Santo Antonio

Cardápio Santo Antonio

• Entradas

  • Couvert

    Päes Artesanais com Patê de Figado e Caponata

  • Salsichão

    Uma unidade de salsichão Santo André

  • Linguiça Calabresa

    Uma unidade de calabresa Santo André

  • Linguiça Mignon

    Linguiça parrillera do Marcelo Bolinha

  • Coração de Frango

    Um clássico do churrasco brasileiro

  • Polenta Frita

    Receita da Nona bem fritinha

  • Polenta Frita com queijo

    Receita da Nona com parmesão ralado

  • Aipim Frito

    Macio por dentro e crocante por fora

  • Pão aberto

    Pão de fermentação natural com pasta de alho assado

  • Provolone

    250G de queijo parrillero

• Saladas

  • Salada Mista

    Alface crespa, radite, rúcula, pimentão, cenoura, tomate gaúcho, cebola, palmito, pepino e maionese.

  • Salada Verde

    Alface crespa, radite e rúcula.

  • Salada de Maionese

    Nossa deliciosa salada de maionese com o tempero da casa.

  • Salada de Palmito

    Deliciosa salada de palmito gaúcho.

  • Salada de Radite com Bacon

    Tradicional receita italiana

  • Burrata Santo Antônio

    Queijo cremoso com palmitos, rúcula, cebola, tomates assados e molho pesto.

  • Salada Caesar

    Alface Americana, molho de anchovas, bacon, queijo parmesão e croutons.

  • Salada de Nozes -

    Alface crespa, radite, rúcula, nozes e molho de mostarda com mel

• Jorge Aita indica

  • Filé 80 anni

    Filé grelhado sob nosso molho rôti infusionado com redução de vinho tinto e uvas passas hidratadas, acompanhamento de um delicioso arroz cremoso com lascas de amêndoas

  • Filé do Caetano

    Filé grelhado com alho e cebola fritos, acompanhado de batatas fritas.

  • Filé 4° Generazione

    Filé grelhado com creme de aipim e cogumelos assados

  • Filé com cebola frita

    Filé grelhado com cebola frita

  • Tábua de cortes

    Linguiça mignon, provolone, pão aberto, entrecot, picanha e assado de tiras

• Os clássicos do Santo Antônio

  • Filé Grelhado

    Filé alto grelhado, tão macio e suculento que é possível cortar com colheres.

  • Filé Cinquentenário

    Filé grelhado com molho de mostarda, acompanhado de batatas gratinadas.

  • Filé Santo Antônio

    Filé grelhado recheado com presunto e queijo, acompanhado de arroz, batata palha, ervilhas e aspargos.

  • Filé à Parmegiana

    Filé empanado recheado com presunto e queijo com molho do Santo, acompanhado de batatas fritas e arroz

  • Filé à Rally (à dore ou a milanesa)

    Filé empanado recheado com queijo.

  • Filé com Champignons Flambados

    Filé grelhado com champignons e bacon flambados na cachaça.

  • Filé à Milanesa

    Filé empanado batido bem baixo.

• Churrasco

  • Picanha

    Eleita pelos Destemperados a melhor picanha da cidade.

  • Xixo

    Filé mignon bovino, lombo de porco, salsichão, tomate e cebola.

  • Costela

    O corte mais tradicional do churrasco gaúcho.

  • Lombo de Porco

  • Galeto com Polenta Frita

  • Picanha de Cordeiro

    Um dos cortes mais nobres, sem osso, do cordeiro.

  • Paleta do Cordeiro

    Tempo de cocção em torno de 60min.

  • Vazio

    Localizada entre a parte traseira e a costela do animal, corte com muito sabor e maciez

  • Matambre recheado

    Delicioso matambre bovino recheado com legumes e especiarias

  • Legumes Braseados

    Tomate, cebola, brócolis, couve-flor, abobrinha e berinjela.

  • Entecot

    Corte tradicional, muito saboroso, suculento e macio.

  • Entrecot Freio de Ouro

    Parceria com a ABCCC, entrecot com queijo e cebola frita flambada na cachaça.

  • Fiori di neve al romesco

    Couve-flor grelhada sob molho vermelho com pimentões assados, finalizado com amêndoas laminadas e alcaparras crocantes

• Cortes Premium

  • Prime Rib

    Junta na mesma porção a maciez do entrecot e o sabor da costela

  • T-Bone

    Um osso em formato T que junta o contra filé e o filé mignon.

