Hamburgueria em São Paulo - SP

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Fomos em um sábado a noite, estava vazio e não tivemos problemas para conseguir uma mesa, mas estava bem frio, talvez esse seja o motivo. A maioria das mesas fica do lado de fora, é um espaço planejado para dias quentes. Os pedidos chegaram rápido, achamos tudo gostoso. O atendimento foi bom também.

Já me sigam no Instagram para mais dicas de onde comer realmente bem em SP: @eatnicely! Almoço tardio e surpreendente de hoje, na ótima Royal Meat, no Paraíso. A sanduicheria se faz em uma esquina pequena e discreta, com mesas no deck, na calçada, um balcão e umas duas ou três mesas logo que entramos junto à cozinha. Por lá, de entrada, as pork bolls (R$46,00 - 8 un.) são com croquetas de pernil desfiado saborosas. A fritura vem sequinha e crocante, o recheio é suculento e bem temperado, e o pernil, que é uma carne naturalmente mais leve e difícil de ter um sabor surpreendente, ganha um punch de sabor sem se perder de si com os bons temperos nela usados. Dos sanduíches, o Royal Burger (R$55,00) leva um blend de wagyu de 150g, queijo muçarela, sweet picles, bacon caramelizado, cebola roxa, maionese e pão de burger da casa. Já o Ultimate (R$58,00) traz um blend de wagyu de 150g, creme de queijo Reblochon, pancetta curada, maionese e pão de burger da casa. Cada qual com suas particularidades, em ambos temos um pão quentinho (algo raro de se encontrar por aí e que faz total diferença), macio (não briga com a textura da carne, que é protagonista, como deve ser) e selado (impedindo que o pão encharque e o sanduíche desestruture). O blend é equilibrado na proporção de gordura e carne, tem um sabor profundo de carne e de brasa, que confere uma nota defumada agradável e que dialoga com os demais acompanhamentos, também de muita qualidade. Faz parte das entradas, mas pedi junto com os sanduíches, a batata frita da casa (R$30,00). Vem com crispy de cebola e mollica di pane, que é uma farofa de pão temperada, que a tornam ainda mais saborosa. De doces, os milk-shakes são muito gostosos. São bem batidos, têm uma textura cremosa e são servidos em uma temperatura correta, de modo que não derretem rápido, nem congelam a boca, o que atrapalharia sentir o sabor natural. O sabor vem em sua potência e persiste no paladar, indicando o uso de bons ingredientes e em proporções adequadas junto ao leite e ao sorvete. Provei o de baunilha (R$24,00) e o de frutas vermelhas (R$26,00). Uma surpresa agradável em um almoço despretensioso de sábado, que faz com que eu indique a ida a vocês.

Recomendado para todos. Ao comer o hambúrguer deste restaurante, você pode sentir que é diferente dos hambúrgueres usados pelo McDonald''s e Burger King. …Mais

Frequento essa casa há alguns anos e a qualidade dos hambúrgueres é sempre impecável. Gosto muito da rapidez no atendimento e praticidade para se fazer os pedidos …Mais

Gostei muito, lanche bom, comida boa, os preços não tão altos… tudo no geral foi legal! …Mais

De entrada pedimos as fritas parmesão (R$31), veio na quantidade ideal para dividir em duas pessoas. As batatas fritas estavam uma delícia e o parmesão ralado deu um sabor a mais nelas. …Mais

Tudo perfeito! O ambiente é super agradável, o atendimento foi ótimo e os hambúrgueres estavam deliciosos. Dá pra ver o cuidado em cada detalhe. Parabéns pelo excelente trabalho! …Mais