Kazuo Restaurante

Cardápio Kazuo Restaurante

• Experiências

  • Omakase Itamae

    Exclusivo e original, preparado pelo Chef, servido diretamente no sushi bar. Consiste em uma sequência única, unindo sabores, texturas e temperaturas, levando o seu paladar ao mais alto nível.

  • Menu Degustação - Surpreenda-Se

    Viagem gastronômica por alguns países da Ásia, com ingredientes sazonais, aproveitando ao máximo os insumos e utilizando técnicas que tornam este momento puramente especial.

  • Dayô Taiken - Asian Brunch

    Um clássico conceito europeu, agora com um toque asiático. Apenas aos sábados, das 12h às 16h. O objetivo é relaxar, confraternizar e saborear os melhores pratos sem pressa.

  • Jing Seng

    Sashimi de carapau, molho de framboesa, azeite defumado, ovas de salmão e crocante de arroz.

  • Kaki Tokubetsuna

    Ostra fresca, ovo de codorna, ovas e molho ponzu.

  • Yukhoe

    Tártare de atum, shari, gochujang, nori temperado e ovas.

  • Manila

    Peixe do dia, leite de coco, cebola, gengibre, pimenta, coentro e amendoim.

  • Bozushi

    Cavalinha marinada no vinagre de arroz, cogumelo branco, azeite verde e molho ponzu.

  • Tako Carpaccio

    Carpaccio de polvo, azeite de limão siciliano e molho ponzu.

  • Maguro

    Atum nacional

  • Peixe Do Dia Branco

  • Peixe Do Dia Azul

  • Tako

    Polvo

  • Ika

    Lula

  • Hotate

    Vieira

  • Ebi

    Camarão

  • Uni

    Ourico

  • Kaki - Ostra

  • Shako - Lagostim

  • Wagyu - Carne Bovina Japonesa

  • Hotate Truffle - Vieira Com Trufa

  • Ikura - Ovas De Salmão

  • Maguro Foie Gras - Atum Com Foie Gras

  • Unagi - Enguia

  • Bluefin

  • Maguro - Atum Nacional

  • Peixe Do Dia Branco

  • Peixe Do Dia Azul

  • Tako

    Polvo

  • Ika

    Lula

  • Hotate

    Vieira

  • Bluefin

  • Sushi Moriawase

    Seleção de niguiris e peixes frescos do Chef.

  • Sashimi Moriawase

    Seleção de peixes frescos.

  • Chirashi

    Sashimis de peixes, frutos do mar e ovas sob arroz de sushi.

  • Combinado 2 Pessoas

    28 Peças: Seleção do Chef com 12 sashimis, 8 niguiris e 8 makis.

  • Edamame

    Fava de soja japonesa cozida e finalizada com flor de sal.

  • Satay

    Sobrecoxa de frango marinada e frita, servida com molho à base de amendoim.

  • Nasu Sichuan

    Berinjela em 3 processos de cocção, ao molho missô.

  • Kinoko

    Cogumelos shimeji e shitake com cebolinha e espinafre.

  • Guioza

    Dumpling selado, recheado com blend suíno, nirá e gengibre, coberto por crocante de pimenta.

  • Chagio Vietnamita

    Enrolado de folha de arroz com blend suíno, cogumelos asiáticos, pimenta, alface, ervas e molho sambal.

  • Hong Kong Prawns

    Camarões salteados no estilo cantonês, alho, gengibre, cebolinha, servidos com molho de ostra e nozes pecan caramelizadas.

  • Tempurá Moriawase

    Quatro camarões e sete legumes variados, acompanhados de molho udon.

  • Black Cod

    Grelhado, com bok choy, cogumelos ering e molho missô.

  • Pad Thai

    Talharim de arroz com camarões, ovo, broto de feijão, pimenta, coentro e amendoim.

  • Pad Thai Veg

    Talharim de arroz servido com moyashi, cenoura, cebola, coentro, nirá, amendoim, cogumelos e espinafre (ovo opcional).

  • Peking Duck

    Coxa de pato crocante à Sichuan, desfiada à mesa, servida com panquecas ao vapor, alho-poró, pepinos frescos, óleo de gengibre com pimenta dedo-de-moça e tradicional molho hoisin.

  • Wagyu

    Costela de Wagyu com alto marmoreio, cozida a baixa temperatura, purê de cabotiá e molho yakiniku com arroz especial.

