Olegário Jardins

Cardápio Olegário Jardins

• Buffet de Café da Manhã

  • Saladinha Da Semana

  • Baby Beef Com Legumes Salteados

    Finas fatias de baby beef servidas com legumes salteados no azeite e arroz ao alho

  • Frango Light Mediterrâneo

    Filé de frango grelhado ao molho mediterrâneo com arroz integral e legumes salteados com alho

  • Tilápia Light Mediterrâneo

    Filé de Tilápia grelhada, arroz integral e seleção de legumes da estação ao molho aromático de tomates frescos, alho dourado e azeitonas pretas

  • Fettuccine Com Salmão Flambado

    Massa italiana com cubos de salmão flambado na vodka, molho bechamel, alcaparras, tomates frescos e manjericão

  • Strogonoff De Filet Mignon Olegário

    Cubinhos suculentos de filet mignon, envoltos em um molho cremoso de redução de tomates, servidos com arroz soltinho e batatas palha artesanais crocantes

  • Fraldinha Braseada Com Risotto De Funghi

    Fraldinha braseada com risotto de cogumelos sIlvestres ao molho roti

  • Picadinho Da Nonna

    Picadinho caseiro de filet mignon ao molho de vinho, servido com farofinha de bacon, banana da terra, arroz e batata crocante

  • Risotto Ala Parmegiana Com Filet Crocante Al Sugo

    Risotto cremoso de parmesão com iscas de filet mignon crocantes.

• Risoto de Filé Com Gorgonzola 1 Pessoa

  • Saladinha Da Semana

  • Rigatoni Com Ragu De Fraldinha

    Massa italiana envolvida em ragu de fraldinha ao molho caseiro

  • Steak À Cavalo

    Clássico steak de filet mignon finalizado com molho roti, acompanhado de arroz branco, 2 ovos, couve na manteiga, batatas fritas e farofa de bacon

  • Steak À Piamontese

    Filet alto grelhado harmonizado com arroz cremoso de cogumelos e parmesão, regado ao molho roti com finas batatas artesanais da casa

  • Filetto Alla Parmigiana

    Steak de filet mignon crocante com nosso molho pomodoro especial, mix de queijos gratinado à perfeição com fettuccine ao molho bechamel

  • Salmão Ao Mel

    Delicioso salmão grelhado ao molho de mel e vinho madeira, acompanhado de mousseline de batata e maçãs verdes

• Crostini

  • Café Espresso

  • Cheesecake De Frutas Vermelhas

    Cheesecake caseiro com coulis de frutas vermelhas

  • Pudim De Leite Condensado

    Clássico pudim de leite condensado com calda de caramelo

  • Fruta Da Estação

    Consulte as opções disponíveis no dia

• Filé A Parmegiana

  • Salada Tropical

    Mix de folhas, queijo de cabra, tomatinhos grape amarelo e lâminas de amêndoas ao molho de damasco e laranja.

  • Salada De Pera Caramelizada

    Mix de folhas com peras em calda de caramelo, queijo gorgonzola e aceto balsâmico

• Bife A Cavalo

  • Peito De Frango

    Aproximadamente 200grs

  • Tilápia

    Aproximadamente 200grs

  • Filet Mignon

    Aproximadamente 200grs

  • Salmão

    Aproximadamente 200grs

  • Chorizo Angus

    Aproximadamente 200grs

• Calzone Estrada Real

  • Café Espresso

  • Fruta Da Estação

    Consulte as opções disponíveis no dia

  • Pudim De Leite Condensado

    Clássico pudim de leite condensado com calda de caramelo

  • Creme De Papaya

    Creme de mamão papaya com sorvete artesanal de baunilha e licor de cassis

  • Cheesecake De Frutas Vermelhas

    Cheesecake caseiro com coulis de frutas vermelhas

• Risoto Mineiro

  • Salada De Pera Caramelizada

    Mix de folhas com peras em calda de caramelo, queijo gorgonzola e aceto balsâmico

• Petit Gateau Low Carb

  • Bruschetta De Tomate Confit (4 Unidades)

    Bruschettas rústicas de tomate confit e creme de burrata

  • Bruschetta De Pera E Gorgonzola

    Bruschetta com creme de gorgonzola, pera e mel trufado

  • Carpaccio De Carne Com Molho De Mostarda E Mel

    Carpaccio de carne com rúcula ao molho de mostarda e mel. Acompanha uma focaccina.

  • Sopa Minestrone

    Sopa italiana artesanal com legumes frescos, feijão, bacon em cubos e massa cozidos delicadamente em um caldo encorpado e aromático. Acompanha torradas.

  • Tilápia Ao Panko

    Tiras crocantes de filé de tilápia cobertas com molho tarê, servidas com maionese artesanal aioli

  • Linguiça De Costela Angus Cara Preta

    Linguiça premium de costela Angus grelhada acompanhada de farofa crocante finalizada com molho chimichurri artesanal

  • Filetto À Milanesa

    Filet mignon em crosta de panko, envolto ao molho pomodoro caseiro e coberto com queijo minas artesanal gratinado no maçarico

  • Burrata Do Chef Com Focaccina

    Burrata fresca servida com rúcula regada ao pesto artesanal de manjericão com prosciutto di parma e pétalas de tomate seco

  • Filet Mistura Fina

    Cubos de filet mignon ao molho de gorgonzola servidos em um cesto de massa napoletana

  • Stromboli Alla Calabresa

    Massa recheada de calabresa picante, cebola em cubos, azeitonas pretas, muçarela especial, orégano e erva doce, enrolada, assada e servida em fatias.

