Giuseppe Grill Leblon

Cardápio Giuseppe Grill Leblon

• Picanha Supra Sumo

  • Couvert

    Por pessoa

  • Linguiça

    1 unidade

  • Ostra Fresca, Grelhada Ou Gratinada

    1 unidade

  • Vieira

    1 unidade

  • Linguiça De Costela Bovina Black Angus

    2 unidades

  • Coração De Galinha

    12 unidades

  • Linguiça Defumada Aperitivo

    8 unidades

  • Palmito Fresco Grelhado

  • Delícias Da Dona Gema

    Canudos crocantes de polvilho e queijo Grana Padano.

  • Pastéis

    Carne, queijo, camarão, catupiry ou mistos (8 unidades)

  • Bolinhos Giuseppe Grill

    Croquetes de picanha, feito com temperos especiais (6 unidades)

  • Polpetta De Picanha

    Esferas de picanha a milanesa recheadas de queijo minas (6 unidades)

  • Quibe De Picanha

    6 unidades

  • Bolinhos De Bacalhau

    Feitos com bacalhau do Porto Extra Gadus Morhua (6 unidades)

  • Carpaccio De Picanha

    Picanha selada na churrasqueira em finas fatias.

  • Bressaola Italiana

    Servida com queijo Grana Padano e rúcula

  • Ceviche De Salmão

    Salmão, leite de coco, limão siciliano, pimenta dedo de moça, cebola roxa e coentro

  • Ceviche Clássico

    Peixe do dia, leite de tigre, cebola roxa, coentro e pimenta dedo de moça

  • Lula À Dorê

• Ceviche Clássico

  • Panelinha De Siri

    Carne de siri desfiada com ervas e um levíssimo toque de dendê.

  • Panelinha De Camarão

    Molho bisque, bechamel e cogumelos Paris.

  • Panelinha De Costela De Boi Black Angus

    Costela desfiada com fungui e purê de batata baroa.

  • Panelinha De Cavaquinha

    Com molho de champagne e cogumelos Paris.

  • Panelinha De Ovo Pochê

    Com ovo pochê e purê de batatas e perfume de trufas brancas.

  • Panelinha De Haddock

    Com champagne e cogumelos Paris.

• Steaks

  • Mix De Frutos Do Mar

    Lula, polvo e camarão grelhados, em leito de rúculas, azeite extra virgem e ervas.

  • Caesar

    Alface americana, croutons, molho tradicional e Grana Padano.

  • Mista

    Alface, palmito, tomate cereja, fios de cenoura e repolho roxo.

• Guava with Ice Cream

  • Maminha (4 Fatias)

    Nossa tradicional Maminha é uma raridade, pois é um corte característico das antigas casas de carnes cariocas. Hoje só se encontra esse privilégio no Giuseppe Grill.

  • Picanha Supra Sumo

    Corte exclusivo, criado e desenvolvido por nós. É tão específico que de uma peça inteira da Picanha só se extrai uma Supra Sumo, que é a parte mais macia, suculenta e saborosa, nossa marca registrada.

  • Costela De Boi

    Com técnica especialíssima de preparo, esse corte chega a ficar por mais de 8 horas no alto da churrasqueira que lhe confere sabor e maciez inigualáveis.

  • Steak Ao Sal Grosso

    Corte clássico retirado da parte mais nobre e especial do filé mignon. A curiosidade deste corte é que ele fica macio e saboroso independente do ponto de preparo; mal passado, bem passado ou ao ponto.

• Seafood

  • Peito De Frango Orgânico

  • Meio Frango Orgânico Desossado

  • Espeto De Picanha

    Fatias de picanha nobre servidas no espeto com pimentão e cebola.

  • Fraldinha Fatiada

    Corte magro, macio e suculento da melhor parte da Fraldinha.

  • Bife De Tira De Picanha

  • Bife Ancho

    Corte nobre do contra- filé dianteiro.

  • Short Rib

    Corte com osso da parte dianteira da costela do boi junto com o miolo do acém.

  • Royal Prime Rib Giuseppe Grill

    Impressionante Prime Rib de Black Angus certificado.

  • Ojo De Bife

    Parte nobre do contra-filé entremeado com gordura.

  • Meia Paleta De Cordeiro Uruguaio

    Após assada por horas é desossada e finalizada com seu próprio molho.

  • Paleta Inteira De Cordeiro Uruguaio

    Assada lentamente em fogo brando no alto da churrasqueira, serve duas pessoas.

  • French Rack De Cordeiro Uruguaio

    Costeleta de cordeiro assada na churrasqueira.

  • Polpetone Giuseppe Grill

    Feito de picanha cortada na ponta da faca, recheado com queijo minas padrão.

• Carpaccio de Picanha

  • Bife De Chorizo

    Corte nobre do contra filé do boi de raça japonesa wagyu. Extremamente macio, saboroso e entremeado com gordura.

  • Bife Ancho

    Parte nobre do filé da costela wagyu. Raça de boi japonesa de carne extremamente macia, saborosa e entremeada com gordura.

