Fornellone

Cardápio Fornellone

• Fondue - Sequência de Fondue

  • Sequência

• Fondue - Porções Individuais

  • Filé Mignon E Frango

    Acompanham os molhos da sequência

  • Queijo

    Batata bolinha, pães, goiabada e brócolis

  • Chocolate

    Frutas da época

• Menu Principal - Antipasti

  • Bruschetta

    Fatias de pão italiano levemente torradas. Sabores: Pesto, azeitona preta, tomate, cebola roxa em cubinho, manjericão, orégano e azeite de oliva aromatizado com ervas | Gorgonzola com cebola caramelada | Presunto e rúcula.

  • Berinjela Temperada

    Temperada com pimenta, pimentão, copa e salamito. Acompanha azetona e torradinha de pão francês.

  • Champignon No Pão

    Champignon Paris tostado na manteiga, salsa e pimenta verde. Acompanha pão francês, orégano e azeite de oliva.

  • Bolinho De Bacalhau

    3 UNIDADES

  • Champignon Paris Assado

    Champignon Paris assado com farofa de panko, queijo feta, queijo gorgonzola e pesto.

  • Coração De Galinha

    Coração de galinha temperado. Acompanha farofa.

  • Dupla Perfeita

    Champignon Paris e mussarela empanados.

  • Camarão Tailândes

    Camarão empanado. Acompanha molho sweet chilli (pimenta agridoce).

  • Filé A Xadrez

    Acompanha azeitonas, ovos de codorna e pepino. Opicional de gralhado ou a milanesa.

  • Couvert

    Casquinha de pizza deliciosamente crocante com molho vermelho, chimichurri e mostarda.

• Menu Principal - Saladas

  • Salada Verão

    Mix de folhas verdes, queijo feto, tomate cereja, laranja pera, azeitonas, cebola roxa, nozes e torresmo de presunto serrano. Regado ao molho de balsâmico e mel. Serve até duas pessoas.

  • Salada Fornellone

    Serve até duas pessoas.

  • Salada De Salmão

    Serve até duas pessoas.

  • Salada Caprese

    Serve até duas pessoas.

  • Salada De Palmito

    Serve até duas pessoas.

• Menu Principal - Frutos do Mar

  • Camarão Ao Molho De Catupiry

    Porção individual.

  • Camarão À Costa Brava Porção Individual

    Acompanha arroz e batata palha.

  • Bacalhoada Porção Individual.

    Bacalhau em postas, batatas em laminas, azeitonas pretas, pimentão verde e vermelho, cebola, alho, ovo e azeite de oliva.

• Menu Principal - Filés

  • Filé Alemão

    Filé grelhado ao molho de nata com páprica e spãetzle.

  • Filé Ao Funghi Secchi

    Filé grelhado com molho de funghi secchi.

  • Filé Gorgonzola

    Filé grelhado com molho de gorgonzola e cebola caramelizada.

  • Filé À Parmegiana

    Filé à milanesa, acompanha arroz e batata frita.

  • Filé Fornellone

    Filé grelhado ou à milanesa ao molho de champignon.

  • Filé Ao Molho Poivre Vert

    Filé grelhado com molho de nata, pimenta poivre e banana caramelizada.

  • Filé Mostarda

    Filé grelhado com molho mostarda.

  • Filé Ao Molho De Catupiry

    Filé grelhado com molho de requeijão com tomates secos e rúcula.

  • Filé Ao 4 Queijos

    Filé grelhado com molho de quatro queijos gratinado.

  • Filpe Ao Molho De Nata

    Filé grelhado com molho de nata.

  • Filé Acebolado

    Filé grelhado com cebola refogada.

  • Filé Recheado

    Filé recheado com presunto, queijo, picles e molho de nata.

  • Filé Light

    Acompanha arroz e salada verde.

  • Filé Com Fritas

    Acompanha arroz e salada verde.

• Menu Principal - Risotos e Pastas

  • Bom Bom De Mignon

    Medalhões de filé mignon grelhado, regados com molho de nata. Guarnecido com risoto de funghi secchi.

  • Risoto De Camarão Individual

    Arroz especial para risoto com camarões grelhados, alho poró, nata e parmesão.

  • Risoto De Bacalhau Individual

    Arroz especial para risoto, bacalhau refogado, nata e parmesão.

  • Spaghetti Com Iscas De Filé Individual

    Spaguetti longa, iscas de filé, alho e óleo, tomate cereja e molho 4 queijos.

  • Spaghetti Integral

    Massa integral sem glúten, com champignon paris, azeitonas pretas, manjericão e molho ao sugo.

