COLTIVI ☕️Café & 🍕Pizzaria — Pizzaria em Rio de Janeiro - RJ

Cardápio COLTIVI ☕️Café & 🍕Pizzaria

• COZINHA

  • PÃO DE QUEIJO

    Canastra

  • PÃO NA CHAPA

    Sourdough, Pão Brioche, Ciabatta, Croissant ou Bagel

  • MISTO QUENTE

    Shokupan, mozzarella, presunto Royale

  • CLUB SANDWICH

  • Ciabatta

  • Sourdough

  • Pão Brioche

  • Croissant

  • Bagel

  • Proteína

  • Sides - Fixo

  • Ciabatta ORTO

    Ciabatta crocante no azeite, recheada com abobrinha, tomatinhos grape confit e finalizada com lascas de amêndoas e brotinhos.

  • Café Convidado

    Fazenda São João – São José do Vale do Rio Preto/RJ Café orgânico – torra média clara. Notas de chocolate, caramelo e favo de mel.

  • RISTETTO

  • ESPRESSO

  • ESPRESSO DOPPIO

  • MACCHIATO

  • CAPPUCCINO

  • FLAT WHITE

  • CAFÉ LATTE

  • MISSÔ LATTE

  • MOCACCINO

  • LEITE VEGETAL

  • LARANJA

  • DO SOL

    Laranja e morango

  • COLTIVI

    Maçã, pepino, gengibre e couve

  • PINK LEMONADE

  • ÁGUA

  • REFRIGERANTE

  • ÁGUA DE COCO

  • MATE DA CASA

  • BAER MATE

  • COADO DA CASA

    Drip

  • HARIO V60

  • MOKA BIALETTI

  • MATCHÁ

  • MATCHÁ LATTE

  • CHÁ |

  • ESPRESSO TÔNICA

  • COADO COM GELO

  • MISSÔ LATTE

  • MATCHÁ LATTE

  • LIMONE CAFÉ

  • ARANCIA CAFÉ

  • NEGRONI CAFÉ

  • ESPRESSO MARTINI

  • IRISH COFFEE

  • HEINEKEN

  • HEINEKEN ZERO

  • BLUE MOON

  • PRAYA LAGER

  • LAGUNITAS

• COZINHA

  • PÃO DE QUEIJO

    Canastra

  • PÃO NA CHAPA

    Sourdough, Pão Brioche, Ciabatta, Croissant ou Bagel

  • MISTO QUENTE

    Shokupan, mozzarella, presunto Royale

  • CLUB SANDWICH

• PÃO NA CHAPA

  • Ciabatta

  • Sourdough

  • Pão Brioche

  • Croissant

  • Bagel

• COMBINHO

  • Proteína

  • Sides - Fixo

• CIABATTA

  • Ciabatta ORTO

    Ciabatta crocante no azeite, recheada com abobrinha, tomatinhos grape confit e finalizada com lascas de amêndoas e brotinhos.

• CAFÉ CONVIDADO

  • Café Convidado

    Fazenda São João – São José do Vale do Rio Preto/RJ Café orgânico – torra média clara. Notas de chocolate, caramelo e favo de mel.

• ESPRESSOS

  • RISTETTO

  • ESPRESSO

  • ESPRESSO DOPPIO

  • MACCHIATO

  • CAPPUCCINO

  • FLAT WHITE

  • CAFÉ LATTE

  • MISSÔ LATTE

  • MOCACCINO

  • LEITE VEGETAL

• SUCOS

  • LARANJA

  • DO SOL

    Laranja e morango

  • COLTIVI

    Maçã, pepino, gengibre e couve

  • PINK LEMONADE

• BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS

  • ÁGUA

  • REFRIGERANTE

  • ÁGUA DE COCO

  • MATE DA CASA

  • BAER MATE

• COADOS

  • COADO DA CASA

    Drip

  • HARIO V60

  • MOKA BIALETTI

• MATCHÁ E CHÁ

  • MATCHÁ

  • MATCHÁ LATTE

  • CHÁ |

• CAFÉS GELADOS

  • ESPRESSO TÔNICA

  • COADO COM GELO

  • MISSÔ LATTE

  • MATCHÁ LATTE

  • LIMONE CAFÉ

  • ARANCIA CAFÉ

• COFFEE COCKTAILS

  • NEGRONI CAFÉ

  • ESPRESSO MARTINI

  • IRISH COFFEE

• CERVEJAS

  • HEINEKEN

  • HEINEKEN ZERO

  • BLUE MOON

  • PRAYA LAGER

  • LAGUNITAS

• SEM SER PIZZA

  • KARAAGE

    Sobrecoxa marinada e frita, molho tártaro japonês

  • SALADA COLTIVI

    Mix de folhas, tomate grape, pepino, cebola roxa, figo, queijo feta, croutons de pão sírio, molho coltivi

  • BURRATA

    Burrata di Puglia artesanal, abobrinha e tomate assados, limão siciliano, chips de sourdough

  • SMASHED

    Salada de Pepino levemente esmagado, molho de tahine e iogurte, zatar, amêndoas

  • TATAKI

    Beef Denver selado servido mal passado em fatias finas com molho ponzu, gema de ovo caipira e chilli garlic

  • CARPACCIO DI TONNO

    Atum fresco, stracciatella, pistache caramelizado, azeite verde, chips de sourdough

  • CRISPY TARTAR

    Tartare de shoulder steak, ovas de tobiko, kewpie, alcaparra, crispy de nori com wasabi

  • GYOZA (4 Unid)