  • Frutas Da Estação

  • Seleção De Sorvetes

    Verifique os sabores do dia.

  • Jardim Doce

    Saboroso, lindo e surpreendente! Uma seleção cuidadosamente criada para finalizar com chave de ouro sua experiência.

• Experiências

  • Omakase Itamae

    Exclusivo e original, preparado pelo Chef, servido diretamente no sushi bar. Consiste em uma sequência única, unindo sabores, texturas e temperaturas, levando o seu paladar ao mais alto nível.

  • Menu Degustação - Surpreenda-Se

    Viagem gastronômica por alguns países da Ásia, com ingredientes sazonais, aproveitando ao máximo os insumos e utilizando técnicas que tornam este momento puramente especial.

  • Dayô Taiken - Asian Brunch

    Um clássico conceito europeu, agora com um toque asiático. Apenas aos sábados, das 12h às 16h. O objetivo é relaxar, confraternizar e saborear os melhores pratos sem pressa.

• Entradas Frias

  • Jing Seng

    Sashimi de carapau, molho de framboesa, azeite defumado, ovas de salmão e crocante de arroz.

  • Kaki Tokubetsuna

    Ostra fresca, ovo de codorna, ovas e molho ponzu.

  • Yukhoe

    Tártare de atum, shari, gochujang, nori temperado e ovas.

  • Manila

    Peixe do dia, leite de coco, cebola, gengibre, pimenta, coentro e amendoim.

  • Bozushi

    Cavalinha marinada no vinagre de arroz, cogumelo branco, azeite verde e molho ponzu.

  • Tako Carpaccio

    Carpaccio de polvo, azeite de limão siciliano e molho ponzu.

• Sushi

  • Maguro

    Atum nacional

  • Peixe Do Dia Branco

  • Peixe Do Dia Azul

  • Tako

    Polvo

  • Ika

    Lula

  • Hotate

    Vieira

  • Ebi

    Camarão

  • Uni

    Ourico

• Nigiris Especiais

  • Kaki - Ostra

  • Shako - Lagostim

  • Wagyu - Carne Bovina Japonesa

  • Hotate Truffle - Vieira Com Trufa

  • Ikura - Ovas De Salmão

  • Maguro Foie Gras - Atum Com Foie Gras

  • Unagi - Enguia

  • Bluefin

• Sashimi

  • Maguro - Atum Nacional

  • Peixe Do Dia Branco

  • Peixe Do Dia Azul

  • Tako

    Polvo

  • Ika

    Lula

  • Hotate

    Vieira

  • Bluefin

• Combinados

  • Sushi Moriawase

    Seleção de niguiris e peixes frescos do Chef.

  • Sashimi Moriawase

    Seleção de peixes frescos.

  • Chirashi

    Sashimis de peixes, frutos do mar e ovas sob arroz de sushi.

  • Combinado 2 Pessoas

    28 Peças: Seleção do Chef com 12 sashimis, 8 niguiris e 8 makis.

• Entradas Quentes

  • Edamame

    Fava de soja japonesa cozida e finalizada com flor de sal.

  • Satay

    Sobrecoxa de frango marinada e frita, servida com molho à base de amendoim.

  • Nasu Sichuan

    Berinjela em 3 processos de cocção, ao molho missô.

  • Kinoko

    Cogumelos shimeji e shitake com cebolinha e espinafre.

  • Guioza

    Dumpling selado, recheado com blend suíno, nirá e gengibre, coberto por crocante de pimenta.

  • Chagio Vietnamita

    Enrolado de folha de arroz com blend suíno, cogumelos asiáticos, pimenta, alface, ervas e molho sambal.

  • Hong Kong Prawns

    Camarões salteados no estilo cantonês, alho, gengibre, cebolinha, servidos com molho de ostra e nozes pecan caramelizadas.

  • Tempurá Moriawase

    Quatro camarões e sete legumes variados, acompanhados de molho udon.

• Pratos Principais

  • Black Cod

    Grelhado, com bok choy, cogumelos ering e molho missô.

  • Pad Thai

    Talharim de arroz com camarões, ovo, broto de feijão, pimenta, coentro e amendoim.

  • Pad Thai Veg

    Talharim de arroz servido com moyashi, cenoura, cebola, coentro, nirá, amendoim, cogumelos e espinafre (ovo opcional).