  • Spaghetti Com Camarão Individual

    Camarão refogado com fios de cenoura e abobrinha zucchini ao molho de páprica.

• Menu Principal - Acompanhamentos

  • Arroz

  • Batata Frita

  • Batata Suiça

  • Batata Suiça Recheada

  • Cebola Caramelada

  • Queijo De Búfala

  • Salada Extra

    Mix de folhas verdes.

  • Molho

    Porção

  • Spãetzle Grelhado

  • Spãetzle Grelhado Com Requeijão

• Menu Principal - Sobremesas

  • Pavlova

    Torta suspiro com recheio de frutas e creme de baunilha.

  • Le Petit Gateau

    Gateau de chocolate, acompanhado de sorvete de creme e calda de chocolate.

  • Mousse

    Mousse de chocolate preto.

  • Torta De Sorvete

    Coberto com merengues envoltos em chocolate, acompanha calda de chocolate.

  • Sorvete (1 Bola)

    Sovete de creme acompanhado de calda de chocolate.

  • Fondue De Chocolate (Serve 2 Pessoas)

    Fondue de chocolate preto acompanhado de waffer e frutas da época.

  • Chás

    Diversos sabores.

  • Café Expresso

• Pizzas - Formidáveis Fornellone

  • Camarão

    Mussarela, molho de tomate, camarão, alho poró e requeijão.

  • Fornellone

    Mussarela de búfala. molho de tomate queijo feta, rúcula, presunto de parma, tomate cereja, azeitonas, melão orange ou figo.

  • Camarão Aos Queijos

    Mussarela, molho de tomate, camarão, provolone, gorgonzola e requeijão.

  • Charque

    Mussarela, charque reforgado com cebola, requeijão e salsinha.

  • Di Itália

    Mussarela de búfala, queijo feta, molho de tomate e manjericão.

  • 4 Formaghi Com Funghi

    Mussarela, requeijão, gorgonzola, provolone e funghi..

  • Filé Com Gorgonzola

    Mussarela, molho de tomate, iscas de filé com gorgonzola e cebola caramelizada.

  • Vegetariana

    Molho de tomate, beringela, brócolis, palmito, azeitonas, ovo de cordorna, champignon paris, tomate cereja e ricota.

  • Roba Di Pazzi

    Mussarela, molho de tomate, gorgonzola e cebola caramelizada.

  • Parma

    Mussarela, rúcula e presunto de parma.

• Pizzas - Sugestões da Casa

  • Búfala

    Mussarela de búfala, provolone, molho de tomate, tomates e manjericão.

  • Calabresa Bola

    Mussarela, queijo feta, linguiça do bola forte e nozes.

  • Caprese

    Mussarela ao forno, tomate, mussarela de búfala, pesto de azeitonas pretas.

  • Champignon

    Mussarela, cebola, funghi, azeitonas e salsinha.

  • Filé Com Cheddar

    Mussarela, iscas de filé com cheddar e cebola roxa refogada.

  • Geremias

    Mussarela, calabresa, pimentão, cebola, azeitonas, ovos de codorna e tomates secos.

  • Marguerita Especial

    Mussarela de búfala, tomate, manjericão e azeitona.

  • Pepperoni

    Mussarela e pepperoni.

  • Pezzi Del Mare

    Mussarela, molho de tomate, salmão, azeitonas pretas, requeijão, flores comestíveis e especiarias.

  • Shitake

    Mussarela, alho poró e shitake.

  • Ana Amélia Lemos

    Mussarela de búfala, tomate, pesto e manjericão.

• Pizzas - Tradicionais Fornellone

  • ATUM

    Mussarela, molho de tomate,tomate cereja, cebola, azeite e atum

  • Bacon

    Mussarela, molho de tomate, catupiry e bacon

  • Brócolis

    Mussarela, molho de tomate, brócolis e requeijão

  • Calabresa

    Mussarela, molho de tomate, calabresa, cebola roxa e requeijão

  • Coração

    Mussarela, molho de tomate, coração e requeijão

  • Frango Com Requeijão

    Mussarela, molho de tomate, frango, requeijão, azeitonas e mangericão

  • Lombo

    Mussarela, molho de tomate, lombo e requeijão

  • Mafiosa

    Mussarela, molho de tomate, pimentão, berinjela temperado, ricota e calabresa do bola forte.

