São Miguel Cervejaria

Cardápio São Miguel Cervejaria

• TAP LIST

  • Linha 01 - São Miguel (Lager | Cervejaria Sonora | ABV: 4,5% | IBU: 13 | Paulínia - SP)

    A combinação perfeita: Chopp Lager Puro Malte dourado e cristalino, corpo leve e refrescante, repousado na Câmara Fria extraído em equipamento próprio, servido em taça do tipo "canela de moça" com acabamento especial que o transforma em um Puro Malte à moda Boemia.

  • Linha 02 - Weiss (Cervejaria Sonora | ABV: 5,0% | IBU: 9 | Paulínia - SP)

    Uma cerveja refrescante, feita com malte de trigo, conforme a tradição alemã! De alta fermentação, é turva e tem coloração amarelo palha. Apresenta leve acidez e aromas de banana e cravo. Seu corpo é baixo e sua espuma cremosa.

  • Linha 03 - Pale Ale (Cervejaria Sonora | ABV: 5,0% | IBU: 28 | Paulínia-SP)

    Essa Pale Ale carrega um peculiar aroma terroso e herbal, seu corpo é mais robusto e espumoso pela fermentação, ganha um sabor que remete ao caramelo. Perceba as notas frutadas e entenda a complexidade da receita em um sabor simples e marcante.

  • Linha 04 - Venice Beach (American India Pale Ale | Cervejaria Dádiva | ABV: 4,5% | IBU: 40 | Várzea Paulista - SP)

    De corpo leve, é elaborada com lúpulos americanos, apresentando aroma de frutas amarelas cítricas e final seco, característicos do estilo. Ficará excelente se harmonizada com peixes, frutos do mar, queijo tulha e carnes leves.

  • Linha 05 - Gonçalve-se (American Pale Ale | Cervejaria 3 Orelhas | ABV: 5,6% | IBU: 40 | Gonçalves-MG)

    Uma American Pale Ale muito bem balanceada com os lúpulos Columbus, Warrior e Centennial. O equilíbrio é o foco. O moderno maltado desta cerveja soma-se ao poder dos lúpulos. Destes temos o marcante aroma floral e cítrico, além do agradável e saboroso amargor.

  • Linha 06 - Red IPA (Cervejaria Bragantina | ABV: 6,7% | IBU: 35 | Bragança Paulista - SP)

    Sabor e aroma intensos de lúpulos frutados e resinosos. Corpo médio e amargor evidente em equilíbrio com o caramelo proveniente do malte.

  • Linha 07 - Juicy IPA (American IPA | Cervejaria Blondine | ABV: 6,5% | IBU: 55 | Itupeva-SP)

    Juicy em referência ao suco de lúpulo é uma IPA mais clara e com adição de seis tipos de lúpulo: Cashmere, Citra, Equinox,Motueka, Mozaic e Warrior. Cítrica com final de grama fresca é para tomar de jarra, literalmente como um suco.

  • Linha 08 - Blonde Ale (Cervejaria Bragantina | ABV: 5,0% | IBU: 17 | Bragança Paulista – SP)

    Perfeita para todos os momentos! Refrescante e saborosa, com perfil maltado que remete ao pãocombinado com um sutil e suave amargor do nobre lúpulo Saaz.

  • Linha 09 - Gose a Noiva II (American Wheat | Cervejaria Mafiosa | ABV: 4,1% | IBU: 8 | Valinhos-SP)

    Além dos ingredientes tradicionais, teve a adição tardia e dry-hopping de lúpulos americanos e também de maracujá. Ela tem 4,1% de teor alcoólico e 8 de IBU. É uma cerveja leve e refrescante, com a fruta bastante presente tanto no sabor quanto no aroma.