    Porco e nirá | Cogumelos

  • KARAAGE SPICY

    Sobrecoxa frita, spicy mayo, pepino, gergelim

  • MELANZANE

    Berinjela frita, missô , cebolinha

  • MISTA

    Presunto Royale, stracciatella, grana padano, amêndoas

  • ALICI MARINARA

    Molho de tomate, alici, alho frito, orégano

  • CHORIPIZZA

    Linguiça artesanal coltivi, fior di latte, maionese kewpie, coentro

• SEM SER PIZZA

  • KARAAGE

    Sobrecoxa marinada e frita, molho tártaro japonês

  • SALADA COLTIVI

    Mix de folhas, tomate grape, pepino, cebola roxa, figo, queijo feta, croutons de pão sírio, molho coltivi

  • BURRATA

    Burrata di Puglia artesanal, abobrinha e tomate assados, limão siciliano, chips de sourdough

  • SMASHED

    Salada de Pepino levemente esmagado, molho de tahine e iogurte, zatar, amêndoas

  • TATAKI

    Beef Denver selado servido mal passado em fatias finas com molho ponzu, gema de ovo caipira e chilli garlic

  • CARPACCIO DI TONNO

    Atum fresco, stracciatella, pistache caramelizado, azeite verde, chips de sourdough

  • CRISPY TARTAR

    Tartare de shoulder steak, ovas de tobiko, kewpie, alcaparra, crispy de nori com wasabi

  • GYOZA (4 Unid)

    Porco e nirá | Cogumelos

• VAPORE

  • KARAAGE SPICY

    Sobrecoxa frita, spicy mayo, pepino, gergelim

  • MELANZANE

    Berinjela frita, missô , cebolinha

• POVERA

  • MISTA

    Presunto Royale, stracciatella, grana padano, amêndoas

  • ALICI MARINARA

    Molho de tomate, alici, alho frito, orégano

  • CHORIPIZZA

    Linguiça artesanal coltivi, fior di latte, maionese kewpie, coentro

• TIPOS DE MASSAS

  • Rotonda

    blends de farinhas Italianas ricas em fibras, levain natural e fermentação longa fazem a pizza leve, de fácil digestão e sabor intenso

  • Crocante ORZO

    Farinhas semi-integrais com CEVADA, alto grau de hidratação, fermentação mista e dupla cocção, estrutura crocante e arejada

  • Brisa De Farinha

    Blend de farinhas tipo 1 integral, fermentação em biga 30 horas, cocção combinada de vapor e calor seco

  • Milho

    Farinhas semi-integrais com MILHO gelatinizada, sementes de girassol e abóbora, fermentação madre e dupla cocção, ótima digestibilidade e baixo conteúdo de glúten

  • COLTIVI 3.0

    Molho de tomate San Marzano DOP, mozzarella de búfala, burrata, basilico, azeite E.V

  • CRUDO

    Stracciatella, presunto cru, queijo de cabra, figo, mel trufado

  • TONO

    Fonduta de grana padano, atum, cogumelos, talo de cebolinha tostado, guanciale, grana padano, azeite verde

  • BEEF PIZZA

    Denver steak, grana padano, salsa de shitake

  • TERRA

    Creme de Batata assada, scamorza defumada, presunto royale, rúcula selvagem

  • MARGHERITA

    Molho de tomate, mozzarella fior di latte, basilico, azeite E.V

  • CALÁBRIA

    Molho de tomate italiano, Calabresa artesanal, fior di latte, cebola pérola tostada, orégano, azeitona preta

  • FORMAGGIO

    Molho de tomate, fior di latte, ricota fresca, scamorza defumada, gorgonzola, grana padano

  • ALICI

    Molho de Tomate, alici, stracciatella, orégano, zest de limão siciliano

  • ZUCCHINI

    Fonduta de castanhas, abobrinha, espinafre, Tomate grape assado, tomilho, nozes

  • SALAMINO JALAPENO

    Molho de tomate, peperoni artesanal, fior di latte, jalapeno, tapenade de azeitona

• TIPOS DE MASSAS

  • Rotonda

    blends de farinhas Italianas ricas em fibras, levain natural e fermentação longa fazem a pizza leve, de fácil digestão e sabor intenso

  • Crocante ORZO

    Farinhas semi-integrais com CEVADA, alto grau de hidratação, fermentação mista e dupla cocção, estrutura crocante e arejada

  • Brisa De Farinha

    Blend de farinhas tipo 1 integral, fermentação em biga 30 horas, cocção combinada de vapor e calor seco

  • Milho

    Farinhas semi-integrais com MILHO gelatinizada, sementes de girassol e abóbora, fermentação madre e dupla cocção, ótima digestibilidade e baixo conteúdo de glúten

• I NOSTRI SAPORI...

  • COLTIVI 3.0

    Molho de tomate San Marzano DOP, mozzarella de búfala, burrata, basilico, azeite E.V

  • CRUDO

    Stracciatella, presunto cru, queijo de cabra, figo, mel trufado

  • TONO

    Fonduta de grana padano, atum, cogumelos, talo de cebolinha tostado, guanciale, grana padano, azeite verde

  • BEEF PIZZA

    Denver steak, grana padano, salsa de shitake

  • TERRA

    Creme de Batata assada, scamorza defumada, presunto royale, rúcula selvagem

• PIZZA CLÁSSICA

  • MARGHERITA

    Molho de tomate, mozzarella fior di latte, basilico, azeite E.V

  • CALÁBRIA

    Molho de tomate italiano, Calabresa artesanal, fior di latte, cebola pérola tostada, orégano, azeitona preta

  • FORMAGGIO

    Molho de tomate, fior di latte, ricota fresca, scamorza defumada, gorgonzola, grana padano

  • ALICI

    Molho de Tomate, alici, stracciatella, orégano, zest de limão siciliano

  • ZUCCHINI

    Fonduta de castanhas, abobrinha, espinafre, Tomate grape assado, tomilho, nozes

  • SALAMINO JALAPENO

    Molho de tomate, peperoni artesanal, fior di latte, jalapeno, tapenade de azeitona

• TOAST SOURDOUGH

  • ZUCCHINI CAPRESE

    Mozzarella de bufala, tomatinho confit, abobrinha assada, amendoas, basilico

  • COLTIVI

    Salmão defumado, guacamole, sour cream, ovo poche, hollandaise, dill

  • CRUDO

    Presunto cru, stracciatella, figo, mel

  • TONNO

    Atum confitado, molho tártaro coltivi, mozzarella gratinado

  • Pizzeta Calábria

    Molho de tomate italiano, CAlabres artesanal fiir de latte, cebola pérola tostada .