  • Marguerita

    Mussarela, molho de tomate, tomate, manjericão e azeitona

  • Mussarela Napolitana

    Mussarela, molho de tomate, tomate e orégano

  • Portuguesa

    Mussarela, molho de tomate, presunto, cebola, tomate cereja, azeitonas e ovos de codorna

  • Palmito

    Mussarela, molho de tomate, palmito e cebola

  • 4 Queijos

    Mussarela, molho de tomate, requeijão, gorgonzola e provolone

  • Tomate Seco Com Rucula

    Mussarela, molho de tomate , tomates secos, catupiry e rúcula

  • Zucchini

    Molho de tomate, mussarela de búfala, abobrinha gratinada e parmesão

• Pizzas - Calzones

  • Todos Os Sabores

    Em relação ao sabor da pizza. Por +15.90

• Pizzas - Pizzas Doces

  • Banana Caramelada

    Mussarela, doce de leite, banana e canela (banana com gemada solicite ao garçom)

  • Chocolate Com Morango

    Chocolayte Nestlé e moranguinhos.

  • Banana Com Nutella

    Banana e Nutella

  • NUTELLA COM PISTACHE

    NUTELLA E PISTACHE

• Bebidas - Drinks & Caipiras

  • Clericot | Vinho

  • Clericot | Espumante

  • Blood Mary

  • Kir Royal

  • Gin Tônica

  • Caipirinha

  • Caipirinha Morango

  • Caipiroska

  • Sakerinha

  • Caipira Absolut

  • Caipira Sagatiba

  • Coquetel De Frutas

• Bebidas - Não Alcoólicos

  • Guaraná

  • Guaraná Zero

  • Coca-Cola

  • Coca-Cola Zero

  • Schweppes

  • Schweppes Citrus

  • H2OH

  • Água Mineral

• Bebidas - Sucos

  • Laranja

    Natural

  • Morango

    Natural

  • Abacaxi

    Natural

  • Uva Integral

    Industrializado

  • Limonada

• Bebidas - Cervejas

  • Chopp Brahma

  • Chopp Artesanal

  • Cerveja Artesanal

  • Bohemia

    Cerveja Nacional

  • Original

    Cerveja Nacional

  • Stella

    Cerveja Nacional

  • Heineken

    Cerveja Nacional

  • Serramalte

    Cerveja Nacional

  • Corona

    Cerveja Nacional

  • Malzbier

    Cerveja Nacional

  • Brahma Sem Álcool

• Bebidas - Whisky

  • Johnnie Walker Black

    12 anos

  • Johnnie Walker Red

  • Chivas

    12 anos

  • Jack Daniel's

• Bebidas - Licores & Cognacs

  • Cointreau

  • Amarula

  • Frangélico

  • Licor 43

• Bebidas - Doses

  • Aperol

  • Campari

  • Martini Dry

  • Martini Doce

  • Rum

  • Vodka Smirnoff

  • Stenhager

  • Tequila José Cuervo

  • Underberg

  • Velho Barreiro

  • Sagatiba

  • Vodka Absolut

  • Energético

• Carta de Vinhos - Espumantes

  • Cuore Brut Rosé

    Excelente equilíbrio, destaca-se pela leveza e frescor em boca. Harmonização Harmonização Frutos do Mar

  • Cuore Nature

    CUORE significa coração em italiano, é um espumante para brindar com o coração.

  • Panizzon Brut Rose

    O Espumante Brut Rosé Panizzon é produzido pela Vinícola Panizzon (Flores da Cunha, RS) Elaborado a partir de Assemblage de uvas viníferas de vinhedos próprios. Pode ser servido com pratos leves, frutos do mar, massas, saladas, sobremesas a base de frutas vermelhas e pode ser também apreciado como um excelente aperitivo. Produzido por meio do processo Charmat, sendo a segunda fermentação alcoólica (prise de mousse) nas autoclaves em baixas temperaturas.

  • Giaretta Brut

    O Espumante Brut Giaretta é elaborado essencialmente com a variedade Chardonnay pelo método “Charmat” e apresenta coloração amarelo-palha com reflexos dourados e brilhantes. Seu aroma é persistente e com boa complexidade, frutado intenso. Na boca apresenta uma acidez equilibrada e sensação de redondeza e frescor.

