Bráz Pizzaria - Paraíso

Cardápio Bráz Pizzaria - Paraíso

• Pizzas da Bráz - Nossa massa

  • Massa Da Casa

    Extremamente leve, criada pelo nosso mestre em panificação Raffaele Mostaccioli, a massa da Bráz é feita com farinha italiana e passa por um processo especial de alta hidratação e longa fermentação natural.

  • Massa Sem Glúten

    Feita com farinha italiana sem glúten e longa fermentação. Pode conter traços de glúten. Versão individual.

• Pizzas da Bráz - Pizzas Tradicionais

  • Muçarela

    Molho de tomate italiano, muçarela e orégano.

  • Calabresa

    Molho de tomate italiano, calabresa artesanal em fatias, cebola e azeitonas pretas.

  • Portuguesa

    Molho de tomate italiano, muçarela, presunto, ovos cozidos, cebola e azeitonas pretas.

  • Napolitana

    Molho de tomate italiano, alho fatiado, parmesão e manjericão.

  • Catupiry

    Molho de tomate italiano, Catupiry e orégano.

  • Aliche

    Filés de aliche italiano sobre nosso molho de tomate.

  • Romana

    Molho de tomate italiano, muçarela e filés de aliche italiano.

  • Atum

    Molho de tomate italiano, atum e cebola.

  • Quatro Queijos

    Molho de tomate italiano, muçarela, gorgonzola, parmesão e Catupiry.

• Pizzas da Bráz - Pizzas Especiais da Bráz

  • 50 TOP

    Molho de tomate italiano e cinco queijos especiais: fior di latte Bonfiore, Catupiry, Cuesta Azul Pardinho, ricota Búfala Almeida Prado, Tulha Fazenda Atalaia e manjericão.

  • Pizza Castelões Centenária

    Cacio Cavalo Roni, molho de tomate italiano e calabresas artesanais Frigor Cinque

  • 50TOP Vegana

    Molho de tomate italiano e cinco queijos vegetais: muçarela, provolone, gorgonzola, parmesão e cajupiry

  • Caprese

    Molho de tomate italiano, base de muçarela, tomate Caqui, muçarela de búfala artesanal, manjericão gigante e pesto de azeitonas pretas.

  • Bráz

    Molho de tomate italiano, fatias de abobrinha ao alho assadas na lenha, muçarela e parmesão.

  • Bráz Vegana

    Molho de tomate italiano, fatias de abobrinha ao alho assadas na lenha, muçarela e parmesão vegetal.

  • Castelões

    Molho de tomate italiano, muçarela e nossa calabresa exclusiva.

  • Castelões Vegana

    Molho de tomate italiano, muçarela e calabresa vegetal

  • Tacchino

    Molho de tomate italiano, peito de peru defumado, Catupiry e alho poró.

  • Bologna

    Pizza bianca com mortadela italiana, fior di latte, stracciatella, pistache, manjericão e raspas de limão siciliano.

  • Primo

    Molho de tomate italiano, tomate caqui, muçarela e fatias de presunto parma.

  • Fosca

    Molho de tomate italiano, muçarela, presunto defumado e Catupiry.

  • Carbonara

    Molho de tomate italiano, muçarela, pecorino, gema de ovo pancetta e pimenta do reino.

  • Favorita

    Molho de tomate italiano e queijos taleggio, pecorino, caciocavallo e gorgonzola.

  • Vai-Vai

    Molho de tomate italiano, muçarela, rúcula selvagem temperada e tomatinhos confit.

  • Vai-Vai Vegana

    Molho de tomate italiano, muçarela vegetal, rúcula selvagem temperada e tomatinhos confit

  • Paulistana

    Molho de tomate italiano, muçarela, queijo defumado, tomate e lascas de azeitonas pretas.

  • Calabrese Diavola

    Molho de tomate italiano, muçarela, calabresa artesanal apimentada, tomatinhos confit, manjericão e orégano.

  • Alcachofrinha

    Molho de tomate italiano, alcachofrinhas assadas em azeite de ervas, queijo caciocavallo e tomatinhos confit.

  • Alcachofrinha Vegana

    Molho de tomate italiano, alcachofrinhas assadas em azeite de ervas, muçarela vegetal e tomatinhos confit

  • Verona

    Creme de brócolis, muçarela, ricota de cabra, brócolis e pecorino.

  • Funghi

    Molho de tomate italiano, muçarela, shitake e cebola roxa

  • Funghi Vegana

    Molho de tomate italiano, muçarela vegetal, shitake e cebola roxa

  • Barra Speciale

    Molho de tomate italiano, muçarela, creme de burrata, cubos de tomate e lascas de azeitonas pretas.

