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Guaíba - RS
“De No Fuego Parrilla elevamos a arte de servir carnes a um nível excepcional. Nosso restaurante é o destino perfeito para os amantes de carne que buscam uma experiência gastronômica inesquecível em um ambiente confortável e acolhedor. Cada detalhe é... Mais”
Domingo19:00 - 23:00 SegundaFechado Terça19:00 - 23:00 Quarta19:00 - 23:00 Quinta19:00 - 23:00 Sexta19:00 - 23:00 Sábado19:00 - 23:00
Rua Santa Catarina, 425 - Sala 2 - Parque 35, Guaíba - RS, 92705-510
(51) 99114-1804
Considerado um clássico da parrilla uruguaia, o bife Ancho, também conhecido como "entrecote", é um corte característico por seu marmoreio. Com a gordura entremeada na carne que dá um sabor surpreendente, suculento e macio, tem suas fibras curtas. A raça Angus aumenta a suculência desse corte.
O carré de ovelha na parrilla é uma peça nobre e saborosa, composta pelos cortes da costela da ovelha. O carré é grelhado lentamente sobre brasas, o que permite que a carne fique suculenta por dentro, com uma crosta externa dourada e levemente crocante. O sabor da carne é intenso e rico, com notas de defumado e um toque de rusticidade. A textura é macia, mas com uma resistência agradável devido à presença do osso.
A linguiça parrilleira é um item clássico e indispensável nos churrascos de parrilla. Esse tipo de linguiça é caracterizado por ser mais fina e longa do que as linguiças tradicionais, o que permite um cozimento uniforme e rápido na grelha. Feita a partir de uma mistura de carne suína e, em alguns casos, bovina, a linguiça parrilleira é temperada com uma combinação de sal, alho, pimenta, e outras especiarias, que realçam o sabor da carne. Quando assada na parrilla, a linguiça adquire uma crosta dourada e crocante por fora, enquanto o interior permanece suculento e cheio de sabor.
O matambrito suíno é um corte fino e saboroso extraído da carne de porco, geralmente retirado da camada entre a pele e a costela, semelhante ao matambre bovino. Na parrilla, este corte é apreciado por sua textura suculenta e sabor rico, resultado do equilíbrio entre a carne magra e a gordura entremeada.
Nossa suculenta costela em tiras é preparada na parrilla, garantindo o sabor defumado e a maciez que só a parrilla proporciona. Servida com uma farofa crocante, a deliciosa geleia de pimenta que traz o equilíbrio perfeito entre o doce e o picante, e uma irresistível batata assada com cream cheese, que derrete na boca. Um prato completo que une sabor e tradição, ideal para quem busca uma experiência gastronômica única.
Recomendo a todos
Ótimo assado, atendimento muito bom e ambiente espetacular. …Mais
Maravilhoso
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