  • Espumante Giaretta Rosé

    O Espumante Giaretta Brut Rosé é elaborado com carinho a partir do método tradicional de refermentação em garrafa, também conhecido como método "Champenoise". Isso garante um espumante autêntico e com qualidade superior. Apresenta uma fascinante perlage, e sua cor rosada de boa intensidade desvenda aromas de torrefação e frutas vermelhas, com sabor persistente e complexo

  • Espumante Terranova Vintage Brut

    O espumante Terranova Vintage Brut é produzido pelo método Charmat no Vale do São Francisco, Bahia. É leve, com aromas tropicais de frutas e flores, bom frescor, com retrogosto agradável e persistente - perfeito para brindar! Visão: Esverdeado com leves tons dourados.Aroma: Frutas tropicais e de flores.Sabor: Bom frescor, equilíbrio e retrogosto agradável. Uvas: Chenin Blanc e Moscato Itália Harmonização: Excelente para brinde comemorativo, carpaccios, frutos do mar, ovas de peixe, bolinhos de bacalhau e acarajé. A efervescência e acidez harmonizam com comidas gordurosas e com tendências à doçura. Temperatura ideal para consumo: 6oC a 8oC.Teor alcoólico da bebida

  • Terranova Brut Rosé

    Coloração rosada de média intensidade, perlage delicado e constante com elegante coroa de espuma. Olfato: Aroma limpo e intenso que lembra frutas vermelhas, morango, framboesa e cereja. Paladar: Leve com bom equilíbrio de acidez/açúcar. Harmonização:Excelente como aperitivo, harmoniza com comida leve, saladas de folhas, frutos do mar, peixes, massas e pizzas vegetarianas.

  • Miolo Terranova Demi Sec

    Cor: Amarelo com tons esverdeada. Aroma: Seu aroma ressalta o caráteer frutado (frutas tropicais), floral (rosas e margaridas) e especiarias (baunilha e mel). Paladar: Bom frescor, equilíbrio e retrogosto agradável.

  • TerraNova Moscatel

    Espumante Terranova Moscatel Branco. Produzido com uvas moscatéis do Vale do São Francisco pelo processo Asti, típico do norte da Itália e apreciado em todo o mundo. É um espumante ligeiramente doce, leve e fino. Apresenta uma cor amarela-esverdeada clara e perlage intensa e persistente, finalizando com uma ótima coroa. Seu aroma é intenso, fresco e floral, característico das uvas aromáticas moscatéis. Seu sabor é leve e doce ao paladar com um final de boca jovial e refrescante. Ideal para ser servido com frutas como: morango, uvas, carambola, romã, abacaxi e pitanga. Acompanha também merengues, mousses, tortas de limão e sorvetes de frutas cítricas

  • Chandon Réserve Extra Brut

    Refrescante, frutado e fa´cil de beber.Aromas elegantes e ni´tidos, com notas de frutas ci´tricas, frutas secas, flores brancas e toques de pa~o fresco. Harmonização: Ostras; sushi; frutos do mar; queijos leves.

  • Chandon Brut Rosé

    A degustação do Chandon Brut Rosé começa pela sedução da reluzente e delicada cor rosada lembrando a goiaba junto às características de uma ótima efervescência: borbulhas finas, ativas e numerosas com uma espuma abundante formando um colarinho persistente na taça. Continua conquistando pela sinfonia de aromas a frutas vermelhas com toques sutis de especiarias doces. E leva ao prazer de uma experiência sensorial única de um paladar extremamente equilibrado.

  • Freixenet Rosé Brut

    Coloração: Rosé cereja. Olfativo: Frutas vermelhas, amora e framboesa, frutas sêcas, figos e tâmaras, notas florais e de louro. Gustativo: Frutas vermelhas, amoras e framboesas, leveza, frescor e cremosidade.

  • Freixenet Cordón Negro Brut

    Limpo e equilibrado. Tem o paladar fresco de maçã, pera madura e sabores cítricos, com um toque emocionante de gengibre. De aromas finos e delicados com leves matizes de fruta tropical madura.

• Carta de Vinhos - Brancos

  • Miolo Reserva Chardonnay

  • Miolo Seleção Chardonnay Viognier

    Esse branco que traz frutas em evidência, mescla a uva Chardonnay com a Viognier. Com um estilo descomplicado, moderno e fácil de beber, esse exemplar combina com diversos momentos, desde um almoço em família a um dia de praia ou piscina com os amigos.

  • Céu Sol Sul Chardonnay

    Límpido e brilhante, coloração amarelo palha com toques esverdeados, com aroma mineral intenso, toques frutados e florais, apresenta bom volume de boca com final leve e refrescante.