  • Pizzeta Zuchini

    Fonduta de castanhas, abobrinha, espinafre, tomate grape assado , tomilho e nozes .

  • CLÁSSICO

    English muffin, ovo mollet, molho hollandaise, cebolete e páprica

  • CROQUE MADAME

    Pão brioche, mozzarella, presunto royale, bechamel, parmesão, ovo frito

  • CLUB SANDWICH

    Pão brioche, presunto royale, bacon, alface, tomate, cebola roxa, ovo frito, molho tartaro coltivi

  • BAGEL LOX

    Salmão defumado, cream cheese, cebola roxa, tomate, alcaparras, dill

  • MISTINHO

    Pão brioche prensado com presunto royale, mozzarela

  • PÃO DE QUEIJO (Unidade)

    Assados na hora com Queijo canastra e parmesão

  • Bagel Plain

    Tradicional pão bagel nos sabores clássicos , beterraba , black cacau e matcha

  • Pizzeta Margherita

    Molho de tomate, mozzarella Fior de latte , basílica e azeite .

  • KAARAGE

    Sobrecoxa marinada e frita, molho tártaro coltivi

  • BURRATA

    Burrata di Puglia artesanal, abobrinha e tomatinhos assados, limão siciliano, chips sourdough

  • GYOZA

    4 unidades

  • KAARAGE SPICY BUN

    Sobrecoxa frita, spicy mayo, pepino, gergelim

  • BOWL

    Iogurte grego sem lactose, frutas do dia, mel e granola caseira

  • MIX DE FRUTAS

    Frutas do dia servidas no bow

  • SALADA COLTIVI

    Mix de folhas, tomate grape, pepino, cebola roxa, figo, queijo feta, croutons de pão sirio, molho coltivi +salmão 28

  • SMASHED

    Salada de pepino levemente esmagado, molho de tahine e iogurte, zatar, amêndoas

  • PÃES (Fatia Ou Unidade)

    Sourdough, Brioche, Bagel ou Muffing

  • CROISSANT COLTIVI

    Consultar disponibilidade

  • OVO MEXIDO

    2 ovos caipira orgânico na manteiga ou azeite

  • OVO FRITO Ou POCHÊ

    Ovo caipira orgânico servido com gema mole

  • LATICÍNIOS

    Escolha uma (ou mais) opção: Cream Cheese; Manteiga; Iogurte Grego Sem Lactose; Mozzarella de Bufala; Mozzarella

  • EMBUTIDOS

    Escolha uma (ou mais) opção: Presunto Cru; Salmão Defumado; Presunto Royale; Maple Bacon

  • GELEIA DA CASA

    Consulte o sabor

  • MEL / MAPLE

  • SUCO ABACAXI

    Inside the context of restaurants

  • SUCO LARANJA

    Within the context of restaurants

  • SUCO MELANCIA

    Coconut water, beetroot, carrot

  • CAFÉ ESPRESSO

  • DUPLO

  • CAPPUCCINO

  • CAFE COADO

  • LEITE 200ml

  • LEITE VEGETAL

  • SUCO MELANCIA COMGENGIBRE

  • SUCO TOMATE

    Tomate San Marzano, Worcestershire Coltivi, suco de limão

  • ÁGUA

    Com ou sem gás

  • CHÁ

  • REFRIGERANTE

  • MATE DA CASA

    Natural, Limão, Maracujá, Cranberry e Toranja

  • CAFFÈ GHIACCIATO

    Café espresso, leite, xarope de caramelo salgado

  • ESPRESSO TÔNICA

    Café espresso, água tônica

  • CAFÉ GELADO

  • SUCO DO SOL

    Laranja e morango

  • SODA ITALIANA

    Cranberry ou Toranja

  • BAER MATE

    Laranja e morango

  • PINK LEMONADE

    Laranja e morango

  • ÁGUA DE COCO

    Laranja e morango

  • BLOODY MARY SAN MARZANO

    Grey Goose Vodka, suco de tomate San Marzano, farinha de Parma, molho Worcestershire artesanal, suco de limão, picles de milho, fios de alho poró, aipo

  • BASIL SPRITZ

    Grey Goose La Poire, manjericão, limão, xarope simples, espumante brut e soda

  • LIMONCELLO SPRITZ

    Limoncello Villa Massa, espumante brut e Soda

  • GARIBALDI SPRITZ

    Campari, laranja, toranja, espumante brut e soda

  • APEROL SPRITZ

    Aperol, espumante, água com gás

  • HUGO SPRITZ

    Espumante, Licor de flor de Sabugueiro, limão, hortelã

  • SALTY DOG

    Grey Goose vodka, suco de Toranja e sal de alecrim

  • MIMOSA

    Espumante, laranja

  • ROSSINI

    Espumante, morango

  • BELLINI

    Espumante brut, purê de pêssego e água de flor de laranjeiras

  • NEGRONI

    Bombay Sapphire Gin, Campari e Martini Rosso

  • COFFEE NEGRONI

    Bombay Sapphire Gin, Campari com infusão de café e Martini Rosso

  • CARAJILLO

    Licor 43, café espresso, bitter de cacau

  • ESPRESSO MARTINI

    Vodka, cafe espresso, licor de cafe, xarope simples

  • GARIBALDI

    Campari e suco de laranja

  • IRISH COFFEE

    Jameson, café coado, xarope demerara, leite vaporizado

  • CIOCCOLATO

    Torta de chocolate belga 70%, nibs, creme inglês de doce de leite, crumble de tangerina