  • Di Parma

    Molho de tomate italiano, muçarela vegetal, prosciutto vegetal e rúcula temperada

• Pizzas da Bráz - Margherita - A Rainha das Pizzas

  • Margherita Verace

    A receita original napolitana seguindo cada um dos mandamentos do seu criador. Molho de tomate italiano, fior di latte, manjericão e azeite. *Disponível na versão com muçarela vegetal.

  • Margherita Verace

    Molho de tomate italiano, muçarela vegetal, manjericão e azeite

  • Margherita Burrata

    Aqui o clássico segue na versão individual com molho de tomate italiano, muçarela, burrata e manjericão.

  • Margherita Paulistana

    Há mais de 20 anos no cardápio, nossa interpretação da receita original. Molho de tomate italiano, muçarela, tomate Caqui, azeite de alho e parmesão.

• Pizzas da Bráz - Complementos

  • Coberturas Adicionais

    Muçarela, Catupiry, parmesão ou gorgonzola.

  • Três Sabores À Sua Escolha

    1/3 de cada sabor na pizza tamanho grande (preço proporcional).

• Entradas & Saladas - Entradas

  • O Famoso Pão De Calabresa Da Bráz

    Fatia.

  • Piquenique De Tomate

    Massa de pizza recheada com muçarela. Acompanha o molho da casa.

  • Piquenique Calabresa

    Massa de pizza recheada com muçarela. Acompanha o molho da casa.

  • Khachapuri

    A nossa massa de pizza em formato de barco, recheada com muçarela, pecorino, gema de ovo e pimenta do reino.

  • Dona Rosa

    Rolinhos de massa com recheio de caponata, ricota de cabra, muçarela e parmesão.

  • Cornicione Bráz

    Massa fininha com azeite, alecrim e sal grosso.

  • Cornicione Primo

    Massa fininha com molho de tomate, alho, azeite e parmesão.

  • Burrata

    Acompanha pão da casa.

  • Burrata Aliche

    Acompanha pão da casa.

  • Burrata Parma

    Acompanha pão da casa.

  • Berinjela Ao Forno

    Berinjela, molho de tomate, muçarela de búfala, parmesão, muçarela, tomatinhos e pesto de manjericão acompanhado de fatias de pão da casa.

  • Palito De Linguiça

    Palitinhos com nossa calabresa e cebola, direto do forno a lenha.

• Entradas & Saladas - Saladas

  • Carpaccio

    Carpaccio, molho da casa, rúcula, alcaparras e parmesão Acompanha crostini.

  • Caprese

    Muçarela de búfala, tomate assado, tomatinhos e rúcula selvagem Acompanha pão com pesto.

  • Bráz

    Rúcula selvagem, alcachofrinha assada na lenha, muçarela de búfala, tomatinhos e castanha do Brasil. Acompanha pão com pesto.

• Sobremesas - Sobremesas

  • Sorvete De Affogato Ao Forno

    Café espresso, sorvete de baunilha e merengue italiano.

  • Sorvete De Frutas Vermelhas Ao Forno

    Calda, biscoito ao rum, sorvete de baunilha e merengue italiano.

  • Fondant De Chocolate

    Creme de chocolate belga finalizado no forno a lenha, com sorvete de baunilha.

  • Sfogliatella Basilicata

    Autêntica sfogliatella da centenária padaria Basilicata. Massa folhada recheada com creme de ricota e frutas cristalizadas, assada em nosso forno a lenha.

  • Tiramisù

  • Pudim De Leite

  • Mousse De Chocolate

  • Creme De Papaya

  • Brigadeiro De Colher

  • Sorvete

  • Gelato De Limão Siciliano

    Sorbetto Artisano, Azeite Bráz e limão caviar

  • Piquenique Nutellina

    Massa de pizza recheada com creme de avelã sem açúcar e pistache

• Sobremesas - Para Finalizar

  • Café Espresso

    Tradicional / Descafeinado

• Bebidas - Coquetéis Bráz

  • Gin Tônica Bráz

    Gin Astor, água tônica, licor limoncello e cítricos.

• Bebidas - Coquetéis Clássicos

  • Dry Martini

    Gin Tanqueray, Vermute seco e azeitona.

  • Negroni

    Gin Tanqueray, Campari e Vermute tinto.

  • Bloody Mary

    Vodka Ketel One e suco de tomate temperado.

  • Aperol Spritz

    Aperol, espumante e club soda.

  • Fitzgerald

    Gin Astor, limão siciliano e bitter Angostura.

  • Gin Tônica Classic

    Gin Tanqueray, água tônica, limão siciliano e zimbro.

  • Mojito

    Rum claro, limão taiti, hortelã e club soda.

• Bebidas - Coquetéis Não Alcoólicos

  • Bráz Fizz

    Purê de Morango, suco de abacaxi, limão e club soda.

