Capricciosa — Pizzaria em Rio de Janeiro - RJ

Cardápio Capricciosa

• Pizze Rosse

  • Margherita

    Basilico

  • Di Mozzarella

    Rodelas de tomate e orégano seco

  • Peperonata

    Pimentões, cebola, pimenta do reino e salsa

  • Parmigiana

    Beringela e lascas de parmesão

  • Amatriciana

    Pancetta, bacon, cebola e pecorino

  • Calabrese

    Linguiça, cebola, azeitona e orégano freco

  • Lombarda

    Gorgonzola e salame premiun

  • Napoletana

    Alici

  • Romana

    Alici, azeitona, alcaparra e orégano fresco

  • Prosciutto

    Presunto cozido

  • Catupiry

    Queijo catupiry e orégano seco

  • Portoghese

    Calabresa, presunto cozido, cebola, ovos cozido, rodela de tomate e azeitona preta

  • Peperoni

    Peperonte pimenta calabresa seca

  • Diavola

    Salame picante

  • Toscana D.o.p

    Linguiça toscana artesanal de lombo suíno, alho poró, orégano fresco

  • Boscaiola

    Funghi e salsinha

  • Capricciosa

    Presunto cozido, alcachofra, funghi, bacon e ovo

  • 4 Formaggi

    Gorgonzola, parmesão e gruyère

  • Di Burrata

    Presunto royalle e stracciatella

  • Caprino

    Caprino romano, boursin cabra, presunto parma e orégano fresco

  • Imperiale

    Misto de funghi selvagens fresco, alho, stracciatella e salsa picada

• Pizze Gourmet

  • Margherita Gourmet

    "Mozzarella de búfala" artesanal, tomate "pachino", lascas de parmesão e basílico

  • Margherita Gourmet Affumicata

    "Mozzarella de búfala" artesanal defumada, tomate "pachino", lascas de parmesão e basilico

  • Calabrese Gourmet

    "Mozzarella de búfala" artesanal,linguiça artesanal, picles de cebola roxa caramelizada e broto verde

  • Scarola Gourmet

    "Mozzarella de búfala" artesanal, escarola, calabresa artesanal, azeitona preta e pimenta calabresa

  • Margherita Al Carbone Vegetali

    Mozzarella di búfala, tomate pachino, lascas de parmesão e basílico. Ou escolha seu sabor

• Sem "Pelati" Italiano, Com "Mozzarella Di Búfala" Artesanal

  • Al Pesto

    Pesto, "mozzarella di búfala" artesanal, filet tomate, pecorino e basílico

  • Buziana

    "Mozzarela di búfala" artesanal, camarão da ilha, lascas de parmesão, pecorino, rúcula, filet tomate e abobrinha

  • Di Pata Negra

    "Mozzarella di búfala" artesanal, queijo taleggio, tomate "pachino", rúcula selvagem e presunto "pata negra"

  • Di Bresaola

    "Mozzarella di búfala" artesanal, bresaola italiana curada, rúcula selvagem parmesão e raspa de limão siciliano (s/pelati)

• Sobremesas

  • Capriccio Caldo

    Petit gateaux de chocolate quente, sorvete fior di latte, coulis de chocolate branco

  • Tiramissu

    Pavê de café, coulis de chocolate meio amargo, yogurte

  • Torta Di Nutella

    Torta cremosa de nutella com sorvete fior di latte

  • Banana Al Forno

    Banana assada no forno a lenha e sorvete fior di latte

  • Profiteroles

    Carolina recheadas com sorvete fior di latte e calda de chocolate quente

  • Mille Foglie

    Mil folhas com creme, morango fresco e calda de frutas vermelhas

  • Mousse Di Cioccolato

    Mousse de chocolate, jack daniels, crumble de oreo

  • Sorvete 1 Bola

  • Sorvete 2 Bolas

• Cafés E Chás

  • Café Expresso

  • Café Expresso Com Creme

  • Descafeinado

  • Capuccino

  • Chás Diversos

• Antipasti

  • Spuntini Di Antipasti

  • Spuntini Di Grana Padano

  • Mezzo Prosciutto Di Parma

  • Mezzo Di Antipasti

  • Prosciutto Di Parma

  • Mezzo Pata Negra

• Entradas

  • Carpaccio Tradizionale

    Fatias de contra filé, parmesão, rúcula e focaccia

  • Salmone Affumicato

    Fatias de salmão defumado e focaccia

  • Funghi Al Forno A Legna

    Shitake no alho, azeite extra virgem, salsa com "focaccie bianca"

  • Mozzarella Di Bufala Artigianale

    Acompanhada de focaccia / 180g

  • Burrata

    "Mozzarella de búfala" artesanal cremosa, tomate seco, rúcola e focaccia

  • Burrata Al Forno A Legna

    Burrata artesanal de búfala, tomate, alho assados e cebolinha caramelizada

  • Trio Montanara

    Pizzas fritas, típicas da itália. Sabores clássica, genovese e bresaola

  • Vitello Tonnato

    "Vitela", "aioli", tomatinho "pachino" e alcaparras

• Pizze Senza Mozzarella

  • Marinara

    Tomate, alho e orégano fresco

  • Mediterranea

    Tomate, atum fresco, azeitona, cebola, aipo e tomate cereja

• Focaccia & Bruschetta

  • Focaccia Carvão Vegetal

    Extra virgem, sal e alecrim

  • Focaccia Bianca

    Extra virgem, sal e alecrim

  • Focaccia Di Grana Padano

    Parmesão em lascas

  • Focaccia Di Prosciutto

    "Mozzarella de búfala" artesanal, rúcula e presunto de parma

  • Bruschetta Rossa

    Tomate cereja, basilico, alho e azeite

  • Bruschetta Bianca

    Rúcula, alici, cebola, azeitona e azeite

  • Bruschetta Rossa Com Mozzarella

    Tomate "pachino", alho, azeite, "mozzarella de búfala" e rúcola

• Calzone E Baguete

  • Toscano

    "Mozzarella fio di latte", presunto, funghi, alcachofra, ovos e tomate

  • Vesuvio

    "Mozzarella fior di latte", ricota, presunto de parma, ovo e salame

  • La Baguette Di Parma

    "Mozzarella fior di latte", presunto de parma, tomate seco e rúcola

  • La Baguete Diavola

    "Mozzarella fior di latte", filet de tomate e salame picante

• Gluten Free

  • Anna

    Farinha "gluten free", "mozzarela fior di latte", tomate "pachino", azeitona preta, alici italiano, salsa picada, basilico.