  • TIRAMISÙ

    Creme de mascarpone, vinho marsala, savoiardi, café expresso, cacau

  • CHOUX CREAM

    Massa choux, craquelin, creme leggere Caramelo de missô | Matcha | Creme de baunilha e frutas vermelhas

  • BABKA AL PISTACCHIO

    Pistache, brigadeiro branco e Gelato de praliné de macadâmia

• TOAST SOURDOUGH

  • ZUCCHINI CAPRESE

    Mozzarella de bufala, tomatinho confit, abobrinha assada, amendoas, basilico

  • COLTIVI

    Salmão defumado, guacamole, sour cream, ovo poche, hollandaise, dill

  • CRUDO

    Presunto cru, stracciatella, figo, mel

  • TONNO

    Atum confitado, molho tártaro coltivi, mozzarella gratinado

  • Pizzeta Calábria

    Molho de tomate italiano, CAlabres artesanal fiir de latte, cebola pérola tostada .

  • Pizzeta Zuchini

    Fonduta de castanhas, abobrinha, espinafre, tomate grape assado , tomilho e nozes .

• OVO BENEDICT

  • CLÁSSICO

    English muffin, ovo mollet, molho hollandaise, cebolete e páprica

• CLÁSSICOS

  • CROQUE MADAME

    Pão brioche, mozzarella, presunto royale, bechamel, parmesão, ovo frito

  • CLUB SANDWICH

    Pão brioche, presunto royale, bacon, alface, tomate, cebola roxa, ovo frito, molho tartaro coltivi

  • BAGEL LOX

    Salmão defumado, cream cheese, cebola roxa, tomate, alcaparras, dill

  • MISTINHO

    Pão brioche prensado com presunto royale, mozzarela

  • PÃO DE QUEIJO (Unidade)

    Assados na hora com Queijo canastra e parmesão

  • Bagel Plain

    Tradicional pão bagel nos sabores clássicos , beterraba , black cacau e matcha

  • Pizzeta Margherita

    Molho de tomate, mozzarella Fior de latte , basílica e azeite .

• ÉTNICO

  • KAARAGE

    Sobrecoxa marinada e frita, molho tártaro coltivi

  • BURRATA

    Burrata di Puglia artesanal, abobrinha e tomatinhos assados, limão siciliano, chips sourdough

  • GYOZA

    4 unidades

  • KAARAGE SPICY BUN

    Sobrecoxa frita, spicy mayo, pepino, gergelim

  • BOWL

    Iogurte grego sem lactose, frutas do dia, mel e granola caseira

  • MIX DE FRUTAS

    Frutas do dia servidas no bow

• SALADA

  • SALADA COLTIVI

    Mix de folhas, tomate grape, pepino, cebola roxa, figo, queijo feta, croutons de pão sirio, molho coltivi +salmão 28

  • SMASHED

    Salada de pepino levemente esmagado, molho de tahine e iogurte, zatar, amêndoas

• SIDES

  • PÃES (Fatia Ou Unidade)

    Sourdough, Brioche, Bagel ou Muffing

  • CROISSANT COLTIVI

    Consultar disponibilidade

  • OVO MEXIDO

    2 ovos caipira orgânico na manteiga ou azeite

  • OVO FRITO Ou POCHÊ

    Ovo caipira orgânico servido com gema mole

  • LATICÍNIOS

    Escolha uma (ou mais) opção: Cream Cheese; Manteiga; Iogurte Grego Sem Lactose; Mozzarella de Bufala; Mozzarella

  • EMBUTIDOS

    Escolha uma (ou mais) opção: Presunto Cru; Salmão Defumado; Presunto Royale; Maple Bacon

  • GELEIA DA CASA

    Consulte o sabor

  • MEL / MAPLE

• BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS

  • SUCO ABACAXI

    Inside the context of restaurants

  • SUCO LARANJA

    Within the context of restaurants

  • SUCO MELANCIA

    Coconut water, beetroot, carrot

  • CAFÉ ESPRESSO

  • DUPLO

  • CAPPUCCINO

  • CAFE COADO

  • LEITE 200ml

  • LEITE VEGETAL

  • SUCO MELANCIA COMGENGIBRE

  • SUCO TOMATE

    Tomate San Marzano, Worcestershire Coltivi, suco de limão

  • ÁGUA

    Com ou sem gás

  • CHÁ

  • REFRIGERANTE

  • MATE DA CASA

    Natural, Limão, Maracujá, Cranberry e Toranja

  • CAFFÈ GHIACCIATO

    Café espresso, leite, xarope de caramelo salgado

  • ESPRESSO TÔNICA

    Café espresso, água tônica

  • CAFÉ GELADO

  • SUCO DO SOL

    Laranja e morango

  • SODA ITALIANA

    Cranberry ou Toranja

  • BAER MATE

    Laranja e morango

  • PINK LEMONADE

    Laranja e morango

  • ÁGUA DE COCO

    Laranja e morango

• BEBIDAS ALCOÓLICAS

  • BLOODY MARY SAN MARZANO

    Grey Goose Vodka, suco de tomate San Marzano, farinha de Parma, molho Worcestershire artesanal, suco de limão, picles de milho, fios de alho poró, aipo

