Garden Experience

Cardápio Garden Experience

• Carta de Vinhos - Espumantes

  • Durbanville Hills Espumante Sauvignon Blanc

    Um espumante elaborado com a uva Sauvinon Blanc não é algo comum, e também se levarmos em consideração sua origem, a África do Sul, temos um exemplar ainda mais surpreendente. Elaborado pela competente vinícola Durbanville Hills, ele tem uma charmosa apresentação, e um estilo delicado e frutado que agrada com facilidade.

• Carta de Vinhos - Argentina

  • DV Catena Cabernet Sauvignon/Malbec

    Combinação entre a exuberância de fruta da Malbec (50%) com a estrutura e elegância da Cabernet Sauvignon (50%). Tinto equilibrado, com ótima acidez e taninos macios. Cor vermelha intensa com reflexos violáceos, aromas concentrados de especiarias, frutas bem maduras e de terra molhada. Sabores maduros de ameixa e mirtilo instigam os sentidos e se integram com notas sutis de baunilha, tabaco e licor. Traz taninos macios e redondos e um final longo e persistente.

  • El Enemigo Malbec

    O El Enimigo malbec é um vinho com espírito selvagem maduro, um monte de fruta vermelha e preta com notas de especiarias e madeira aromática e traz algo orgânico, animal. A estrutura de boca guiado por uma acidez refrescante, com bom volume.

  • Alamos Malbec

    O consagrado Alamos Malbec é um dos mais emblemáticos vinhos da Argentina. Seguindo a tendência mundial de vinhos mais gastronômicos e menos alcoólicos, Catena apresenta na safra de 2016 uma versão impressionantemente elegante do Alamos Malbec, que recebeu nada menos que 91 pontos de James Suckling. Segundo o crítico, que ficou impressionado com o novo estilo do vinho, trata-se de “uma das melhores compras de todo o mercado”, elogiando o “equilíbrio e finesse” do tinto. Sem dúvida um dos eternos achados do Novo Mundo e um dos mais clássicos Malbecs da Argentina. O vinho maturou entre 6 e 9 meses em barrica de carvalho. 75% Frances e 25% Americano, sendo 30% novo. Harmonização Carnes vermelhas, churrasco, hamburger, massas.

  • Catena Zapata Angelica Zapata Malbec

    Este disputado Malbec é produzido para o mercado interno argentino, onde é cultuado e esgota-se rapidamente, alcançando preços estratosféricos em safras antigas. As uvas vêm de vinhas selecionadas, plantadas em grande altitude, com rendimentos muito baixos, que resultam em um vinho muito complexo e exuberante, com excelente presença de boca e enorme capacidade de envelhecimento.

  • Catena Zapata Angelica Zapata Chardonnay

    Fermentação em barricas de carvalho francês, com leveduras selecionadas e temperatura controlada por 20 dias. Maturado 11 meses em barricas de carvalho francês, sendo 73% novas.

  • Carmelo Patti Cabernet Sauvignon

    O Vinho Carmelo Patti Cabernet Sauvignon 2014 leva a assinatura do enólogo argentino Carmelo Patti, em seu projeto pessoal, de “vinhos de garagem”. Produzido com a uva Cabernet Sauvignon, oriunda de vinhedos localizados na região vitivinícola de Mendoza, na Argentina. De coloração rubi intensa, revela, no nariz, aromas de frutas vermelhas e notas de especiarias. Em boca, o Vinho Carmelo Patti Cabernet Sauvignon 2014 é equilibrado, contando com médio corpo, taninos macios e um final persistente.

  • DV Catena Malbec Malbec

    Argentina - Mendoza Malbec

  • Bressia Lagrima Canela Branco

    Amarelo esverdeado, de boa intensidade e com reflexox dourados de grande luminosidade. Elegantes aromas frescos e florais, combinados de seus varietais associados a carvalho. Na boca apresenta belo corpo, grande untuosidade e ainda um belo lado fresco e floral. Elegante e sutil.

  • Catena Zapata Saint Felicien Malbec

    um vinho elegante, complexo de cor violeta profundo, típico da Malbec argentino. O nariz é rico com concentrado blackberry maduro atado com sabores sutis de baunilha, tabaco e licor. No palato, uma sedutora, doce entrada leva a um vinho complexo, de taninos redondos macios que são característicos da vinha "Angélica". Termina longo e persistente com potencial grande envelhecimento.