  • Peking Duck

    Coxa de pato crocante à Sichuan, desfiada à mesa, servida com panquecas ao vapor, alho-poró, pepinos frescos, óleo de gengibre com pimenta dedo-de-moça e tradicional molho hoisin.

  • Wagyu

    Costela de Wagyu com alto marmoreio, cozida a baixa temperatura, purê de cabotiá e molho yakiniku com arroz especial.

• Sobremesas

  • Frutas Da Estação

  • Seleção De Sorvetes

    Verifique os sabores do dia.

  • Jardim Doce

    Saboroso, lindo e surpreendente! Uma seleção cuidadosamente criada para finalizar com chave de ouro sua experiência.

• Honjozo

  • Taça

  • Yauemon Honjozo Kanzukuri

    300 ml |60% polimento | extra seco

  • Honjikomi Urakasumi

    65% polimento |seco | encorpado

  • Kansaiichi

    |65% polimento| seco | médio corpo

  • Hakutsuru Junmai Ginjo

    300 ml | 60% polimento | seco

  • Niwa No Uguishi

    | 60% polimento | levemente seco.

  • Fumotoi Yamada

    | 50% polimento | seco | leve

  • Taça

  • Yauemon Junmai | Karakuchi

    300ml | 60% polimento | extra seco.

  • Saika Yamahai

    | 65% polimento | seco | encorpado

  • Amanoto

• Honjozo

  • Taça

  • Yauemon Honjozo Kanzukuri

    300 ml |60% polimento | extra seco

  • Honjikomi Urakasumi

    65% polimento |seco | encorpado

  • Kansaiichi

    |65% polimento| seco | médio corpo

• Ginjo

  • Hakutsuru Junmai Ginjo

    300 ml | 60% polimento | seco

  • Niwa No Uguishi

    | 60% polimento | levemente seco.

  • Fumotoi Yamada

    | 50% polimento | seco | leve

• Junmai

  • Taça

• Daiginjo

  • Yauemon Junmai | Karakuchi

    300ml | 60% polimento | extra seco.

  • Saika Yamahai

    | 65% polimento | seco | encorpado

  • Amanoto

• Drinks Autorais

  • Japanese Trap Star

  • Wasabi Sour

  • Tóquio Milk Punch

  • Kazuo Thai

  • Dark Plane

  • Negrori

  • Moscow Mule

  • Fitzgerald

  • Gin Tônica

  • Whisky Sour

  • Caipirinha

  • Dry Martini

  • Aperol Spritz

  • Carajillo

  • Mojito

  • Old Fashioned

  • Blood Mary

  • Bourbon

  • Cachaça

  • Gin

  • Licor 43

  • Licor Yuzu

  • Sake

  • Vodka

  • Whisky

  • Água

  • Água Importada

  • Refrigerante

  • Suco Natural

  • Cerveja

  • Cafe

  • Cha

• Drinks Autorais

  • Japanese Trap Star

  • Wasabi Sour

  • Tóquio Milk Punch

  • Kazuo Thai

  • Dark Plane

• Clássicos

  • Negrori

  • Moscow Mule

  • Fitzgerald

  • Gin Tônica

  • Whisky Sour

  • Caipirinha

  • Dry Martini

  • Aperol Spritz

  • Carajillo

  • Mojito

  • Old Fashioned

  • Blood Mary

• Doses

  • Bourbon

  • Cachaça

  • Gin

  • Licor 43

  • Licor Yuzu

  • Sake

  • Vodka

  • Whisky

• Soft Drinks

  • Água

  • Água Importada

  • Refrigerante

  • Suco Natural

  • Cerveja

  • Cafe

  • Cha

• Champagnes

  • Moet & Chandon Imperial Brut

    De cor palha clara com mousse fina; aromas definidos de nozes torradas, torrada de pão de centeio e toranja; o paladar é extra-seco com corpo apenas-tímido-médio e adorável repetição de sabores do nariz com uma nota mineral em um final limpo.

  • Veuve Clicquot Ponsardin Yellow Label Brut

    Fresco e cheio, com uma sinfonia de sabores frutados, bem estruturado e admiravelmente adivinhado, seus aromas prolongados ecoam de forma distinta com cada nota de fruta ou especiaria.

