Barollo

Cardápio Barollo

• Destilados - Whiskey Scoth e Bourbon

  • Johnnie Walker Blue Label

  • Johnnie Walker Gold Label

  • Johnnie Walker Platinum Label

  • Buchanan's 18 Anos

  • Johnnie Walker Black Label

  • Buchanan's 12 Anos

  • Old Par

  • Johnnie Walker Red Label

  • Bulleit Bourbon

  • Jack Daniels

  • Jack Daniels Single Barrel

  • Jack Daniels Gentleman

  • The Famous Groose

• Destilados - Vodkas

  • Ketel One

  • Ciroc

  • Belvedere

  • GreyGoose

• Destilados - Gin

  • Tanqueray Ten

  • Tanqueray London

  • Tanqueray Sevilla

  • Beefeater

  • Hendrick's

• Destilados - Cachaça/Sake/Tequila/Absinto

  • Don Julio Tequila Silver

  • Weber Haus

  • Sake Jun Daiti

  • Jose Cuervo

  • Absinto Branco

  • Absinto Verde

  • Ypióca 160

  • Ypióca 5 Chaves

• Destilados - Rum

  • Zacapa 23

  • Havana 3y

  • Bacardi Carta Blanca

  • Bacardi Carta Oro

• Destilados - Licores

  • Baileys

  • Licor 43

  • Amarula

  • Cointreau

  • Limoncello

• Coquetéis - Signatures Cocktails

  • Barollo

    Rum Zacapa 23, Bacardi ouro, cordial de cupuaçu, sumo de limão, xarope de cumaru,espuma de cupuaçu

  • Machu Pichu

    Pisco com infusão de baunilha,licor43,sumo de limão, purê de morango e xarope de pimenta

  • Don Valiante

    Cachaça, xarope de baunilha, mel silvestre, sumo de limão, gengibre, purê de morango e canela defumada

  • Aperol Sunrise

    Bacardi, Aperol, monter khaos e granadine

  • Marola

    Gin, New Wave, triple sec, licor Alkermes, sumo de tangerina, sumo de limão, bitter herbal,xarope de abacaxi e água de côco

  • Tai Land

    Bacardi Carta Branca, Bacardi Carta Ouro, curaçau blue, sumo de limão, xarope de amêndoas, polpa de maracujá e Absinto

  • Sinatra

    Jack Daniel's whiskey, Jack Daniel's Fire, licor de lúpulo, sumo de limão, chá preto, xarope de cravo e canela defumada

  • Vanilla Soul

    Belvedere com infusão de bauniçha, licor 43, purê de banana, xarope de maçã verde, sumo de limão e clara pasteurizada

  • Encontro Das Águas

    Vodka Ketel One, Baileys, Irish cream, café expresso, xarope de cumaru e marshmallow

  • Pink E Cérebro

    Vodka Ketel One, licor 43, sumo de limão, suco de cranberry, xarope de cumaru e clara pasteurizada

  • Dragon Fruit Sour

    Gordon's Pink Licor, licor Alkermes, sumo de limão,polpa de pitaia, xarope de baunilha e clara pausterizada

  • Razzmatazz

    Vodka Ketel One, triple sec, purê de frutas vermelhas, sumo d elimão, suco de cranberry,xarope de baunilha, hortelã e clara pasteurizada

• Coquetéis - Guest Bartendrs

  • Take The Canolli

    Bulleit Bourbon, xarope de pão de gengibre, sumo de limão.Criação: Stephanie Marinkovic@Stephmarink - Casa: Espaço 13- SP

  • Popcorn

    Spiced Rum, licor de lúpulo, cordial de cupuaçu, espumante Brut, pipoca caramelizada

  • Limoeiro

    Cachaça Weber Haus Amburana, purê de banana da terra, sumo de limão, clara pasteurizada.Criação: Alice Guedes@b_alice - Casa: Guarita Bar- SP

  • Solar

    Gin Classic SB, licor Bizantino SB, sumo de limão, xarope simples.Criação: Caio Bologna@caiobologna- Casa: San Basile Destilaria