  • Assado de Tiras

    Tradicional corte argentino da costela bovina com os ossos na transversal.

  • Bife de Chorizo

    Com uma camada de gordura lateral, e a medida ideal de marmoreio é uma peça super macia.

• Da nona Congeta

  • Espaguete

    Peça seu molho a parte

  • Ravioli

    Peça seu molho a parte

  • Nhoque

    Peça seu molho a parte

  • Sorrentino

    Recheado com caprese e molho branco com limão.

  • Sopa de Capeletti

    Uma deliciosa sopa pra aquecer o coração e a alma.

  • Creme de ervilha

    Um delicioso creme temperado com muito amor e carinho.

  • Peito de frango grelhado

    Peito de frango grelhado com a tradicional polenta da nona.

  • Peito de frango à milanesa

  • Peito de frango à Parmegiana

    Peito de frango empanado, recheado com presunto e queijo, sob o delicioso molho do Santo

• Molhos

  • Molho de Queijos

    Molho cremoso com queijos (provolone, gorgonzola, musssarela e catupiry).

  • Molho Sugo

    A receita que encanta há gerações.

  • Molho de Nata

    Molho branco com adição de nata.

  • Molho Mostarda

    Molho de mostarda com sementes inchadas.

  • Molho de Pimenta

    Um molho para aquecer

  • Molho do Caetano

    A mistura de sabores que o Caetano amava, cebola e alho fritos bem crocantes.

  • Molho de Cebola Frita

    Aquela cebola bem fritinha

  • Molho Vermelho Acebolado

    O delicioso molho de tomate, acrescido de cebola e pimentões.

  • Molho Madeira com Champignon

    Molho rôti com champignons.

• Molhos

  • Arroz

  • Arroz com Brócolis

    Arroz refogado com brócolis e alho

  • Arroz Cremoso

    Com amêndoas laminadas.

  • Feijão em caldo

    Muito saboroso, temperado com linguiça e bacon.

  • Feijão Mexido

    Muito tradiconal no estado, feijão engrossado com farinha de mandioca

  • Legumes ao Vapor

    Brócolis, couve-flor, ervilhas, cenoura, batata e aspargos

  • Legumes na Manteiga

    Legumes refogados na manteiga.

  • Palmitos na Manteiga

    Palmitos refogados na manteiga.

  • Batatas fritas

  • Batatas ao vapor

  • Purê de batatas

  • Batata suiça

  • Porção de Ovos

    (2 Unidades)

  • Farofa com Ovo

    Muito bom para acompanhar o churrasco.

  • Brócolis ao alho e óleo

• Guarnições

  • Mini Mundo

    Bifinho, arrozinho, feijãozinho, ovinho e batatinha.

  • Super Herói

    Franguinho, massinha, molhinho e tomatinho.

• Para a gurizada

  • Mousse de Chocolate

    Feito com uma mistura e chocolate ao leite e 70%.

  • Doces Finos (Doce Boca)

    Brigadeiro, beijinho e doces pelotenses e caramelados

  • Sanduíche de Sorvete

    Chocolate preto com creme ou morango com creme.

  • Cassata (Stela Alpina)

    Napolitano ou chocolate preto, flocos e creme.

  • Beijogel (Stela Alpina)

    Menta ou Chantilly.

  • Merengue Recheado com Ovos Moles (@merenguerecheado)

    Uma parceria que atravessa gerações.

  • Creme de Papaya com Cassis

    Sorvete de creme batido com mamão papaya e finalizado com licor de cassis.

  • Tiramisú

    Típico italiano, com biscoito champagne, mascarpone, creme de leite e café.

• Itens Cardápio

  • Hórus Brut

    Região: Serra Gaúcha, RS Espumante produzido com as uva Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Itálico e Merlot. Coloração amarelo palha com perlage. fino e persistente. Aroma elegante e intenso com notas de frutas tropicais e nuances de fermentação. Em boca é jovial, com acidez marcante e delicado retrogosto. Envelhece 12 meses em tanques de aço inox através do método Sur Lies.

