguiça uruguaia de ervas finas combinada com linguiça picante, ambas preparadas na brasa.

  • Matrimonio Uruguaio

    [Porção inclui cesta de pães.] Clássico das parrillas: linguiça uruguaia ou picante combinada com morcilla salgada ou doce.

  • Mix Mollejas Y Chinchulín

    [Inclui cesta de pães] mollejas (glândula do timo, macia e delicada) e chinchulín (tripa fina, crocante e delicada e saborosa na brasa.

  • Provolone Na Brasa

    [Inclui cesta de pães] queijo provolone preparado na brasa, servido com tomate-cereja, orégano e manjericão.

  • Choripan

    Típico e original sanduíche de linguiça uruguaia no pão francês com tomate, alface, maionese e chimichurri. Inclui batata frita.

  • Cesta De Pães

    Pães fatiados, levemente tostados na brasa para acompanhar entradas e cortes.

• Parrilla

  • Cebola Caramelizada Na Brasa

    Porção de cebolas assadas na parrilla e caramelizadas com o próprio açúcar.

  • Batata Doce Caramelizada

    Batata doce assada na parrilla e caramelizada no açúcar .

  • Batata Doce Na Brasa

    Batata doce na parrilla recheada com molho três queijos (parmesão, requeijão e gorgonzola) ou requeijão e panceta assada.

  • Batata Inglesa Na Brasa

    Batata assada na parrilla recheada com molho três queijos (parmesão, requeijão e gorgonzola) ou requeijão e panceta assada .

  • Pimentão Na Brasa

    1/2 pimentão recheado com panceta e mussarela.

  • Meia Porção De Legumes Braseados

  • Legumes Braseados

    Legumes da estação assados na parrilla: abóbora. Brocolis. Abobrinha. Tomate. Pimentão, cenoura e milho.

• Menu - Executivo

  • Escolha Uma Proteína

  • Inclui 2 Acompanhamentos

  • Inclui 1 Sobremesa

• Escolha Uma Proteína

  • Bife Ancho

  • Bife De Chorizo

  • Entraña

  • Coxa Desossada

• Inclui 2 Acompanhamentos

  • Arroz

  • Cebola Caramelizada

  • Batata Frita

  • Vinagrete

  • Salada Mista

    (Alface, cenoura, cebola e tomate)

  • Farofa

• Inclui 1 Sobremesa

  • Café Expresso

  • Sorvete Artesanal Com Doce De Leite

    (Nata, chocolate ou morango)

  • Alfajor Artesanal

    (Chocolate meio amargo ou branco)

• Sobremesas

  • Fonte De Churros "Garager"

    São 6 churros servidos na taça com doce de leite uruguaio, sorvete de nata e cobertura extra de calda de doce de leite

  • Panqueca Recheada "Garager"

    Panqueca recheada com doce de leite com cobertura de maçã caramelizada. Sorvete de nata.

  • Alfajor Artesanal

    Sabores: chocolate meio amargo ou chocolate branco raspas de limão.

  • Torta Dulce

    Torta gelada com biscoito de alfajor, recheada com creme de doce de leite uruguaio e ganache meio amargo.

  • Sorvete Artesanal Com Doce De Leite

    Sabores nata, chocolate ou morango. Com doce de leite e cobertura de calda de doce de leite. (Sorvete de morango s/lactose)

  • Torta Chajá

    Bolo tipo pão de ló, feito em camadas, esponjoso e leve recheado com chantilly caseiro de pêssego ou morango. Em calda receita especial da chef.

  • Café Expresso

  • Café Descafeinado

  • Café Com Leite Expresso

• Bebidas

  • Coca-Cola

  • Coca-Cola Zero

  • Guaraná

  • Guaraná Zero

  • Tônica

  • Tônica Zero

  • H2o Limoneto

  • Soda

  • Schweppes

  • Água S/Gás

  • Água C/Gás

• Sucos Naturais

  • Suco Natural

    Laranja / limão / morango / maracujá

  • Limonada Suíça

  • Suco Natural 2 Frutas

• Cozinha

  • Arroz Branco

  • Arroz De Brócolis

    Arroz branco refogado com brócolis fresco, alho, cebola e um toque de azeite.

  • Arroz Biro - Biro

    Arroz salteado com ovos, bacon, calabresa, batata palha e salsinha,

  • Farofa Da Casa

    Farofa crocante preparada na manteiga com bacon, calabresa, ovo e ervas da casa.

  • Papas Fritas Palito

    Acompanha maionese da casa

  • Papa Rústica

    Batatas rústicas com alho assado e ervas. Servidas com maionese da casa.

  • Salada Mista

    Alface, tomate. Cenoura e cebola roxa.

  • Salada Española

    Alface, rúcula, tomate-cereja, lascas de parmesão, iscas de panceta assada e croutons. Acompanha molho de vinho.

• Menuzinho

  • Filé De Carne

    Corte bovino na brasa, macio e suculento. (Inclui arroz e batata frita).

  • Filé De Coxa Desossada

    Frango desossado na brasa, saboroso e dourado. (Inclui arroz e batata frita).

  • Talharim Ao Molho

    Massa fresca ao molho da casa. (Inclui filé de carne nobre ou coxa desossada). Opções: sugo, ou três queijos (parmesão, requeijão e gorgonzola).

• Vinhos & Cia

  • Garzón Tannat Corte

    Um blend de tannat, marselan, petit verdot e cabernet franc, com uma coloração rubi violáceo brilhante. No aroma, destaque para a menta e as amoras maduras. No paladar, é de corpo médio para leve, com acidez rica e frescor. Harmoniza bem com carnes suínas, churrasco, queijos duros e massas com molho de tomate. Maldonado. Tinto corpo medio para leve. 80% tannat, 10% marselan, 7% cabernet franc, 3% petit verdot. 13,5%

  • Garzón Tannat Reserva

    Impressiona pela fluidez e pela nitidez de frutas vermelhas e negras, maduras no ponto certo, tudo equilibrado por acidez vibrante e taninos tensos e de grãos finos. Tem final carnudo e persistente, com toques florais, especiados, de ervas e de ameixas. Maldonado. Tinto corpo medio. 100% tannat. 14%

  • Garzón Cabernet Franc Corte

    Tinto composto de 80% cabernet franc, 10% tannat, 5% merlot e 5% marselan, sem passagem por madeira. Gostoso de beber, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, de tabaco, de ervas e de especiarias, tudo em meio a uma acidez refrescante e taninos de ótima textura. Maldonado. Tinto corpo medio. 80% cabernet franc, 10% tannat, 5% merlot, 5% marselan. 12,5%

  • Garzón Cabernet Franc Reserva

    Tinto uruguaio elegante e complexo, com cor rubi intenso, aromas de frutas vermelhas e pretas maduras (cerejas, amoras, ameixas), notas herbáceas (eucalipto, pimentão), especiarias (pimenta), toques minerais, defumados e de chocolate, com corpo médio, taninos maduros e acidez equilibrada, ideal para acompanhar carnes e queijos. Maldonado. Tinto corpo medio. 100% cabernet franc. 14%

• Outros

  • Acompanhamentos Extras

  • Carne Extra

  • Empanada De Carne Suave

    Carne moída temperada com especiarias uruguaias. Sabor clássico e leve.

  • Empanada De Carne Picante

    Carne moída com toque de pimenta e tempero mais marcante.

  • Empanada Queijo & Cebola

    Queijo derretido com cebola dourada. Cremosa e suave.

  • Empanada Blend

    Mistura da casa: panceta, linguiça e carne moida. Suculenta e intensa.