Laguna Craft Beer ASES

Cardápio Laguna Craft Beer ASES

• PARA COMPARTILHAR

  • FOCACCIA À LENHA COM MUÇARELA DE BÚFALA

    Pão rústico italiano, feito com a nossa massa tradicional de fermentação lenta. Assada na lenha com de azeite de oliva, sal grosso, tomate confit, Mussarela de búfala e manjericão. Acompanha Aioli de alho defumado.

  • FOCACCIA À LENHA COM GORGONZOLA

    Pão rústico italiano, feito com a nossa massa tradicional de fermentação lenta. Assada na lenha com gorgonzola, cebola roxa, alecrim e azeite de oliva.

  • PORÇÕES DE BATATAS FRITAS

    Temos 3 tipos de porções de batatas fritas, faça sua escolha preferida.

  • CROSTINI

    Massa fina assada com azeite extra virgem, Alecrim e flor de sal. Acompanha molho de tomate Pelati italiano e Aioli de Alho defumado.

  • CROSTINI GARLIC BREAD

    Massa fina assada com Muçarela fresca e Manteiga de alho. Acompanha Molho de tomate Pelatti italiano.

  • ROTOLINAS

    Deliciosos rolinhos feitos com a massa de pizza, recheados e assados no forno a Lenha. 6 Unidades. Sabores: Zucchini, Calábria, Gamberi e Pollo(frango).

  • LINGUIÇA CAMPEIRA

    Linguiça Suína Campeira assada no forno à lenha. Acompanha Panino e chimichurri.

  • BURRATA AO FORNO

    Cremosa Mozarela fresca, coberta com massa de pizza crocante, tomate confit, rúcula, molho pesto e parmesão.

  • PANUOZZO POLLO LOCO

    Pãozinho Italiano, feito com a massa da pizza, frango empanado, mussarela, tomate cereja e alho confit, folhas de rúcula e maionese. Acompanha maionese de alho defumada.

• PIZZAS INDIVIDUAIS CONTEMPORANEAS

  • CAPRESE

    Molho de Tomate Italiano, mozzarella de Búfalo, tomate confit, pesto de manjericão, azeitona roxa e parmesão.

  • NORDESTINA

    Molho de Tomate Pelatti Italiano, Muçarela, Carne Seca, Queijo Coalho e Mel Picante.

  • CARBONARA

    Creme de Parmesão, muçarela, bacon crocante, ovo de codorna, pimenta preta, cebolinha e mais parmesão.

  • CALABRESA PAULISTANA

    Molho de Tomate Pelatti Italiano, Muçarela, Calabresa Artesanal, Cebola Roxa, Pimenta Biquinho e Balsâmico.

  • MARG

    Molho de Tomate Pelatti Italiano, Muçarela, Tomate Cereja Confitado , Manjericão fresco e fio de Azeite.

  • CALABRIZZA

    Molho de Tomate Pelatti Italiano, Muçarela, Calabresa Artesanal, Cebola Roxa e Pimenta Preta.

  • PEPPER JELLY

    Molho de Tomate Pelatti Italiano, Muçarela, Pepperoni e Geléia de Pimenta Artesanal.

  • 4 FORMAGGI

    Molho de Tomate Pelatti Italiano, Muçarela, Provolone, Gorgonzola e Requeijão Artesanal.

  • PORTUGA

    Molho de Tomate Pelatti, Italiano, Muçarela, Lombo Defumado, Ovo de Codorna Assado, Cebola, Azeitona Preta e Orégano.

  • PORK, SWEET PORK

    Molho de Tomate Pelatti Italiano, Muçarela, Bacon Caramelizado e Chimichurri Artesanal.

  • TURKEY LUV

    Molho de Tomate Pelatti Italiano, Muçarela, Peito de Perú Defumado, Requeijão Artesanal, Alho Poróe Orégano.

  • POLLO PORÓ

    Molho De Tomate Pelatti Italiano, Muçarela, Frango desfiado defumado, Cream Cheese, Alho Poró e Orégano.

  • COSTELA DE CHÃO

    Pizza Bianca (Sem Molho De Tomate), Muçarela, Costela Defumada, Provolone, Cebola Branca e Salsinha.

  • GORGON

    Molho de Tomate Pelatti Italiano, Muçarela, Carne Desfiada (Bem Temperada), Gorgonzola e Cebola Caramelizada.