  • Hórus Moscatel

    Região: Serra Gaúcha, RS

  • Hórus Brut Rose

    Região: Serra Gaúcha, RS

  • Espumante Santo Antônio

    Espumante da casa, feita em parceria com a vinícola Fabian, exalando o terroir e produtos gaúchos

  • Cave Geisse Brut

    Região: Serra Gaúcha, RS

• Itens Cardápio

  • Casa Valduga Origem Chardonnay

    Região: Serra Gaúcha, RS

  • Casa Valduga Terroir Chardonnay

    Região: Serra Gaúcha, RS

• Itens Cardápio

  • Faro Torrontés

    Vinho produzido com uva Torrontés. Cor amarelo esverdeado. Aroma com notas delicadas de flores como pétalas de rosa, azahares, toques de frutos maduros e cítricos. Em boca possui boa estrutura, acidez equilibrada, com final particularmente perfumado e delicado.

  • Malma Family Wines Sauvignon Blanc

    Região: Patagonia - Argentina

• Itens Cardápio

  • Casa Silva Colección Chardonnay

    Região: Vale de Colchagua

  • Casa Silva Quinta Generación

    Região: Vale de Colchagua

  • Faro Chardonnay

    Região: Vale Central

  • Casa Silva Colección Sauvignon Blanc

• Itens Cardápio

  • Adega de Pegões branco

  • Vinho Verde Santa Quitéria

    Região: Santo Tirso

• Itens Cardápio

  • Carmela Benegas Cabernet Franc

• Itens Cardápio

  • Faro Syrah Rosé

    Vinho produzido com a uva Syrah. Possui uma brilhante coloração salmão. Aroma doce e fresco, com notas de morango e cereja. Na boca é equilibrado com caráter de frutas vermelhas.

• Itens Cardápio

  • Adega de Pegões Rosé Setubal

    Região: Península de Setúbal - Portugal

• Itens Cardápio

  • Vinho Santo Antônio

    Vinho da casa, feita em parceria com a vinícola Bebber, exalando o terroir e produtos gaúchos

  • Casa Valduga Origem Merlot

    Região: Serra Gaúcha, RS

  • Guri Pinot Noir

    Região: Serra Gaúcha, RS

  • Bah Tannat e Touriga nacional

    Região: Serra Gaúcha, RS

  • Casa Valduga Terroir Cabernet Sauvignon

    Região: Serra Gaúcha, RS

  • Família Bebber

    Região: Serra Gaúcha, RS

• Itens Cardápio

  • Faro Malbec

    Região: Mendoza

  • Malma Esencia Family Wines Malbec

    Região: Patagónia Vinho produzido com a uva Malbec. Cor violiceo intenso. Aroma de frutas vermelhas como cereja e ameixa preta, com toque sutil de violetas. Vinho de estrutura media. Paladar de taninos suaves com notas de baunilha e um leve toque de madeira. Vinho elegante e harmónico. 30% do vinho passou 3 meses em barril de carvalho francés

  • Malma Essencia Family Wines Pinot Noir

  • Punto Final Family Signature Reserva Malbec

    Região: Mendoza

  • Punto Final Family Signature Gran Reserva Malbec

    Região: Mendoza

  • Renacer Malbec

    Região: Mendoza

• Itens Cardápio

  • Faro Cabernet Sauvignon

    Região: Vale de Colchagua

  • Faro Camernere

    Região: Vale de Colchagua

  • Faro Merlot

    Região: Vale de Colchagua

  • Tagua Tagua Gran Reserva Blend

    Região: Vale do Maule Uvas: 60% Cabernet sauvignon 35% Syrah e 5% Nebbiolo

  • Casa Silva Gran Terroir Los Lingues Cabernet Sauvignon

    Região: Vale de Colchagua

  • Casa Silva Gran Terroir Los Lingues Carmenère

    Região: Vale de Colchagua

  • Casa Silva Quinta Generación Tinto

    Região: Vale de Colchagua

  • Casa Silva Microterroir Carmenère

    Região: Vale de Colchagua Vinho produzido com a uva Carmenère. Cor rubi intensa com tons violetas. No nariz, delicado com aroma de fruta vermelha e preta com notas de café. Paladar harmonioso com muito boa estrutura, taninos suaves e notas frutadas vermelhas maduras, especiarias e um toque suave de pimenta preta. Final longo e elegante.

• Itens Cardápio

  • Moi Primitivo

    Região: Puglia

  • Loggia dei Colli Refosco Refosco Dal Peduncolo Rosso IGT

    Região: Trevenezie

• Itens Cardápio

  • Arrojo Douro DOC

    Região: Douro / Vinho produzido com as uvas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca. Cor vermelho rubi. Aromas finos e elegantes. Na boca caracteriza-se pela complexidade dos mesmos aromas frutados, formando um conjunto com um final muito elegante.