  • Veuve Clicquot Rich

    Com Veuve Clicquot RICH, o sabor das uvas é reforçado de uma maneira nova e estimulante. À assinatura de Veuve Clicquot é dada uma nova versatilidade com uma dosagem maior de Pinot Noir, ao passo que uma maior quantidade de Meunier enfatiza notas frescas, frutadas e gustativas. Notas cítricas e florais, são identificadas no paladar, equilibradas pelo frescor dinâmico e pelo toque final cremoso habitual de todas as expressões de Veuve Clicquot. As notas que compõem a assinatura do champagne são enaltecidas pela presença dos ingredientes escolhidos: abacaxi, grapefruit, pepino, aipo, pimentão ou chá com cubos de gelo.

  • Veuve Clicquot La Grande Dame

    Um vinho de prestígio, o mais fino e delicado champagne. A própria essência do estilo Veuve Clicquot Ponsardin, a obra prima de seus enólogos. Uma homenagem a "Grande Dame" do Champagne, Madame Clicquot veuve Ponsardin. Elaborado somente em safras excepcionais. A mesclagem de La Grande Dame baseia-se tradicionalmente em oito "Grands Crus", entre os mais prestigiados da região de Champagne. Localizados na região mais nobre, já pertenciam ao vinhedo da Madame Clicquot desde o século XIX. La Grande Dame é favorecida com uma linda coloração dourada, com um toque esverdeado, uma efervescência fina e delicada. Ao olfato um maravilhoso e fino perfume, aromas florais (flores brancas, frutas cítricas e frutos brancos), e uma certa doçura. Um vinho amplo, completo com sabores ao mesmo tempo cremosos e frescos (pêssego branco). Com um perfeito, suave e intrigante balanço esse champagne mostra no final a nobreza esperada de uma excepcional “cuvée de prestige”.

  • Chandon Brut Baby

    Fresco, equilibrado, média persistência e confirma as notas de frutas cítricas e secas.

  • Chandon Brut Baby

    Fresco, equilibrado, média persistência e confirma as notas de frutas cítricas e secas.

  • Fishing Monkey Torrontés

    Frutas tropicais frescas, frutas cítricas e notas florais. Excelente acidez e volume de boca, com um final médio-longo.

  • Angove Long Row Riesling

    Branco fresco e cítrico elaborado a partir da aromática Riesling, este vinho é agradável e equilibrado. Flores se mesclam a notas cítricas e minerais, enquanto em boca revela ótima acidez.

  • Rapariga Da Quinta Colheita Branco

    É um ótimo vinho branco! De sabor rico, fresco e muito saboroso. O enólogo Luís Duarte elegeu para o corte as típicas castas portuguesas Antão Vaz, Arinto e Roupeiro. Elas são cultivadas em vinhedos com solos de origem granítica e sob a influência de um clima mediterrânico, bastante quente no verão, quando acontece a maturação das uvas. A colheita é manual e os cachos são selecionados na adega, seguindo para a vinificação apenas os que estiverem com ótima qualidade. Após uma suave prensagem, o mosto resultante faz a fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada e com a inoculação de levedura selecionadas. O resultado é um branco puro e muito agradável, com sugestões de frutas tropicais, bom volume de boca e acidez vibrante.

  • Vinho Giacondi Pinot Grigio

  • Altos Las Hormigas Blanco

    Vinho Médio corpo, com ótima acidez e bom equilíbrio. Seu final de boca é persistente e refrescante, destacando-se por peras, maçãs frescas, além de toques cítricos e minerais.

  • Don Jacobo D.O Rueda Verdejo

    Fermentação tradicional com leveduras indígenas, a baixas temperaturas e as borras são trabalhadas para dar maior volume na boca. Guarda de 3 meses em garrafa para estabilizar o vinho antes de lançar ao mercado.

  • Odfjell Capitulo

    Capitulo é uma parcela especial inspirado em histórias marinhas, Odfjell homenageia Sea Kraken, ser mitológico responsável por naufragar embarcações. Blend orgânico e vegano é refrescante e instigante. Encanta pela presencia de madeira integrada, sobretudo pela acácia, aportando aromas vegetais, sentindo claramente que a fruta se expresse em segundo plano. Em boca tem a acidez dos vinhos costeiros e intensidade de fruta.

