Jordão Bar

Cardápio Jordão Bar

• Cocktails Autorais

  • Forasteiro

    Whiskey bourbon, vermouth rosso, maçã e canela (intenso. Adocicado)

  • Ibi

    Gin com infusão de pêra, suco de limão e calda de amora artesanal (suave. Cítrico)

  • Calmaria

    Vodka com jasmim, uva, limão e soda de capim limão (suave. Cítrico)

  • Amar-Ela

    Cachaça amburana, tangerina, pimenta, canela e mel (intenso. Amargo adocicado)

  • Doce Encontro

    Rum, licor de pêssego, limão, maracujá e camomila (suave, cítrico adocicado)

  • Cosmos

    Vodka, licor de laranja, suco de limão, morango e hibisco (intenso. Amargo adocicado)

  • Regente

    Gin gordon's, suco de laranja, hibisco e capim limão (suave. Adocicado)

  • Verona

    Vinho branco, licor drambuie, refrigerante de limão, morango, alecrim e canela(refrescante)

  • Lemona

    Vinho do porto branco dry, capim limão, limão siciliano e tônica (suave. Refrescante)

  • Demitre

    Whiskey jack daniels apple, suco de tangerina, mel e soda (suave. Adocicado)

• Porções

  • Pastéis Diversos

    Carne, queijo e palmito (9 unidades)

  • Bolinho De Batata Com Requeijão

    (8 unidades) (v)

  • Bolinho Jordão

    Mandioca com carne seca. (8 unidades)

  • Bolinho De Bacalhau

    (9 unidades)

  • Mix De Bolinhos

    Jordão, bacalhau e batata (9 unidades)

  • Bolinho De Linguiça Portuguesa

    (8 unidades)

  • Bolinho De Cupim Com Requeijão Cremoso

    (8 unidades)

  • Bolinho De Mandioquinha Com Costela Suína Ao Barbecue

    (8 unidades)

  • Provolone À Milanesa

    Acompanha geleia de pimenta. (v)

  • Dadinho De Tapioca

    Acompanha geleia de pimenta. (v)

  • Batata Frita

    (V)

  • Batata Frita Com Queijo, Bacon E Requeijão

  • Queijo Brie Empanado Com Chutney De Manga

    (V)

  • Camembert Brulle

    Queijo camembert assado com açúcar demerara, mel selvagem e finalizado com uma casquinha caramelizada. (v)

  • Iscas De Tilápia

    Iscas de tilápia empanadas. Acompanha molho sour cream

  • Porção Mineira

    Mandioca frita, polenta frita e calabresa acebolada

  • Linguiça Levemente Apimentada Com Provolone E Orégano

  • Panceta Suína Na Chapa

    Barriga de porco marinada por 24 horas grelhada, acompanhada de cebola roxa, limão siciliano, molho barbecue cítrico e goiabada picante.

  • Prime Rib Suíno À Milanesa

    Acompanha stick de mussarela e molho de mostarda e mel.

  • Chapa Mista

    Bife do vazio em tiras, linguiça de costela bovina angus e provolone à milanesa.

  • Fraldão No Palito

    Tenro fraldão no palito acompanhado por um delicioso molho a base de hortelã, alho e cebola.

  • Picanha Fatiada

    Acompanha farofa, vinagrete e pão francês.

  • Filé Mignon Aperitivo Com Cebola

  • Filé Mignon Aperitivo Com Requeijão Gratinado

  • Filé Mignon Aperitivo Ao Molho De Gorgonzola

  • Filé Mignon Aperitivo À Parmegiana

  • Camarão Com Batatas Ao Murro E Requeijão Gratinado

• Pratos

  • Picanha Jordão

    Picanha, arroz com brócolis e farofa.

  • Medalhão De Filé Jordão

    Filé mignon grelhado com risoto de tomate cereja.

  • Angus Beef

    Bife ancho angus acompanhado de arroz biro biro e purê de batata.

  • Costela Jordão

    (Serve 2 pessoas) costela suína regada ao molho barbecue. Acompanha batata frita ou rústica.

  • Parmegiana De Mignon

    Filé mignon à parmegiana, arroz e batata frita.