  • BASIL SPRITZ

    Grey Goose La Poire, manjericão, limão, xarope simples, espumante brut e soda

  • LIMONCELLO SPRITZ

    Limoncello Villa Massa, espumante brut e Soda

  • GARIBALDI SPRITZ

    Campari, laranja, toranja, espumante brut e soda

  • APEROL SPRITZ

    Aperol, espumante, água com gás

  • HUGO SPRITZ

    Espumante, Licor de flor de Sabugueiro, limão, hortelã

  • SALTY DOG

    Grey Goose vodka, suco de Toranja e sal de alecrim

  • MIMOSA

    Espumante, laranja

  • ROSSINI

    Espumante, morango

  • BELLINI

    Espumante brut, purê de pêssego e água de flor de laranjeiras

  • NEGRONI

    Bombay Sapphire Gin, Campari e Martini Rosso

  • COFFEE NEGRONI

    Bombay Sapphire Gin, Campari com infusão de café e Martini Rosso

  • CARAJILLO

    Licor 43, café espresso, bitter de cacau

  • ESPRESSO MARTINI

    Vodka, cafe espresso, licor de cafe, xarope simples

  • GARIBALDI

    Campari e suco de laranja

  • IRISH COFFEE

    Jameson, café coado, xarope demerara, leite vaporizado

• DOLCI

  • CIOCCOLATO

    Torta de chocolate belga 70%, nibs, creme inglês de doce de leite, crumble de tangerina

  • TIRAMISÙ

    Creme de mascarpone, vinho marsala, savoiardi, café expresso, cacau

  • CHOUX CREAM

    Massa choux, craquelin, creme leggere Caramelo de missô | Matcha | Creme de baunilha e frutas vermelhas

  • BABKA AL PISTACCHIO

    Pistache, brigadeiro branco e Gelato de praliné de macadâmia

• SOBREMESAS

  • CIOCCOLATO

    Torta de chocolate belga 70%, nibs, creme inglês de doce de leite, crumble de tangerina

  • TIRAMISÙ

    Creme de mascarpone, vinho marsala, savoiardi, café espresso, cacau

  • CHOUX CREAM

    Massa choux, craquelin, creme leggere Caramelo de missô | Matcha | Creme de baunilha e frutas vermelhas

  • BABKA AL PISTACCHIO

    Pistache, brigadeiro branco e Gelato de praliné de macadâmia

• SOBREMESAS

  • CIOCCOLATO

    Torta de chocolate belga 70%, nibs, creme inglês de doce de leite, crumble de tangerina

  • TIRAMISÙ

    Creme de mascarpone, vinho marsala, savoiardi, café espresso, cacau

  • CHOUX CREAM

    Massa choux, craquelin, creme leggere Caramelo de missô | Matcha | Creme de baunilha e frutas vermelhas

  • BABKA AL PISTACCHIO

    Pistache, brigadeiro branco e Gelato de praliné de macadâmia

• CON BOLLICINE

  • BOSSA N.1 BRUT

    Palha claro e brilhante. O nariz apresenta frutas cítricas e de polpa branca (abacaxi, pêra), florais e leves notas de pão aportadas pelo contato com as lias. Na boca é fresco, de boa cremosidade e harmonia. Boa persistência.

  • PROSSECO EXTRA DRY BEDIN

    Prosecco delicioso, com qualidade muito acima da média da região. Cor palha delicada, perlage fino e persistente. Delicadamente aromático, com flores brancas, cítricos e fruta de polpa branca. Leve e cremoso, com ótimo equilíbrio entre frescor e maciez.

  • AMALAYA ROSADO

    O Amalaya Rosado é um rosé de Malbec com pequena dose de Torrontés para conferir frescor a notas florais. Exibe aromas de cerejas ácidas, marmelo, ervas e flores brancas. Na boca é delicioso, fresco, vibrante, com ótima intensidade de fruta que permanece no final suculento.

  • VAMOS DE PARRANDA NATURAL SKIN CONTACT

    Vinho de cor âmbar com tons ocres, apresentando no nariz aromas distintos de camomila, tília, folhas de chá e peras. Na boca, as notas de camomila reaparecem, combinadas com frutas brancas e toques de nectarina. Possui uma acidez bem equilibrada que o torna fresco, com um final longo.

  • MACERATO CHARDONNAY FACCIN

    Vinho fino de brilhante acidez, com densidade envolta a frutas cítricas e notas florais. O nome Macerato vem do processo de vinificação que, além da fermentação espontânea pelas leveduras selvagens e nenhuma adição de sulfito, ocorre a maceração do mosto com as cascas, com o objetivo de elaborar um vinho de coloração alaranjada, mais encorpado e complexo. A produção é familiar e limitada. O cultivo é feito em vinhedos próprios, de maneira sustentável, e as uvas são selecionadas manualmente pela Família Faccin para a elaboração dos vinhos. Estes são produzidos por um método ancestral, sem filtração e sem adição de sulfitos ou qualquer outro conservante, respeitando os ciclos da natureza.

  • CHADORNNAY SUTIL

    A família Sutil está profundamente arraigada à terra chilena, uma história que remonta aos meados do século XIX, época da sua imigração da Espanha. Este Chardonnay é uma bela expressão de pêssego, nectarina, maçã, leve tostado e baunilha. Médio corpo, com textura macia, as frutas estão presentes, equilibradas pela acidez fresca.

  • VILLA CARDETO PINOT GRIGIO CARDETO

    Este é um Pinot Grigio de muito charme e tipicidade, delicado no olfato, com pera fresca, notas cítricas, leve e mineral. Esbanja frescor em boca, com frutado limpo e suculento, e final prazeroso.

  • TORRONTES ESTATE COLOME

    Sempre entre os melhores Torrontés da Argentina, a safra 2022 acaba de ganhar impressionantes 94 pontos no site Vinous. Vinho biodinâmico. Muito perfumado, com notas de jasmim, flor de laranjeira, frutas cítricas e ervas frescas. Na boca é estruturado, com belo frescor málico, longo final. Espetacular Torrontés! Verdicchio Villa Bianchi (Umani Ronchi) 202

  • L'ARTISAN BLANC SAUVIGNON

    Nariz particularmente expressivo de frutas cítricas e exóticas. Na boca a sensação de frescura é imediata, seguida de um toque de acidez. Presença de toranja e ervas frescas, cítrico e fresco.