  • Arboleda Sauvignon Blanc

    Com uma combinação de vivacidade e elegância, este Sauvignon Blanc é atraente pelo seu perfil aromático brilhante e estrutura na boca, um fator comum em vinhos Arboleda da Aconcagua Costa. As condições naturais do campo dão aos vinhos, ano após ano, ótima acidez e grande concentração de fruta. 40% do vinho é fermentado em carvalho francês, onde permanecem em contato com as borras durante 5 meses

  • Balthasar Ress Von Unserm Rheingau Riesling Trocken

    Este vinho representa o lado mais lindo do Rheingau. O Riesling Von Unserm Rheingau Riesling Trocken 2020 tem uma interação incrível entre fruta, acidez e doçura.

  • Herdade Dos Grous Branco

    Um clássico da Herdade dos Grous, este vinho branco exibe um estilo delicado e sofisticado. Produzido com as uvas Antão Vaz, Arinto e Gouveio, resulta em um vinho vivo, cremoso e equilibrado, com deliciosas notas frutadas.

  • Terroir De Familia Reserva Chardonnay

    As uvas que dão vida aos vinhos da linha Casa Silva Reserva vêm de uma criteriosa seleção de vinhedos próprios para se obter um grande varietal poderoso e equilibrado. Sua elegância, equilíbrio e estrutura fazem destes vinhos serem únicos. Amarelo com tons dourado. No nariz se apreciam notas de pêssego com toques de mel delicadamente tostados. Na boca é suave, cremoso e de acidez equilibrada com notas de banana. Final longo e agradável.

  • Polvorete Emilio Moro

    Branco elaborado exclusivamente a partir de Godello (também conhecida como Gouveio no Douro, em Portugal), sem passagem por madeira. Apresenta boa tipicidade, com notas de frutas cítricas e brancas maduras, florais, de ervas e minerais, tudo bem acompanhado por acidez vibrante e deliciosa textura. O final é médio/longo e cheio, com toques salinos e de toranja.

  • Devita Reserva De Família Chardonnay

    Uma co-criação de Déco Rossi com a Bodega Lagarde. Vinícola centenária de Mendoza, comandada pela terceira geração da família Pescarmona.

  • Catarina

    De cor amarela pálida, esta colheita apresenta-se muito delicada, elegante, mineral e floral. Na boca estas impressões são completadas com notas de fruta amarela, como o pêssego e o ananás, combinadas com sensações subtis de madeira tostada, apresentando um final firme, muito fresco, mineral, longo e complexo.

  • Weinert Chenin Blanc

  • Arnoux Chardonnay "Initial"

    Fresco Chardonnay elaborado a partir de vinhas fincadas em solos argilosos e calcários, Initial revela notas de frutas brancas frescas, frutas cítricas, além de toques de flores brancas. Um vinho delicado, ideal para quem busca conhecer o caráter mineral do Jura.

  • Albariño Abadía De San Campio

    As uvas albariño que compõem este vinho são provenientes dos vinhedos de maior altitude da vinícola. Trata-se de um branco de grande intensidade aromática, com destaque para as notas de ervas e de frutas brancas, como melão e pera. Na boca surgem aromas de pêssego e maçã. É um vinho vivo, de grande presença e equilíbrio.

  • Domaine Séguinot-Bordet Chablis

    Em boca é refrescante e delicado, com ótima acidez e final marcado por lima, pêssegos e toques florais.

  • Bouchard Aine & Fils Chablis

  • Alta Vista Vive Malbec

    Com uma cor atraente e um perfume que combina notas frutadas (cerejas maduras) e florais (rosas vermelhas), o Alta Vista Rosé cativa logo no primeiro gole. Na boca é um vinho intenso e equilibrado, perfeito como aperitivo ou para acompanhar pratos leves.

  • Chateau Saint-Maur Cru Classe

    Delicado e fresco, Saint M Rosé é marcado por uma mescla de frutas vermelhas frescas, frutas de caroço e toques florais. Um vinho agradável e elegante, com ótima acidez e mineralidade. Um ótimo exemplar da tradicional Provence.

  • Longavi Naranjo Glup

    Vinho laranja fermentado em contato com as cascas por 6 meses, Glup Naranjo é seco, fino e complexo. Sem filtragem, é um vinho que revela notas de frutas cítricas, gengibre, frutas de caroço, além de flores brancas. Um vinho complexo, mineral e persistente.