  • Adega de Pegões Tinto

    Região: Península de Setúbal

• Itens Cardápio

  • Ysern Reserva Tannat

    Região: Rivera

• Itens Cardápio

  • Punto Final Family Signature Reserva Malbec 375ml.

    Região: Mendoza

  • Faro Malbec 375ml

    Região: Mendoza

• Itens Cardápio

  • Casa Silva Colección Sauvignon Blanc 375ml

    Região: Vale de Colchagua

  • Casa Silva Colección Cabernet Sauvignon 375ml

    Região: Vale de Colchagua

  • Casa Silva Colección Carmenère 375ml.

    Região: Vale de Colchagua

• Itens Cardápio

  • Ysern Reserva Tannat 375ml

    Região: Rivera

• Itens Cardápio

  • Chopp 300ml Brahma ou Heineken

  • Chopp 500ml Brahma ou Heineken

  • Cerveja Long Neck Heineken/Heineken Zero/Stela Artois/Stela Artois s/gluten

  • Cerveja 600ml Original/Serra Melte/Spaten/Strella Galicia

  • Cetveja Litro Patrícia/Norteña

  • Refrigerante / Água

  • Limonada Suiça

  • Suco de Laranja Natural.

  • Suco de Melancia - Super Labs

  • Café Expresso.

  • Chá

• Itens Cardápio

  • Caipirinha

    Cachaça, limão e açucar

  • Caipiroska

    Vodka nacional, limão e Açucar

  • Caipiroska Importada

    Vodka importada, limão e açucar

  • Caipira do Caetano

    Limão e laranja

• Itens Cardápio

  • Campari.

  • Conhaque

  • Cachaça

  • Vodka Nacional.

  • Vodka Importada

  • Vermouth

  • Whisky Nacional

  • Whisky Imporado 8 anos

  • Whisky Importada 12 anos

  • Licor Nacional

  • Licor Importado

• Itens Cardápio

  • Bread's basket

    Artisan breads with liver pâté and caponata

  • Sausage

    Grilled sausage

  • Calabresa (Sausage)

    Grilled sausage, more spicy

  • Tenderloin Sausage

    Marcelo Bolinha's Parrillera Sausage

  • Chicken heart

    A classic in the brazillian churrascarias

  • Fried polenta

    Nonna's crispy recipe

  • Fried polenta with cheese

    The classic Nona's recipe with cheese

  • Fried manioc

    Soft on the inside and crunchy on the outside

  • Provolone cheese

    250g of Parrillero cheese

• Itens Cardápio

  • 80th Anniversary Filet (400g)

    Grilled filet under our infused rôti sauce with red wine reduction and hydrated raisins, served with a delicious creamy rice and almond flakes.

  • Caetano's Filet (400g)

    Grilled filet with fried garlic and onions, accompanied by French fries. Caetano was Jorge's father, a legend in the restaurant

  • 4th Generation Filet (400g)

    Grilled filet with cassava cream and roasted mushrooms.

  • Filet with Fried Onion (400g)

    Grilled filet with fried onions.

  • BBQ experience

    Tenderloin sausage, provolone cheese, open-faced bread, ribeye steak, picanha, and one rib strip

• Itens Cardápio

  • Mixed salad

    Lettuce, radish, arugula, peppers, carrots, gaucho tomatoes, onions, heart of palm, cucumber and potato mayonnaise

  • Mixed greens salad

    Lettuce, radish and arugula

  • Mayonnaise salad

    Our delicious potato salad with house seasoning

  • Heart of Palm Salad (250g)

    Delicious Gaúcho heart of palm salad

  • Radish with bacon

  • Santo Antônio's Burrata

    Burrata cheese, with grilled onions, palm heart and tomato's, covered in our pesto sauce

  • Caesar Salad

    Lettuce, anchovy dressing, bacon, parmesan cheese, and croutons

  • Walnuts salad

    Green leafs, walnuts and honey mustard dressing

• Itens Cardápio

  • Picanha (500g)

    Voted by Destemperados as the best picanha in the city

  • Xixo

    Mix of beef fillet mignon, pork loin, salsichão (sausage), tomato, and onion

  • Ribs de boeuf (800g)

