Avenida Afonso Pena, 2600 - Funcionários, Belo Horizonte - MG, 30140-100
Desde que abriu, em 1996, a Casa Bonomi assumiu compromissos e práticas que naquela época não tinham nem nome. Parece um paradoxo, mas fomos novidade com atitudes e valores do passado: recuperar o bom pão com ingredientes de qualidade, tempo para fermentação e respeito ao ofício de padeiro. Farinha, água, sal e tempo. Poucas coisas trazem um resultado tão gratificante. Toda a arquitetura do nosso casarão, da madeira à mesa coletiva, acolhe e confirma esses princípios, que mantemos até hoje, alguns, inclusive, em melhores condições, porque muita coisa evoluiu nestes últimos anos.
Pão francês · Pão de forma · Pão integral · Pão de milho · Pão de centeio · Pão de queijo · Baguete · Pão doce · Croissant
Ver maisBacalhau Da Tasquinha + Vinho Somontes
Ver maisExcelente e belo! Tive a sorte de encontrar as árvores Sapucais em frente ao Bonimi, repletas de flores e com suas cabaças. A sapucaia ((Lecythis) (pisonis)) é uma árvore brasileira nativa da Mata Atlântica e Amazônia, conhecida por sua beleza ornamental e pelos frutos lenhosos que contêm castanhas comestíveis. A árvore perde suas folhas no inverno, e quando as novas surgem na primavera, têm uma coloração rosa que é um de seus maiores atrativos. Os frutos, chamados de pixídios, abrem-se como uma tampa para liberar as sementes. Fruto: A cabaça ou cumbuca é o fruto da sapucaia, uma casca dura e lenhosa que armazena as castanhas. Nome indígena: A palavra sapucaia tem origem tupi, significando olho que se abre e cabaça, uma referência ao opérculo do fruto que se abre. Uso: Além das castanhas, o fruto (quando ainda novo) pode ser usado para armazenar água e possui propriedades medicinais, como ação anti-inflamatória e auxiliar no controle do diabetes. O fruto maduro e seco é muito durável e utilizado em artesanato. Importância ecológica: A árvore tem grande importância ecológica, servindo de alimento e abrigo para diversas espécies da fauna, além de ajudar na manutenção da umidade e preservação do solo. Curiosidade: A expressão macaco velho não põe a mão em cumbuca surgiu da observação de macacos tentando pegar as castanhas, ficando com a mão presa dentro do fruto por não quererem largá-lo.
Domingo07:00 - 17:00 SegundaAberto 24 horas Terça07:00 - 19:00 Quarta07:00 - 19:00 Quinta07:00 - 19:00 Sexta07:00 - 19:00 Sábado07:00 - 19:00
Locais do Brasil