  • COBOS BRAMARE MALBEC

    O Vinho Tinto Cobos Bramare Luján de Cuyo Malbec 2012 passa por fermentação malolática com bactérias nativas em barris durante os três meses iniciais. Depois disso, envelhecem em carvalho francês e americano, sendo 32% barricas novas.

  • Achaval Ferrer Blend Malbec

    Coloração púrpura, quase negro e brilhante. Aromas de cereja e framboesa negra, especiarias doces, flores e um fino carvalho tostado. Na boca é redondo e aveludado, é concentrado e potente, mas elegante, com taninos de qualidade, puro, fresco, saboroso e muito longo

  • Dv Catena Chardonnay

  • Saurus Pinot Noir

    Aromas frutados, florais e com notas minerais. Leve, equilibrado, com taninos suaves e acidez moderada. Criado na Patagônia argentina, uma das mais promissoras áreas de cultivo de Pinot Noir na América do Sul.

  • Toneles Gran Tonel 137 Malbec

    Vermelho intenso com reflexos violáceos, intenso e complexo. Notas de violetas e frutas vermelhas, tabaco, cacau e notas sutis de baunilha a partir de sua longa maturação em barris. Vinho muito concentrado, mas ao mesmo tempo amigável na boca

  • La Linda Malbec

    Um dos mais emblemáticos Malbecs da Argentina! Com estilo focado na pureza de fruta e elegância, o La Linda é um retrato fiel do terroir de altitude de Mendoza, com aroma expressivo de ameixas, cerejas, notas de violeta e especiarias. De médio corpo, fluído, com acidez fresca e taninos sedosos. Contemporâneo e eclético, é um vinho que agrada multidões, perfeito para todos os momentos!

  • Rutini Cabernet Franc

    cor vermelho intenso com tons violeta. No nariz apresenta-se muito pronunciados de especiarias e frutas como ameixa e amoras maduras combinadas com chocolate e rapé. O paladar nos dá uma entrada doce, e um corpo harmônico. Este vinho é muito elegante expressando tipicidade varietal fortemente

  • Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc

    É muito intenso e rico, mas, ao mesmo tempo, há uma leveza no paladar que faz com que se sinta leve, mas com grande poder interno. Há acidez cítrica que a torna efervescente e elétrica.

  • STAPHYLE PARTIDA LIMITADA

    xcelente Cabernet Franc concentrado dos vinhedos de Agrelo, com idade de 20 anos. Amadurecido em carvalho novo, as uvas vem de uma pequena vinha de menos de 5 hectares, o que torna essa produção bem limitada. Fruta madura, caramelo, chocolate meio amargo e uma nota floral são facilmente percebidos. O paladar é encorpado e jovem

  • Sol Sul Torrontés

  • Zuccardi Q Cabernet Franc

    O que Q que dá nome ao rótulo vem de qualidade. Não à toa: foi a primeira linha de alta gama lançada pela vinícola Zuccardi Wines. Esses vinhos são resultado de uma belíssima seleção dos melhores lotes de Mendoza – e que expressam a identidade única de cada um deles. O Chardonnay foi originado de vinhedos da Zuccardi de solo vulcânico e ricos em calcário em Gualtallary e El Peral, sub-regiões mendocinas de Tupungato. Além de ter sido fermentado em tanques de concreto e em barris de carvalho com leveduras nativas, o vinho permaneceu em contato com as borras (método conhecido por sur lie) e sem realizar fermentação malolática. O resultado é um Chardonnay de cor clara, com perfume floral e de frutas brancas, com boa acidez e cremosidade, e caráter mineral preservado.

  • Vinho Rosé Kaiken Estate Malbec

    O Caiquén é um ganso selvagem da Patagônia que atravessa regularmente a Cordilheira dos Andes, entre a Argentina e o Chile. Em sua fuga, ele está quebrando fronteiras e desafiando o estabelecido. Assim como o caiquén, Aurelio Montes, fundador da Bodega Montes no Chile, chegou a Mendoza em 2000, e após sucessivas viagens descobriu vinhedos generosos e pessoas apaixonadas pelo trabalho. Assim, em 2001 já não havia dúvidas, Mendoza era o lugar perfeito para dar vida aos Vinhos Kaikén.

  • Chacabuco Viognier

    Ideal para acompanhar pratos doces e azedos com gengibre, sabores esfumaçados, queijos duros e sobremesas.

  • Rutini Chardonnay

    De madeira muito bem integrada, que não oculta o frescor agradável e as frutas tropicais, o Rutini Chardonnay é saboroso, com toques amanteigados e de avelãs. Vinho elegante e volumoso, para acompanhar aves e a pupunha grelhada típica das churrascarias gaúchas.