  • Famille Bougrier Pure Vallée Pinot Noir

    HARMONIZE COM Entradas, sushi e sashimi, massas com molhos brancos, aves grelhadas e assadas, além de pratos à base de cogumelos.

  • Ricosa Barbera D'asti

    Os Barberas! Leves e tipicamente italianos, são ótima companhia para harmonizar um jantar, receber os amigos para uma reunião ou beber sozinho, naquele dia em que tudo o que se quer é chegar em casa e abrir um vinho. Este, de boa estrutura e muito equilíbrio, passou pouco tempo por carvalho, deixando as frutas em mais evidência. A acidez acompanha os taninos e o amplo leque de frutas vermelhas frescas.

  • Lebegue Médoc

    Um belo exemplar de Médoc que encanta com as suas notas frutadas. Frutos silvestres, ameixas e groselhas estão em harmonia com notas mentoladas e especiadas. Um vinho rico no paladar, volumoso, com taninos macios e uma agradável frescor. Até 30% do vinho passa por amadurecimento em barricas de carvalho (2º e 3º uso) durante 12 meses, prevalecendo o caráter frutado das variedades.

  • Sacramentos Sabina Syrah

    Médio corpo,equilibrado e elegante,com taninos aveludados e final marcado por frutas pretas frescas e toques florais.

  • Il Borro Borrigiano

    Borrigiano é o vinho de entrada da propriedade Il Borro, um vinho franco, capaz de nunca trair promessas feitas. Elaborado com Merlot 40%, Syrah 35% e Sangiovese 25%. Mostra aromas intensos de frutas vermelhas frescas que remetem a cerejas. Sua complexidade é destacada por aromas picantes típicos do gengibre e pimenta branca. Uma agradável sensação de frescor marcam paladar. Os taninos são elegantes e deixam a boca limpa e harmônica.

• Champagnes

  • Moet & Chandon Imperial Brut

    De cor palha clara com mousse fina; aromas definidos de nozes torradas, torrada de pão de centeio e toranja; o paladar é extra-seco com corpo apenas-tímido-médio e adorável repetição de sabores do nariz com uma nota mineral em um final limpo.

  • Veuve Clicquot Ponsardin Yellow Label Brut

    Fresco e cheio, com uma sinfonia de sabores frutados, bem estruturado e admiravelmente adivinhado, seus aromas prolongados ecoam de forma distinta com cada nota de fruta ou especiaria.

  • Veuve Clicquot Rich

    Com Veuve Clicquot RICH, o sabor das uvas é reforçado de uma maneira nova e estimulante. À assinatura de Veuve Clicquot é dada uma nova versatilidade com uma dosagem maior de Pinot Noir, ao passo que uma maior quantidade de Meunier enfatiza notas frescas, frutadas e gustativas. Notas cítricas e florais, são identificadas no paladar, equilibradas pelo frescor dinâmico e pelo toque final cremoso habitual de todas as expressões de Veuve Clicquot. As notas que compõem a assinatura do champagne são enaltecidas pela presença dos ingredientes escolhidos: abacaxi, grapefruit, pepino, aipo, pimentão ou chá com cubos de gelo.

  • Veuve Clicquot La Grande Dame

    Um vinho de prestígio, o mais fino e delicado champagne. A própria essência do estilo Veuve Clicquot Ponsardin, a obra prima de seus enólogos. Uma homenagem a "Grande Dame" do Champagne, Madame Clicquot veuve Ponsardin. Elaborado somente em safras excepcionais. A mesclagem de La Grande Dame baseia-se tradicionalmente em oito "Grands Crus", entre os mais prestigiados da região de Champagne. Localizados na região mais nobre, já pertenciam ao vinhedo da Madame Clicquot desde o século XIX. La Grande Dame é favorecida com uma linda coloração dourada, com um toque esverdeado, uma efervescência fina e delicada. Ao olfato um maravilhoso e fino perfume, aromas florais (flores brancas, frutas cítricas e frutos brancos), e uma certa doçura. Um vinho amplo, completo com sabores ao mesmo tempo cremosos e frescos (pêssego branco). Com um perfeito, suave e intrigante balanço esse champagne mostra no final a nobreza esperada de uma excepcional “cuvée de prestige”.

• Espumantes

  • Chandon Brut Baby

    Fresco, equilibrado, média persistência e confirma as notas de frutas cítricas e secas.

