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Sobre Consentido Culinária Espanhola
Especializada em Restaurantes, Consentido Culinária Espanhola. Está localizada em Alameda Campinas, no bairro Jardim Paulista, em São Paulo - SP. aberto das 12h às 17h30, aos domingos e aberto das 12h às 23h, de quarta a sábado.
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Jardim Paulista · São Paulo - SP
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Cardápio Consentido Culinária Espanhola
Principal 5 itens
Rabo De Toro Cordobés
Rabada de vaca (sem osso), sobre puré de batatas, finalizado com demi glacé de vinho tinto tempranillo. Acompanha arroz a grega.
Champiñones Com Jamon
Cogumelos paris, recheados de ali-oli, enfeitado com camarão e pedaços de jamon serrano. (4 peças) *ailo-oli (maionese temperada com alho)
Pollo Con Salsa De Setas
Uma peça de frango bem macia e suculenta, sobre uma creme de cogumelos.
Solomillo De Ternera Con Queso Gorgonzola
Medalhão file mignon bovino com molho suave ao queijo gorgonzola. Acompanha batatas fritas e arroz.
Carrillada Al Pedro Ximenez
Bochecha de porco com molho ao pedro ximenez (vinho doce de sobremesa), acompanha batatas fritas. *Queridinho do chef.
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Resumo das avaliações
Pontos positivos
- O Consentido oferece uma experiência gastronômica autêntica e deliciosa, com pratos que equilibram sabores doces e salgados, como o ajo blanco e os croquetes de jamón.
- A paella mista combina frutos do mar e carne de porco de forma suculenta e equilibrada.
- Os doces, como a tarta de queso e a torrija, oferecem contrastes de texturas e sabores deliciosos.
- O ambiente quente e bem decorado cria um clima acolhedor e receptivo para o cliente.
- A atenção do chef e do pessoal é simpática e receptiva, tornando a experiência ainda mais especial.
- Os pratos são abundantes e bem apresentados, oferecendo uma porção saborosa e deliciosa.
Pontos de atenção
- Alguns clientes mencionam que o preço pode ser um pouco alto em comparação com o valor oferecido.
- Outros comentários não destacam problemas específicos com a comida ou serviço, mas sim a recomendação de ir para esse restaurante
Análise completa
A experiência geral é positiva, com clientes que elogiam a autenticidade e delicia da comida, o ambiente acolhedor e o atendimento simpático. A única reclamação mencionada é o preço, mas isso não parece ser um problema significativo para a maioria dos clientes.
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Avaliações dos clientes
× Já me sigam no Instagram para mais dicas de onde comer realmente bem em SP: @eatnicely! Historicamente, a cozinha do sul da Espanha tem forte influência árabe e mediterrânea, refletida no uso de especiarias, amêndoas e preparos que equilibram sabores doces e salgados. Diferente do norte, mais frio e úmido, que favorece carnes, ensopados e peixes salgados, e das regiões montanhosas, que pedem pratos mais calóricos e consistentes, o sul, quente, seco e plano, desenvolveu uma culinária mais leve e fresca. Os pratos valorizam ingredientes sazonais, como tomates, pimentões, berinjelas e ervas frescas, azeite de oliva em abundância e frutos do mar, adaptando-se às altas temperaturas e à geografia costeira da região. Posto isso, recomendo a ida ao Consentido, restaurante com cozinha espanhola sulista, nos Jardins. Para começar, o ajo blanco é a primeira versão do conhecido gazpacho. Inventado na Península Ibérica pelos muçulmanos, antes de Colombo trazer cebola, tomate e pepino para a Espanha, é feito com amêndoas, alho, pão, água, azeite, vinagre e sal. Tem textura cremosa e homogênea, sabor levemente ácido, com notas amendoadas e agridoces, reforçadas pelo crocante das amêndoas fritas e pelo dulçor delicado das uvas frescas. Ao lado, os croquetes de jamón vêm dourados e crocantes por fora, com recheio cremoso à base de presunto cru e bechamel, equilibrando umami, salinidade e untuosidade. Dos pratos principais, a paella mista combina frutos do mar e carne de porco, sendo mais suculenta que a valenciana, cuja versão tradicional prioriza frutos do mar e aves, com menor densidade de caldo. O arroz absorve os sabores dos ingredientes, mantendo grãos soltinhos e ligeiramente firmes, enquanto os frutos do mar trazem frescor marítimo e a carne de porco acrescenta notas gordurosas e aromáticas. Vale lembrar que esse estilo não forma o socarrat. Entre os doces, a tarta de queso apresenta massa cremosa e densa e sabor lácteo equilibrado pela acidez da calda de frutas vermelhas. A torrija combina brioche úmido e frito, toque de canela e sorvete de canela com caramelo salgado, resultando em contraste de texturas: crocante, macio e cremoso, com dulçor equilibrado. Vale a ida. #eatnicely #eatnicelyconsentidoculinario #eatnicelysp
× Um pedaço da Espanha em São Paulo com bastante representatividade. Ambiente caliente nas cores, bem decorado, mesas bem distribuídas, um chef simpático e receptivo p mostrar todo seu talento . Croquetas de jamon, suculentas e cheias de sabor dentro de uma crocante e sequinha casquinha . A paella equilibrada no tempero com frutos do mar exatos no cozimento . E de sobremesa crema catalana com um brûlée bem feito e açucarado na medida exata . Você vai sair de lá querendo voltar . Aqui tem SELO FREDDO
× Que lugar maravilhoso, estou encantada com a comida, lugar, atendimento. Pratos deliciosos que servem muito bem uma porção, bem apresentados, e especialmente deliciosos. Indico sem medo. Podem ir pois vale a pena conhecer