  • La Finca Chardonnay

    Este é um Chardonnay intenso e saboroso, lembrando frutas tropicais no nariz, como banana e melão. Também há uma nota de baunilha, que torna o vinho atrativo. Na boca é fresco, tem corpo médio e um final agradável

  • Los Haroldos Nampe Torrontés

    Los Haroldos, é formada e conduzida pela família Falasco, a qual soma mais de 70 anos de experiência em produzir vinhos de excelência, na região de Mendoza, berço de grandes vinhos argentinos. Aroma fresco e floral. Na boca é de paladar fresco, jovem e frutado onde aparecem notas de pêssego.

  • Etchart Privado Torrontés

    750ml, região Cafayate - Salta/Argentina

  • Botalcura El Delirio Reserva Chardonnay / Viognier

    Este vinho é uma delicia do começo até o fim, cheio de cítricos e pêssego, tem uma boca com boa acidez, grande suavidade. Nós adoramos com árabe, japonês, ou por si só vinho como conversa.

  • Errazuriz Estate Sauvignon Blanc

    Amarelo palha com reflexos esverdeados. Apresenta notas cítricas de limão, frutas tropicais e toques herbáceos. Um vinho de acidez refrescante, grande profundidade e persistência. As uvas são selecionadas de vinhedos que crescem perto da costa do Oceano Pacífico, em colinas rochosas a uma altitude de 100 a 300 metros acima do nível do mar. Brisas suaves e neblina matinal fazem estes vinhedos ideais para produzir um Sauvignon Blanc refrescante.

  • Casillero Del Diablo Sauvignon Blanc

    Un Sauvignon Blanc fresco, con intensos aromas a durazno blanco, grosella y fruta tropical. Delicado, frutoso, balanceado y agradable acidez.

  • Concha Y Toro Casillero Del Diablo Chardonnay

  • Santa Helena Sauvignon Blanc

    Cor: amarelo pálido transparente com tons de verde. Aroma: Vinho intenso, com notas tropicais características de toronja, abacaxi, manga e notas de ervas suaves. Paladar: Apresenta um estilo fresco, acidez pungente com um final longo e frutado. Acompanhamento: Perfeito com aperitivos de vegetais, frutos do mar, massas, caril. Ideal para uma grande variedade de molhos: picante, tomate, azeite de oliva, etc.

  • Santa Helena Selección Del Directório Chardonnay

  • Vinho Cordillera Andina Chardonnay

    Chardonnay tem uma cor amarela brilhante. É proeminente de aromas de banana, pêssego maduro e frutas tropicais. Na boca é equilibrado, com predominância de frutos dos trópicos. Ele tem uma grande persistência e uma nova harmonia. Ideal para acompanhar aperitivos, saladas verdes, frutos do mar, aves e queijos jovens. Vinificação As uvas Chardonnay foram colhidas manualmente no início da manhã em meados de março. Usamos somente a baixa pressão a fermentar em cubas de aço inox com levedura selecionadas a temperaturas que variam de 12 ° a 14 ° C durante vinte e um dias, prazo que permita a extração dos aromas. Antes de engarrafamento, os vinhos são estabilizados e filtrados com cuidado para manter todas as frutas.

• Carta de Vinhos - Rosés

  • Salvattore Classic Rosé

    Visual: Coloração rósea, com leve toque blush. Aromas: A fineza de seu perfume pode ser comparada ao perfume frutas tropicais (abacaxi, maça, cereja, romã), aromas florais de rosas vermelhas e leve toque de chocolate branco. Em Boca: A primeira sensação de cremosidade é substituída por um frescor longo e marcante. Retrogosto reapresenta as sensações aromáticas com muita intensidade. Características Organolépticas: um vinho fiel aos varietais de aromas primários, apresenta sua melhor performance quando consumido jovem. A simplicidade do conjunto lhe confere as notas mais sinceras de sua qualidade.

  • Miolo Seleção Cabernet Sauvignon / Tempranillo

    Este é o primeiro vinho rosado elaborado pelo Grupo Miolo, da composição fazem parte uvas Cabernet Sauvignon e Tempranillo cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha. O Miolo Seleção Rosé é um vinho leve, jovem, refrescante e muito versátil.

  • Los Haroldos Nampe Malbec Rosé

    "Notas de cor: Rosa com detalhes em vermelho. Notas de degustação: Aroma que lembra morango, cereja e framboesa. É um vinho fácil de beber, ligeiramente doce e refrescante."

  • Cinco Viñas Rosé Tempranillo

    O Vinho Cinco Viñas Rosé apresenta coloração rosa pálido com iridescência de pêssego, sendo brilhante e limpa. Mostra aroma fresco o cítrico com notas florais. Em boca é equilibrado e sedoso com boa acidez e retrogosto intenso. Harmonização: Queijos de casca branca, massas com molhos ácidos, salmão grelhado.