  • Linha 10 - Mares de Minas (IPA | Cervejaria 3 Orelhas | ABV: 7,0% | IBU: 50 a 75 | Gonçalves - MG)

    IPA mineira poderosa, Mares de Minas traz todo frescor do lúpulo. A. Cervejaria 3 Orelhas de Gonçalves-MG, região da Serra da Mantiqueira, fez uma cerveja potente, resinosa e com aromas herbais, pinho e grama cortada. Gramado que massageia, sombra que refresca no horizonte num fim de tarde são os Mares de Minas. Na boca amargor que vicia, presente e persistente, em conjunto muito equilibrado, uma IPA de respeito com todas as características que uma cerveja desse estilo deve ter!

  • Linha 11 - Hop Corn IPA (India Pale Ale | Cervejaria Wals | ABV: 6,7% | IBU: 60 | São Francisco Belo Horizonte - MG)

    Cerveja do estilo IPA, com receita que utiliza 4 lúpulos além de dry hopping de Centennial. Aroma e paladar cítricos, com amargor equilibrado. Utiliza na receita o polêmico milho.Harmoniza com: Saladas com rúcula e ervas, pratos condimentados, churrasco, molhos picantes e fortes.

  • Linha 12 - Session Manga (Session IPA | Cervejaria Bragantina | ABV: 4,8% | IBU: 40 | Bragança Paulista - SP)

    Base da cerveja Session IPA com adição de extrato natural de Manga.

• COMES

  • Molezinha

    Palmito tipo "tolete" da melhor qualidade, coberto com queijo, polvilhado com Parmesão Uruguaio, azeitonas e gratinado.

  • Nobreza

    Linguicinha Calabresa Caracol de carnes suína e bovina, com queijo provolone e assada. Acompanha molhos de salsa, tártaro, mostarda adocicada e ketchup especial.

  • Heinz

    Essa é para você se sentir a maresia do Bar de Respeito Santista. Salsichão com alho cortado para aperitivo, que acompanha molhos de cebola, tártaro e mostarda adocicada.

  • BDL

    A Inspiração é uma homenagem ao bar do Luiz Fernandes da Zona Norte de São Paulo. Aqui o Bolinho de Carne vem em porção, feito de carne bovina e suína, com bacon, cebola e especiarias.

  • Paladino

    Maravilha de carne curada tipo "Bresaola" com uma "casquinha" de especiarias, ótimo para acompanhar um bom Chopp. Da casa centenária do Rio de Janeiro, vem esse estilo de servir os embutidos, acompanhado de azeitonas temperadas com pimenta calabresa.

  • Jamón

    Presunto curado espanhol servido em fatias.

• PORÇÕES

  • Leitinho

    Lascas rústicas de Parmesão Uruguaio Capa Preta que derretem na boca deixando o sabor do melhor leite dos Pampas.

  • Drácula

    Alho tipo "picles", que não deixa rastro no paladar, em conserva no azeite e 17 especiarias.

  • Taça

    Linguiça tipo Calabresa curada, fatiada e depois reidratada no azeite e alho.

  • Trio Maravilha

    Leitinho, Drácula e Taça na mesma porção.

• CANAPÉS

  • Aurora 100

    Pasta de Linguiça Blumenau sobre um molho especial servido em fatias de pão preto.

  • Rococó

    Creme de queijo gorgonzola sobre fatias de pão preto e cobertas por Copa.

  • Segredinho

    Roast Beef sobre creme de Parmesão Uruguaio recheado de azeitonas bem temperadas e servido em fatias de pão preto.

• VINHOS

  • Vinho Chileno Carta Vieja Reserva - Cabernet Sauvignon - Chardonay (Taça)

  • Vinho Chileno Carta Vieja Reserva - Cabernet Sauvignon - Chardonay (Garrafa)

• BEBIDAS

  • Gin Tônica

    BEG GIN Campinas

  • Caipirinha de Rapadura

    Cachaça Salinas MG

  • Refrigerante

    Coca Cola / Guaraná (Normal ou Zero) - Lata

  • Água

    Com ou sem gás