  • Balsamic Spring Punch

    Vodka, Milk Punch, sumo de limão, espumante BrutCriação: Ítalo de Paula@italodepaula092 - Casa: Subartor -SP

  • Dead Habit

    Cachaça Sebastiana Single Barrel, Jameson, Irish whiskey, Grand Manier,sumo de limão, xarope simples, manjericão, angostura.Criação: Spencer Amereno@spenceramereno - Casa: Guilhotina Bar

  • Pink Bubbles

    Tequila, purê de pitaia, xarope de maçã verde e sumo de limão, defumafdo de macieira - Bartender Barollo

  • Bee's Kness Twisted

    Tanqueray No. Ten, sumo de limão, sumo de tangerina, xarope de mel.Criação: André Buerno @andrebuenobartenderCasa: Diageo Brasil

  • Pajé

    Ypióca 5 chaves, cordial de maracujá com limão, mel silvestre, Caxiri.Criação: Jairo Gama@jairogama - Casa: Bar Obelisco

  • Red Fashion Bite

    Bulleite Bourbon, xarope de morango, bitter de ervas, perfume de lavanda.Criação: Henrique Delgado@bartenderpelomundo - Casa: The Locale - Miami

• Coquetéis - Gin e Tônicas

  • Apple Paradise

    Gin Tanqueray London Dry, Monster Ultra Paradise, xarope de gengibre, folha de hortelã e maçã verde

  • Gin Tradicional

    Gin Gordons, limão siciliano, alecrim e água tônica

  • Tropical Gin

    Gin Tanqueray, fatias de laranja, Red Bull tropical

  • Gin De Sevilla

    Gin Tanqueray Flor de Sevilla, fatias de laranja-bahia, tomilho, água tônica

  • Gin Girina

    Gin Tanqueray, sumo de tangerina, fatias de tangerina, água tônica

  • Fit Gin

    Gin Tanqueray, gengibre, hortelã, rodelas de limão, energético suggar free

  • Barollo Gin

    Gin Tanqueray No. Ten, anis estrelado, fatia de grapefruit, alecrim

  • Madonna Gin

    Gin Tanqueray, polpa de pitaya, xarope simples, água tônica, rodelas de limão tahiti

  • Cindy Lauper Gin

    Gin Gordon's Pink, purê de morango, fatia de grapefruit, morangos , grenadine e água tônica

  • Gin Hoots

    Gin Tanqueray, purê de morango, com abacaxi, sumo de limão e xarope de canela

  • Mango Gin

    Gin Gordon's, Monster mango oco, sumo de limão e grenadine

  • Gin Fresh

    Gin Tanqueray, licor de Artichoke, pepino, hortelã e água tônica

• Coquetéis - Clássicos

  • Moscow Mule

    Vodka Ketel One, sumo de limão tahiti, xarope de açucar, angostura e espuma de gengibre

  • Manhattan

    Jack Daniel's whiskey, Vermouth Rosso, bitter de ervas, casca de laranja-bahia e cereja

  • Old Fashioned

    Jack Daniel's whiskey, bitter de ervas e torrão de açucar

  • Mojito

    Rum Bacardi Carta Branca, sumo de limão, xarope de hortelã, folhas de hortelã e água com gás

  • Aperol Spritz

    Aperol, fatias de laranja e espumante Brut

  • Pisco Sour

    Pisco, sumo de limão, xarope de açúcar, bitter de ervas e clara pasteurizada

  • Whiskey Sour

    Jack Daniel's whiskey, sumo de limão, xarope de açúcar, bitter de ervas e clara pasteurizada

  • Bellini

    Licor de pêssego, purê de pêssego e espumante Brut

  • Rossini

    Purê de morango, grenadine, espumante Brut

  • Margarita

    Tequila, triple sec, sumo de limão e curaçau blue

  • New York Sour

    Whiskey Jack Daniel's, sumo de limão, xarope de açúcar, bitter de ervas, clara pasteurizada, vinho tinto