  • Parmegiana De Berinjela

    Acompanha arroz e batata frita.

  • Risoto De Camarão

  • Gratinado De Camarão

    Massa de crepe francês recheada com queijo e molho especial de camarão gratinado.

  • Filé De Salmão Grelhado Com Purê De Mandioquinha E Molho Pesto

  • Atum Selado Com Risoto Witbier

    Atum selado com crosta de gergelim acompanhado por risoto de chopp witbier, farofa crocante com hortelã e molho shoyu cítrico.

  • Batata Rösti De Carne De Panela

    Lâminas de batata com recheio de carne de panela e requeijão. Acompanha salada de folhas.

  • Batata Rösti De Legumes

    Lâminas de batata com recheio de legumes. Acompanha salada de folhas. (V)

  • Filé De Frango

    Acompanha arroz com brócolis e legumes salteados na manteiga e molho gorgonzola à parte.

  • Ravioli Verde

    Com recheio de mussarela de búfala ao molho de tomates frescos e manjericão. (V)

  • Gnocchi De Mandioquinha

    Ao molho pomodoro e gratinado com parmesão. (V)

  • Gnocchi De Mandioquinha Com Tiras De Filé Mignon

    Ao molho pomodoro e gratinado com parmesão.

  • Tagliatelle Alho E Óleo Com Paillard De Filé Mignon

• Prato Kids

  • Bife De Fraldinha (150g)

    Com arroz e fritas.

• Feijoada

  • Feijoada

    (Serve 2 pessoas) acompanha banana frita, arroz, couve, bisteca, farofa, torresmo e linguiça calabresa

• Lanches

  • Preguinho Mole

    Acompanha batata frita.

  • Preguinho

    Batata frita.

• Pas

  • Canapés De Carpaccio

    Com molho de alcaparras e queijo parmesão no pão preto.

  • Salmão Defumado

    Com cream cheese, molho de alcaparras e cebola temperada no pão preto.

  • Burrata Caprese

    Burrata, tomate cereja confit, manjericão, molho pesto e azeite

  • Canapés De Presunto Parma

    Com pasta de gorgonzola.

  • Crostini De Rosbife Ao Creme De Ervas Frescas

    Ciabatta levemente tostada, rosbife e creme de ervas frescas.

• Tábuas

  • Tábua Jordão

    Queijos parmesão e manchego, chouriço sarta, linguiça fue catalan e jamón serrano.

  • Tábua De Queijos E Frios

    Salame, peito de peru, tomate seco, provolone, gorgonzola e mussarela de búfala.

  • Tábua De Jamón Serrano

  • Tábua De Jamón Pata Negra

• Burgers

  • Jordão Burger

• Bruschettas

  • Bruschetta Pomodoro

    Tomate, manjericão e queijo parmesão ralado. (v)

  • Bruschetta Caprese

    Mussarela de búfala, tomate cereja e manjericão. (v)

• Porção Mineira

  • Porção Mineira

    Mandioca frita, polenta frita e calabresa acebolada.

• Tabua Jordão

  • Linguiça Levemente Apimentada Com Provolone E Orégano

  • Panceta Suína Na Chapa

    Barriga de porco marinada por 24 horas grelhada, acompanhada de cebola roxa, limão siciliano, molho barbecue cítrico e goiabada picante.

  • Prime Rib Suíno À Milanesa

    Acompanha stick de mussarela e molho de mostarda e mel.

  • Picanha Suína Na Chapa

    Acompanha onion rings, molhos de gorgonzola e de goiabada picante.

  • Fraldão No Palito

    Tenro fraldão no palito acompanhado por um delicioso molho a base de hortelä, alho e cebola.

  • Picanha Fatiada

    Acompanha farofa, vinagrete e pão francês.