  • Ted The Mule Grenache Cinsault

    Um rosado com linda cor de pêssego e um perfil aromático dominado por fruta vermelha doce. Na boca tem boa presença, é macio e cheio de frescor.

• Carta de Vinhos - Tintos

  • Campos De Cima Tosquia

    Paladar: Corpo médio, boa estrutura, taninos aveludados, muito equilibrado. Harmonização: Comidas da Campanha Gaúcha: Carnes vermelhas, Churrasco, Arroz Carreteiro, Paleta de Cordeiro. Acompanha também queijos, risotos e massas, sendo excelente para pizzas.

  • Salvattore Cabernet Franc

    A clássica variedade Cabernet Franc nos remete a um estilo de vinho elegante e muito agradável, sendo sua vinificação uma obra de arte enológica, projeto da ambição do enólogo Daniel Salvador em vinificar vinhos mais modernos e estruturados. Um vinho marcante e especial, digno dos grandes vinhos. Apreciá-lo ainda jovem é o momento ideal, mas com o tempo de guarda pode proporcionar surpresas.

  • Miolo Reserva Merlot

    Esta uva emblemática no país trás uma cor vermelho rubi intensa, aromas de amora, compotas de frutas e amadeirado; no paladar é macio, persistente de taninos aveludados. Excelente referência do terroir do Brasil.

  • Miolo Reserva Pinot Noir

  • Miolo Reserva Cabernet Sauvignon

    Vermelha rubi intensa com traços violáceos. Boa intensidade aromática, com expressivo caráter varietal e harmonia entre a fruta e a madeira de carvalho. No palato é bem estruturado, com taninos presentes e bom volume de boca e retrogosto agradável com boa persistência.

  • Miolo Reserva Tempranillo

    "Tinto com deliciosa nota abaunilhada no aroma possui paladar fresco e equilibrado. A linha Miolo Reserva possui vinhos interessantes, maduros e que apresentam um pouco mais de volume, frescor e características frutadas. Ideais para a gastronomia brasileira e toda a influência mundial que há nela.' — Sommelier Wine

  • Miolo Reserva Tannat

  • Miolo Seleção Cabernet Sauvignon Merlot

  • Céu Sol Sul Merlot

  • Humberto Canale Intimo Malbec

  • La Boca Reserva Malbec

    La Boca Reserva, é uma linha com leve passagem por carvalho, possuem médio corpo, mais complexidade de aroma e sabor.

  • Los Haroldos Nampe Malbec

    Apresenta cor vermelho intenso com reflexos violeta e azulados.. No nariz mostra-se com aromas de frutas vermelhas que ressaltam ameixa, cereja e uvas passas. Na boca é um vinho muito elegante, redondo com taninos maduros e doces, de final longo e persistente

  • La Finca Malbec

    Um vinho de impressionante cor púrpura, intenso aroma de frutas maduras, baunilha e especiarias. Na boca é delicado, com taninos macios e elegante final.

  • Tamari La Finca Cabernet Sauvignon

    "A Cabernet Sauvignon é uma uva que se deu muito bem nas altitudes de Mendoza. Neste tinto, ela se expressa por meio de aromas de fruta preta fresca, como amora, além de notas de especiarias e um toque sutil de café. Na boca é um vinho leve, com taninos doces e final frutado."

  • Trapiche Coleccion Roble Malbec

  • Trapiche Wineyards Malbec

  • Trapiche Wineyards Cabernet Sauvignon

    Vinho nobre de uma cor vermelha brilhante. Aromas de frutas negras e especiarias. Macio e equilibrado no paladar, com uma sensação agradável e duradouro de taninos.

  • Botalcura El Delírio Syrah Malbec

  • El Delirio Reserva Pinot Noir

    Semi intensa cor vermelho rubi com reflexos violáceos. Aroma de frutas vermelhas, especiarias cereja, amora e blueberries, eucalipto, torrado agradável, boa madeira. No paladar é direto, suave, metade enchendo paladar, muito bom equilíbrio, mas a acidez harmoniosa e equilibrada

  • Botalcura Codorniz Carmenère

  • Mario Geisse Reserva Carmenere

    Os rótulos que levam o nome Mario Geisse são produzidos no Valle Colchagua, Chile, nas regiões de Marchigue e Paredones. Com estes vinhos, busca-se refletir as características do terroir único e reconhecido dessa localidade, tendo como resultado vinhos elegantes, em que o bom equilíbrio e a persistência são as suas maiores qualidades.