  • JALAPEÑO

    Molho de Tomate Pelatti Italiano, Muçarela,,Pepperoni e Picles de Pimenta Jalapeño. Saborosa e bem Picante.

  • AROEIRA DO MAR

    Creme de Abóbora Cabotiá, Muçarela, Camarões Salteados na Manteiga Temperada, Pimenta Rosa e Cebolete.

  • VERDE PARMA

    Molho de Tomate Pelatti Italiano,Muçarela, Presunto Parma, folhas de Rúcula, Parmesão e Raspas de Limão Siciliano.

  • AL MARINARA

    A Verdadeira Pizza Italiana. Molho de Tomate Pelatti Italiano, Lâminas de Alho, Orégano e Azeite.

  • ZUCCHINI

    Molho de tomate pelatti, pouca muçarela, abobrinha assada, parmesão, finalizada com alho crispy.

  • RÚCULA & TOMATE SECO

    Molho de Tomate Pelatti Italiano,Muçarela, Tomate Seco, Rúcula e Parmesão.

  • PÊRA & GORGONZOLA

    Pizza bianca com base de creme de ricota, pêra portuguesa laminada, gorgonzola, amêndoas tostadas e um fio de mel picante.

• IMPERDÍVEL

  • PIZZAS DOCES

    Os sabores são : Doce Amor, avelã, dulce de leche, cookies & cream, chocolate branco c/ morangos e Chocolovers

  • PANUOZZO DE DOCE DE LEITE

    SANDUICHINHO ITALIANO, FEITO COM A MASSA DE NOSSA PIZZA. RECHEADO COM DOCE DE LEITE ARTESANAL, CROCANTE DE AMENDOIM E FLOR DE SAL.

  • PANUOZZO DE AVELÃ

    SANDUICHINHO ITALIANO, FEITO COM A MASSA DA NOSSA PIZZA. RECHEADO COM AVELÃ E MORANGO.

  • ANGIOLETTI DOLCE DE CHOCOLATE

    TIRAS DE DE MASSA DE PIZZA FRITAS COBERTAS COM GANACHE DE CHOCOLATE AO LEITE ARTESANAL E RASPAS DE LIMÃO SICILIANO.

  • ANGIOLETTI DOLCE DE LECHE

    TIRAS DE MASSA DE PIZZA FRITAS COBERTAS COM DOCE DE LEITE ARTESANAL E RASPAS DE LIMÃO SICILIANO.

• PIZZA BURGUER

  • BURGUE PIZZA GORGÔ

    Burguer com blend de 180g, Mussarela e Gorgonzola. Envolto na nossa massa de pizza, assado no forno à lenha.

  • BURGUER PIZZA DE CARNE TRADICIONAL

    HAMBURGUER DE CARNE E QUEIJO (MUSSARELA OU CHEDDAR), 180G ENVOLTO DE MASSA CROCANTE E FININHA DE NOSSAS PIZZAS.

  • BURGUER PIZZA DE CARNE COM MARG

    HAMBURGUER DE CARNE COM MARGUERITA AO PONTO DA CASA, 180G ENVOLTO DE MASSA CROCANTE E FININHA DE NOSSAS PIZZAS, TOMATE CONFIT E MANJERICÃO.

  • BURGUER PIZZA DE CARNE COM BACON

    HAMBURGUER DE CARNE COM BACON AO PONTO DA CASA, 180G ENVOLTO DA MASSA CROCANTE E FININHA DE NOSSAS PIZZAS

  • BURGUER PIZZA DE CARNE COM PEPPERONI

    HAMBURGUER DE CARNE COM PEPPERONI AO,PONTO DA CASA, 180G ENVOLTO DE MASSA CROCANTE E FININHA DE NOSSAS PIZZAS

  • BURGUER PIZZA COM CEBOLA CARAMELIZADA

    HAMBURGUER DE CARNE COM CEBOLA CARAMELLIZADA( VAI PIMENTA VERMELHA) E QUEIJO AO PONTO DA CASA, 180G ENVOLTO DE MASSA CROCANTE E FININHA DE NOSSAS PIZZAS.

  • BURGUER PIZZA ITALIANO (CARNE COM RÚCULA E TOMATE SECO)

    HAMBURGUER DE 180G ENVOLTO DE MASSA CROCANTE E FININHA DE NOSSAS PIZZAS COM RÚCULA E TOMATE SECO.