  • Short Rib

    Corte com osso da parte dianteira do filé de costela de boi, junto com o miolo do acém.

• ? Steak Tartare Para Dois

  • Prime Rib Duroc

    Lombo suíno dianteiro com osso. A raça Duroc garante que a carne seja sempre macia e suculenta, além de seu sabor incomparável.

• Chopp Stella Artois

  • T-Bone Dry Aged 30 Dias

    Corte com osso em formato de "T" que separa o filé mignon do contra-filé. Maturado por 30 dias em Dry Agers.

  • Bife De Chorizo Dry Aged 30 Dias

    Corte nobre do contrá-filé dianteiro Black angus, maturado por 30 dias em nossas dry agers.

  • Prime Rib Dry Aged 30 Dias

    Corte com osso, Black Angus certificada, maturada em temperatura, ventilação e umidade controlada em nossos Dry Agers.

  • Contra File Com Osso Dry Aged 30 Dias

    Parte nobre do contra filé com osso, certificada Black Angus, maturada por 30 dias em temperatura, ventilação e umidade controlada em nossos Dry Agers.

• Bolinhos Giuseppe Grill

  • Strogonoff De Frango Orgânico

    Tradicional receita de strogonoff com cogumelos champignon. Acompanha arroz branco e batata à sua escolha.

  • Picadinho Carioca De Picanha

    Este clássico carioca leva picanha cortada na ponta da faca, farofa na manteiga, arroz branco, feijão preto, banana a milanesa e ovo pochê.

  • Filé A Milanesa

    Escolha um acompanhamento.

• Pudim de Leite

  • Bobó De Camarão E Lula

    A lula é adicionada ao prato para dar um toque de leveza e originalidade. Acompanha arroz branco e farofa e dendê.

  • Strogonoff De Camarão

    Com arroz branco e batata à escolha.

  • Camarão De Aniversário

    4 Camarões Vg, envoltos em catupiry e empanados em panko, acompanha arroz de limão siciliano.

  • Arroz De Frutos Do Mar

    Com polvo, cavaquinha, lula e camarão.

  • Arroz De Bacalhau Giuseppe Grill

    Lascas de bacalhau, azeitonas, creme de leite fresco e temperos especiais. Acompanha batata palha.

  • Arroz De Bacalhau Com Natas

    Receita clássica de lascas de bacalhau Gadus Morhua envolto em arroz cremoso. Acompanha batata palha.

  • Bacalhau Giuseppe Grill

    Lombo de bacalhau Gadus Morhua. Servido com batatas ao murro, brócolis, cebolas e azeitonas pretas.

  • Moqueca De Peixe Branco

    Peixe branco do dia com arroz e farofa de dendê.

  • Moqueca De Peixe Branco Com Camarões

    Com arroz branco e farofa de dendê.

  • Panela Da Zozô

    Receita tradicional da vovó Zozô com frutos do mar puxados em dendê e servidos sobre um delicioso leito de creme de arroz. Acompanha farofa de dendê.

  • Cassoulet De Frutos Do Mar

    Releitura do clássico prato francês feito com frutos do mar, feijão branco e molho de crustáceos. Acompanha arroz branco.

  • Polvo À Provençal

    Tentáculos de polvo salteados em azeite de oliva extra virgem, ervas da Provence, lâminas de alho e tomates cereja frescos.

  • Polvo À Lagareiro

  • Haddock

    Lombo de Haddock defumado e cozido no leite. Acompanha palmito fresco grelhado e batatas torneadas.

  • Tranche De Salmão

    Acompanhamento à escolha.

  • Peixe Branco À Doré

    Peixe do dia empanado em farinha panko. Acompanha molho de camarões. Acompanhamento à escolha.

• Panelinha de Costela de Boi Black Angus

  • Ostra

    Fresca, Grelhada ou Gratinada. (Unidade)

  • Vieira

    Unidade.

  • Lagosta

  • Cavaquinha

  • Camarão Grande "VG"

  • Lula

  • Polvo

  • Pampo

  • Robalo

  • Badejo

  • Garoupa

  • Pargo

  • Olho De Boi

  • Vermelho

  • Caviar

    Caviar italiano de esturjão servido com blinis.

  • Beluga Lata 15 G

  • Ossetra Lata 15 G

• Caipivodka de Lima

  • Arrozes

    Maluco / de brócolis / de limão siciliano / integral. Do machadinho ( arroz de tomate)

  • Batatas

    Giuseppe / Em Lascas / Chips / Palito / Assada Com Casca / Palha Com Alecrim / Noisette / Sauté / Palha Com Alecrim.

  • Farofas

    De Cebola / De Banana / De Ovos / Na Manteiga / De Abobrinha Com Farinha De Milho De Araxá MG

  • Saladas

    Verde / Caesar / Mista.

  • Cremes E Purês

    Creme De Milho / Creme De Espinafre / Purê De Batatas Polenta À Moda Do Chef / Musseline De Batata Baroa.

  • Vegetais

    Brócolis Ao Alho E Óleo / Legumes Grelhados / Espinafre Na Ponta Da Faca.

  • Cebola Grelhada