  • Virgin Mojito

    Limão, hortelã, xarope de açúcar e club soda.

  • Soda Italiana

    Suco de limão siciliano, xarope de baunilha e de maçã verde e soda.

• Bebidas - Caipirinhas

  • Caipirinha Pirajá

    Cachaça, limão e rapadura.

• Bebidas - Chopp

  • Chopp Brahma Claro

    Não pasteurizado e por isso sempre fresco. Aí fica fácil saber por que o sabor e leveza dele são tão únicos.​

  • Chopp Brahma Black

    Cremoso e surpreendente. Assim é o Chopp Brahma Black, que, além de não ser pasteurizado, tem sabor encorpado e um toque levemente adocicado. A escolha certa para quem gosta de bebidas marcantes.​

  • Tirada Especial

    Paulista ou Carioca

• Bebidas - Cervejas

  • Cerveja

  • Stella Artois

    Uma das marcas de cerveja mais conceituadas e antigas do mundo. Comercializada em mais de 80 países, conquistou a maioria de seus adeptos no segmento de luxo e tornou-se um dos ícones do mercado europeu.

  • Colorado IPA

    Genuína representante do estilo India Pale Ale esta cerveja de alta fermentação é elaborada artenasalmente com generosas quantidades de malte, lúpulo e rapadura. Eleita como a Cerveja do Ano pela revista Prazeres da Mesa e ainda recebeu 3 estrelas pela Pocket Beer Guide, quia inglês mais respeitado do mundo.

  • Sem Álcool

• Bebidas - Outras Bebidas

  • Mate Gelado Bráz

    Receita da casa levemente adoçada e com limão.

  • Suco De Tomate Bráz

  • Suco De Uva Integral

  • Suco Natural

    Laranja, abacaxi, limão e melancia.

• Bráz Veloce - Pizzas

  • Pizza Bráz Veloce - Quatro Queijos

    Pizza sabor Quatro queijos, produzida pela Bráz Pizzaria e ultracongelada para você finalizar em casa em minutos. Massa de fermentação natural, molho, muçarela, gorgonzola, parmesão, catupiry e orégano. Serve 6 fatias. (aprox. 500g), 90 dias de validade a partir da data de fabricação.

  • Pizza Bráz Veloce - Portuguesa

    Pizza sabor Portuguesa, produzida pela Bráz Pizzaria e ultracongelada para você finalizar em casa em minutos. Massa de fermentação natural, molho, muçarela, presunto, ovo cozido, cebola e azeitonas pretas. Serve 6 fatias. (aprox. 520g), 90 dias de validade a partir da data de fabricação. As pizzas Bráz Veloce são perfeitas para viagens, comemorações ou naquele dia da preguiça no sofá. Elas têm a qualidade artesanal da Bráz Pizzaria com a praticidade de você finalizar em poucos minutos no forno caseiro.

  • Pizza Bráz Veloce - Muçarela

    Pizza sabor Mussarela, produzida pela Bráz Pizzaria e ultracongelada para você finalizar em casa em minutos. Massa de fermentação natural coberta com molho, muçarela e orégano. Serve 6 fatias. (aprox. 550g), 90 dias de validade a partir da data de fabricação. As pizzas Bráz Veloce são perfeitas para viagens, comemorações ou naquele dia da preguiça no sofá. Elas têm a qualidade artesanal da Bráz Pizzaria com a praticidade de você finalizar em poucos minutos no forno caseiro.

  • Pizza Bráz Veloce - Castelões

    Pizza sabor Castelões, produzida pela Bráz Pizzaria e ultracongelada para você finalizar em casa em minutos. Massa de fermentação natural coberta com molho, muçarela, calabresa artesanal exclusiva da Bráz e orégano. Serve 6 fatias. (aprox. 490g), 90 dias de validade a partir da data de fabricação. As pizzas Bráz Veloce são perfeitas para viagens, comemorações ou naquele dia da preguiça no sofá. Elas têm a qualidade artesanal da Bráz Pizzaria com a praticidade de você finalizar em poucos minutos no forno caseiro.

  • Pizza Bráz Veloce - Bráz

    Pizza sabor Bráz produzida pela Bráz Pizzaria e ultracongelada para você finalizar em casa em minutos. Massa de fermentação natural, coberta com molho, muçarela, lâminas de abobrinha ao alho, parmesão e orégano. Serve 6 fatias. (aprox. 580g), 90 dias de validade a partir da data de fabricação. As pizzas Bráz Veloce são perfeitas para viagens, comemorações ou naquele dia da preguiça no sofá. Elas têm a qualidade artesanal da Bráz Pizzaria com a praticidade de você finalizar em poucos minutos no forno caseiro.