  • DV Catena Malbec Nicasia Vineyard Malbec

    Na boca, o DV Catena Malbec Nicasia Vineyard oferece uma entrada doce e sedutora que se desdobra em um vinho amplo e complexo, com taninos suaves e redondos. O final é longo e persistente, convidando a apreciar cada gole.

  • Lopez Semillón

  • Saint Felicien Chardonnay

    Este chardonnay reflete as características próprias dos vinhedos de Mendoza, com dias ensolarados e noites frescas, a uva adquire uma maturação plena e balanceada pela acidez. No nariz é complexo e intenso, apresenta notas de abacaxi maduro e pêssego branco. Na boca é untuoso, com notas equilibradas de tostado e baunilha dados por sua fermentação e estágio em barricas. Longo final.

  • El Enemigo Chardonnay

    Assinado por Alejandro Vigil, um dos mais talentosos enólogos argentinos da atualidade, este vinho confere uma nova dimensão aos brancos de Mendoza. Uvas de Tupungato, cultivadas a 1500 metros de altitude, são fermentadas em barricas de carvalho francês, originando um branco intenso e cheio de caráter. No nariz, impõem-se notas de frutas cítricas e aromas minerais. No palato, é untuoso, com fruta madura e grande frescor. O El Enemigo Chardonnay é um branco sério e persistente, que já nasce como um dos grandes destaques da Argentina.

• Carta de Vinhos - Chile

  • Caballo Loco 14

    50% colheita de 2009 e 50% entre 1990 e 2008 - Vermelho violeta escuro. Aroma intenso e complexo com notas de frutas negras e café com nuances de especiarias doces como canela e baunilha. Estruturado, redondo, complexo e saboroso com taninos elegantes e final persistente.

  • Vinho Go Up Reserva Carménère

    Um Carménère elegante e fácil de beber. Bastante tipicidade, com notas de amoras e cerejas, taninos sedosos e final de boca macio.

  • CL Primus Cabernet Sauvignon

    Notas de amora e cereja, juntamente com baunilha e cedro.Vinificação tradicional, fermentação com leveduras indígenas. Cor: Vermelho rubi.

  • Ritual Pinot Noir

    Influencia marinha num vinho bem estruturado com aromas de frutas intenso e envelhecimento em carvalho.

  • Perez Cruz Cabernet Sauvignon

    Este é um típico Cabernet Sauvignon do Vale do Maipo, que reflete muito bem as características de seu terroir: notas de frutas vermelhas maduras, pimenta preta, baunilha, frutas secas e uma clássica nota de amoras de finas ervas, como estragão e folha de louro. Na boca apresenta taninos sólidos e maduros e um final persistente.

  • Undurraga Brut

    Esse espumante é um blend de Pinot Noir e Chardonnay elaborado com toda a expertise da vinícola Undurraga e ganha vida pelas mãos do enólogo Carlos Concha. Sua segunda fermentação é em tanques de aço inox, pelo método Charmat, para preservar todo seu frescor e vivacidade.

  • Carta Vieja Cabernet Sauvignon

    Vinho chileno tinto seco. Ideal para acompanhar carnes vermelhas de qualquer espécie, carnes de caça em geral, queijos duros e fortes, pastas com molhos a base de carnes vermelhas e molhos fortes e embutidos.

  • Carta Vieja Clássico Carmenère

    Colheita seguida de maceração a frio durante 3 dias. Leveduras selecionadas e fermentação a temperatura controlada. Maceração total por 15 dias e filtração. De cor vermelho carmim vibrante com nuance azulado, apresenta um conjunto envolvente de aromas a frutas silvestres escuras, amoras e ameixas vermelhas, com notas de especiarias. Em boca é suave, ligeiramente doce, com tons de chocolate, caramelo e menta e proporciona um final cremoso e elegante.

  • Ola Po Merlot

    100% Merlot, este tinto de ótima tipicidade é elaborado no vale de Curicó, mais especialmente em Peñaflor, no coração do vale, onde as condições são muito boas para a produção de tintos de ótimo equilíbrio e complexidade. Sem passagem por madeira, o foco é na expressão da fruta, e o que encontramos neste vinho é um aroma intenso, de um delicioso frutado, com notas de ameixa e mirtilo. Com uma estrutura bem redonda, marcada por seus taninos macios e acidez equilibrada, é muito fácil de beber e de gostar!