  • Errazuriz Reserva Carmenere

    Vinho Tinto com a cor roxo intenso com alguns toques violáceos, aroma frutado e atrativo, notas de pimenta e especiarias, paladar maduro, concentrado, de suave textura e com final persistente.

  • Errazuriz Reserva Cabernet Sauvignon

    O Vinho Errazuriz Ovalle Gran Reserva Cabernet Sauvignon apresenta coloração roxo intenso, no nariz é rico em complexidade, com notas de baunilha e tabaco. Em boca apresenta um corpo médio com taninos muito sedosos. Harmonização: Carnes assadas, massas com molho e queijos duros.

  • Costa Pacífico Carmenere

    Este Carménère tem uma cor vermelho rubi profundo. O nariz apresenta aromas a amoras, especiarias pouco picantes e tabaco. Notas de chocolate, baunilha e pimenta muito bem integradas aumentam a sua complexidade. Os taninos são suaves, de grande riqueza e persistentes. Este Carménère se mostra limpo e vibrante, com um fim de boca bastante longo.

  • Costa Pacífico Cabernet Sauvignon

  • Casillero Del DiabloCabernet & Carmenere

    Harmonização Carne vermelha, filé ao molho de pimentas verdes, fraldinha grelhada, lagarto assado, risoto de parmesão com azeitones pretas, cogumelos.

  • Cordillera Andina Cabernet Sauvignon

    Delicioso vinho com notas de frutas vermelhas e taninos macios

  • Santa Helena Reservado Cabernet Sauvignon

  • Santa Helena Reserva Carmenère

  • Herdade Do Esporão Pé Tinto

    Brilhante cor de rubi. Aromático de frutas jovens com leves notas florais. Paladar fresco e bem equilibrado.

  • Monte Velho

    Aspecto límpido, cor rubi. Aroma de frutos do bosque, bem envolvidos em subtis notas de tosta, mostrando alguma complexidade. No paladar é elegante e com alguma profundidade, mostrando taninos finos.

  • Finca Constancia Altozano Tempranillo

    "Coloração: Rubi com reflexos violáceos. Olfativo: Frutas vermelhas maduras, flores e especiarias.Gustativo: Frutado, fresco, com taninos presentes."

  • Cinco Viñas Tempranillo

    Vermelho cereja brilhante. Aromático, expressivo e frutado. Equilibrado, fresco e elegante.

  • Ogier Ted The Mule

    O vinho traz aromas encantadores do mediterrâneo, um aroma intenso de especiarias e frutas que se misturam harmoniosamente. Canela, tabaco, pimenta e frutas negras maduras. Em boca, apresenta corpo leve para um Syrah, parece que a Grenache se destacou no corte no quesito leveza. Taninos aveludados, secam a boca, mas estão absolutamente redondos e a acidez viva equilibra muito bem o vinho.

  • Primitivo Primo Rosso

    Versátil e jovem exemplar assinado por Torrevento, Primo Primitivo é sedoso e equilibrado. Um rótulo com ótimo frescor, que se destaca por frutas vermelhas fresca e toques herbáceos e de especiarias.

  • Giacondi Rosso

    "Visual: Vermelho límpido e intenso. Nariz: Destaque para frutas vermelhas, como cerejas. Boca: Macio, redondo e equilibrado."

• Carta de Vinhos - Brandies & Porto

  • Brandy Osborne

    O Brandy de Jerez é uma bebida muito consumida em diversas partes do mundo, produzido na Espanha e feito 100% de uva através do tradicional sistema de Soleras, com envelhecimento em barris de carvalho.

  • Porto Seguro Ruby

    Tinto na cor e carácter vibrante. Possui aroma intenso a frutos maduros, e mostra-se jovem, fresco e rico no paladar

• Carta de Vinhos - Vinho em Taça

  • Vinho Em Taça

• Carta de Vinhos - Reservas Especiais

  • Lote 43 Merlot Cabernet Sauvignon/Merlot

  • Miolo Merlot Terroir

    Combina muito bem com pratos de textura rica e de aromas intensos e complexos, por exemplo, pato assado ao tamarindo, risoto de funghi, farfalle ao molho de gorgonzola, e como vinho macio que é harmoniza por contraposição com comidas de tendência amarga e ácida, por exemplo, frango caipira com polenta e radicci, avestruz ao molho de mostarda, caldeirada de marisco.

