Restaurante Japonês em São Paulo - SP

- Ambiente intimista, agradável, porém no dia que visitamos colocaram uma música eletrônica “ambiente” bem alta, o que não foi muito bacana; - Boa comida, ótima apresentação dos pratos, preço elevado mas já esperado pela região; - Não conhecíamos o restaurante e nem o cardápio, sentimos os garçons um pouco perdidos quando pedimos para nos explicarem e acabamos indo pela intuição mesmo.

É a segunda vez que vou no Ponkan com minha noiva. Antes costumávamos ir até um restaurante em Perdizes, mas um dia, por conta da preguiça, decidimos procurar algo perto de casa. Foi assim que conhecemos o Ponkan que fica 5min da nossa casa. De início nos surpreendemos com o atendimento excepcional e a qualidade da comida, fora o ambiente que é silencioso e sem iluminação forte. Infelizmente a maioria dos restaurantes entregam muito na primeira vez, mas depois relaxam. Não foi o caso do Ponkan. O atendimento continuou excepcional e a qualidade dos pratos servidos também. Meus parabéns aos funcionários tanto da cozinha como do salão. Todas as peças são extremamente bem servidas, com fatias grossas. Não existe miséria no ponkan. Shimeji vem no ponto, algo que é raro de se encontrar. O temaki não é minúsculo como na maioria dos lugares, é o tamanho normal e muito bem recheado. A casa serve um hot roll de salmão com shimeji (aparentemente triturado e com cream cheese) por cima. Simplesmente sensacional. O ceviche tem acidez na medida correta, com tomates cereja bem maduros que são doces e contrastam perfeitamente. Minha noiva ama ceviche e pede pelo menos 3x no Ponkan. Ao final tomei a liberdade/inconveniência de discretamente perguntar ao garçom se eles recebem a taxa de serviço, pois infelizmente muitos restaurantes, inclusive alguns famosos, não fazem esse repasse e a taxa de serviço fica como um extra pra casa que no fim vai pro bolso do proprietário. Para minha satisfação o garçom respondeu contente, e em bom som, que recebiam sim. É uma taxa de serviço que nesse caso pago com gosto pela agilidade e educação dos funcionários do salão. Não tenho reclamações, apenas elogios. Definitivamente não precisarei mais ir até Perdizes pois o Ponkan se tornou meu favorito. Apenas faço uma sugestão: adicionem soda italiana no cardápio de bebidas. Por incrível que pareça combina com comida japonesa.

Comida boa e serviço um pouco atrapalhado. Quando reservar, peça para ficar no balcão. As mesas da entrada são muito barulhentas e, pela confusão, podem esquecer de anotar o seu pedido. Acaba ficando caro pela qualidade e valor dos insumos, como o uni e a unagui. Destaque pro sushi de ostra e pro atum com mostarda japonesa, que acho que só tem aqui.

Recentemente fiquei hospedado no ibis style barra funda e tive o prazer de jantar no Rakita e fui muito bem atendido pelo Sushiman Wagner que me fez a gentileza de maçaricar meu pedido e ainda colocou um azeite trufado excelente! Recomendo a todos! muito bom restaurante!