  • Primus The Blend

    Seu corte muda em todas as safras, conforme a qualidade das uvas que encontram os enólogos. A safra atual, 2018, leva 55% de Cabernet Sauvignon, 20% de Carménère, 10% de Syrah, 10% de Petit Verdot e 5% de Cabernet Franc. Com excelentes 92 pontos de Tim Atkin, o vinho se destaca por sua profundidade, com muita fruta negra, como Cassis, e chocolate, envolvidos por notas terrosas e mentoladas. Assemelha-se muito a um bordeaux macio, carnoso e elegante.

  • Valdivieso Caballo Loco Sagrada Familia

    Aroma complexo de frutas negras e vermelhas seguidas de notas suaves de cedro e tabaco. Cremoso, frutado e mineral. Acidez equilibrada e taninos sedosos.

  • Caballo Loco Grand Cru Apalta

    50% Cabernet Sauvignon - 50% Carmenére. Elegante, com aromas intensos de frutas com notas florais e de especiarias. É potente, com taninos elegantes e final longo e saboroso. Passagem por Barricas - 24 meses.

  • Caballo Loco Grand Cru Maipo

    Um Caballo Loco Grand Cru e safrado elaborado com os melhores frutos vindos do Vale de Maipo. O resultado é um tinto complexo, intenso, com taninos macios e acidez marcante, que proporcionam ao vinho um grande poder de guarda.

  • NOBS Cabernet Sauvignon

    NOBS? Apenas vinho! NOBS é um convite simples, direto, para aproveitar o seu vinho, sem ressalvas, sem julgamentos, sem arrependimentos! O vinho reflete seu rótulo. Direto e certeiro, este Cabernet Sauvignon 100%, com três meses de passagem por barrica, é elaborado no vale de Curicó, na zona de Rauco, reconhecida internacionalmente pela potência e tipicidade de seus Cabernet Sauvignon e Carménère. Com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e cassis, e também de tabaco e chocolate, tem uma excelente sensação de boca, com taninos presentes, mas macios, e corpo médio, junto a uma gastronômica acidez. Este corte de 100% de uvas Cabernet Sauvignon com teor alcoólico de 13%, safra de 2020

  • Ola Po Cabernet Sauvignon

    O Vinho Tinto Ola Pô é elaborado com 100% de uvas Cabernet Sauvignon, provenientes do Vale do Curicó, em Peñaflor (coração do Vale Central do Chile). O "poh" é uma verdadeira instituição nacional no Chile, uma gíria do cotidiano, o equivalente ao "bah" dos gaúchos, o "oxe" dos baianos, "uai" dos mineiros. As condições climáticas na região são muito boas para produzir vinhos equilibrados e com boa complexidade. Possui aromas intensos de frutas como a ameixa e o mirtilo. Seus taninos são macios, não tem passagem por barricas de madeira, com acidez equilibrada. Um vinho muito fácil de beber e de gostar. Dica do Sommelier: Pizzas com carnes bovinas, massas molho funghi, grelhados bovinos, queijos diversos.

  • Wanaco Rosé 2022

    Um rosé elaborado 100% pela Cabernet Sauvignon no Vale Central chileno pela vinícola Viñedos y Frutales (VyF), uma das TOP 10 maiores vinícolas chilenas em exportações, e também uma das primeiras vinícolas chilenas a receber o certificado de Vinícola Sustentável de Vinhos do Chile. Com um estilo fácil de beber, este exemplar é versátil e agrada com facilidade com suas notas de frutas vermelhas frescas e acentuado frescor. Ideal para o dia a dia em momentos leves e descontraídos.

  • Mancura Guardian Pinot Noir

    Coloração vermelho rubi. Aromas de morangos, amoras e notas de groselha negra. Em boca tem sabor fresco e elegante, com taninos sedosos.

  • Undurraga Pinot Noir Rosé

    Esse espumante foi produzido pelo método Charmat, o que confere frescor e vivacidade aos vinho. Foram utilizadas as uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc e Syrah, uma combinação pouco usual mas cheia de personalidade.

  • Tolva Rosé

    Os vinhos Tolva são elaborados no terroir do Vale Central Chileno pela centenária vinícola Viña Pedregal. Este rosé é elaborado com a casta merlot trazendo na taça um vinho leve e fresco, de coloração rosa pálido. Harmonização: Ratatouille, creme de queijos, lasanha de abobrinha, peixes grelhados, brie folhado com geleia de frutas vermelhas e tábua de queijos.