• SALVE A BORDA

  • SALVE SUA BORDA - DOCE

    MOLHO PARA VOCÊ MERGULHAR A SUA BORDA E TORNAR ESSE MOMENTO AINDA MAIS ESPECIAL (VEM QUENTINHO), SABORES: CREME DE AVELÃ, DOCE DE LEITE, CHOCOLATE BRANCO COM COOKIES, CHOCOLATE BRANCO

  • SALVE SUA BORDA - SALGADA

    MOLHO PARA VOCÊ MERGULHAR A SUA BORDA E TORNAR ESSE MOMENTO AINDA MAIS ESPECIAL. SABORES: MOLHO DE MAIONESE DE ALHO DEFUMADO, MOLHO DE CHIMICHURRI, MOLHO DE TOMATE, MOLHO PESTO

• CERVEJAS ARTESANAIS

  • OATMEAL STOUT - CERVEJARIA CAMPINAS

    CERVEJA ESCURA DE FERMENTAÇÃO ALE COM ADIÇÃO DE AVEIA O QUE DEIXA ELA MAIS CREMOSA/CERVEJARIA: CAMPI...

  • DOUBLE IPA - CERVEJARIA CAMPINAS

    Ipa mais robusta, amarga, cerveja intensa com aroma cítrico remetendo a Maracujá com a cor acobread...

  • BALTIC PORTER - KAIRÓS

    Baltic Porter a maioria das vezes tem sabores de malte que lembram a uma English Porter e o restrito...

  • NEW ANIPA (IPA) - LAGUNA CRAFT BEER

    NEW ANIPA É UMA CERVEJA SECA, REFRESCANTE, COM AROMAS QUE REMETEM A FRUTAS CÍTRICAS E UVA VERDE. UMA...

  • WITBIER - CERVEJARIA CAMPINAS

    A Witbier é uma cerveja de trigo leve, temperada com sementes de coentro e cascas de laranja. A soma...

  • APA IDAHO - CERVEJARIA THE NOSE MUSTACHE

    Maltes claros ale, tipicamente norte-americanos de duas fileiras. Lúpulos americanos ou do novo mund...

  • SESSION IPA - CERVEJARIA CAMPINAS

    Uma clara, refrescante e lupulada ale, contudo com malte de apoio suficiente para fazer uma cerveja ...

  • VEM VERÃO (PILSEN) - CERVEJARIA LAGUNA CRAFTBEER

    BAIXA DENSIDADE, BAIXO NÍVEL DE ÁLCOOL E BAIXA CARBONATAÇÃO FAZEM COM QUE ESTA SEJA UMA CERVEJA FÁCI...

  • HEFEWEIZEN - THE NOSE MUSTACHE

    Cerveja clara e turva, bem carbonatada e com um característico aroma de banana e cravo. CERVEJARIA:...

  • BLACK STORM IPA - CERVEJARIA BIG JACK

    Estilo Black IPA com uma combinação perfeita de maltes tostados escuros, lupulagem suavemente cítri...

  • WEST COAST IPA - CERVEJARIA KAIRÓS

    UMA CLARA, REFRESCANTE E LÚPULADA IPA, COM MALTE DE APOIO SUFICIENTE PARA FAZER UMA CERVEJA EQUILIBR...

  • VIENNA LAGER - LCB

    Vienna Lager é uma cerveja que equilíbra malte e o amargor do lúpulo, além de ser uma cerveja de col...

  • TART SAISON BUTIÁ - CERVEJARIA LAGUNA CRAFTBEER

    CERVEJA LEVE ESTILO BELGA FERMENTAÇÃO ALE COM LEVEDURA FARM HOUSE, ESSA EM ESPECIAL FEITA DE BUTIÁ. ...

  • MUNICH HELLES - TNM

    Uma Lager alemã limpa, maltada, de cor dourada, com um sabor de grãos doces e um final suave e seco....

  • GERMAN HELLES (MALTEZA) - LAGUNA CRAFT BEER

    É UM ESTILO DE CERVEJA TRADICIONAL DA ALEMANHÃ, DE SABOR E AROMA EQUILIBRADO. ABV: 5,2 IBU: 30...

  • IMPERIAL PORTER - RITUAL

    É UMA CERVEJA DE MALTE TORRADO, COR MARRON CLARA A ESCURA E MUITAS VEZES COM REFLEXOS RUBI, ESPULMA ...