  • KirRoyale

    Licos de cassis, espumante Brut e cereja

  • Gin Fizz

    Gin Tanqueray, sumo de limão, xarope de açucar, soda limonada e fatia de limão

  • Cosmopolitan

    Vodka Ketel One, triple sec, sumo de limão e curaçau blue

  • Negroni

    Gin Tanqueray, Vermouth Rosso, Campari, casca de laranja-bahia

  • White Lady

    Gin Tanqueray, sumo de limão, xarope de açúcar, clara pasteurizada e casca de limão siciliano

  • Blood Mary

    Vodka Ketel One, suco de tomate, molho inglês, sal, pimenta, sumo de limão, pimenta tabasco e salsão

  • Dry Martini

    Gin Tanqueray, sumo de limão e curaçau blue

  • Jack Ginger

    Bourbon whiskey, sumo de limão tahiti, xarope simples, bitter de ervas e espuma de gengibre

  • Sex On The Beach

    Vodka Ketel One, suco de laranja, licor de pêssego e grenadine

• Coquetéis - Spritz Cocktails

  • Milano Spritz

    Aperol, triple sec, sumo de tangerina e espumante Brut

  • Alkermes Spritz

    Licor Alkermes, purê de frutas, espumante Brut, soda

  • Stagliato Spritz

    Campari, Vermouth Rosso, xarope de morango, espumante Brut

  • Aranciatta Spritz

    Limoncello, triple sec, suco de laranja, bitter de ervas, espumante brut

  • Clericot

    Vinho branco, triple sec, licor 43, frutas frescas, soda limonada

  • Sangria

    Vinho tinyo, licor de cassis, triple sec, frutas frescas, soda limonada

• Caipirinhas - Caipirinhas e Caipiroskas

  • Caipirinha Premium

  • Caipirinha Super Premium

  • Caipiroska Premium

  • Caipiroska Super Premium

  • Sakerinha

• Cervejas e Soft Drinks - Cervejas Especiais

  • Eisenbahn Pale Ale

    355ml

  • Eisenbahn Weizenbier

    355ml

  • Baden Baden Cristal

    600ml

  • Baden Baden Witbier

    600ml

  • Baden Baden Ipa

    600ml

  • Baden Baden Golden

    600ml

  • Erdinger

    500ml

• Cervejas e Soft Drinks - Chopp

  • Chopp

    420ml

  • Chopp Sujo

    420ml

• Cervejas e Soft Drinks - Cervejas

  • Heineken

    330ml

  • Eisenbahn Pilsen

    355ml

  • Budwiser

    330ml

  • Corona

    330ml

  • Stella Artois

    330ml

• Cervejas e Soft Drinks - Soft Drinks

  • Água Nacional

  • Água Prata

  • Água Carvalhelhos

  • Água Saborizada

  • Refrigerantes

• Cervejas e Soft Drinks - Energéticos

  • Red Bull

    Tradicional

  • Red Bull

    Edition's

  • Monster Energy

• Cervejas e Soft Drinks - Sucos

  • Sucos

    Opções: Graviola + R$ 10,00, Limonada + R$ 10,00, Abacaxi + R$ 10,00, Abacaxi com Hortelã + R$ 10,00, Cupuaçu + R$ 10,00, Maracujá + R$ 10,00, Morango + R$ 12,00, Uva Integral + R$ 14,00, Acerola + R$ 10,00, Cajá + R$ 10,00, Laranja + R$ 10,00

