Pantai Bar

Cardápio Pantai Bar

• Saladas

  • SALADA NO BOWL COM FRANGO

    Mix de folhas, quinoa, grão de bico, tomate cereja, manga, pepino, palmito, cenoura, cebola roxa e filé de frango.

  • SALADA NO BOWL COM CAMARÃO

    Mix de folhas, feijão fradinho, grão de bico, tomate cereja, avocado, palmito, cenoura cebola roxae camarões grelhados.

  • SALADA NO BOWL COM SALMÃO

    Mix de folhas, quinoa, grão de bico tomate cereja, avocado, cebola roxa e salmão grelhado.

  • SALADA COM CAMARÕES GRELHADOS

    Mix de folhas, tomate cereja, cenoura, pepino, cebola roxa, queijo coalho, camarões médios grelhados.

  • SALADA PANTAI

    Preparada com acelga, alface, rúcula, agrião, cenoura, pepino, cebola roxa, tomate cereja, manga e molhos especiais.

  • PALMITO

    Preparado com pupunha, acelga, alface, rúcula, tomate cereja e azeitonas.

• Entradas

  • OSTRAS FRESCAS (6 UNIDADES)

  • OSTRAS GRATINADAS (6 UNIDADES)

  • CAMARÕES TEMPLES (6 UNIDADES)

    Camarões médios empanados no coco, servidos com molho picante.

  • CASQUINHA DE SIRI

  • LULAS SALTEADAS

    Anéis crocantes, cobertos de especiarias.

  • LULAS AO MOLHO DE RÚCULA

    Cobertas ao molho cremoso de rúcula, gergelim e alho torrado.

  • BRUSCHETTA COM CAMARÕES

  • BRUSCHETTA COM SALMÃO GRELHADO

  • MINI PASTÉIS DE SALMÃO (6 UNIDADES)

    Recheados com cream cheese e cebolinha.

  • MINI PASTÉIS DE COGUMELOS

    Recheados com shitake e shimeji.

• Porções

  • ISCA DE PEIXE

  • FILÉ DE CAÇÃO

  • CAMARÃO SETE-BARBAS

    Empanado

  • CAMARÃO ESPECIAL À PAULISTA

    Selecionados, puxados no alho e azeite

  • ANÉIS DE LULA

  • ISCA DE PEIXE COM FRITAS

  • CAMARÃO COM FRITAS

  • BALI PANTAI

    Combinado de peixe, camarão e lula empanados. Acompanha fritas e molhos especiais

  • PICANHA À MODA DA CASA

    Grelhados e fatiados, servidos com queijo coalho, fritas e pão de alho

  • ISCA DE FRANGO

  • ISCA DE FRANGO COM FRITAS

  • BOLINHO DE BACALHAU

    15 unidades

  • BOLINHO DE CAMARÃO

    Com requeijão 15 unidades

  • MINI KIBE COM PROVOLONE

    20 unidades

  • FRITAS

  • FRITAS COM QUEIJO

  • MANDIOCA

  • BATATA CANOA

• Especialidade

  • BEER PEIXE

    Filés de peixe empanados na cerveja, servidos com batata canoa e molho tártaro.

  • FILÉ MIGNON CREMOSO

    Iscas de Filé grelhadas na manteiga, cobertas com molho de gorgonzola. Acompanha pão.

  • LASANHA CAMARÃO COM PALMITO

    Ao molho branco, gratinada com parmesão, acompanha salada.

  • CAMARÃO REGADO NO AZEITE

    Camarões sem casca, cozidos no azeite com alho, páprica e pimenta. Acompanha torrada da casa.

  • CROCANTE DA PG

    Filé de peixe crocante, servido com pirão, banana da terra grelhada e saladinha de rúcula

  • CAMARÃO NO BAFO

    Camarões médios sem casca grelhados, servidos com pupunha e molho de hortelã. Acompanha torrada da casa.

  • CAMA CAIÇARA

    Filé de peixe grelhado acompanhado de farofa crocante, palmito, banana da terra e vinagrete.

  • LULA NA PANELINHA

    Cozida com cebolas, tomatinhos e pimentão. Acompanha torrada da casa.

  • PALMITO NO AZEITE

    Pupunha cozida em panela de barro com ervas, acompanha torrada da casa.

  • POLVO NA PEDRA

    Tentáculos cozidos com legumes em molho de ostra, com gengibre, pimenta. Acompanha torrada da casa.

• Principais

  • PEIXE DA TERRA

    Filés Grelhados, servidos com banana da terra, salada Pantai, arroz branco e pirão.

  • MOQUECA PANTAI

    Cozido de peixe, camarões, mariscos, polvo e lulas ao molho com legumes. Servidos com arroz e farofa. (Coentro opcional).