  • PETIT CHABLIS ALAIN GEOFFROY, 2022

    Chablis de muito caráter, delicioso e acessível, com toda a tipicidade da região. Cor limão brilhante, reflexos verdeais. Frutas cítricas, floral e maçã verde permeiam o aroma, além da característica nota mineral. Seco em boca, fresco, preciso equilíbrio entre acidez e fruta.

  • VERDICCHIO VILLA BIANCHI

    Umani Ronchi é provavelmente o maior nome de Marche, e seus Verdicchio estão entre os melhores brancos de toda a Itália. Cor limão com reflexos verdeais. Aroma muito puro e fresco, com frutas cítricas (limão, lima), gengibre, amêndoa fresca. Paladar leve, saboroso, com agradável estrutura ácida e final amendoado.

  • PODERE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 2021

    Umani Ronchi é provavelmente o maior nome de Marche, e também possui um vinhedo orgânico em Abruzzo, onde produz este Montepulciano absolutamente delicioso. Aromas de ameixa, mirtilo, ervas secas, leve nota terrosa. Médio corpo, equilibrado, com taninos sedosos e final frutado. Estilo muito fácil e versátil, pode hamonizar com muitos pratos.

  • AMALAYA MALBEC

    Amalaya encanta os apreciadores de Malbec, com seus aromas ricos, de morangos e amoras maduras, notas florais e terrosas, impressionante concentração de fruta e taninos suaves.

  • COMTE DE DAUZAC BORDEAUX CHÂTEAU DAUZAC

  • PINOT NOIR ALGARRADO TERRANOBLE

    Com estilo contemporâneo, este Pinot da Casablanca apresenta aromas de frutas vermelhas (cereja e morango), notas herbáceas, de especiarias e terrosas típicas da casta, além de discreto tostado. Delicado na boca, acidez vibrante em perfeita harmonia com os taninos finíssimos. Final longo e frutado.

  • CHIANTI

    De cor vermelho rubi intenso, apresentando aroma de frutas vermelhas maduras com toques vegetais. Em boca, o sabor é intenso e bastante macio, com a presença de taninos.

  • PINATARO PRIMITIVO

    Vermelho intenso com tons granada. Aromas de compota de ameixa e frutas maduras. Um Primitivo macio, com equilíbrio tânico e corpo encorpado.

  • TERRANOBLE CIVIS CABERNET SOUVIGNON

    Cabernet cativante de estrutura equilibrada. Apresenta coloração vermelho púrpura de média intensidade. Intensos aromas de frutas vermelhas, notas de cereja e um sutil toque de especiarias. Em boca entrega taninos redondos, com um toque final defumado.

  • BARBERA D'ASTI BEL COLLE

    Barbera de vocação gastronômica, um curinga para muitas harmonizações. Cor rubi mediano. Expressivo no nariz, com frutas vermelhas, toques florais e leve especiado. De médio corpo, suculento, macio, com frutado puro, muito acessível e delicioso!

• CON BOLLICINE

  • BOSSA N.1 BRUT

    Palha claro e brilhante. O nariz apresenta frutas cítricas e de polpa branca (abacaxi, pêra), florais e leves notas de pão aportadas pelo contato com as lias. Na boca é fresco, de boa cremosidade e harmonia. Boa persistência.

  • PROSSECO EXTRA DRY BEDIN

    Prosecco delicioso, com qualidade muito acima da média da região. Cor palha delicada, perlage fino e persistente. Delicadamente aromático, com flores brancas, cítricos e fruta de polpa branca. Leve e cremoso, com ótimo equilíbrio entre frescor e maciez.

• ROSÉ

  • AMALAYA ROSADO

    O Amalaya Rosado é um rosé de Malbec com pequena dose de Torrontés para conferir frescor a notas florais. Exibe aromas de cerejas ácidas, marmelo, ervas e flores brancas. Na boca é delicioso, fresco, vibrante, com ótima intensidade de fruta que permanece no final suculento.

• ORANGE

  • VAMOS DE PARRANDA NATURAL SKIN CONTACT

    Vinho de cor âmbar com tons ocres, apresentando no nariz aromas distintos de camomila, tília, folhas de chá e peras. Na boca, as notas de camomila reaparecem, combinadas com frutas brancas e toques de nectarina. Possui uma acidez bem equilibrada que o torna fresco, com um final longo.

  • MACERATO CHARDONNAY FACCIN

    Vinho fino de brilhante acidez, com densidade envolta a frutas cítricas e notas florais. O nome Macerato vem do processo de vinificação que, além da fermentação espontânea pelas leveduras selvagens e nenhuma adição de sulfito, ocorre a maceração do mosto com as cascas, com o objetivo de elaborar um vinho de coloração alaranjada, mais encorpado e complexo. A produção é familiar e limitada. O cultivo é feito em vinhedos próprios, de maneira sustentável, e as uvas são selecionadas manualmente pela Família Faccin para a elaboração dos vinhos. Estes são produzidos por um método ancestral, sem filtração e sem adição de sulfitos ou qualquer outro conservante, respeitando os ciclos da natureza.

• BIANCHI

  • CHADORNNAY SUTIL

    A família Sutil está profundamente arraigada à terra chilena, uma história que remonta aos meados do século XIX, época da sua imigração da Espanha. Este Chardonnay é uma bela expressão de pêssego, nectarina, maçã, leve tostado e baunilha. Médio corpo, com textura macia, as frutas estão presentes, equilibradas pela acidez fresca.

  • VILLA CARDETO PINOT GRIGIO CARDETO

    Este é um Pinot Grigio de muito charme e tipicidade, delicado no olfato, com pera fresca, notas cítricas, leve e mineral. Esbanja frescor em boca, com frutado limpo e suculento, e final prazeroso.

