Demi-Glace

Cardápio Demi-Glace

• Bebidas

  • Água Mineral

    Com ou sem gas

  • Refrigerante

  • Água De Coco

  • Suco De Fruta

    Da época

  • Suco De Uva Integral

    (Taça 300ml)

  • Soda Da Casa

  • Chá Gelado

  • Mate Da Casa

  • Chá

  • Café Espresso

  • Café Espresso

    Com chantilly

  • Café Com Brigadeiro

• Alcoólicas

  • Cerveja Therezópolis

    500ml

  • Cerveja Heineken

    Long neck

  • Cerveja Heineken

    600ml

  • Cachaça Sagatiba

  • Whisky Red Label

    8 anos

  • Whisky Black Label

    12 anos

  • Licor

    Nacional

  • Caipirinha Sagatiba

  • Caipivodka Smirnoff

  • Caipivodka Absolut

• Especialidades Demi-Glace

  • Frango Crocante

    Filé de perto de frango empanado em crosta secreta da casa. Acompanha arroz de queijo brie.

  • Parmegiana De Frango

    Filé de frango empanado, molho de tomate, presunto é queijo derretidos com musseline de batatas.

  • Frango Fit

    Filé de frango grelhado com molho de ervas. Acompanha arroz mtegral e legumes no vapor.

  • Pontinha De Picanha Nobre Ao Alho

    Pontinha de picanha grelhada em pedra vulcânica, com farofa de ovos e fritas da casa.

  • Fraldinha Premium

    Fraldinha grelhada no sal grosso e ervas, com arroz de brócolis e fritas da casa

  • Baby Beef À Milanesa Alemão

    Clássico baby beef empanado com salada de batata na maionese artesanal e um toque de mostarda.

  • Bife Ancho Trufado

    Bife ancho com purê queijudo trufado e molho chimichurri

  • Salmão Ao Pesto

    Filé de salmão grelhado em cama de pesto de manjericão. Acompanha musseline de baroa e alho-poró crocante.

  • Tilápia Fit

    Tilápia grelhada com azeite de alcaparras. Acompanha musseline de batata e legumes ao gergelim

• Nossos Picadinhos

  • Picadinho De Frango Ao Gorgonzola

    Picadinho de frango ao molho de gorgonzola, batatas ao murro com tempero secreto, brócolis no vapor e farofa panko.

  • Picadinho Clássico

    Picadinho de mignon na ponta da faca em molho demi-glace. ovo frito, arroza branco, feijão, farofa e banana frita.

  • Picadinho Ao Gorgonzola

    Picadinho de mignon na ponta da faca em molho demi-glace. um toque de gorgonzola e champignon, com arroz branco, batata frita e farofa crocante panko.

  • Picadinho Vegano De Cogu

    Atenção cogu lovers! Picadinho de cogumelos shimeji, shitake e paris ao molho vegano de vinho, mostarda, shoyo e leite de castanha, com arroz integral, legumes grelhados com gergelim.

• Entradas

  • Caesar Salad

    Alface americana, bacon, parmesão, molho caesar e croutons.

  • Caprese

    Mix de folhas, tomate, mussarela de búfala e molho pesto.

  • Linguicinha

    Linguicinha artesanal.com farofa crocante e molho chimichurri

  • Pastel De Brie E Carne

    4 unidades pastelzinho de queijo brie com geleia de pimenta ou care temperada.

  • Batata Frita Trufada

    Batata frita trufada com nuvem de grana padano.

  • Camarão Empanado

    Camarão crocante empanado em crosta de pão de alho e redução de balsamico.

• Sobremesas

  • Pudim De Leite Condensado

  • Tortinha De Limão

  • Brigadeiro De Colher Tradicional

    Chocolate preto

  • Banofe No Copo

    Biscoito, doce de leite, banana, chantilly e canela.

  • Escondidinho De Morango

    Morango fresco, doce de leite artesanal, suspiro, sorvete de baunilha e chantilly,

  • Sorvete De Chocolate Belga Diet

  • Gelatina Mosaico Diet

  • Torta Fondant

    Torta de chocolate belga e creme inglês.

  • Goiabada Cascão

    Sorvete de queijo com calda de goiabada cascão.

  • Cheesecake Basque

    Cheesecake basca com coulis de frutas vermelhas.