  • Undurraga Demi-Sec

    Esse espumante foi produzido pelo método Charmat, o que confere frescor e vivacidade aos vinho. Foram utilizadas as uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc e Syrah, uma combinação pouco usual mas cheia de personalidade.

• Carta de Vinhos - Espanha

  • Abadia Retuerta Pago Negralada

    Aromas perfumados de morango, alcaçuz, ervas aromáticas e notas minerais. Um paladar amplo, carnudo e expressivo na entrada, o vinho vira surpreendentemente flexível com taninos finos e maduros. A personalidade e o caráter desta nobre variedade brilham em um acabamento perfeitamente equilibrado.

  • Lan Crianza Tempranillo

    É um vinho de cor vermelho cereja com notas violáceas. Aromas intensos de frutas vermelhas, morango, framboesa e amora tocado por finas nuances de baunilha e alcaçuz. Palato sedoso, com boa estrutura. Agradável e com acabamento de longa duração.

  • Marqués De La Carrasca Branco

    Olfativo: Bem aromático, Frutas brancas e flores Na Boca: Simples e agradável. Boa acidez, fresco e leve. Harmonização: Harmonização Frutos do mar, atum selado com gergelim, taco de frango desfiado com pimenta jalapenho, coxinha, dadinho de tapioca, acarajé, risoto de camarão

  • Marques De La Carrasca Rosé

    Um rosé elaborado com uvas nativas espanholas elaborado pela vinícola Bodegas Lozano. Vinícola familiar que começou a sua história em 1853 e, desde então, mantém sua produção focada em técnicas tradicionais.

• Carta de Vinhos - Brasil

  • Primeira Estrada Syrah

    Aromas finos, cor intensa, equilibrio em boca, potencial de guarda. Em 1819, em sua expedição às nascentes do Rio São Francisco, o botânico francês Auguste Saint Hilaire percorreu as montanhas do sul de Minas Gerais. Naquela época ele registrou "...a notável superioridade das uvas colhidas no inverno com relação às do verão..." quase dois séculos após, viticultores brasileiros e franceses se reuniram para instalar um moderno vinhedo na Fazenda da Fé, em Três Corações, situada na mesma região percorrida por Saint Hilaire, aliando história, paixão pela viticultura e tecnologia para criar um vinho pioneiro: O Shyraz Primeira Estrada. O ciclo da maturação e colheita das uvas ocorre no outono e inverno, e neste período as encostas da região do Sul de Minas Gerais são banhadas por dias ensolarados e secos, seguidos de noites frias, o que imprime um cliclo longo às videiras, e permite que as uvas alcancem perfeito estado de maturação, esprimindo todo o seu potencial qualitativo.

  • Primícias Moscatel

    Espumante Garibaldi Primícias Moscatel é um espumante leve, paladar adocicado, com bom frescor e cremosidade. Elaborado com a uva Moscato Branco tem perlage fino, intenso e persistente. É versáteis, ideial para jantares românticos, confraternização com os amigos e também para celebrar as conquistas da vida.

  • Viapiana Viognier

    Colheita manual e seletiva durante a manhã. Passagem de 24 horas em câmera fria a 7ºC. Nova seleção de uvas, desengace, maceração a frio por 36 horas. Prensagem, limpeza prévia do mosto, adição de leveduras selecionadas e fermentação alcoolica a 15 ºC. Permaneceu 12 meses em barricas de carvalho. Após, estabilização tartárica e protéica, filtração e engarrafamento. Permaneceu em caves antes da comercialização.

• Carta de Vinhos - Portugal

  • Cartuxa Colheita

    Cor granada. Aroma evoluído, notando-se a presença da casta Trincadeira misturada com as notas quentes da planície alentejana. No palato tem boa prova de boca, tudo muito afinado, floral e cheio. Apresenta potencial para envelhecer.

  • Lua Cheia Em Vinhas Velhas Colleja

  • Perereca Do Monte

    Olfativo: Aroma de frutas vermelhas frescas, como morango e cereja. Gustativo: Boa estrutura e muita elegância. Harmonização: Carnes Vermelhas. Charcutaria e Queijos. Carnes vermelhas. Queijos de massa mole. Elaboração: Fermentação em tanques de aço inox, com temperatura controlada entre 24 e 26ºC. Amadurecimento : 3 meses em barricas de carvalho francês Estimativa de Guarda: 5 anos

  • Perereca Do Monte Rosé

  • Perereca Do Monte Branco