    The most traditional cut in Gaúcho barbecue

  • Pork Loin (500g)

  • Roasted cockerel (600g)

    With fried polenta

  • Lamb Picanha

    One of the finest boneless lamb cuts

  • Lamb Shoulder (1.2Kg)

    Cooking time approximately 60 minutes

  • Flank Steak (650g)

    Located between the rear and the rib of the animal, a cut with lots of flavor and tenderness

  • Grilled Vegetables

    Tomato, onion, broccoli, cauliflower, zucchini, and eggplant

  • Ribeye (500g)

    Traditional cut, very flavorful, juicy, and tender

  • Freio de Ouro Ribeye (500g)

    Partnership with ABCCC, ribeye with cheese and fried onion flambéed in cachaça

• Itens Cardápio

  • Prime Rib (650g)

    Combines the tenderness of entrecote with the flavor of ribs in the same portion

  • T-Bone Steak (650g)

    A T-shaped bone that brings together sirloin and filet mignon

  • Strip of ribs de boeuf (800g)

    Traditional Argentine cut of beef ribs with the bones crosswise

  • Chorizo steak (650g)

    With a side layer of fat and the right amount of marbling, this cut is extremely tender

• Itens Cardápio

  • Grilled Filet (400g)

    Tender and succulent grilled tall filet, so tender and juicy that you can cut it with spoons

  • 50th anniversary filet (400g)

    Grilled filet with mustard sauce, accompanied by au gratin potatoes

  • Santo Antônio's filet (400g)

    Grilled filet stuffed with ham and cheese, accompanied by rice, potato sticks, peas, and asparagus

  • Filet a la parmegiana

    Breaded filet stuffed with ham and cheese with Santo's sauce, accompanied by French fries

  • Filet with Flambéed Mushrooms (400g)

    Grilled filet with flambéed mushrooms and bacon in cachaça

• Itens Cardápio

  • Grilled Chicken Breast

    Grilled chicken breast with the traditional nonna's polenta

  • Milanesa Chicken Breast

    Breaded chicken breast

  • Chicken breast a la parmegiana

    Breaded chicken breast, stuffed with ham and cheese, under the delicious Santo's sauce

  • Spaghetti

    Can be served with butter, tomato, au gratin, béchamel or bolognese sauce

  • Sorrentino

    Stuffed with caprese and white sauce with lemon

  • Ravioli

    Can be served with butter, tomato, au gratin, béchamel or bolognese sauce

  • Gnocchi

    Can be served with butter, tomato, au gratin, béchamel or bolognese sauce

  • Capeletti Soup

    A delicious soup to warm the heart and soul

  • Pea Cream Soup

    A delicious cream seasoned with love and care

• Itens Cardápio

  • Rice

  • Broccoli rice

  • Creamy rice

    With slice almonds

  • Black beans

  • Mixed beans

    Very traditional in the state, black beans thickened with cassava flour

  • Steamed vegetables

    Broccoli, cauliflower, peas, carrot, potato, and asparagus

  • Buttered Heart of Palm

    Heart of palm sautéed in butter

  • French fries

  • Steamed potatoes

  • Mashed potaotes

  • Swiss potatoes

    Boiled and shredded potatoes, grilled with bacon and Parmesan cheese

  • Fried eggs

    2 Units

  • Farofa with egg

    Great for accompanying barbecue

  • Broccoli with garlic and oil

• Itens Cardápio

  • Mini-mundo

    Steak, rice, benas, egg and fries

  • Super-Herói

    Chicken, pasta with red sauce and tomato

• Itens Cardápio

  • Chocolate Mousse

    Made with a blend of milk chocolate and 70% cocoa

  • Finest Sweets (Doce Boca)

    Brigadeiro, beijinho, and caramelized sweets from Pelotas

  • Ice Cream Sandwich

    Dark chocolate with cream or strawberry with cream

  • Cassata (Ice cream cake)

    Strawberry or dark chocolate with flakes, and cream

  • Merengue Stuffed with Ovos Moles (@merenguerecheado)

    A partnership that spans generations

  • Papaya Cream with Cassis

    Creamy ice cream blended with papaya and finished with cassis liqueur

  • Tiramisú

    Typically Italian, with ladyfingers, mascarpone, cream, and coffee

  • Trio Gaúcho

    Ambrosia, rice pudding, and sagu