  • Filé Mignon Aperitivo Com Cebola

  • Filé Mignon Aperitivo Com Requeijão Gratinado

• Chopp

  • Caneca Jordão Brahma (490ml)

  • Tulipa Chopp Brahma (300ml)

  • Caldereta Chopp Brahma (350ml)

  • Brahma Black (410ml)

  • Stella Artois (290ml)

  • Colorado Appia - Trigo E Mel (350ml)

  • Patagonia Amber Lager (290ml)

  • Goose Midway Ipa (400ml)

• Cervejas

  • Stella Artois (330ml)

    Lager 5,0% leve e refrescante harmoniza com camarão com batatas ao murro

  • Brahma Malzbier (355ml)

    Malzbier 4,0% notas marcantes de caramelo harmoniza com pleasure chopp

  • Budweiser (330ml)

    Lager 5.0% equilibrada e sabor suave harmoniza com picanha fatiada

  • Patagonia Weisse (355ml)

    Witbier 5,0% cerveja de trigo leve e refrescante. Harmoniza com salmão defumado

  • Beck's (330ml)

    Lager 5,0% cor dourada e refrescante harmoniza com filé aperitivo

  • Hoegaarden (330ml)

    Witbier 4,9% cerveja de trigo com sabor suave e cítrico. Harmoniza com salmão com purê de mandioquinha

  • Corona Extra (355ml)

    Lager 4,6% leve e refrescante harmoniza com isca de frango jordão

  • Goose Island (355ml)

    Ipa 5,9% intensa e com alto índice de amargor. Harmoniza com picanha jordão

  • Bohemia (355ml)

    Lager 5.0% leve e refrescante harmoniza com pastel

  • Colorado Ribeirão (355ml)

    Lager 4,5% leve e refrescante harmoniza com fraldão no palito

  • Brahma Zero (355ml)

    Lager cerveja sem álcool harmoniza com salada verde

  • Spaten (355ml)

    Lager 5.2% leve e puro malte harmoniza com isca de linguado

• Especialmente Para Você

  • Doce Encontro

    Rum, licor de pêssego, limão, maracujá e camomila (suave. Cítrico adocicado)

  • Dubio

    Gin, vermouth dry, uva, cardamomo, anis e noz moscada (intenso. Adocicado)

  • Calmaria

    Vodka com jasmim, uva, limão e soda de capim limão (suave. Cítrico)

  • Amar-Ela

    Cachaça amburana, tangerina, pimenta, canela e mel (intenso. Amargo adocicado)

  • Solina

    Vodka, aperol, maracujá, amora e espuma de gengibre (suave. Adocicado)

  • Demitre

    Whiskey jack daniels apple, suco de tangerina, mel e soda (suave. Adocicado)

  • Macunaíma

    Cachaça, limão, açúcar e fernet branca (leve. Amargo)

• Nosso Jeito De Ser Clássico

  • Forasteiro

    Whiskey bourbon, vermouth rosso, maçã e canela (intenso. Adocicado)

  • Negroni Affumicato

    Gin, bitter italiano, vermouth rosso, toque defumado e chocolate amargo (intenso. Amargo)

  • Jack Honey & Lemonade

    Whiskey jack daniels honey, suco de limão siciliano e água com gás (suave. Cítrico refrescante)

  • Condessa

    Gin, licor strega, infusão de earl grey e mel (suave. Adocicado)

  • Negroni Floral

    Whiskey bourbon, vermouth rosso, campari e camomila (intenso. Amargo)

  • Jack Fire & Ginger

    Whiskey jack daniels fire, ginger ale e laranja

  • Jack & Pepsi

    Whiskey jack daniels, limão e pepsi cola (suave. Cítrico)

  • Old Fashioned

    Whiskey woodford reserve, açúcar e angostura (intenso. Amargo)

  • Jack Apple & Tonic

    Whiskey jack daniels apple, limão e tônica (suave. Adocicado)

  • Coquetel De Frutas

    Leite condensado, maracujá e abacaxi (não alcoólico)

  • Dry Martini

    Gin, vermouth dry (seco. Intenso)

  • Bloody Mary

    Vodka, suco de tomate temperado, limão, toque defumado picante e bacon (suave. Salgado)

• Spritz

  • Aperol Spritz

    Aperitivo de laranja e ervas, espumante e água com gás (suave. Amargo adocicado)

  • Lemoncello Spritz

    Licor de limão siciliano, espumante e água com gás (suave. Cítrico adocicado)