  • Angélica Zapata Malbec

    Um vinho deliciosamente fácil de gostar, o Amancaya é um magnífico corte de Cabernet Sauvignon e Malbec, em um estilo elegante, bem francês. Segundo James Suckling, é um vinho "incrivelmente sofisticado e elegante" para um vinho de Mendoza. O bouquet é bastante complexo e sutil, mostrando várias nuances e aromas suculentos de frutas, com carvalho muito fino, de excelente qualidade.

  • DV Catena Malbec Malbec

    Argentina - Mendoza Malbec

  • Almaviva

    Almaviva é resultante de um joint-venture entre Concha y Toro e Baron Philippe de Rothschild. Textura ampla, poderosa e aveludada. Aroma profundo, complexo, notável, rico e concentrado, revelando frutas maduras e frescas como morango silvestre, groselha e amora associados à notas minerais, especiarias, tabaco e café.

  • Don Melchor Cabernet Sauvignon

    De cor rubi intenso e brilhante. Aromas complexos de couro, frutas negras e um leve herbáceo. Ao final a baunilha se apresenta. Na boca intensidade de taninos bem domados e cremosidade. Vinho para surpreender o paladar.

  • Tarapaca Gran Reserva Etiqueta Negra

    O Chile é conhecido pela qualidade e excelência no cultivo dos vinhos tintos. No Vale do Maipo isso não é diferente. Local de origem desse exemplar Tarapacá Etiqueta Negra que expressa a essência da Cabernet Sauvingon, apresentando notas de frutas negras, como groselha, cassis, e nuances delicadas de notas de ervas. O envelhecimento em barris americanos traz à tona notas complexas de couro, tabaco e sutis notas de trufas. No paladar mostra taninos robustos, estruturados e redondos com um bom equilíbrio.

  • Montes Alpha Carmenere

    Com 91 pontos de Robert Parker em sua safra inaugural, o Montes Alpha Carménère já desponta como uma das melhores opções desta que é a casta mais emblemática do Chile. Para Parker, trata-se de "uma soberba interpretação desta fantástica uva". Concentrado e exuberante, como os demais vinhos da linha Montes Alpha, mostra camadas de frutas maduras e especiarias, sem com caráter excessivamente vegetal de alguns Carmenère. Promete ser um dos maiores sucessos entre os tintos chilenos.

  • Montes Alpha Cabernet Sauvignon

    Um delicioso Cabernet Sauvignon com taninos macios

  • Marques De Casa Concha Carménère

    Vermelho rubi intenso e profundo com reflexo púrpura. Medianamente intenso e complexo no nariz com aromas de frutas negras amora e framboesa, notas balsâmicas sobre um fundo de barrica e mentol. Na boca é cremoso, de corpo médio, taninos sólidos de firme textura confirmam as sensações olfativas com elegância e sedosidade. A fruta está presente, mas um pouco encoberta pela madeira e pelo álcool. Apesar de ser um vinho cujos elementos estão em integração, é um Carménère diferenciado, com uma densidade e viscosidade nunca vistas. A totalidade do mosto amadureceu 16 meses em barricas francesas.

  • Marques De Casa Concha Cabernet Sauvignon

  • Tarapacá Gran Tarapacá Reserva Cabernet Sauvignon

    Seu sabor apresenta notas de chocolate e madeira, sua cor é rubi com toques azulados e alaranjados.

  • Tarapacá Gran Tarapacá Reserva Carmenére

    Coloração: Rubi brilhante com reflexos violáceos. Olfativo: Frutas vermelhas, amora e cereja, notas de especiarias, pimenta do reino preta, tabaco e notas vegetais. Gustativo: Estruturado, equilibrado, com taninos redondos e notas marcantes de tosta.

  • H. Stagnari Viejo Tannat

    Na boca, mostra-se encorpado, com taninos maduros, uma dose de adstringência que não passa despercebida, sem ser agressiva. Cor intensa, com bordas violáceas. Aroma de frutas negras maduras em que se distinguem notas de ameixa e amora, assim como traços de resina.

  • Don Pascual Tannat Roble

• Carta de Vinhos - Sugestão de Harmonização

  • Pizza Fornellone + Los Haroldos Nample Malbec

    Mussarela de búfala, molho de tomate, queijo, queijo feta, rúcula, presunto de parma, tomate cereja, azeitonas, melão orange e figo (conforme época).

  • Pizza Camarão Ao Quatro Queijos + Botalcura El Delírio Chardonnay/Viogner

    Mussarela, molho de tomate, camarão, provolone, gorgonzola e catupiry.

  • Pizza Filé Com Gorgonzola + La Boca Dedicado Malbec

    Mussarela, molho de tomate, iscas de filé com gorgonzola e cebola caramelizada.