  • Chandon Brut Baby

    Fresco, equilibrado, média persistência e confirma as notas de frutas cítricas e secas.

• Brancos

  • Fishing Monkey Torrontés

    Frutas tropicais frescas, frutas cítricas e notas florais. Excelente acidez e volume de boca, com um final médio-longo.

  • Angove Long Row Riesling

    Branco fresco e cítrico elaborado a partir da aromática Riesling, este vinho é agradável e equilibrado. Flores se mesclam a notas cítricas e minerais, enquanto em boca revela ótima acidez.

  • Rapariga Da Quinta Colheita Branco

    É um ótimo vinho branco! De sabor rico, fresco e muito saboroso. O enólogo Luís Duarte elegeu para o corte as típicas castas portuguesas Antão Vaz, Arinto e Roupeiro. Elas são cultivadas em vinhedos com solos de origem granítica e sob a influência de um clima mediterrânico, bastante quente no verão, quando acontece a maturação das uvas. A colheita é manual e os cachos são selecionados na adega, seguindo para a vinificação apenas os que estiverem com ótima qualidade. Após uma suave prensagem, o mosto resultante faz a fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada e com a inoculação de levedura selecionadas. O resultado é um branco puro e muito agradável, com sugestões de frutas tropicais, bom volume de boca e acidez vibrante.

  • Vinho Giacondi Pinot Grigio

  • Altos Las Hormigas Blanco

    Vinho Médio corpo, com ótima acidez e bom equilíbrio. Seu final de boca é persistente e refrescante, destacando-se por peras, maçãs frescas, além de toques cítricos e minerais.

  • Don Jacobo D.O Rueda Verdejo

    Fermentação tradicional com leveduras indígenas, a baixas temperaturas e as borras são trabalhadas para dar maior volume na boca. Guarda de 3 meses em garrafa para estabilizar o vinho antes de lançar ao mercado.

  • Odfjell Capitulo

    Capitulo é uma parcela especial inspirado em histórias marinhas, Odfjell homenageia Sea Kraken, ser mitológico responsável por naufragar embarcações. Blend orgânico e vegano é refrescante e instigante. Encanta pela presencia de madeira integrada, sobretudo pela acácia, aportando aromas vegetais, sentindo claramente que a fruta se expresse em segundo plano. Em boca tem a acidez dos vinhos costeiros e intensidade de fruta.

  • Arboleda Sauvignon Blanc

    Com uma combinação de vivacidade e elegância, este Sauvignon Blanc é atraente pelo seu perfil aromático brilhante e estrutura na boca, um fator comum em vinhos Arboleda da Aconcagua Costa. As condições naturais do campo dão aos vinhos, ano após ano, ótima acidez e grande concentração de fruta. 40% do vinho é fermentado em carvalho francês, onde permanecem em contato com as borras durante 5 meses

  • Balthasar Ress Von Unserm Rheingau Riesling Trocken

    Este vinho representa o lado mais lindo do Rheingau. O Riesling Von Unserm Rheingau Riesling Trocken 2020 tem uma interação incrível entre fruta, acidez e doçura.

  • Herdade Dos Grous Branco

    Um clássico da Herdade dos Grous, este vinho branco exibe um estilo delicado e sofisticado. Produzido com as uvas Antão Vaz, Arinto e Gouveio, resulta em um vinho vivo, cremoso e equilibrado, com deliciosas notas frutadas.

  • Terroir De Familia Reserva Chardonnay

    As uvas que dão vida aos vinhos da linha Casa Silva Reserva vêm de uma criteriosa seleção de vinhedos próprios para se obter um grande varietal poderoso e equilibrado. Sua elegância, equilíbrio e estrutura fazem destes vinhos serem únicos. Amarelo com tons dourado. No nariz se apreciam notas de pêssego com toques de mel delicadamente tostados. Na boca é suave, cremoso e de acidez equilibrada com notas de banana. Final longo e agradável.

  • Polvorete Emilio Moro

    Branco elaborado exclusivamente a partir de Godello (também conhecida como Gouveio no Douro, em Portugal), sem passagem por madeira. Apresenta boa tipicidade, com notas de frutas cítricas e brancas maduras, florais, de ervas e minerais, tudo bem acompanhado por acidez vibrante e deliciosa textura. O final é médio/longo e cheio, com toques salinos e de toranja.

