Restaurante Santo Scenarium

Cardápio Restaurante Santo Scenarium

• Festival De Risotos

  • 506 - Filé De Peito De Frango Grelhado Ao Molho Cremoso De Limão Siciliano

    Acompanha risoto de gorgonzola com tiras de pera e crocantes de nozes.

  • 79 - Risoto De Camarões Marinados No Sauvignon Blanc Ao Molho Rosé Com Crispies De Alho-Poró

  • 395-2 - Risoto De Camarões Marinados No Sauvignon Blanc Ao Molho Rosé Com Crispies De Alho-Poró. + ½ Risoto Aos 4 Cogumelos (Shiitake, Shimeji, Funghi E Paris Laminados) E Especiarias

  • 104 - Picanha Grelhada Ao Molho Chimichurri

    Acompanha risoto ao parmesão saborizado com sauvignon blanc e mini cubinhos de bacon crocantes e especiarias acompanhada de batatas rústicas crocantes ao extra-virgem com tomilho fresco.

  • 132 - Risoto Da Casa Aos 4 Cogumelos (Shiitake, Shimeji, Funghi E Paris Laminados) Ao Parmesão Com Crocantes De Cebola Roxa

  • 81 - Baby Beef Grelhado Ao Molho Chimichurri

    Acompanhado de ½ risoto de queijo brie à moda da casa + ½ risoto de parmesão saborizado com limão siciliano e crocantes de alho-poró.

• Dolores Club Rio Scenarium

  • Entrada

    Vol-au-vent na massa folheada com cubinhos de legumes ao creme de parmesão e tirinhas de presunto parma.

  • Prato Principal

    Filezinho de peito de frango marinados na tangerina grelhados com creme de queijo brie. Acompanha arroz de açafrão com palmito pupunha, cebola roxa e crocante de nozes e mini salada com alface-americana, rúcula, croutons crocante, tomate-cereja confitados e lascas de parmesão.

  • Sobremesa

    Sorvete de limão-siciliano na calda de caramelo.

• Internacional

  • 1/2 Paella De Frutos Do Mar

    (Camarões, lula e polvo) à moda da casa.

• Sobremesa

  • Mousse De Doce De Leite

• Sugestão Do Dia

  • Filé De Tilápia Grelhada Ao Molho De Alcaparras

    Acompanha arroz de castanha com legumes salteados ao extra virgem.

  • Picanha Grelhada Com Molho À Campanha À Parte

    Acompanha arroz branco, farofinha de alho na manteiga de garrafa e fritas crocantes.

  • Tirinhas De Peito De Frango Grelhadas E Marinadas Em Ervas Finas Ao Molho Cremoso De Queijo Brie

    Acompanha farofinha na manteiga de gergelim, arroz de alho-poró e batatas rústicas ao perfume de alecrim.

  • Filezinho De Frango Empanado Na Farofa Panko Crocante, Parmegiana De Tomates Frescos, Mussarela E Orégano

    Acompanha arroz de brócolis e fritas crocantes.

  • Feijoada Com Carnes Nobres, Rodelas De Laranja, Farofinha Na Manteiga De Garrafa, Arroz Branco, Torresmo E Couve Refogada No Alho

  • Baby Beef Grelhado Ao Molho Madeira

    Acompanha camponata de legumes (berinjela, tomate, cebola e abobrinha em rodelas com folhas de tomilhos frescos no extra virgem ao forno) e purê de batata inglesa com gorgonzola.

• Menu Vegetariano

  • Salada De Alface Americana, Rúcula, Nozes, Croûtons, Palmitos E Maçã Verde Ao Molho De Gorgonzola

    (82)

  • 1/2 Risoto De Cogumelos (Shitake E Shimeji) Ao Parmesão Com Vinho Branco, Tomilho Fresco E Cebola Roxa Caramelizada

    (83)

  • Sorvete De Nata Com Melado De Figo E Castanhas Laminadas

    (84)

• Sugestão De Risoto

  • Risoto De Camarões Com Parmesão Ao Pomodoro Com Sauvignon Blanc Aos Temperos Do Chef

  • Picanha Grelhada Ao Molho Chimichurri E Especiarias

    Acompanha risoto de parmesão com mini cubinhos crocante de bacon e batatas rústicas ao extra virgem no forno e tomilho fresco.

  • Filé De Truta Grelhada Ao Molho Com Alcaparras

    Acompanha 1/2 risoto de açafrão com parmesão ao vinho branco, tomate-cereja confitados + 1/2 pot-pourri de salada da estação com alface americana, tomates-cereja, lascas de manga, croûtons temperados na redução de balsâmico.

  • Baby Beef Grelhado Ao Molho Chimichurri

    Acompanha 1/2 risoto de queijo brie + 1/2 risoto de limão siciliano.

• Petiscos

  • Bolinho De Bacalhau

    (5 unidades)

  • Bolinho De Aipim Com Carne Seca

    (5 unidades)

  • Pastel De Camarão

    (4 unidades)

  • Canudos De Queijo Brie Com Geleia De Damasco

    (4 unidades)

  • Pastel De Carne

    (4 unidades)

  • Caldinho De Feijão

    Com bacon e crispies de couve.

  • Batata Frita

    Com maionese de alho do chef

• Sucos Abençoados

  • Santo Judas Tadeu

    (Abacaxi, manga e gengibre)

  • Santa Rita De Cássia

    (Melancia, hortelã, limão e chia)

  • São Longuinho

    (Morango, maracujá e chá verde)

  • São Expedito

    (Melão, hibisco e canela)

• Outros

  • Salada De Sashimi De Salmão

    Com rúcula, alface-americana, palmitos, tomate-cereja, croûtons temperados, tirinhas de manga e sésamo ao molho redução de laranja e damasco.