  • TORRONTES ESTATE COLOME

    Sempre entre os melhores Torrontés da Argentina, a safra 2022 acaba de ganhar impressionantes 94 pontos no site Vinous. Vinho biodinâmico. Muito perfumado, com notas de jasmim, flor de laranjeira, frutas cítricas e ervas frescas. Na boca é estruturado, com belo frescor málico, longo final. Espetacular Torrontés! Verdicchio Villa Bianchi (Umani Ronchi) 202

  • L'ARTISAN BLANC SAUVIGNON

    Nariz particularmente expressivo de frutas cítricas e exóticas. Na boca a sensação de frescura é imediata, seguida de um toque de acidez. Presença de toranja e ervas frescas, cítrico e fresco.

  • PETIT CHABLIS ALAIN GEOFFROY, 2022

    Chablis de muito caráter, delicioso e acessível, com toda a tipicidade da região. Cor limão brilhante, reflexos verdeais. Frutas cítricas, floral e maçã verde permeiam o aroma, além da característica nota mineral. Seco em boca, fresco, preciso equilíbrio entre acidez e fruta.

  • VERDICCHIO VILLA BIANCHI

    Umani Ronchi é provavelmente o maior nome de Marche, e seus Verdicchio estão entre os melhores brancos de toda a Itália. Cor limão com reflexos verdeais. Aroma muito puro e fresco, com frutas cítricas (limão, lima), gengibre, amêndoa fresca. Paladar leve, saboroso, com agradável estrutura ácida e final amendoado.

• TINTOS

  • PODERE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 2021

    Umani Ronchi é provavelmente o maior nome de Marche, e também possui um vinhedo orgânico em Abruzzo, onde produz este Montepulciano absolutamente delicioso. Aromas de ameixa, mirtilo, ervas secas, leve nota terrosa. Médio corpo, equilibrado, com taninos sedosos e final frutado. Estilo muito fácil e versátil, pode hamonizar com muitos pratos.

  • AMALAYA MALBEC

    Amalaya encanta os apreciadores de Malbec, com seus aromas ricos, de morangos e amoras maduras, notas florais e terrosas, impressionante concentração de fruta e taninos suaves.

  • COMTE DE DAUZAC BORDEAUX CHÂTEAU DAUZAC

  • PINOT NOIR ALGARRADO TERRANOBLE

    Com estilo contemporâneo, este Pinot da Casablanca apresenta aromas de frutas vermelhas (cereja e morango), notas herbáceas, de especiarias e terrosas típicas da casta, além de discreto tostado. Delicado na boca, acidez vibrante em perfeita harmonia com os taninos finíssimos. Final longo e frutado.

  • CHIANTI

    De cor vermelho rubi intenso, apresentando aroma de frutas vermelhas maduras com toques vegetais. Em boca, o sabor é intenso e bastante macio, com a presença de taninos.

  • PINATARO PRIMITIVO

    Vermelho intenso com tons granada. Aromas de compota de ameixa e frutas maduras. Um Primitivo macio, com equilíbrio tânico e corpo encorpado.

  • TERRANOBLE CIVIS CABERNET SOUVIGNON

    Cabernet cativante de estrutura equilibrada. Apresenta coloração vermelho púrpura de média intensidade. Intensos aromas de frutas vermelhas, notas de cereja e um sutil toque de especiarias. Em boca entrega taninos redondos, com um toque final defumado.

  • BARBERA D'ASTI BEL COLLE

    Barbera de vocação gastronômica, um curinga para muitas harmonizações. Cor rubi mediano. Expressivo no nariz, com frutas vermelhas, toques florais e leve especiado. De médio corpo, suculento, macio, com frutado puro, muito acessível e delicioso!

• COCKTAILS AUTORAIS

  • CARMEN

    Arpo Gin com infusão de mate, maracujá, limão siciliano, baunilha e tônica | Frutado e levemente doce

  • FRIDA

    Patrón Reposado Tequila, Campari, Amaro Ramazzotti Rosato e Martini Dry | Intenso e floral

  • NARA

    Cachaça Tellura Carvalho, açúcar, manjericão, limão, Laphroaig Single Malt | Herbal e defumado

  • BEAUVOIR

    Grey Goose Vodka, Cordial Paragon Penja Pepper, água de coco e solução ácida | Leve e refrescante

  • DIANA

    Bombay Sapphire Gin, Toranja, Cordial Paragon White Penja Pepper e xarope de Earl Grey | Cítrico e floral

  • ANGELA

    Bacardi 4 anos com infusão de manteiga caramelizada, Cynar, café espresso, bitter de cacau e flor de sal | Intenso levemente amargo

  • NEGRONI

    Bombay Sapphire Gin, Campari e Martini Rosso | Intenso e amargo

  • BOULEVARDIER

    Jim Beam Bourbon, Campari, Martini rosso e bitter de cacau | Doce e amargo

  • APEROL SPRITZ

    Espumante brut, Aperol e água com gás Refrescante

  • HANKY PANKY

    Hendricks Gin, Martini Rosso e Fernet Intenso e herbal

  • AVION DE PAPEL

    Patrón Reposado Tequila, limão siciliano, Amaro Averna Siciliano e Aperol Cítrico e amargo

  • MAMIE TAYLOR

    Dewars 12 Anos Whisky, Ginger Ale Coltivi e tintura de canela Refrescante e levemente picante

  • BAMBOO

    Tio Pepe Jerez Fino, Martini Rosso e bitter de laranja | Seco

  • OLD FASHIONED

    Jim Beam Rye Whiskey, bitter aromático, bitter de laranja e xarope demerara | Intenso e levemente picante

  • AMARETTO SOUR

    Jim Beam Bourbon, Amaretto dell Orso, limão siciliano, albumina e bitter aromático Agridoce

  • COFFEE NEGRONI

    Gin Bombay Sapphire, Campari com infusão de café e Martini Rosso | Intenso e complexo