  • Devita Reserva De Família Chardonnay

    Uma co-criação de Déco Rossi com a Bodega Lagarde. Vinícola centenária de Mendoza, comandada pela terceira geração da família Pescarmona.

  • Catarina

    De cor amarela pálida, esta colheita apresenta-se muito delicada, elegante, mineral e floral. Na boca estas impressões são completadas com notas de fruta amarela, como o pêssego e o ananás, combinadas com sensações subtis de madeira tostada, apresentando um final firme, muito fresco, mineral, longo e complexo.

  • Weinert Chenin Blanc

  • Arnoux Chardonnay "Initial"

    Fresco Chardonnay elaborado a partir de vinhas fincadas em solos argilosos e calcários, Initial revela notas de frutas brancas frescas, frutas cítricas, além de toques de flores brancas. Um vinho delicado, ideal para quem busca conhecer o caráter mineral do Jura.

  • Albariño Abadía De San Campio

    As uvas albariño que compõem este vinho são provenientes dos vinhedos de maior altitude da vinícola. Trata-se de um branco de grande intensidade aromática, com destaque para as notas de ervas e de frutas brancas, como melão e pera. Na boca surgem aromas de pêssego e maçã. É um vinho vivo, de grande presença e equilíbrio.

  • Domaine Séguinot-Bordet Chablis

    Em boca é refrescante e delicado, com ótima acidez e final marcado por lima, pêssegos e toques florais.

  • Bouchard Aine & Fils Chablis

• Rosés

  • Alta Vista Vive Malbec

    Com uma cor atraente e um perfume que combina notas frutadas (cerejas maduras) e florais (rosas vermelhas), o Alta Vista Rosé cativa logo no primeiro gole. Na boca é um vinho intenso e equilibrado, perfeito como aperitivo ou para acompanhar pratos leves.

  • Chateau Saint-Maur Cru Classe

    Delicado e fresco, Saint M Rosé é marcado por uma mescla de frutas vermelhas frescas, frutas de caroço e toques florais. Um vinho agradável e elegante, com ótima acidez e mineralidade. Um ótimo exemplar da tradicional Provence.

  • Longavi Naranjo Glup

    Vinho laranja fermentado em contato com as cascas por 6 meses, Glup Naranjo é seco, fino e complexo. Sem filtragem, é um vinho que revela notas de frutas cítricas, gengibre, frutas de caroço, além de flores brancas. Um vinho complexo, mineral e persistente.

• Tintos

  • Famille Bougrier Pure Vallée Pinot Noir

    HARMONIZE COM Entradas, sushi e sashimi, massas com molhos brancos, aves grelhadas e assadas, além de pratos à base de cogumelos.

  • Ricosa Barbera D'asti

    Os Barberas! Leves e tipicamente italianos, são ótima companhia para harmonizar um jantar, receber os amigos para uma reunião ou beber sozinho, naquele dia em que tudo o que se quer é chegar em casa e abrir um vinho. Este, de boa estrutura e muito equilíbrio, passou pouco tempo por carvalho, deixando as frutas em mais evidência. A acidez acompanha os taninos e o amplo leque de frutas vermelhas frescas.

  • Lebegue Médoc

    Um belo exemplar de Médoc que encanta com as suas notas frutadas. Frutos silvestres, ameixas e groselhas estão em harmonia com notas mentoladas e especiadas. Um vinho rico no paladar, volumoso, com taninos macios e uma agradável frescor. Até 30% do vinho passa por amadurecimento em barricas de carvalho (2º e 3º uso) durante 12 meses, prevalecendo o caráter frutado das variedades.

  • Sacramentos Sabina Syrah

    Médio corpo,equilibrado e elegante,com taninos aveludados e final marcado por frutas pretas frescas e toques florais.

  • Il Borro Borrigiano

    Borrigiano é o vinho de entrada da propriedade Il Borro, um vinho franco, capaz de nunca trair promessas feitas. Elaborado com Merlot 40%, Syrah 35% e Sangiovese 25%. Mostra aromas intensos de frutas vermelhas frescas que remetem a cerejas. Sua complexidade é destacada por aromas picantes típicos do gengibre e pimenta branca. Uma agradável sensação de frescor marcam paladar. Os taninos são elegantes e deixam a boca limpa e harmônica.