• Cervejas e Soft Drinks - Coquetéis sem Álcool

  • Moscow Mule

  • Mojito

  • Frutas Vermelhas

  • Soda Italiana

• Aperitivos - Aperitivos

  • Arancine De Costela

  • Pastel De Pato No Tucupi

  • Pastel De Salmão

    Com cream cheese

  • Pastel De Carne Seca

    Com queijo coalho

  • Pastel De Camarão

    Com catupiry

  • Brusqueta De Shitake E Shimeji

  • Brusqueta De Brie

    Com geleia de pimenta e nozes

  • Brusqueta De Tomate

    Com lascas de parmesão

  • Brusqueta De Salmão Defumado

  • Dadinho De Tapioca

  • Honey Wings

    12 unidades

  • Camarão Thay

  • Vieiras Canadenses

    Com tomate confit

  • Cubos De Filé Mignon

    Com molho dijon ou gorgonzola

  • Costela De Porco

    Com molho barbecue e fritas

  • Bolinho De Bacalhau

  • Bolinho De Risoto

    Com linguiça de javali, brie e molho chipotle de goiaba

  • Brandade De Bacalhau

    Com massa folheada

  • Sashimi De Salmão

  • Carpaccio De Carne

    Com molho de mostarda, pesto, torradas, alcaparras e parmesão

  • Steak Tartar

  • Isca De Peixes Regionais

    Com jambu e tucupi

  • Costela De Tambaqui

    Defumada

  • Casquinha De Caranguejo

  • Camarão, Polvo E Lula

  • Anéis De Lula Crispy

    Com molho do chef

  • Mexilhão Com Fritas

  • Mix De Entradas

  • Hamburguer Barollo

    Com batata frita

  • Ceviche De Salmão Oriental

  • Queijo Brie Assado Com Mel, Frutas Secas E Farofa De Pistache

• Fit - Fit

  • Salmão

    Com tabule de quinoa

  • Coxa E Sobrecoxa De Frango Desossada

    Ou peitoAo molho de ervas e batata doce rústica

  • Camarão Grelhado

    Com legumes

  • Lasanha De Abobrinha À Bolonhesa

• Saladas - Saladas

  • Burrata

    Com parma, tomate seco, rúcula e pesto genovês

  • Salada De Gão De Bico

    Com bacalhau

  • Salada Caesar

    Com peito de frango grelhado

  • Mix De Folhas

    Com pêra, gorgonzola, nozes e molho de laranja

• Massas & Risotos - Massas Frescas

  • Agnolotti De Codeiro

    Com molho de vinho do porto

  • Raviolli De Mussarela De Bufala

    Com molho napoli

• Massas & Risotos - Massas/Risotos

  • Carbonara

    Com bacon de pirarucu defumado

  • Risoto De Camarão

  • Risoto Negro

    Com tentáculos de polvo à provençal

  • Risoto De Pato

    No tucupi e jambu

  • Risoto De Carne Seca

    Com queijo coalho e abóbora

  • Risoto De Brie

    Com aspargos e parma

  • Linguini De Camarão

    No molho de limão siciliano

  • Penne Ao Funghi Trifolatti

    Com frango

  • Penne Com Camarão E Lula

  • Tagliatelle Com Salmão Defumado

    Aspargos e molho rosé

  • Linguini Ao Grana Padano

    Consulte valores e opções de grelhados

  • Spaguetti Negro

    Com frutos di mare

  • Spaguetti Com Vieiras Canadenses

  • Paella

• Veganos - Veganos

  • Lasanha De Beringela

  • Massa Vegana

    Com cogumelos e amêndoas

  • Risoto De Funghi

• Peixes e Frutos do Mar - Peixes e Frutos do Mar

  • Filé De Tambaqui Defumado

    Com risoto de maçã

  • Filé De Tambaqui Em Crosta De Castanha

    Castanha do Brasil, com purê de banana da terra ao molho tucupi negro

  • Pescada

    Com molho de alcaparras e arroz de camarão

  • Pirarucu Crispy

    Com molho de castnha do Brasil e palmito

  • Bacalhau

    Com legumes grelhados

  • Bacalhau Em Natas

    Com arroz branco

  • Lagosta Gratinada