  • Giulia

    Farinha "gluten free", "pelati" italiano, mozzarella sem lactose, tomate pachino e basilico.

• Pasta Fresca

  • Lasagna Di Carne (2 Pessoas)

  • Gnocchi Ai 5 Formaggi

  • Melanzana Alla Parmigiana (2 Pessoas)

  • Fettuccine Alla Capricciosa

  • Rigatoni Alla Matriciana

    Panceta, cebola roxa, tomilho, pecorino e molho de tomate

  • Vermicelli Alla Carbonara

    Panceta, ovo caipira, pecorino e pimenta do reino

  • Tonarelli Caccio E Pepe

    Pecorino, manteiga e pimenta do reino

• Pizze Bianche

  • Caccio E Pepe

    "Fonduta" de pecorino, pimenta do reino e pecorino ralado

  • Elegante

    Parma, rúcula selvagem e parmesão

  • Siena

    Ricota fresca, chips de parmesão, geleia de pimenta e orégano fresco

  • Carbonara

    Pancetta artesanal, gema de ovo caipira, pecorino ralado e pimenta do reino

  • Tartufata

    Fonduta de búfula e creme di tartufo

  • Speck E Provola

    "Provola defumada", presunto speck, azeite extra virgem e basilico

• Insalata

  • Insalata Capricciosa

    Folhas verdes, croutons, bacon, ovo de codorna, presunto e molho de mostarda

  • Insalata Caprese

    Mozzarella de bufala, tomate e basílico

  • Insalata Del Pizzaiolo

    "Mozzarella di bufala" artesanal, misto de folhas com rúcula selvagem, atum fresco, cebola e tomate.

• Trattoria

  • Lasagna Di Carne

    (2 pessoas)

  • Gnocchi Ai 5 Formaggi

  • Melanzana Alla Parmigiana

    (2 pessoas)

  • Fettuccine Alla Capricciosa

  • Rigatoni Alla Matriciana

    Panceta, cebola roxa, tomilho, pecorino e molho de tomate

  • Vermicelli Alla Carbonara

    Panceta, ovo caipira, pecorino e pimenta do reino

  • Tonarelli Caccio E Pepe

    Pecorino, manteiga e pimenta do reino

• Drinks Classicos

  • Negroni

    Campari, gin arpo e vermuth rosso

  • Fitzgerald

    Gin arpo, limão siciliano, xarope de açúcar e angostura bitter

  • Brasil Smash

    Gin arpo, limão siciliano, xarope de açúcar e manjericão

  • Aperol

    Aperol, água com gás e espumante brut

  • Paloma

    Tequila prata, limão taiti, xarope de grapefrut e água com gás

• Drinks Do Cheff

  • Capricciosa

    Gin arpo, morango, frutas vermelhas, maracujá, tônica e espuma de maracuja

  • Clericot Capri

    Gin arpo, espumante, morangos, laranja, siciliano, abacaxi e limoncelo

  • Flora

    Gin arpo, suco de maracujá, suco de laranja, hibisco e espuma de gengibre

• Coquetéis Autorais

  • Amaretto Sour

    Licor amareto, whisky jim beam bourbon, limão siciliano, albumina e xarope simple

  • Penicillin

    Whisky black label, limão siciliano, xarope de mel e extrato de gengibre

  • Bloody Mary

    Vodka nacional, suco de tomate, limão siciliano e bloody mix

  • Manhattan

    Whisky jim beam bourbon, vermouth rosso e angustura bitter

  • Cosmopolitan

    Vodka nacional, licor cointreau, limão taiti e xarope cramberry

  • Carajillo

    Licor 43 e café espresso

  • Dry Martini

    Gin tanqueray e vermouth noilly prat

  • Fragola E Limone

    Vodka, limoncello, limão siciliano e morango

  • Desanuviar

    Gin, licor gabrielinha, purê de pera, limão siciliano e albumina

  • Galleggiare

    Cachaça prata, uva verde, manjericão, louro e limão taiti

  • Capricciosa Mule

    Vodka, maracujá, capim limão, limão taiti e espuma de gengibre

  • La Dolce Vita

    Aperol com infusão de morango, baunilha, limão siciliano e água tônica

  • Catavento E Girassol

    Vermouth rosso, licor meladinha, limão taiti e água tônica

  • Amadeo

    Whisky, licor café, drambuie e angostura orange

  • L' Angelo

    Tequila blanco, hibisco, limão taiti e ginger ale

• Gin Tônicas

  • Gin Classica

    Gin arpo, limão siciliano e zimbro

  • Gt Tanqueray

    Gin tanqueray, tangerina e alecrim

• Aperitivos

  • Capirinha Tradicional

  • Caipirinha Especial

  • Caipivodka Nacional

  • Caipivodka Premium

  • Caipirinha Sake

• Calzoni

  • Toscano

    Mozzarella di bufala, presunto, funghi, alcachofra, ovos e tomate