  • Frutas Da Estação

• Monte Seu Grelhado

  • Frango Crocante

  • Filet De Frango Grelhado

  • Tilápia Grelhada

  • Salmão Grelhado

  • Baby Beef

  • Baby Beef À Milanesa

  • Fraldinha

  • Ponta De Picanha

  • Filet Mignon Grelhado

  • Bife Ancho

• Massas E Risotos

  • Risoto De Cogumelos Com Lascas De Fraldinha

    Arroz arbóreo, shitake, shimeji e cogumelos paris, sob lascas de fraldinha grelhada e azeite de ervas.

  • Camarão Em Crosta De Pão De Alho

    Camarão empanado em crosta de pão de alho com risoto de pupunha.

  • Penne Caprese

    Com muçarela de búfala, tomate e manjericão.

  • Penne Ao Pesto

    Penne ao molho pesto de manjericão com cogumelos. Adicione lascas de frango 14 | adicione camarões 28 adicione lascas de salmão 28 | adicione lascas de fraldinha 28

  • Fetuccine Gamberi

    Fetuccine com camarões grelhados. tomate cereja, alho. manteiga e parmesão.

  • Alfredo Ao Tartufo

    Fetuccine alfredo trufado. Adicione lascas de frango 14 | adicione camarões 28 adicione lascas de salmão 28 | adicione lascas de fraldinha 28

• Pratos Leves

  • Quiche Do Dia

    Com salada verde ou salada caeser ou salada caprese.

  • Poke Do Dia

  • Parmegiana De Abobrinha

    Abobrinha grelhada, queijo, molho de tomate fresco com purê de batata e legumes sautée.

  • Salada Caesar

    Alface americana, bacon, parmesão, molho caesar e croutons. Adicione lascas de frango 14 | adicione camarões 28 adicione lascas de salmão 28

  • Salpicão Demi

    Cenoura, passas, milho, frango desfiado, molho da casa e batata palha artesanal

  • Summer Salad

    Mix de folhas, morango, queijo brie, redução de balsamico e nuts. Adicione lascas de frango 14 | adicione camarões 28 adicione lascas de saimão 28

  • Cogu

    Mix de folhas, cogumelos, aole vegano de abacate, tomate cereja e crumble nuts. Adicione lascas de frango 14 | adicione camarões 28 adicione lascas de salmão 28

• Acompanhamentos

  • Arroz Branco

  • Arroz Integrai

  • Feijão

  • Musseline De Batata

  • Salada Verde

  • Batata Frita Trufada

  • Purê Queijudo Trufado

  • Arroz De Brie

  • Palmito Grelhado

  • Palmito Sautée

  • Penne

    (Tomate ou queijo)

  • Fettuccine

    (Tomate ou queijo)

  • Risoto De Cogumelo

  • Risoto De Pupunha

  • Arroz De Brócolis

  • Arroz Maluco

  • Fritas Da Casa

  • Batata Ao Murro

  • Brócolis Ao Alho E Óleo

  • Brócolis No Vapor

  • Farofa De Ovos

  • Farofa Panko

  • Legumes No Vapor

  • Legumes Grelhados Com Gergelim

  • Noisette De Aipim

  • Musseline De Baroa

  • Salada Caesar

  • Salada Caprese

  • Salada De Batata Com Maionese Caseira E Mostarda

• Sugestões Do Dia

  • Poke Hawain

    Arroz gohan, salmão em cubos, avocado, cebola roxa, manga, molo shoyo ou teriyaki.

  • Salada Ceasar Com Camarão Grelhado

  • Carne Seca Acebolada Com Purê De Abobora, Tutu E Couve Mineira

  • Kafta Árabe Com Molho De Hortelã, Arroz De Lentilhas E Salada Tabule

  • Quiche De Brie Com Damasco Com Ceasar, Caprese Ou Verde

• Sobremesa Do Dia

  • Petit Gateau De Doce De Leite Com Caramelo Em Flor De Sal E Sorvete De Vanilla

  • Creme Brûllée

• Vinho Taça (Branco Ou Tinto)

  • Benjamin Malbec Ou Chardonnay

• Sugestão Do Dia

  • Peruan Poke

    Arroz gohan, ceviche, guacamole, manga, tomate cereja, cebola roxa, milho crocante e shoyo ou teriyaki.

  • Salmão Grelhado Com Purê De Maça

    Com maracujá e salada verde.

  • Quiche 4 Queijos

    Com ceasar, caprese ou verde.

• Vinho Taça

  • Benjamin

    Argentino malbec