  • Stromboli Alla Pancetta

    Massa recheada de muçarela especial, fatias de pancetta artesanal, cebola roxa, catupiry e hortelã, enrolada, assada e servida em fatias

• Verrine de Doce de Leite

  • Salada Tropical

    Mix de folhas, queijo de cabra, tomatinhos grape amarelo e lâminas de amêndoas ao molho de damasco e laranja.

  • Salada De Pera Caramelizada

    Mix de folhas com peras em calda de caramelo, queijo gorgonzola e aceto balsâmico

  • Salada Gravlax

    Mix de folhas com fatias de salmão curado, queijo de cabra, castanhas caramelizadas temperadas com vinagrete de morango e melão orange

  • Salada Olegário

    Mix de folhas com prosciutto di parma, mozzarella de búfala, tomate confitado, nozes caramelizadas e redução de balsâmico

• Macarrão A Carbonara

  • Risotto Ala Parmegiana Com Filet Crocante Al Sugo

    Risotto cremoso de parmesão com iscas de filet mignon crocantes.

  • Conchiglione De Brie Gratinado

    Massa italiana recheada com blend de queijo brie, damasco e nozes, envolta em cremoso molho bechamel gratinado. Um prato que harmoniza doçura, cremosidade e sofisticação.

  • Nhoque Ao Molho De Espinafre

    Nhoque italiano ao molho de espinafre com farofa de bacon crocante e azeite trufado

  • Tornedor Olegário

    Suculento corte alto de filet mignon grelhado, servido com molho roti acompanhado de mousseline de batatas com blend de queijos canastra e parmesão gratinados

  • Arroz Cremoso De Bacalhau

    Arroz cremoso com lascas de bacalhau, couve crocante, cebola caramelizada ao vinho e ovos com perfume de trufas — uma fusão elegante entre tradição e sofisticação.

  • Filetto Alla Parmigiana

    Steak de filet mignon crocante com nosso molho pomodoro especial, mix de queijos gratinado à perfeição com fettuccine ao molho bechamel

  • Steak De Filet L’ancienne

    Steak grelhado ao molho de mostarda francesa L’ancienne, acompanhado com risotto cremoso de espinafre

  • Pappardelle Ai Frutti Di Mare

    Pappardelle italiano servida com mexilhões, lulas e camarões salteados no vinho branco, envoltos em um delicado molho rosé.

  • Tornedor Em Crosta De Nozes

    Corte alto de filet mignon coberto por delicada crosta de nozes, servido com risotto caprese e finalizado com redução de aceto balsâmico

  • Risotto Al Pomodoro

    Tornedor grelhado ao ponto e servido com um delicado molho de queijo gorgonzola, acompanhado de risotto cremoso de tomates, finalizado com ervas frescas

  • Risotto De Limão Siciliano Com Salmão Grelhado

    Lombo de salmão grelhado crocante, servido sobre um risotto cremoso aromatizado com limão siciliano e um molho de redução cítrica de laranjas.

  • Salmão Ao Mel

    Delicioso salmão grelhado ao molho de mel e vinho madeira, acompanhado de mousseline de batata e maçãs verdes

  • Chorizo Com Fettuccine Ao Molho De Queijo

    Chorizo grelhado servido ao molho de vinho e especiarias, acompanhado de fettuccine envolto em delicado creme de queijos

  • Tagliata Olegário

    Massa italiana ao molho de queijo canastra artesanal, servida com escalopes de filet grelhado ao molho poivre, uma infusão de sabores intensos e elegância mineira

• Pizza de Camarão Nobre

  • Crespelle

    Crepe da região de Abruzzo, delicada massa dourada e macia, recheado com cremoso doce de leite, servido com calda de laranja e cremoso sorvete de baunilha.

  • Semifreddo Di Cioccolato

    Tradicional de Florença. Uma cremosa mousse de chocolate com a leveza de um sorvete, aromatizada com whisky e crosta de nozes.

  • Creme De Papaya

    Creme de mamão papaya com sorvete artesanal de baunilha e licor de cassis

  • Petit Gateau Low Carb

    Mini bolo feito com chocolate 70%, farinha de amêndoas, servido com sorvete de chocolate levíssimo artesanal sem açúcar

  • Verrine De Doce De Leite

    Creme de doce de leite, acompanhado de fina farofa de canela, morangos frescos e sorvete artesanal de baunilha

  • Petit Gateau Chocolate

    Mini bolo de chocolate 50% cacau, com interior cremoso, servido com sorvete artesanal de baunilha

  • Pizza Creme De Avelã

    Massa crocante de pizza, coberta com creme de avelã e sorvete de baunilha.

  • Pizza De Chocolate

    Massa crocante de pizza, coberta com licor e creme de chocolate. Servida com sorvete artesanal de baunilha

• Strogonoff de Filet Mignon Olegário

  • Focaccina

    Finíssima massa de pizza temperada com ervas finas, azeite e parmesão

  • Focaccia Quattro Formaggi

    Uma combinação perfeita da leveza da nossa massa, recheada com blend de queijos especiais, parmesão, gorgonzola, muçarela especial e requeijão cremoso, finalizado com sal rosa do himalaia

  • Palla Al Forno Olegário

    Burrata recheada com pesto e envolvida com finíssima massa de pizza assada no forno a lenha. Acompanha tomatinhos confit, rúcula e redução de balsâmico

  • Stromboli Alla Calabresa

    Massa recheada de calabresa picante, cebola em cubos, azeitonas pretas, muçarela especial, orégano e erva doce, enrolada, assada e servida em fatias.

  • Stromboli Alla Pancetta

    Massa recheada de muçarela especial, fatias de pancetta artesanal, cebola roxa, catupiry e hortelã, enrolada, assada e servida em fatias