• OUTRAS CERVEJAS

  • ANIPA LATA 473ML

    ANIPA É UMA CERVEJA SECA, REFRESCANTE, COM AROMAS QUE REMETEM A FRUTAS CÍTRICAS E UVA VERDE. UMA CERVEJA FORTE, NOBRE, QUE HOMENAGEIA A ANITA. ABV: 6,4 IBU: 45

  • MALTEZA (GERMAN HELLES) LATA 473ML

    É UM ESTILO DE CERVEJA TRADICIONAL DA ALEMANHÃ, DE SABOR E AROMA EQUILIBRADO./CERVEJARIA: LAGUNA CRAFT BEER ABV: 5,2 IBU: 30

  • HEINEKEN 355 ML

    HEINEKEN É UMA CERVEJA LAGER PURO MALTE, REFRESCANTE E DE COR AMARELO-DOURADO, PRODUZIDA COM INGREDIENTES 100% NATURAIS: ÁGUA, MALTE E LÚPULO.

  • HEINEKEN ZERO 355 ML

    A HEINEKEN 0.0 É FABRICADA A PARTIR DO ZERO (DEPOIS DA FERMENTAÇÃO É REMOVIDO O ÁLCOOL) E TEM UM SABOR PERFEITAMENTE EQUILIBRADO COM NOTAS FRUTADAS REFRESCANTES E CORPO MALTADO LEVE.

• VINHOS

  • VINHO BRANCO SECO - SAUVIGNON BLANC, SANTA ALBA

    Vinícula Santa Alba, Winemaker selection, Chile, Vale Central. Sem passagem por barrica, Safra 2022. Sugestão harmonização: Marg, 4 Formaggi, Zucchini, Pepper Jelly, Turkey Luv, Aroeira do Mar, jalapeño, Verde Parma, Pêra & Gongozola e Rúcula c/ tomate seco.

  • VINHO BRANCO SECO - CHARDONNAY, OLA PO

    Vinícula Santa Irene, Ola Pó, Chile, Vale do Curicó. Sem passagem por barrica, Safra 2020. Sugestão harmonização: Carbonara, 4 Formaggi, Zucchini, Pepper Jelly, Turkey Luv, Aroeira do Mar, jalapeño, Verde Parma, Pêra & Gongozola e Rúcula c/ tomate seco.

  • VINHO TINTO MEIO SECO - RED BLEND BARREL BOURBON, MAYOS

    Vinícula Santa Basso, Red blend Barrel Bourbon, Chile, Vale Central. Passagem por 3 meses em barris de Bourbon. Safra 2021. Sugestão harmonização: Pork Sweet Pork, Pêra & Gongozola, Costela de chão e Gorgon.

  • VINHO TINTO SECO RESERVA - SYRAH, SANTA ALBA

    Vinícula Santa Alba, Chile, Vale Central. Passagem de 3 meses em contato com carvalho francês. Safra 2020. Sugestão harmonização: Calabriza, Pork Sweet Pork, Costela de chão, Gorgon e Nordestina.

  • VINHO TINTO SECO - MERLOT, DOMANS

    Cave de Angelina Domans, Brasil, Nova Pádua RS. Passagem de 6 meses por carvalho americano e francês. Safra 2021. Sugestão harmonização: Pollo Poró, Calabresa Paulista, Gorgon, Al Marinara, Rúcula c/ tomate seco e Pork Sweet Pork.

  • VINHO TINTO SECO - CARBENET FRANC, DOMANS

    Cave de Angelina Domans, Brasil, Nova Pádua - RS. Passagem de 6 meses por Barril de carvalho Americano e francês. Safra 2021. Sugestão harmonização: Calabriza, Calabresa Paulista, Nordestina, Gorgon, Al marinara.

  • ESPUMANTE BRANCO BRUT CUME - SERRA GAÚCHA

    Coop Nova Aliança, Cume, Brasil, Flores da Cunha - RS. Método de elaboração Charmat. Sugestão harmonização: todas as rotolinas,foccacias e pizzas salgadas da casa.

  • ESPUMANTE ROSÉ MOSQUETEL CUME - SERRA GAÚCHA

    Coop Nova Aliança, Cume, Brasil, Flores da Cunha - RS. Método de elaboração Charmat. Sugestão harmonização: pizzas doces ou com toques adocicados e sobremesas da casa.

  • VINHO TINTO SECO PINOT NOIR SANTA ALBA

    Vinícula Santa Alba, Winemaker selection, Chile, Vale Central, sem passagem por barrica, Safra 2022. Sugestão harmonização: Carbonara, Marg, Turkey Luv, Pollo Poró e Al Marinara.