• Bráz Veloce - Mais produtos

  • Azeite Bráz

    Azeite Bráz, um produto nacional, elaborado em parceria com a azeitóloga Ana Beloto e o produtor Batalha. Um blend elegante com notas verdes agradáveis de tomate verde, ervas frescas como manjericão e tomilho além de grama recém cortada, pensado especialmente para combinar com pizzas, finalizar massas e saladas e harmonizar com queijos. 500ml. *Não acompanha bico dosador metálico.

• Bráz Veloce - Kits Bráz Veloce

  • Kit 5 Pizzas Bráz Veloce

    Kit com 5 Pizzas congeladas Bráz Veloce, perfeito para você provar todos os sabores: 1 sabor Portuguesa, 1 sabor Muçarela, 1 sabor Castelões, 1 sabor Bráz e 1 sabor Quatro Queijos. Descrição de cada sabor: Castelões: Massa de fermentação natural, molho de tomates italianos, muçarela, calabresa artesanal exclusiva e orégano. Cada pizza serve 6 fatias. Muçarela: Massa de fermentação natural, coberta com molho de tomates italianos, muçarela e orégano. Cada pizza serve 6 fatias. Bráz: Massa de fermentação natural, molho de tomates italianos, muçarela, abobrinha temperada, parmesão e orégano. Cada pizza serve 6 fatias. Quatro Queijos: Massa de fermentação natural, molho de tomates italianos, muçarela, gorgonzola, parmesão, catupiry e orégano. Cada pizza serve 6 fatias. Portuguesa: Massa de fermentação natural, molho de tomates italianos, muçarela, presunto, ovo, cebola, azeitona e orégano. Cada pizza serve 6 fatias. * Não é possível alterar os sabores das pizzas do kit. As pizzas Bráz Veloce são perfeitas para viagens, comemorações ou naquele dia da preguiça no sofá. Elas têm a qualidade artesanal da Bráz Pizzaria com a praticidade de você finalizar em poucos minutos no forno caseiro.

  • Kit 7 Pizzas Bráz Veloce

    Kit com 7 Pizzas congeladas Bráz Veloce sendo: 2 sabor Muçarela, 2 sabor Castelões, 1 sabor Portuguesa, 1 sabor Bráz e 1 sabor Quatro Queijos. Muçarela: Massa de fermentação natural, molho de tomates italianos, muçarela e orégano. Cada pizza serve 6 fatias. Castelões: Massa de fermentação natural, molho de tomates italianos, muçarela, calabresa artesanal exclusiva e orégano. Cada pizza serve 6 fatias. Portuguesa: Massa de fermentação natural, molho, muçarela, presunto, ovo cozido, cebola e azeitonas pretas. Cada pizza serve 6 fatias. Bráz: Massa de fermentação natural, molho de tomates italianos, muçarela, abobrinha temperada, parmesão e orégano. Cada pizza serve 6 fatias. Quatro Queijos: Massa de fermentação natural, molho de tomates italianos, muçarela, gorgonzola, parmesão, catupiry e orégano. Cada pizza serve 6 fatias. * Não é possível alterar os sabores das pizzas do kit. As pizzas Bráz Veloce são perfeitas para viagens, comemorações ou naquele dia da preguiça no sofá. Elas têm a qualidade artesanal da Bráz Pizzaria com a praticidade de você finalizar em poucos minutos no forno caseiro.

  • Kit 12 Pizzas Bráz Veloce

    Kit 12 Pizzas Bráz Veloce – R$:603,00 Kit com 12 Pizzas congeladas Bráz Veloce sendo: 3 sabor Muçarela, 3 sabor Castelões, 2 sabor Portuguesa, 2 sabor Bráz e 2 sabor Quatro Queijos. Muçarela: Massa de fermentação natural, molho de tomates italianos, muçarela e orégano. Cada pizza serve 6 fatias. Castelões: Massa de fermentação natural, molho de tomates italianos, muçarela, calabresa artesanal exclusiva e orégano. Cada pizza serve 6 fatias. Portuguesa: Massa de fermentação natural, molho, muçarela, presunto, ovo cozido, cebola e azeitonas pretas. Cada pizza serve 6 fatias. Bráz: Massa de fermentação natural, molho de tomates italianos, muçarela, abobrinha temperada, parmesão e orégano. Cada pizza serve 6 fatias. Quatro Queijos: Massa de fermentação natural, molho de tomates italianos, muçarela, gorgonzola, parmesão, catupiry e orégano. Cada pizza serve 6 fatias. * Não é possível alterar os sabores das pizzas do kit. As pizzas Bráz Veloce são perfeitas para viagens, comemorações ou naquele dia da preguiça no sofá. Elas têm a qualidade artesanal da Bráz Pizzaria com a praticidade de você finalizar em poucos minutos no forno caseiro.