  • ESPRESSO TÔNICA

    Café espresso, limão e tônica

  • SHIRLEY TEMPLE

    Purê de frutas vermelhas e Ginger Ale Coltivi

  • TROPICÁLIA

    Xarope de Maracujá, Baunilha, limão siciliano e soda

  • SODA ITALIANA

    Sabores: Cranberry, Toranja ou Capim Limão

  • BOMBAY SAPPHIRE

    Bombay Sapphire Gin, limão siciliano, alecrim e tônica

  • HENDRICKS

    Hendricks Gin, pepino, pimenta preta e tônica

  • BULLDOG

    Bulldog Gin, toranja, tomilho e tônica

  • ARPO

    Arpo Gin, purê de frutas vermelhas, limão, hortelã e tônica

  • REGULAR

  • PREMIUM

  • HEINEKEN

    Long Neck

  • HEINEKEN ZERO

    Long Neck

  • PRAYA LAGER

    Long Neck

  • BLUE MOON

    Long Neck

  • LAGUNITAS

    Long Neck

  • MATE COLTIVI

    Natural, Maracujá, Limão ou Cranberry

  • CHÁ

    Earl Grey / Camomila / Morango / Erva Doce

  • LIMONADA

    Normal ou Suíço

  • ÁGUA DE COCO

  • REFRIGERANTE

    Coca-Cola/ Zero, Guaraná Antarctica/ Zero

  • ÁGUA TÔNICA PRATA

    Normal e Zero

  • BAER MATE

  • SUCO GREENPEOPLE

    Verde; Abacaxi com hortelã; Laranja com cenoura e beterraba

  • CAFÉ ESPRESSO

  • DUPLO

  • CAFÉ DESCAFEINADO

  • CAPPUCCINO

  • CAFÉ COADO

• COCKTAILS AUTORAIS

  • CARMEN

    Arpo Gin com infusão de mate, maracujá, limão siciliano, baunilha e tônica | Frutado e levemente doce

  • FRIDA

    Patrón Reposado Tequila, Campari, Amaro Ramazzotti Rosato e Martini Dry | Intenso e floral

  • NARA

    Cachaça Tellura Carvalho, açúcar, manjericão, limão, Laphroaig Single Malt | Herbal e defumado

  • BEAUVOIR

    Grey Goose Vodka, Cordial Paragon Penja Pepper, água de coco e solução ácida | Leve e refrescante

  • DIANA

    Bombay Sapphire Gin, Toranja, Cordial Paragon White Penja Pepper e xarope de Earl Grey | Cítrico e floral

  • ANGELA

    Bacardi 4 anos com infusão de manteiga caramelizada, Cynar, café espresso, bitter de cacau e flor de sal | Intenso levemente amargo

• CLÁSSICOS E RELEITURAS

  • NEGRONI

    Bombay Sapphire Gin, Campari e Martini Rosso | Intenso e amargo

  • BOULEVARDIER

    Jim Beam Bourbon, Campari, Martini rosso e bitter de cacau | Doce e amargo

  • APEROL SPRITZ

    Espumante brut, Aperol e água com gás Refrescante

  • HANKY PANKY

    Hendricks Gin, Martini Rosso e Fernet Intenso e herbal

  • AVION DE PAPEL

    Patrón Reposado Tequila, limão siciliano, Amaro Averna Siciliano e Aperol Cítrico e amargo

  • MAMIE TAYLOR

    Dewars 12 Anos Whisky, Ginger Ale Coltivi e tintura de canela Refrescante e levemente picante

  • BAMBOO

    Tio Pepe Jerez Fino, Martini Rosso e bitter de laranja | Seco

  • OLD FASHIONED

    Jim Beam Rye Whiskey, bitter aromático, bitter de laranja e xarope demerara | Intenso e levemente picante

  • AMARETTO SOUR

    Jim Beam Bourbon, Amaretto dell Orso, limão siciliano, albumina e bitter aromático Agridoce

  • COFFEE NEGRONI

    Gin Bombay Sapphire, Campari com infusão de café e Martini Rosso | Intenso e complexo

• DRINKS SEM ÁLCOOL

  • ESPRESSO TÔNICA

    Café espresso, limão e tônica

  • SHIRLEY TEMPLE

    Purê de frutas vermelhas e Ginger Ale Coltivi

  • TROPICÁLIA

    Xarope de Maracujá, Baunilha, limão siciliano e soda

  • SODA ITALIANA

    Sabores: Cranberry, Toranja ou Capim Limão

• GIN & TONIC

  • BOMBAY SAPPHIRE

    Bombay Sapphire Gin, limão siciliano, alecrim e tônica

  • HENDRICKS

    Hendricks Gin, pepino, pimenta preta e tônica

  • BULLDOG

    Bulldog Gin, toranja, tomilho e tônica

  • ARPO

    Arpo Gin, purê de frutas vermelhas, limão, hortelã e tônica

• CLÁSSICOS

  • REGULAR

  • PREMIUM

• Cervejas

  • HEINEKEN

    Long Neck

  • HEINEKEN ZERO

    Long Neck

  • PRAYA LAGER

    Long Neck

  • BLUE MOON

    Long Neck

  • LAGUNITAS

    Long Neck

• SEM ÁLCOOL

  • MATE COLTIVI

    Natural, Maracujá, Limão ou Cranberry

  • CHÁ

    Earl Grey / Camomila / Morango / Erva Doce

  • LIMONADA

    Normal ou Suíço

  • ÁGUA DE COCO

  • REFRIGERANTE

    Coca-Cola/ Zero, Guaraná Antarctica/ Zero

  • ÁGUA TÔNICA PRATA

    Normal e Zero

  • BAER MATE

  • SUCO GREENPEOPLE

    Verde; Abacaxi com hortelã; Laranja com cenoura e beterraba

• CAFÉ

  • CAFÉ ESPRESSO

  • DUPLO

  • CAFÉ DESCAFEINADO

  • CAPPUCCINO

  • CAFÉ COADO