  • PIRÁ POTI

    Filés de peixe e camarões médios rosa grelhados, servidos com legumes e palmitos salteados, arroz e pirão.

  • MOQUECA DE PEIXE

    Cozido em panela de barro com leite de coco, dendê e legumes. Servidos com arroz e farofa. (Coentro opcional).

  • ITAPUÃ

    Files de peixe grelhados ao molho de lula, lâminas de pimentões e tomates cereja, servidos com arroz cremoso de palmito e batata canoa.

  • MOQUECA VEGANA

    Banana-da-terra e palmito cozidos com legumes. Servido com arroz e farofa. (Coentro opcional).

  • JUÇARA CATUPIRY

    Filés de peixe grelhados com molho palmito cremoso, servidos com salada Pantai, arroz branco e batata canoa.

  • CAMARÕES CROCANTES

    Camarões médios empanados na panko, servidos com arroz cremoso de parmesão, legumes e palmito salteados

  • ITAGUÁ

    Peixe ao molho cremoso com camarões, servidos com arroz, legumes e palmitos salteados

  • PARMEGGIANA DE PEIXE

    Filés empanados cobertos ao molho com camarões, gratinados com mozzarella e parmesão. Acompanha arroz e fritas.

• Principais

  • CAMARÕES UBATUBA (2 pessoas)

    Camarões selecionados, grelhados na panela de ferro, servidos com banana da terra, palmito. Acompanha arroz e pirão.

  • FILET MIGNON COM GORGONZOLA

    Medalhões grelhados cobertos ao molho de gorgonzola, servidos com arroz e batata canoa.

  • CAÇAROLA DE GRELHADOS

    Grelhados de peixes, camarões e tentáculos de polvo, acompanhados com anéis de lula e mariscos cozidos servidos com arroz e salada.

  • FRANGO À PARMEGGIANA

    Filés empanados ao molho sugo, cobertos com mussarela e parmesão. Servidos com arroz e fritas.

  • PICANHA GRELHADA (2 PESSOAS)

    Cortes de Picanha, servidos com farofa, arroz, vinagrete e fritas.

  • FILET MIGNON À PARMEGGIANA

    Filés empanados ao molho sugo, cobertos com mussarela E parmesão. Servidos com arroz e fritas.

• Pasteis

  • CARNE

  • QUEIJO

  • FRANGO

  • PIZZA

  • MARGUERITA

  • CARNE COM QUEIJO

  • FRANGO COM CATUPIRY

  • PALMITO

  • CAMARÃO

  • BACALHAU

  • CAMARÃO COM PALMITO

  • BANANA COM CANELA

  • MORANGO COM NUTELLA

• Salgados! Espetos

  • KIBE

  • CROQUETE DE BACALHAU

  • ESPETO DE QUEIJO

  • ESPETO DE FRANGO

  • ESPETO DE CAMARÃO

  • ESPETO DE CAÇÃO

• Sobremesas

  • SALADA DE FRUTAS

    Banana, mamão, abacaxi, morango, kiwi, maçã, suco de laranja e finalizado com frozen de pitaya

  • SORVETE NA TAÇA

    Sabor baunilha com calda de chocolate

  • PETIT GATEAU

    Bolinho de chocolate assado na hora, servido com sorvete de baunilha e praliné de castanhas.

  • BROWNIE CREMOSO

    Tradicional brownie da casa, servido com sorvete, morangos e praliné de castanhas.

• Caipirinhas & Batidas

  • CACHAÇA 51/ V. BARREIRO

  • CACHAÇA YPIOCA

  • CACHAÇA SAGATIBA

  • VODKA SMIRNOFF

  • VODKA ABSOLUT

  • RUM BACARDI

  • SAQUÊ AZUMA KIRIN

• Drink Especial

  • COQUETEL SEM ÁLCOOL

    Guaraná, leite condensado e fruta.

  • ESPANHOLA

    Vinho, leite condensado e fruta (morango ou abacaxi).

  • PIÑA COLADA

    Rum, abacaxi, leite de coco e leite condensado.

  • MOJITO

    Rum, suco de limão, folhas de hortelã e água com gás.

  • PANTAI PITAIA

    Vodka, abacaxi, xarope de capim santo e frozen de pitaya.

  • GIN TÔNICA

    Gin, água tônica, fatias de laranja e alecrim.

  • SEX ON THE BEACH

    Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e grenadine.

  • MARGARITA

    Tequila, licor trip sec e suco de limão.

  • BRASILEIRINHA

    Cachaça Mato Dentro, maracujá e limão.

  • JORGE AMADO

    Cachaça Gabriela, maracujá e limão.

  • APEROL SPRITZ

    Aperol, espumante, água com gás e rodelas de laranj