  • Estio Spritz

    Licor de pêssego, gengibre, espumante e água com gás (suave. Adocicado)

  • Ramazzotti Spritz

    Aperitivo de hibisco e ervas, espumante e água com gás (suave. Adocicado)

• Mules

  • Moscow Mule

    Vodka, suco de limão, gengibre e espuma cítrica (suave. Cítrico)

  • Sheets Mule

    Vodka, capim limão, hortelã, gengibre e espuma cítrica (suave. Cítrico)

  • Kentucky Mule

    Whiskey woodford reserve, suco de maracujá, gengibre, espuma cítrica e carvão ativado (intenso. Cítrico)

  • Paluma Mule

    Gin, geleia de goiaba, laranja, gengibre e espuma cítrica (intenso. Adocicado)

• G&T's

  • Tradição

    Gin gordon's, limão taiti, limão siciliano e tônica (suave. Cítrico)

  • Tropical Gin

    Gin gordon's, laranja e (suave. Adocicado)

  • Camélia

    Gin gordon's, chá de camomila, hortelã, capim limão e tônica (suave. Refrescante)

  • Açaí Gin

    Gin gordon's, chá de frutas vermelhas, amora, aniz e red (suave. Adocicado)

  • Ginga

    Gin gordon's, chutney de manga, angostura e tônica (suave. Picante adocicado)

  • Coral

    Gin gordon's, laranja, frutas vermelhas e tônica (suave. Adocicado)

  • Trindade

    Gin gordon's, tangerina, gengibre, mel e tônica (suave. Adocicado)

  • Utopia

    Gin gordon's, geleia de goiaba, amora e tônica (suave. Adocicado)

• Monte A Sua Caipirinha!

  • Cachaça Sagatiba Pura / Vodka Smirnoff / Sakê Azuma

  • Cachaças Envelhecidas* / Vodka Ketel One / Sakê Gekkeikan

  • Outros Destilados / Marcas

• Caipirinhas

  • Emburí

    Maracujá, tangerina, limão siciliano, capim limão e açúcar

  • Cabreúva

    Uva itália, abacaxi, hortelã, angostura e açúcar

• Caipilés

  • Tarumã

    Frutas vermelhas, açúcar e picolé de morango

  • Bapeba

    Abacaxi, capim limão, açúcar e picolé de coco

• Saladas

  • Salada De Verão

    Mix de folhas, tomate cereja, morango e manga em pedaços. Acompanha molho a base de mostarda e mel

  • Mix De Folhas

    Mix de folhas, tomate cereja, mussarela de búfala, azeitonas, nozes e cebola roxa

  • Carpaccio Jordão

    Acompanha rúcula, mussarela de búfala, tomate cereja, molho de alcaparras e torradas

• Sobremesas

  • Pleasure Chopp

    Caneca coberta com brigadeiro gourmet e amêndoas. No interior, sorvete de creme, calda quente de chocolate e farofa crocante. Finalizado com chantilly e um delicioso bombom ferrero rocher.

  • Pleasure Chopp Sensação

    Caneca coberta com brigadeiro gourmet, chocolate sensação e pedaços de morango. No interior sorvete de morango, calda de chocolate. Finalizado com chantilly.

  • Delícia De Doce De Leite

    Bolo tipo gateau branco com recheio de doce de leite e sorvete de creme, finalizado com calda de caramelo e farofinha caseira.

  • Três Amores

    Brownie de chocolate branco, brownie de chocolate meio amargo, picolé de baunilha e couli de frutas vermelhas. Finalizado com calda quente de chocolate.

  • Jordão Gateau

    Bolo tipo gateau com calda quente de chocolate meio amargo, farofa de amêndoas, pedaços de morango e picolé de baunilha.

  • Taça De Sorvete - 2 Bolas

    Sabores: morango, chocolate ou creme.

  • Los Churros

    Acompanha doce de leite e nutella.

  • Cocada Cremosa

    Servida com sorvete de creme.

• Outros

  • Taça De Sorvete - 2 Bolas

    Sabores: morango, chocolate ou creme

  • Los Churros

    Acompanha doce de leite e nutella

  • Cocada Cremosa

    Servida com sorvete de creme