    Com purê à moda baiana ao molho bisque

  • Salmão Grelhado

    Com grãos de bico ao molho de côco e casquinha crocante de queijo

  • Camarão Ao Molho Alfredo

    Com purê de batata baroa, brócolis e palmito grelhados

  • Tentáculos De Polvo

    Com legumes grelhados com todas as ervas

  • Filhote Grelhado Com Risoto Negro E Gorgonzola Ao Molho De Uvas Verdes

• Kids - Kids

  • Franguinho Barollo

    Acompanhamento: penne ao sugo , penne na manteiga ou batata frita

  • Escalopinho De Filé Mignon

    Acompanhamento: penne ao sugo , penne na manteiga ou batata frita

  • Filezinho De Peito De Frango

    Acompanhamento: penne ao sugo , penne na manteiga ou batata frita

• Carnes - Carnes

  • Bombom De Alcatra

    Com risoto de tomate seco e manjericão

  • Beef Ancho Urugaio

    Com molho de cogumelo e batata gratin

  • Beef Chorizo Com Aligot

  • Carré De Cordeiro

    Com couscous marroquino, pesto e geleia de hortelã ou risoto ao pesto e hortelã

  • Fraldinha

    Com molho gorgonzola e batatas bravas

  • Medalhão De Filé Mignon

    Com purê de batata trufado com molho poivre, roti, mostarda, gorgonzola ou cogumelos

  • Fraldinha À Osvaldo Aranha

  • Filé À Parmegiana

    Com spaguetti ou arroz grega com batata frita

  • Paleta De Cordeiro

    Com abacaxi e redução de vinho do porto

  • Picanha Argentina Grelhada

    Com vinagrete, farofa barollo e arroz com brócolis

• Carnes - Carnes Premium

  • T-Bone

    800gr

  • Ancho

    350gr

  • Costelas De Tiras

    600gr

  • Tomahawk

    700gr

  • Chorizo

    350gr

• Carnes - Carnes de Javali

  • Carré Francés De Javali

    Com risoto de alecrim e redução de laranja

  • Pernil Grelhado

    Com roti e legumes ao forno

  • Picanha De Javali

    Com vinagrete , farofa barollo e arroz com brócolis

• Acompanhamentos - Acompanhamentos

  • Arroz Branco

  • Arroz Com Brócolis

  • Arroz À Grega

  • Batata Frita

    Rústica ou doce

  • Purê De Batata

  • Legumes Grelhados

    Ou vapor

  • Farofa De Banana

    Com ovo ( uarini)

  • Torradas

• Sobremesas - Sobremesas

  • Esfera De Chocolate

  • Magnum Tower

  • Churros

  • Gran Gâteau De Chocolate

  • Petit Gâteau De Chocolate

  • Casquinha Crocante

    Com brigadeiro e sorvete de creme

  • Crème Brûlé

    De doce de leite cpm cumaru ou baunilha

  • Mil Folhas

    Com cupuaçu e bombom cremoso de doce de leite e castanhas do Brasil

  • Cheescake De Frutas Vermelhas

    Com sorvete de morango

  • Pudim Barollo

  • Cocada Barollo

    Com sorvete de creme

• Cluvi Recomendado

  • Tanqueray Ten

  • Barollo

    Rum Zacapa 23, Bacardi ouro, cordial de cupuaçu, sumo de limão, xarope de cumaru,espuma de cupuaçu

  • Zacapa 23

  • Johnnie Walker Blue Label

  • Ketel One

  • Baileys

  • Moscow Mule

    Vodka Ketel One, sumo de limão tahiti, xarope de açucar, angostura e espuma de gengibre

  • Take The Canolli

    Bulleit Bourbon, xarope de pão de gengibre, sumo de limão.Criação: Stephanie Marinkovic@Stephmarink - Casa: Espaço 13- SP

  • Don Julio Tequila Silver

  • Johnnie Walker Gold Label

  • Tanqueray London

  • Ciroc

  • Tanqueray Sevilla

  • Johnnie Walker Platinum Label

  • Buchanan's 18 Anos

  • Johnnie Walker Black Label

  • Apple Paradise

    Gin Tanqueray London Dry, Monster Ultra Paradise, xarope de gengibre, folha de hortelã e maçã verde